เห็ดมักจะแยกออกจากกันในรายการผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พวกเขาสามารถเปลี่ยนจานเนื้อสัตว์เต็มได้ แต่ในเวลาเดียวกันต้นกำเนิดของพืชทำให้พวกเขาเบาและสันนิษฐานมากขึ้น สำหรับคนรักอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและต่ำ -แคลอรี่เห็ดเป็นสิ่งที่ค้นพบจริงแม้ว่าเราจะพูดถึงการอบ การมีหม้อหุงช้าในฟาร์มการทำพายด้วยเห็ดจะไม่ยาก ที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารหลากหลายประเภทสำหรับพายเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

เห็ด

บางทีเราอาจเริ่มต้นด้วยการรักษาที่ง่ายและง่ายที่สุดซึ่งแม้แต่นักเลงที่มีความซับซ้อนที่สุดของการอบในบ้านก็ไม่สามารถต้านทานได้ เพื่อให้ง่ายขึ้นและรสชาติทุกครั้งที่มันกลายเป็นเพียงแค่งดงาม แป้งละลายอย่างแท้จริงในปากและรสชาติที่ละเอียดอ่อนนั้นถูกแทนที่ด้วยความชุ่มชื้นของไส้เห็ด

ในการทำพายเบา ๆ ด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าคุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• มาการีนสำหรับการอบ - 250 กรัม;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir 1% - 6 TBSP L.;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• champignons - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: champignons เองไม่มีรสชาติเด่นชัดและงานนี้ตกอยู่กับเครื่องเทศและส่วนผสมที่เกี่ยวข้องดังนั้นจึงไม่จำเป็นที่จะเพิ่มเห็ดสีขาวเล็กน้อยลงในพาย โดยปกติแล้วพวกเขาจะถูกขายในรูปแบบแห้งดังนั้นเทเห็ดหลายตัวด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นตัดอย่างประณีตและเพิ่มเข้าไปในไส้หลัก การแช่เห็ดยังสามารถใช้ - มันกลายเป็นน้ำซุปที่ยอดเยี่ยมหรือฐานสำหรับซอสอะโรมาติก

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนสำหรับการทำพายเบา ๆ กับเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นเตรียมแป้ง มาการีนถ้าเขาละลายไปได้ 30-40 นาที ในช่องแช่แข็งเพื่อให้มันกลายเป็นของแข็ง ดังนั้นมันจะง่ายกว่าที่จะถูบนขูดที่หยาบ
2. สำหรับมาการีนขูดแป้งสาลีจะเพิ่ม kefir และผงฟู
3. นวดแป้งจนกลายเป็นยืดหยุ่นและจะถูกโยนออกจากมือ
4. แบ่งมวลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันบรรจุแต่ละชิ้นในถุงพลาสติกและแช่เย็นประมาณ 20-30 นาที
5. ในขณะที่แป้งมาถึงการเติม ล้าง Champignons ในน้ำเย็น แต่อย่าแช่มิฉะนั้นพวกเขาจะนำความชื้นและกลายเป็นน้ำได้อย่างรวดเร็ว
6. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดเล็กน้อยในโหมด "การอบ" หรือ "multi -porch" จนโปร่งใส
7. ตัดเห็ดด้วยแผ่นหรือลูกบาศก์ (ตามที่คุณต้องการ) แล้วนำหัวหอมออกมา
8. เกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
9. เมื่อเห็ดอ่อนนุ่มและให้น้ำผลไม้ให้ถ่ายโอนไส้ไปที่จานและล้างชามมัลติซิมเกอร์
10. หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและใส่ส่วนแรกของแป้งที่ด้านล่าง ด้วยมือของคุณแจกจ่ายมันไปด้านล่างด้วยชั้นที่สม่ำเสมอทำให้การทับซ้อนกันบนผนัง 5-8 ซม.
11. ใส่เห็ดเติมเข้าไปข้างใน
12. ม้วนส่วนที่สองของแป้งลงในแพนเค้กที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. และครอบคลุมไส้ด้วย
13. ปิดขอบด้วยนิ้วมือของคุณและทำการเจาะสองสามครั้งด้านบนด้วยไม้จิ้มฟันหรือส้อมเพื่อให้คู่ หากสิ่งนี้ยังไม่เสร็จพายสามารถเปลี่ยนรูปได้
14. มันยังคงเป็นเพียงการตั้งค่าโหมด“ การอบ” ปิดฝาและรอการปรุงอาหารของพายด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า หากคุณมีโมเดลที่มี 3D-naked คุณไม่จำเป็นต้องหมุนพาย หากร้อนจากด้านล่างเท่านั้นหลังจาก 40 นาที ค่อยๆพลิกพายด้วยเสื้อโค้ทนึ่งด้วยกระจังหน้าแล้วอบอีกด้านหนึ่งอีก 40 นาที

พายแสงที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าสามารถให้ได้ทันทีหลังจากสัญญาณเสียง แต่มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เผาบนไส้ เพื่อให้การรักษาฉ่ำมากขึ้นให้ใส่ชามด้วยซอสครีมเปรี้ยวบนโต๊ะ ในการทำเช่นนี้ให้ตะแกรงกระเทียมเล็กน้อยเป็นครีมเปรี้ยวเกลือเล็กน้อยและเพิ่มผักชีฝรั่ง

พายเห็ดและมันฝรั่ง

เค้กนี้ที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าจะน่าพึงพอใจมากกว่าเค้กก่อนหน้านี้ มันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสริมด้วยน้ำซุปหอมซอสหรือสลัด หลังจากชิ้นแรกคุณจะรู้สึกเต็มอิ่ม แต่คุณแทบจะหยุดไม่ได้ - มันอร่อยมาก

ในการเตรียมพายด้วยเห็ดและมันฝรั่งในหม้อหุงช้าคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 200 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ชีสกระท่อมแบบโฮมเมด - 100 กรัม;
• kefir 1% - 300 มล.;
• เกลือ - หยิก;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง - 700 กรัม;
• champignons (หรือเห็ดอื่น ๆ ) - 500 กรัม;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 พีซี;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณต้องการทำพายที่บ้านไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ให้แทนที่ 1/3 ของปริมาณแป้งสาลีทั้งหมด -เมล็ดข้าวข้าวสาลีหรือเพิ่มรำสองช้อนโต๊ะ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสนิยม แต่จะส่งผลกระทบต่อระบบย่อยอาหารอย่างเหมาะสม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมด้วยเหล้าและแป้งของการบดหยาบเนื่องจากมันจะมีกลูเตนน้อยมากและแป้งจะกลายเป็นไม่ละเอียดอ่อนและยืดหยุ่น

วิธีการปรุงเค้กแสนอร่อยกับเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. ก่อนอื่นให้ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นใหญ่และใส่ลงบนมันฝรั่งบด
2. เอาแป้งลงในชามขนาดใหญ่แล้วบดด้วยมือของคุณด้วยเนยและชีสกระท่อม
3. ค่อยๆเท kefir 100 มล. ลงในมวลที่เกิดขึ้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยผงฟูและนวดแป้งนุ่ม ๆ
4. ห่อแป้งในฟิล์มอาหารและทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 15-20 นาที
5. ในขณะที่แป้งเป็น "พักผ่อน" เตรียมไส้ ล้างเห็ดและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือชิ้น
6. มันฝรั่งควรปรุงแล้ว ทำให้มันออกมาจากมันฝรั่งบดก่อนหน้านี้เปลี่ยนเป็นกระทะหรือชามแยกต่างหาก หากคุณนวดมันฝรั่งในชามมัลติคิวเกอร์อาจมีรอยขีดข่วน เกลือมันฝรั่งบดเสร็จแล้วเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อให้มันจางหายไปเล็กน้อย
7. สับหัวหอมและทอดเบา ๆ ด้วยเห็ดในน้ำมันในโปรแกรม“ การอบ” จนนิ่ม
8. เมื่อมันฝรั่งบดไม่ร้อนให้ขับไข่ไก่และ kefir เข้าไป มันควรจะกลายเป็นมวลแสงที่งดงาม
9. ตะแกรงชีสด้วยขูดหยาบและเพิ่มมันฝรั่ง
10. หล่อลื่นชามมัลติคิวเกอร์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อยและกระจายแป้งไปที่ด้านล่างเข้าด้านข้าง 8-10 ซม.
11. บนแป้งวางเห็ดทอดด้วยหัวหอมในชั้นที่สม่ำเสมอ
12. แจกจ่ายมวลมันฝรั่งที่ด้านบนของเห็ดและแบนช้อน
13. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาทีปิดฝาและอย่าเปิดสัญญาณเสียง

พายที่มีเห็ดในหม้อหุงช้านั้นดีสำหรับทุกคน - มันมีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมสวยงาม แต่สะดวกที่สุดความจริงที่ว่ามันไม่จำเป็นต้องถูกพลิกกลับแม้ว่าคุณจะมีแบบจำลองที่มีความร้อนต่ำกว่าก็ตาม ก่อนเสิร์ฟให้โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและปล่อยให้เขาเย็นลงเล็กน้อย

พายเห็ดและไก่

สูตรก่อนหน้าของพายอาจเรียกว่ามังสวิรัติ แต่จานที่อธิบายไว้ในบทนี้จะดึงดูดผู้รักเนื้อสัตว์อย่างไม่ต้องสงสัย ในเวลาเดียวกันสำหรับการเตรียมการไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์หนัก แต่มีเนื้อไก่แคลอรี่ต่ำซึ่งแน่นอนว่าจะมีความสุขในการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม;
• champignons - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• ครีม 10% - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ขนมพัฟ - 250 กรัม;
• กระเทียม - 2 ฟัน;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชุด;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• เนย - ลิ้มรส;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

วิธีการปรุงไก่พายด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. ตัดเนื้อไก่ออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ ล้างแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและอบในหม้อหุงช้าในโหมด“ อบ” ด้วยการเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. เนื่องจากไก่ปรุงอย่างรวดเร็วจึงเพียงพอเป็นเวลา 20 นาที เวลาในการจับเวลา หลังจากทำอาหารแล้วให้ถ่ายโอนเนื้อลงในจานแยกต่างหาก
2. ล้าง Champignons สับละเอียดและทอดในไก่“ น้ำผลไม้” ซึ่งยังคงอยู่ในชามในโหมด“ ทอด” เมื่อเห็ดให้น้ำผลไม้รอให้ระเหยครึ่งหนึ่งและเพิ่มหัวหอมสับละเอียด ทอดต่อไปด้วยฝาเปิดจนกว่าใบของเหลวทั้งหมด
3. ใส่เห็ดด้วยหัวหอมลงในจานลึกเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งสับผ่านสื่อมวลชน เทครีมและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
4. ในชามที่แยกต่างหากตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในห้องย่อย
5. ฉีกเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเนื้อกับไส้เห็ดเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสม
6. ม้วนขนมพัฟขึ้นและแบ่งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากัน ใส่ชามมัลติคอร์เกอร์ลงในน้ำมันมะกอกหล่อลื่นในครึ่งขนาดใหญ่ทำให้เบี้ยเลี้ยงบนผนัง 7-10 ซม.
7. ใส่ไส้ด้วยชั้นที่สม่ำเสมอและครอบคลุมครึ่งที่เหลือของแป้ง ตรึงขอบด้วยนิ้วมือของคุณและตัดเล็ก ๆ ด้วยมีดสำหรับเอาต์พุตของไอน้ำ
8. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากสัญญาณเสียงหมุนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วอบอีก 20 นาที

เค้กที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าเสิร์ฟเย็นที่สุด มันจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยหรือตกแต่งโต๊ะเทศกาล

พายครีมกับเห็ด

หากคุณลอง Julien อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณคุณจะจำซอสครีมเปรี้ยวได้อย่างน่าทึ่งนี้ตลอดไป พายนี้มีลักษณะคล้ายกับรสชาติของ Julienne คลาสสิก แต่ก็ยังมีโน้ตที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง มันง่ายมากที่จะปรุงอาหารและในฐานะที่เติมคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่ champignons ธรรมดา แต่ยังรวมถึงแถวเห็ดน้ำผึ้งหรือ chanterelles และสำหรับความหอมอันกว้างใหญ่ไม่มีใครห้ามเพิ่มเห็ดสีขาวเล็กน้อย

ส่วนผสมใดที่จำเป็นต้องใช้:

• ขนมพัฟ - 250 กรัม;
• เห็ด (Champignons, Chanterelles หรืออื่น ๆ ) - 150 กรัม;
• มือบนมือ - 1 พีซี;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• โหระพา - 2 สาขาของสดหรือ 0.5 ช้อนชา แห้ง;
• เกลือเครื่องเทศ - ลิ้มรส

ส่วนผสมจำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 4-6 เสิร์ฟ การเตรียมการจะใช้เวลาทั้งหมดไม่เกิน 40 นาที

วิธีอบพายครีมกับเห็ดในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเห็ดตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดขนาดเล็กสามารถทิ้งไว้ได้ทั้งหมด - ดังนั้นมันจะสวยงามยิ่งขึ้น
2. สับหัวหอมด้วยแหวนครึ่งและผสมกับเห็ด
   
3. เพิ่มครีมครีมโหระพาเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
4. ม้วนแป้งพัฟขึ้นลงในแพนเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของชามมัลติคิวเกอร์เล็กน้อยเล็กน้อย ความหนาของชั้นแป้งควรเป็น 5-8 มม.
5. ใส่แป้งลงในชามที่มีน้ำมันดอกทานตะวันและเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
6. ใส่ไส้ด้วยชั้นที่สม่ำเสมอแล้วคลิกขอบของแป้งเพื่อให้ได้ตะกร้าชนิดหนึ่ง
7. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที และเตรียมพร้อมกับฝาปิด

เมื่อเค้กที่มีเห็ดในหม้อหุงช้าอบให้ยกฝาแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นมันสามารถลบออกอย่างระมัดระวังและถ่ายโอนไปยังจานแบนเพื่อให้บริการ ไส้กลายเป็นของที่นุ่มและของเหลวในระดับปานกลางและเมื่อเย็นลงมันก็หนาขึ้นดังนั้นพายก็ดีแม้จะเย็น

พายที่ราบฤดูใบไม้ร่วงกับเห็ด

หากคุณชอบที่จะเพลิดเพลินกับบ้านไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสารพัดที่สวยงามอย่าลืมลองทำอาหารเค้กด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าตามสูตรนี้ สำหรับเขาคุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ ได้ แต่ chanterelles ยังคงดูน่าตื่นเต้นที่สุด และรสนิยมของพวกเขาเป็นพิเศษ - ฤดูใบไม้ร่วง

จะต้องใช้ส่วนผสมอย่างไร:

• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ (ไข่แดง) - 1 พีซี;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• น้ำเย็น - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• chanterelles - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• ออริกาโน - ลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - ลิ้มรส

หากต้องการทำพายเห็ดแสนอร่อยในหม้อหุงช้าให้ทำตามคำแนะนำ:

1. ผสมแป้งกับเกลือ
2. ตัดเนยเย็นเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงไปในแป้งแล้วบดอย่างรวดเร็วด้วยส้อม
3. เพิ่มไข่แดงน้ำเย็นลงแป้งและผสม เป็นผลให้ไม่ควรทำแป้งพลาสติกเหนียวซึ่งคุณสามารถตาบอดลูกบอลที่เรียบร้อย
4. ม้วนแป้งเข้าไปในลูกบอลและส่งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงไปยังตู้เย็น หากเวลาอนุญาตหรือคุณสามารถปรุงพายล่วงหน้าได้ดีกว่าที่จะเก็บแป้งไว้ในตู้เย็น 10-12 ชั่วโมง
5. หัวหอมเล็ก ๆ อย่างประณีตและตัดเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ทอดหัวหอมในโปรแกรมการอบเป็นเวลา 5 นาที ในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนเล็กน้อย
7. เพิ่มเห็ดเครื่องเทศลงในธนูเกลือและทอดกวนอีก 5 นาที
8. ใส่ไส้บนจานและเย็น
9. ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่เกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
10. ม้วนแป้งออกไปที่ด้านล่างของชามมัลติคิคเกอร์ขึ้นไปบนผนังเล็กน้อย
11. ใส่เห็ดเติมแป้งแล้วเทด้วยส่วนผสมครีมเปรี้ยว
12. ติดตั้งโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที และปรุงอาหารใต้ฝา แบบจำลองที่แตกต่างกันของ multicoars มีพลังงานที่แตกต่างกันและผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันดังนั้นจึงเปิดฝาและตรวจสอบสภาพของพายเป็นระยะ เมื่อไส้หนาขึ้นตรงกลางคุณสามารถปิดหม้อหุงช้า

ก่อนเสิร์ฟตกแต่งพายด้วยเห็ดในหม้อหุงช้าพร้อมสมุนไพร มันอร่อยมากที่จะเพลิดเพลินกับพวกเขาด้วยสลัดผักสด

พายด้วยเห็ดในหม้อหุงช้า: วิดีโอ

วิดีโอด้านล่างแสดงคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมพายเห็ดในมัลติคอร์เกอร์อย่างเร่งด่วน: