Піаф у повільній плиті - це як Пілаф у казані, лише швидше. Така страва готується в буквальному розумінні, на один подих. Що стосується набору інгредієнтів - на прохання господині. Сьогодні ми пропонуємо підготуватися з нами Pilaf з індичкою в повільній плиті.

Pilaf з індичкою в повільній плиті. Швидкий шлях

Туреччина - це дієтичне м’ясо, приготоване дуже швидко, як курка, лише Pilaf набуває трохи іншого смаку та аромату. Така страва підходить для харчування в харчуванні. Ви можете приготувати Pilaf самостійно і навіть трохи змінити основний рецепт, пристосовуючись до уподобань усіх членів сім'ї.

Що знадобиться від продуктів та спецій:

• шматок індички - 700 г;
• довгий рис - 2 окуляри;
• морква від 2 до 4 шт., Залежно від розміру;
• цибуля - аналогічно, але не більше 4 цибулин;
• часник - 5 гвоздики;
• будь -яке смажене масло - 3 ст.;
• спеції: сіль, червоний перець, чорний, шматок перцю чилі (за смаком і бажанням), набір спецій для виготовлення Pilaf - все на смак, але не більше 2 ч. Л.

Процес приготування страв вдома:

1. Ми починаємо готувати з м’яса: шматок індички повинен бути вимитою та сушінням будь -яким чином. Потім розріжте шматочками однакового розміру. Подивіться, як ви любите більше і робите це. Але кулінарні фахівці радять не вирізати м'ясо занадто тонко, а також великі. Потрібно знайти середину.
2. М’ясо було підготовлено, тепер воно повинно бути злегка фрида. Для цього вилийте олію, призначене для смаження в повільну плиту, і опустіть шматочки м'яса лише після того, як воно трохи зігріється. Потрібно активувати програму "смаження".
3. Смажте індичку, поки кожен шматок не набуде прекрасного золотого відтінку.
4. Є час робити овочі. Кількість моркви та цибулі може бути різноманітною, залежно від уподобань смаку. Але майте на увазі, що морква надає солодкість готової страви та цибулі - соковитість.
5. Морква бажана, але не потрібна, подрібнюйте ножем на барі. В іншому випадку використовуйте терну.
6. Цибуля - дрібно подрібніть, але залиште одну цибулю, щоб вирізати кілець, а якщо великі - наполовину кілець.
7. Введіть усі овочі одразу, поділіться теплою кип'ятою води і після того, як все роблячи, активуйте режим "погашення". Досить, щоб ці продукти готували під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
8. За цей час ви повинні: приготувати всі спеції, їх можна змішати в невеликій мисці і додати сіль за смаком. Потім вимийте і звільніть часник з верхньої оболонки. Візьміть цілу голову і не поділяйте її на гвоздику, якщо ви хочете отримати більше аромату часнику в готовій страві. Якщо ви хочете, щоб Pilaf був смак часнику, то кілька зубчиків потрібно подрібнити (нарізати ножем) і додати в вже подрібненій формі в посуді перед тим, як закласти рис.
9. Гіркий перець Чилі все ще залишається, він знадобиться трохи трохи, оскільки цей продукт є специфічним, і якщо ви покладете багато перцю, страва буде занадто гострим. Тому ми ставимо невеликий шматок, якщо не збираємось лікувати дітей з цією стравою. Для маленьких членів сім'ї готуйте без цього продукту.
10. Рис залишається: візьміть довгі, виміряйте 2 склянки, добре вимийте у воді, і ми змінюємо воду кілька разів. Спочатку це буде каламутним, тоді він поступово стане прозорим. Потрібно запастися терпіння і промити рис, поки вода не стане повністю прозорою.
11. Після того, як він проходить протягом 10-15 хвилин, м'ясо з овочами трохи підійде, настав час додати решту продуктів: покладіть рис, додайте спеції і налийте воду. Для 2 склянок рису взято 4 склянки вареної гарячої води.
12. Ми підходимо до остаточної частини підготовки страви: виберіть опцію "гасіння" або "pilaf", натисніть клавішу "запустити". Ми чекаємо, поки повільна плита приготує цю страву. Якщо у вас немає спеціальної програми для приготування їжі PIAF, тоді виберіть програму «Гасіння», з часом ця страва повинна бути готова не менше 45 хвилин, а якщо краще - близько години. Але тут вам потрібно контролювати процес приготування, щоб рис не перетравлювався.
13. Спробуйте, як тільки рис стане м'яким, ви можете зупинитися на цьому. Що ж, якщо ви залишите Pilaf у повільній плиті під закритою кришкою, в той час як ви встановлюєте вас на стіл. Обережно вийміть головку часнику і шматок гострого перцю, а потім налийте на тарілки страву з курінням. Ми всі бажаємо вам приємного апетиту!

Pilaf з індичкою в повільній плиті. Другий метод

І нехай справжній Pilaf готується виключно в спеціальному казані та ягнятих, ніхто не забороняє адаптувати цю страву до сучасних пристроїв. У повільній плиті ви можете приготувати обидва пілафа з ягням, і з будь -яким іншим типом м’яса. Ми підготуємо Pilaf з індичкою в повільній плиті з додаванням спецій і відповідно до всіх правил для підготовки реального Pilaf.

Що знадобиться:

• туреччина - 500 г;
• парений рис - 2 склянки;
• часник - 2 гвоздики;
• морква та цибуля - 3 шт.;
• спеції: Зіра, барбері, чорний перець і шматок чилі, сіль за смаком;
• рослинне масло - 3 ст.

Процес подання PLIAF детально:

1. Ми вимірюємо крупу, вилітаємо в миску, наливаємо воду. Ми добре промиймо, ви навіть можете промити ризини руками, лише акуратно, щоб не пошкодити цілісність круп.
2. Рис потрібно промивати, поки вода не стане чистою. Тобто, вам доведеться кілька разів змінити воду, а востаннє, щоб налитись із рисом прісної води та залишити на деякий час.
3. Зараз овочі - все потрібно очистити. Цибуля - нарізати на половину кільця, а моркву різким ножем вручну, смужки.
4. Вилийте олію в повільну плиту, активуйте програму "смаження", щоб через кілька хвилин додавали підготувані овочі до нагрітої олії. У цій програмі потрібно обсмажувати овочі до сигналу. Не забудьте перемішати цибулю морквою, щоб ці овочі готували рівномірно.
5. Поки овочі готуються, можна робити м'ясо. Все надзвичайно просто: вимиті, висушені та нарізані кубиками або смужками. Туреччину познайомили з овочами, змішаними, ми продовжуємо готувати близько 7 хвилин, помішуючи.
6. Тепер часник: звільнений від шкаралупи, нарізати тонкими шматочками. Цю приправу потрібно познайомити з м'ясом з овочами, змішати та готувати разом протягом 5 хвилин, періодично помішуючи.
7. Тоді вам потрібно налити гарячу воду (бажано, щоб чайник просто кипить). Вода потребує трохи, щоб вона покривала вміст повільної плити. Ми вводимо сіль з спеціями, лише цього разу це не скуштувати, а так, що Зірвак трохи не помічений. Це правила приготування цієї страви.
8. Ми вибираємо варіант "гасіння", увімкнемо таймер на 25 хвилин і чекаємо, коли м'ясо добре підійде. Туреччина готується швидко, і попереду ще достатньо часу.
9. Після сигналу потрібно додати рис до мультикулер (вода, в якій він був просочений - злив). Ми розкладаємо рис зверху, але не змішуємо. Щоб покрити крупу, знадобиться трохи більше води. Тому налийте стільки води, щоб вона покривала рис буквально 1,5 см.
10. Активація режиму "pilaf", кнопка "запуск" і трохи терпіння. Тим часом Pilaf готується, ви можете зробити легкий овочевий салат і повільно встановити стіл. Після сигналу PIAF можна негайно скуштувати. Перед подачею змішайте страву, прямо в сковороді мультикулер і викладіть на тарілки. Ви приємний апетит!

Pilaf з індичкою в повільній плиті. Третій метод - з чорносливими

Кілька нових інгредієнтів - і смак готової страви змінюється на краще. Варто намагатися підготувати PIAF відповідно до цього рецепту, щоб диверсифікувати свій раціон та їсти смачне та здорове.

Продукти для приготування їжі відповідно до списку:

• довгий рис - 2 склянки без пагорба;
• туреччина - 600 г;
• морква - 1 або 2 невеликі;
• цибуля - 1 великий або 2 середній;
• рослинне масло - 4 ст.;
• висушені фрукти: родзинки, сушені абрикоси та чорнослив на смак;
• вирощені волоські горіхи - 2 ст. за смаком;
• спеції: Чорний перець, базилік/кінза в сушеному вигляді, несуть за смаком і сіль - за бажанням.

Приготування їжі:

1. Налийте олію в повільну плиту, активуйте програму смаження. Підготуйте індичку: вимийте її під потоком холодної води, висушіть її, нарізати шматочками однакового розміру.
2. Ми виконуємо смаження до золотистої скоринки, потім прикріплюємо овочі. Цибулю та моркви потрібно очистити та нарізати вручну (вона також може бути на тарілці, але тоді Pilaf не буде таким смачним і соковитим). Цибуля є за бажанням: кубики або наполовину кілець.
3. Разом обсмажте разом, поки цибуля не почне підрумуватися. Періодично перемішайте для рівномірного приготування всіх інгредієнтів.
4. Рис - промийте в декількох водах, наливайте воду, залиште на столі.
5. Сухі фрукти: Покладіть в миску, налийте теплу кип'яну воду, залиште на 15 хвилин. Коли чорнослив та інші сушені фрукти стають м'якими, воду потрібно злити і подрібнити все, що ви підготували.
6. Сухі фрукти можна додати в повільну плиту, а також сіль і спеції.
7. Вилийте рис (потрібно злити попередню воду), покласти часникову головку в центр (очистіть її з верхньої тонкої шкаралупи і промийте у варену воду), добре втопивши його в крупі.
8. Налийте кип'ячену воду (теплою або гарячою). Загалом знадобиться 1,5 склянки води. Тепер ви можете закрити кришку і вибрати програму: "рис", час відкривається автоматично. Якщо такої програми немає, то активуйте варіант "погашення", таймер повинен бути встановлений на 40 хвилин плюс 10-15 хвилин до режиму "опалення".
9. Потрібно приготувати цю страву, поки вся рідина не випарується, а рис не стане м'яким. На смак такий Pilaf виявиться схожим на справжнє, завдяки спеціям та сушеним фруктам.

Поради домогосподарствам: Пілаф під час приготування їжі неможливо перемістити, а тим більше, змішайте. Рис повинен пробитися. Тоді страва вийде соковитою та ароматною, а рис буде розсипчастим.

Pilaf з індичкою в повільній плиті. Четвертий метод - з грибами

Ще один спеціальний рецепт виготовлення PIAF, але відповідно до спрощеного методу, у повільній плиті. Кулінарна послідовність, кількість інгредієнтів - нижче. Смак готового Pilaf не може бути переданий словами. Загалом, спробуйте готувати та поділитися своїми враженнями.

І наше завдання - сказати вам, що вам потрібно від продуктів:

• Індійський рис довгий - склянку;
• туреччина з низьким вмістом - 400 г;
• цибуля, кореневі культури моркви-1-2, середній розмір;
• будь -яке рослинне масло - 3 ст.;
• будь-які свіжі гриби, але найкращі шампіньонни-250-300 г;
• масло - 2 ст.;
• сіль і спеції: Чорний перець, Зіра, Барберрі - на смак;
• нарізана зелень - для подачі;
• часник - 5 гвоздики.

Процес створення PIAF поетапно:

1. Ми починаємо з рису: мимимо в холодній воді, сіллюємо цю воду, виливаємо нову тощо, поки вода не буде чистота. Потім залиште рис у воді.
2. М'ясо та гриби: стандартна підготовка, різання м'яса - кубики, гриби - гірки, залежно від початкового розміру.
3. У повільній плиті спочатку потрібно обсмажувати м'ясо, режим "смаження", час - 5 хвилин, приєднатися до грибів, всі разом ще 5 хвилин. Потім додайте цибулю і моркву. Підготовка овочів: дрібно нарізати цибулю, ви можете на тарілці, але краще смужки, щоб вона була звичайною, ароматичнішою та смачнішою.
4. З овочами, грибами та індичкою не потрібно обсмажувати довгі, близько 5 хвилин, а потім додайте всі спеції, а також сіль і тушкують під закритою кришкою в програмі «гасіння» близько 15 хвилин.
5. Тоді вам потрібно розливати рис (злити воду), вставити в невелику відстань у рису і злегка потонути, гвоздика часнику в оболонку (лише промийте перед використанням). Зверху - покладіть шматочки вершкового масла.
6. Всі інгредієнти повинні бути наповнені гарячою, щойно вареною водою. Вода буде в 2 рази більше, ніж зернові.
7. Режим "pilaf", підготуйтеся до сигналу. Якщо вам потрібно витягнути час під час встановлення таблиці, переключіть пристрій у режим "Опалення". Тоді страва буде ще більш ароматною, а рис - пухнаста. Намагайтеся не змішати всі інгредієнти після закладення рису, щоб крупа була пропарена. Якщо цей предмет ігнорується, рис може перетворитись на кашу під час готування. І тоді це більше не буде Піаф, а рисова каша з м’ясом. Насолоджуйтесь апетитом і не забудьте запропонувати всім збагатити страву нарізаними травами та сушеними приправами.

Pilaf з індичкою в повільній плиті. П'ятий метод - з овочами

Що може бути корисніше, ніж правильно підготовлені інгредієнти? Pilaf чудовий, але не зі свининою та ягнятим, але, наприклад, з індичкою, плюс рис, трохи спецій та більше овочів.

Ми зробимо це, готуючи такі продукти:

• туреччина, целюлоза - 700 г;
• довгий рис білий - 2 склянки;
• червоний перець солодкий - 1 ш.;
• морква - 1 шт.;
• часник - 5 гвоздики;
• зелена квасоля або горох - половина склянки;
• спеції та сіль - на смак;
• вода - 4 склянки;
• олія соняшнику - 2 ст.

Ми переходимо до підготовки PIAF:

1. М'ясо - мийте, замочіть зайву рідину серветками, нарізати чашками, покласти в миску. Кисла сіль зі спеціями з сумішшю солі і перемішайте.
2. Вилийте масло в миску з мультикулерами, активуйте функцію "смаження", покладіть індичку через пару хвилин. Нехай це буде смажене, але ми будемо відволікати, щоб підготувати решту інгредієнтів.
3. Ми очищаємо лук, морква однакова. Подрібніть овочі наступним чином: нарізати цибулю кубиками, ми також можемо нарізати моркву кубиками. Якщо часу немає, тоді використовуйте терну.
4. Додайте в м'ясо овочі, обсмажте все протягом 5 хвилин, потім налийте промитий рис, покладіть решту овочів зверху. Це горох або квасоля, а також червоний перець, нарізаний кубиками.
5. Не забудьте розподілити шматочки часнику, утоплення в рису (вам не потрібно чистити), а потім налити воду. Вам не потрібно змішувати!
6. Закрийте кришку, Cook Pilaf в програмі PIAF, час відкривається автоматично. Якщо у вас немає цієї програми, тоді виберіть "гасіння", і вам потрібно встановити мінімум часу 40 хвилин.
7. Після сигналу вийміть часник, змішайте палифу, а потім викладіть на пластинці.

Pilaf з індичкою в повільній плиті. Відео