Протягом багатьох років картопляна картопля вважалася універсальною гарніром, яка буквально підходить для будь -якої страви, будь то м'ясо, риба, овочі, птах чи щось інше. Здавалося б, при підготовці такої картоплі пюре немає труднощів і секретів, однак деякі тонкощі в цьому процесі все ще присутні. У цій статті ми поділимося рекомендаціями щодо приготування картопляної картопляної картоплі, а також дамо кілька цікавих рецептів гарніру для мультикук.

Тонкощі приготування картопляного пюре

Картопля - це продукт, який містить велику кількість крохмалю. Саме на цьому компоненті пишність готової картоплі в основному залежить. Але якщо ви готуєте картоплю, не дотримуючись певних рекомендацій, більша частина крохмалю залишиться у воді, а готова страва придбає потворний колір і неапетитуючу консистенцію.

Крім усього іншого, перед тим, як почати готувати їжу, ви можете перевірити, чи підходить картопля для створення картопляного пюре. Для цього обріжте бульбу на половинки і потирайте їх один одному. Потім поверніть овоч, щоб розріз був розташований вертикально. Якщо одиниці зберігаються разом, а картопля не розривається, це означає, що крохмаль у ньому цілком достатньо, а картопляне пюре з такого продукту вийде смачним.

Так що крохмаль не потрапляє у воду під час приготування, і його максимальна кількість залишається в бульбах, не рекомендується тримати картоплю в холодній воді. Найкраще опустити очищені бульби в окроп, потім сіл і готувати до варіння. Ідеальним способом приготування картоплі є випікання в духовці. При цій обробці всі корисні речовини залишаються всередині овочів.

Звичайно готувати картоплю для картопляного пюре на повільному вогні і із закритим кришкою. Також не варто виливати багато рідин, вода повинна покривати лише бульби понад кілька міліметрів. Кварвані бульби кип'ятять 20 хвилин. Якщо ви перенапружуєте овочі в окропі, вони розлучаться на частини. Це, звичайно, спростить процес подрібнення картоплі, але негативно вплине на смак страви.

Ви можете замісити картоплю за допомогою ручного пристрою або змішувача. У блендері суворо не рекомендується бити пюре, оскільки він може придбати тип клейової легеневої маси. Найкраще спокусити бульби вручну спочатку, а потім, додаючи потрібну кількість води, вершків або молока, збити міксером - тож ви отримаєте незвично делікатну консистенцію і зламаєте навіть найменші грудочки.

Традиційно звично додавати масло в картопляну картоплю, а не марно, тому що це додає гарного посуду приємний аромат і смак. Однак існує багато інших рецептів, коли такий компонент замінюється овочевим, оливковою олією або повністю відсутнім.

Італійський рецепт приготування картоплі в повільній плиті

Що б ви не говорили, і італійці знають багато про приготування їжі, це не те, що їхня кухня вважається однією з найпопулярніших і смачних у світі. Ці люди дуже майстерно використовують спеції та гострі трави, успішно поєднують інгредієнти, отримуючи не лише страви, а справжні шедеври. Навіть картопляний пюре в італійському виконанні перетворюється на створення кулінарного мистецтва. Давайте спробуємо приготувати картопляне пюре в мультикулерах відповідно до італійського рецепту, використовуючи:

• картопля - 1 кг;
• вода - 2 л;
• помідори - 200 г;
• кедр -горіхи - 50 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b10 г;
• молоко - 1 склянка;
• вершковий сир - 100 г;
• сіль за смаком.

Таким чином ми готуємо картопляну пюре відповідно до італійського рецепту повільною плитою:

1. Ми занурюємо картоплю в мультикулер і наповнюємо водою. Ми вибираємо програму приготування на панелі і готуємо картопляне пюре у повільній плиті протягом 25-30 хвилин. Після окропу ми солямо картоплю.
2. Ми осквернюємо помідори з окропом і видалимо шкіру. Розріжте їх невеликими кубиками або тонкими шматочками.
3. У сковороді в оливковій олії обсмажте помідори, злегка доповнення. Ми вдячні сиру.
4. Картопля, коли він готував, злив і замісив у картопляному пюре. Додайте нагріте молоко і воду, регулюючи консистенцію на свій смак.
5. Розкинувши картопляну пюре з мультикулер на тарілках, викладіть помідори зверху з гіркою, посипте посуд сиром і кедровими горіхами.

Картопляна картопляна картопля в повільній плиті

Східний рецепт картопляного пюре в повільній плиті передбачає використання картоплі та моркви приблизно в рівних кількостях. Смак цієї страви незвичний та оригінальний завдяки компонентам, таким як кунжут, Zira та апельсиновий сік. Для такого гарніру ми повинні спочатку приготувати:

• картопля - 0,5 кг;
• морква - 0,4 кг;
• насіння кунжуту - 4 ст.;
• молоко-150-200 мл;
• зіра;
• апельсиновий сік - 100 мл;
• сіль.

Давайте готуємо картоплю в повільній плиті відповідно до наступних інструкцій:

1. Ми звільняємо картоплю з шкірки і вирізаємо навпіл або квартали, щоб зробити її швидше. Ми також очищаємо моркву і кладемо овочі в повільну плиту, наповнюємо її водою.
2. Покладіть режим "приготування". Після кипіння нальтуйте воду і готуйте пюре з картоплі-картоплі в повільній плиті протягом 30-40 хвилин, щоб кипіти як картоплю, так і моркву.
3. Потім ми зливаємо окропу, а овочі жорсткі в картопляному пюре, а потім додаємо молоко, апельсиновий сік і збірте все міксером.
4. Зрештою, додайте насіння Zira та кунжуту, які, за бажанням, можуть бути трохи обсмажені в сухій сковороді.

Картопляна пюре з брокколі в повільній плиті

Ось рецепт дуже корисної страви як для дітей, так і для дорослих. Іноді просто неможливо змусити немовлят їсти брокколі, але в такій картоплі цей інгредієнт буде набагато смачнішим. Ми також диверсифікуємо гарнір із зеленню: кріп та м'ята. Спробуйте приготувати картопляне пюре в повільній плиті, використовуючи такі компоненти:

• картопля - 1 кг;
• брокколі-200-300 г;
• насіння кунжуту - 2 ст.;
• листя м'яти-4-5;
• кріп - 2 ст.;
• масло - 40 г;
• молоко - 1 склянка;
• сіль перець.

Фазова підготовка картоплі в повільній плиті виглядає так:

1. Вилийте очищену картоплю, нарізану в багатокласнішу миску з водою з водою, щоб вона покривала бульби приблизно на 1 см. Вибираючи режим «готувати» серед програм, ми чекаємо на кипіння, видалимо піну, сіль і варіть картопляне пюре в Повільна плита протягом 20-25 хвилин.
2. На плиті нагрійте воду в каструлі і налийте брокколі. Ми бланжуємо капусту в окропі протягом 2-3 хвилин, потім зливаємо крізь друшляк.
3. Перемикаємо брокколі в миску блендера і разом з м'ятою та кріпленням б'ється в картопляне пюре.
4. Зварена картопля з товщиною, покладіть шматок олії і налийте нагріте молоко. Змішайте картопля змішувача, щоб позбутися грудочок. Додайте трохи чорного перцю, зміщуйте вміст миски блендер, налийте насіння кунжуту і перемішайте. Картопляна картопля в повільній плиті готова.

Картопляний пюре з солодким перцем у повільній плиті

Солодкий болгарський перець у цьому рецепті картопляної картоплі дуже корисний, як чебрець, який встановлює основну ароматну ноту страви. У цьому гарнірі не так багато компонентів, вони всі перед вами:

• картопля - 1 кг;
• чебрець - 4 гілочки;
• солодкий червоний перець - 2 стручки;
• молоко - 1 склянка;
• сіль.

Розглянемо поетапну приготування пікантної картоплі з перцем у повільній плиті:

1. Бульби картоплі, очищення, діляться на шматочки і занурюються в повільну плиту. Налийте воду, бажано гаряче, а потім покладіть режим "кухаря". Після кипіння сіль і готуйте картоплю в повільній плиті протягом 20-30 хвилин.
2. Ми очищаємо і вирізаємо шматки перцю. Приблизно через 10 хвилин після киплячої води в повільній плиті вилийте там перець і варіть її разом з картоплею.
3. Ми зливаємо готову картоплю і жорстку в картоплі пюре.
4. Варіть молоко разом із подрібненими гілочками чебрецю. Вилийте картопляне пюре і збийте міксером.

Картопляне пюре в мультикулерах згідно з французьким рецептом

Разом з традиційним молоком у цій картоплі пюре, ми додамо сметану. Зауважте, що для цього гарнір повинен бути трохи охолоджений, щоб продукт кисла -маточка не згортався. Також в зернах є естраон і гірчиця, що дає французькі нотки страви. Давайте готуємо картопляне пюре в повільній плиті від таких компонентів:

• картопля - 0,8 кг;
• молоко - 1 склянка;
• сметана - 150 г;
• гірчиця в зернах - 3 ст.;
• естрон - 6 гілочок;
• сіль.

Підготовлена \u200b\u200bкартопля в повільній плиті незвично проста і з мінімальними тимчасовими витратами:

1. У мисці з мультикулерами ми опускаємо очищені бульби картоплі і виливаємо воду. Вибравши параметр «Кухар», ми чекаємо, коли вода закипить і знімає піну. Потім ми соляємо свою картоплю пюре і готуємо її в повільній плиті протягом 20-25 хвилин.
2. Ми відрізали листя з квіткових гілочок, нарізати їх ножем.
3. Злегка нагрітове молоко змішується зі сметаною. Додайте зерна Estraon та гірчиці.
4. Ми зливаємо готову картоплю і жорстку в картоплі пюре. Потім влийте в неї в результаті сумішшю сметани і збийте змішувачем. Картопляна картопля в повільній плиті готова.

Картопляний пюре з грибами в повільній плиті

Картопляна пюре з грибами в повільній плиті - це навіть не гарнір, а найповніша страва для тих, хто не їсть м'ясо. Ті, хто любить м'ясо, цілком можуть додати йому цей смачний гарнір. Щоб зробити страву дуже ароматною, ми рекомендуємо використовувати не чаміньон, а лісові гриби. Давайте готуємо картопляне пюре в повільній плиті з таких продуктів:

• картопля - 1 кг;
• велика цибуля - 1 шт.;
• молоко - 150 мл;
• масло - 50 г;
• яйце - 1 шт.;
• гриби - 400 г;
• рослинне масло - 2 ст.;
• сметана - 50 г;
• сіль і чорний перець.

Ми будемо мати справу з процесом приготування картоплі картоплі в повільній плиті:

1. Ми розсипаємо цибулю маленькими кубиками і шліфуємо гриби таким же чином.
2. У сковороді в рослинній олії ми спочатку обсмажуємо цибулю, потім наливаємо на неї гриби і готуємо всі разом.
3. Картопляні бульби, що складаються в багатошарову миску і затоку з водою, кип'ятять до того, як готують у програмі "кухаря". Ми не забуваємо кинути киплячу воду і знімати з неї піну.
4. Збийте яйце з віночком, трохи нагрійте молоко.
5. Картопля після кип'ятіння обтягується в картоплі пюре. Покладіть масло, налийте молоко і введіть збитих яйце з тонким потоком. Налийте чорний перець, додайте гриби і сметану. Змішайте компоненти - картопляне пюре в повільній плиті готова.

Картопляне пюре картопля в повільній плиті. Відео