Хінкалі - неймовірно соковита і поживна страва грузинської кухні. Зазвичай їх готують приготуванням або смаженням. З появою мультикауера широко розпарений метод. Сьогодні ви дізнаєтесь, як приготувати Хінкалі в пароплаві для пари.

Купуйте Khinkali в мультикулерах на пару

Якщо ви довго не маєте наміру турбуватися на кухні, але хочете насолоджуватися хінкалами, то ви можете придбати готовий продукт у замороженому вигляді. І щоб вони, мабуть, не розпадалися і не втрачають форми, приготуйте хінкалі в пароплаву на пару.

Отже, для підготовки магазину Khinkali в повільній плиті нам знадобиться такі інгредієнти:

• заморожені хінкалі - 10 шт;
• масло - 50 г;
• вода - 400 мл.

Ми готуємо магазин Khinkali в пароплаві на пару.

1. Налийте воду в миску з мультикулерами.
2. Змастіть пару для пари з маслом, викладіть готовий хінкалі. Спробуйте викласти їх, щоб вони не контактували один з одним, інакше ваш Khinkali буде триматися разом.
3. Пристрій встановлюється в режимі пропарювання, встановіть решітку з чаклами в потрібному місці, щільно закрийте кришку мультикук. Час приготування - 30 хвилин.

За бажанням можна додати невеликий шматок вершкового масла до готової страви.

Хінкалі в повільній плиті для пари: основний рецепт

Якщо ви хочете побалувати свою сім'ю смачною, нетривіальною стравою, то чудовим варіантом є хінкалі в мультикулерах для пари відповідно до основного рецепту. Така їжа, безумовно, сподобається вашим домогосподарствам і довго годуватиме їх життєво важливою енергією.

Для того, щоб зробити Хінкалі в повільній плиті для пари згідно з основним рецептом, підготуйте наступний набір продуктів:

• сила найвищого класу - 4,5 мультистакан;
• оливкова олія - \u200b\u200b1 ч. Л.;
• бульйон на основі яловичини - 150 мл;
• різання барани - 300 г;
• відсікання теля - 300 г;
• сіни - невеликий пакет;
• чорний мелений перець за смаком;
• червоний мелений перець за смаком;
• біла цибуля - 1 ПК;
• цибуля червона - 1 ПК;
• часник - 2 гвоздики;
• масло - 50 г;
• вода - 4 мультикан;
• сіль.

Приготування Хінкалі в повільній плиті на пару згідно з основним рецептом поетапно.

1. Звішіть тісто. В окремій ємності змішайте борошно, холодну кип'яну воду, оливкову олію і сіль. Використовуючи ложку, змішайте всі інгредієнти до однорідної консистенції. Покладіть тісто на робочу поверхню і замісіть, якщо потрібно, додавши борошно протягом 15-18 хвилин.
2. Загорніть готове тісто в харчову плівку і надішліть його в холодильник.
3. Вимийте м'ясо, висушіть паперовим рушником і наріжте на невеликі шматочки ножем. Якщо ви готові відійти від оригінальної грузинської традиції приготувати Хінкалі, то ви можете проїхати м'ясо через м'ясорубку.
4. Чиста цибуля та часник, промийте і тонко, перетворюючись на суспензію. Перероблені овочі відправляються в м'ясо фарш.
5. Вимийте кінзу, дрібно подрібніть листя і додайте в фарш.
6. Ретельно перемішайте весь вміст, додаючи сіль і два види перцю.
7. Додайте бульйон на основі яловичини до м'ясної маси. Тож ваш хінкалі на виході стане ще соковитим.
8. Вийміть тісто з холодильника. Розкочуйте в еластичний шар, у висоту приблизно 4 мм.
9. Розділіть розгорнуте тісто на кола діаметром 7 мм.
10. Покладіть невелику кількість фаршу м'яса в центр кожного кола, приблизно 1-1,5 ч. Л.
11. Руками утворюйте маленькі мішки, залишаючи хвіст, на який ви будете тримати хінкалі під час їжі.
12. Змастіть парову ємність для пари з маслом, покладіть у нього раніше підготовлені хінкалі.
13. Налийте 4 багатоштапаканську кип'ячену воду в миску з мультикулерами.
14. Встановіть контейнер з пару в потрібне місце.
15. Покладіть повільну плиту в режим "пари", приготуйте страву під закритою кришкою протягом 45 хвилин.

Готовий Хінкалі такий: тримаючи сумку за хвостом, щоб вкусити тісто, випити бульйон і лише потім їсти все інше.

Khinkali з кремом у мультикулерах на пару

Хочете зробити домашній хінкалі більш ніжним і не таким гострим? Просто додайте тупий крем до м'яса м'яса. Як це правильно зробити, прочитайте рецепт нижче.

Щоб приготувати стійку з вершками в повільній плиті, нам знадобляться такі інгредієнти:

• сила найвищого класу - 500 грам;
• варена вода - 2 мультистакан;
• біла цибуля - 4 шт;
• яйце - 1 ПК;
• низький фат телятина - 200 г;
• ягня з низьким вмістом фат - 200 г;
• крем (10%-15%)-4 ст.;
• м'ясний бульйон з додаванням спецій - 1 мультикан;
• чорний мелений перець за смаком;
• червоний мелений перець за смаком;
• масло - 50 г;
• сіль.

Приготування хінкалі з вершками в повільній плиті на пару етапів.

1. Окремо просіяти борошно в окремій ємності. Зробіть невелику ямку в отриманому слайді.
2. Збийте яйце в чистій мисці, поки піна не утвориться.
3. Влийте теплу воду в центр борошна, додайте сіль і збитих яєць.
4. Змішайте тісто акуратно до однорідної консистенції. Накрийте контейнер рушником і залиште в спокої на 40 хвилин.
5. Вимийте м'ясо, висушіть паперовим рушником і ретельно подрібніть на невеликі шматочки. Щоб цей процес не забирає від вас багато часу, м'ясо може бути трохи замороженим, і тоді процес шліфування буде помітно простішим і швидшим.
6. Очистіть цибулю, промийте і дрібно подрібнюйте.
7. Змішайте подрібнене м’ясо з цибулею, додайте сіль, два види перцю, бульйон і вершки. Змішайте, поки не буде отримана однорідна маса.
8. Розкачайте тісто до тонкого шару висотою близько 4 мм, вирізайте з нього невеликі кола діаметром 8 мм.
9. Покладіть 1 ткан для кожного кола тіста, утворюйте маленькі мішки, залишаючи «хвости» у хінкалів.
10. Змастіть парову ємність для пари з маслом, покладіть у нього сирі чінкалі.
11. Налийте воду в багатошарову миску, встановіть паруну решітку в потрібне місце.
12. На дисплеї пристрою встановіть програму "Steam", час приготування-30-35 хвилин. Закрийте кришку пристрою і чекайте кінця приготування.

Готуючи готову страву, можна прикрашати дрібно подрібненим кропом, додати трохи вершкового масла та улюблених спецій.

Хінкалі в повільній плиті. Відео