Усі домогосподарок можна розділити на дві категорії: ті, хто має смажену картоплю, хрусткі, і ті, хто, як би не намагався, не можуть досягти смачної хрусткої скоринки. Здавалося б, немає нічого простішого, ніж смажити картоплю, але насправді виявляється, що навіть тут є первинність. У цій статті ви дізнаєтесь секрети приготування смаженої картоплі в повільній плиті для кожного смаку.

Класична смажена картопля в повільній плиті

Якщо ви тільки починаєте розуміти мистецтво смаження ідеальної картоплі, ми пропонуємо тестувати себе як класичний рецепт підготовки цієї страви.

Вам не потрібно так багато:

• картопля - 4 ПК;
• сіль за смаком;
• соняшникова олія.

Рецепт приготування смаженої картоплі в повільній плиті:

1. Очистіть бульби і налийте їх водою, щоб вона повністю покривала вершини - щоб вони не темніли.
2. Поріжте картоплю кубиками.
3. У багатотокульній мисці нагрійте соняшникову олію на програмі "смаження".
4. Вилийте всю воду з картоплі, кидаючи її в друшляк.
5. Вилийте штанги в гарячу олію, опустіть кришку і (важливо) не змішуйте 3-5 хвилин. Якщо ви хочете отримати хрустку з рум’яною скоринкою.
6. Потім, в декількох рухах дерев’яного лопатки, поверніть картоплю, намагаючись не зламати кубики. В ідеалі масу слід перекинути шари, а на задній частині їх повинна бути рум’яна скоринка.
7. Змініть програму на "випікання", знову опустіть кришку і почекайте ще 5 хвилин.
8. Переверніть ще кілька простих рухів і залиште під кришкою на 5 хвилин.
9. Перед третьою поворотом, смаженою картоплею солі в повільній плиті і готуйте останні 5 хвилин.

Смажена картопля з грибами в повільній плиті

Ми пропонуємо трохи ускладнити завдання і готувати смажену картоплю в повільній плиті з грибами. Окрім звичайних чемпіньонів, які будуть знайдені в будь -якому супермаркеті, ви можете додати пару просочених білих грибів для аромату. Їх часто продають у висушеній формі, і для того, щоб замочити їх, налийте гриби киплячою водою протягом 10-15 хвилин. Ні в якому разі не заливайте бульйон - його можна використовувати для приготування смачного супу чи соусу.

Підготуйте такі продукти:

• картопля - 4 ПК;
• champignon - 200 г;
• цибуля - 1 ПК;
• соняшникова олія;
• сіль за смаком.

Крок -By -кроки приготування смаженої картоплі в повільній плиті:

1. Очистіть бульби, промийте гриби під проточною водою, але не залишайте їх мокрими, інакше вони поглинають вологу, стають водянистими, а смажена картопля не вийде такою хрусткою.
2. Поріжте картоплю кубиками і покладіть соняшникову олію в «випічку» тепліше в програмі «випічка».
3. Обсмажте картоплю до світло -коричневого кольору, а потім додайте шаміньонів, нарізаних тарілками.
4. Вийміть лушпиння з лука, дрібно подрібніть його і додайте його до повільної плити.
5. Змішайте вміст миски, сіль за смаком, опустіть кришку і варіть 15 хвилин.
6. Періодично перемішайте і переконайтеся, що вся рідина випаровується. Це трапляється, що гриби дають занадто багато води, тоді потрібно трохи більше часу. Картопля з грибами слід смажити, але якщо вам подобається більш м'яка тушкована консистенція, ви можете залишити її такою, якою вона є.

Дуже смачно подавати таку смажену картоплю в повільній плиті з Adjika або Home Lecho.

Смажена картопля в буквальному мультикулері

У меню ресторану ви майже завжди можете зустрічатися з картоплею в сільському. Це смачний і дуже простий у приготуванні блюдо, яка диверсифікує ваш раціон. Він відрізняється від звичайної смаженої картоплі тим, що має більш насичений «домашній» аромат, секрет якого полягає в жирі.

Щоб зробити ароматну картоплю в сільському, візьміть такі продукти:

• картопля-4-5 ПК;
• свинячий жир - 30 г;
• куряче яйце - 2 шт.;
• сіль за смаком;
• свіжа зелень.

Як зробити село смажену картоплю в повільній плиті:

1. Очистіть картоплю і обріжте її «спідницями», спочатку викладаючи бульбу, а потім розрізаючи кожну половину на 4-6 частин (залежно від розміру).
2. У багатокласній мисці на програмі "смаження" розтопіть сало, нарізаний невеликими шматочками.
3. Коли весь жир відійде, ви можете вийняти або виїхати в повільну плиту - як вам подобається.
4. Обсмажте картоплю в гарячому жирі до готовності.
5. Посол картоплі в сільському в самому кінці. Потім налийте його збитими яйцями і опустіть кришку.
6. Через 3-5 хвилин. На стіл можна подавати на стіл картопля на повільній плиті, попередньо посипавши свіжими травами.

Молода смажена картопля в повільній плиті

Чомусь вважається, що молода картопля не може смажити, кажуть, це виявляється несмачним. Однак це абсолютно незрозуміло, звідки виникли такі забобони, тому що молода смажена картопля в повільній плиті, згідно з цим рецептом, виходить неймовірно апетитною. Його можна подати як повноцінне блюдо або гарнір для м'яса, птиці або риби.

Підготуйте такі інгредієнти:

• молода маленька картопля - 1 кг;
• масло - 50 г;
• сіль за смаком;
• свіжий кріп - 1 пакет.

Для цього краще вибрати саму маленьку молоду картоплю, яку ви можете знайти - тому вона буде смажена швидше, і це буде виглядати набагато цікавіше. Розмір бульб повинен бути не більше ніж горіх. Щоб вони були смажені одночасно і рівномірно, виберіть картоплю приблизно однакового розміру. Перевага такої маленької картоплі також полягає в тому, що вона, як правило, дешевша, якщо ви купуєте на ринку.

Виготовлення молодої смаженої картоплі в повільній плиті дуже просто:

1. Щоб очистити таку маленьку молоду картоплю, налийте її у великий горщик, додайте пару жменьки великої натрію або морської солі, накрийте кришкою і належним чином струсіть її. Через 5 хвилин таких вправ ви отримаєте абсолютно чисті та акуратні бульби, які залишатимуться лише від грязі та солі.
2. Покладіть промиту картоплю в багатокласну сковороду, налийте воду і доведіть до кипіння в програмі приготування.
3. Варіть картоплю до половини вихованої і киньте її на друшляк. Якщо спочатку ви закип’яте бульби, і лише тоді обсмажте, вони збережуть і не руйнуються.
4. Нагрійте масло в мультикулері на програмі «смаження» та обсмажте молоду картоплю, поки не сформується виводка. Для цього спробуйте частіше і максимально точно перетворити бульби.
5. Через 3 хв. Додайте сіль за смаком до приготування.
6. Подавайте молоду смажену картоплю в повільній плиті, рясно посипаючи кропу.

Смажена смажена картопля в повільній плиті

Безкоштовна картопля сьогодні надзвичайно популярна та присутня в меню майже кожної установи, яка пропонує гасити голод, починаючи від харчових треків та бістро, закінчуючи ресторанами. Популярність цієї нескладної страви очевидна, і багато хто вважає, що це властивість McDonalds, але бар -фред -фрід став улюбленим делікатесом задовго до знаменитої мережі ресторанів швидкого харчування. Це сталося у Франції близько 1840 року, коли невідомий Паризький шеф -кухар промив маслом з смаженою картоплею. Ми пропонуємо з усіма нашими серцями подякувати йому за цей нагляд, готуючи власну смажену картоплю в мультикулері.

Що знадобиться:

• картопля - 1 кг;
• соняшникова олія - \u200b\u200b500 мл;
• сіль за смаком.

Рецепт приготування смаженої картоплі в повільній плиті:

1. Очистіть бульби і наріжте їх смужками. Існує спеціальний ніж для полегшення картоплі з брусками для приготування вільної. Також у супермаркетах часто можна знайти заморожених напівзроблених продуктів - вже подрібнених і підготовлених картоплі, яку можна обсмажити лише смажити і сіль.
2. Налийте соняшникову олію в багатошарову миску і добре її зігріть на програмі смаження.
3. Обсмажте картоплю невеликими порціями, щоб кубики не були переповнені, і кожен з них міг плавати в олії, покриті білявою скоринкою з усіх боків. Якщо ваша модель MultiCooker має функцію «безкоштовна картопля», а для її підготовки є сітка, використовуйте її. Якщо немає сітків, вийміть смажену солому з прорізною ложкою і покладіть на тарілку, покриту паперовими рушниками, щоб видалити зайву олію.
4. Розкладаючи кожну нову порцію смаженої картоплі з мультикулер, не забудьте трохи смоктати її.

Смажена картопля в мультикулері в корейці

Тепер це звучить смішно, але коли картопля потрапила в Європу, вона вважалася отруйною, поклавши її нарівні з Белладоною та ... помідорами. Справа в тому, що дика картопля смакує досить гіркий і вимагає ретельної термічної обробки. Пізніше, коли картопля ще скуштувалася і закохалася, думка різко змінилася, і бульби навіть деякий час вважали потужним коханням. Сьогодні він готується далеко за межі Європи, і тепер ми поговоримо про одну з найпопулярніших домашніх страв корейської кухні.

Які продукти знадобляться:

• яловичина або свинина без кісток - 300 г;
• картопля - 1 кг;
• зелена цибуля - на смак;
• часник - 3 зуби;
• соєвий соус - 2 ст. Л.;
• кунжут - 1 ст. Л.;
• сіль, спеції - на смак;
• оливкова олія.

Якщо немає оливкової олії, використовуйте рафіновану соняшник.

Крок -By -кроки приготування смаженої картоплі в мультикулерах згідно з корейським рецептом:

1. Промийте м’ясне філе в холодну воду, висушіть паперовими рушниками і розріжте середні кубики.
2. Очистіть картоплю і нарізати круглими шматочками товщиною 5-7 мм.
3. На багатокласній сковороді нагрійте оливкову олію на програмі "смаження" і обсмажте м'ясо в ній до жорстокої скоринки.
4. М’ясо, але не надто багато, тому що в соєвому соусі, який також слід додавати на цьому етапі, сіль міститься. Разом з соусом додайте часник, пропущений через прес і дрібно нарізану зелену цибулю.
5. Через 5 хв. Додайте картоплю в повільну плиту, змініть програму для «випічки», опустіть кришку і готуйте 15-20 хвилин. Поки картопля не смажена.
6. В самому кінці посипте страву насінням кунжуту і дайте йому заварювати з мультикулзатором, вимкненим на 5 хвилин.

Корисна порада: так що смажена картопля в повільній плиті готується швидше, очистіть її, нарізав її, а потім налийте окропу, а потім повністю висушіть.

Смажена картопля з овочами в повільній плиті

Не секрет, що смажена картопля є досить високою -калорією і, за великим рахунком, шкідливою стравою, але, бачите, чортово смачно! Для того, щоб зменшити ризик цього небезпечного смачного до мінімуму, але і для отримання вигоди від їжі, ми пропонуємо додати до картоплі кілька корисних овочів.

Щоб приготувати ситну вечерю для великої компанії, приготуйте такі продукти:

• картопля - 1 кг;
• морква - 1 ПК;
• цибуля - 1 ПК;
• болгарський перець червоний і зелений - 3 шт;
• баклажани - 1 ПК;
• помідори - 3 шт;
• свіжа зелень - 1 пакет;
• олія соняшникова;
• сіль, спеції - на смак.

Цікаво: Є багато сортів та сортів картоплі, але дика картопля, яка є попередником культивованих сортів, має гіркий смак. Незважаючи на це, тубільці Південної Америки все ще їдять її, проводячи час і час, щоб усунути гіркоту, замочуючи та термічну обробку, замість того, щоб посадити культурні сорти.

Як приготувати корисну смажену картоплю в повільній плиті:

1. Приготуйте всі овочі, очищаючи шкірку та ядра. Вийміть шкірку з помідорів, спочатку наливши їх окропом, а потім холодною водою.
2. У часто мультикулерах нагрійте невелику кількість соняшникової рафінованої олії на програмі смаження.
3. Під час нагрівання олії обріжте картоплю соломою товщиною 5-7 мм.
4. Вилийте картоплю в повільну плиту, опустіть кришку і обсмажте, періодично помішуючи, до половини.
5. У цей час отримайте підготовку овочів. Наріжте цибулю тонкими половинними кільцями, баклажанами та помідорами - маленькими кубиками, болгарським перцем - соломки, втирайте моркву на грубій тарілці і дрібно нарізати зеленню ножем.
6. Додайте все до напівфінансованої картоплі, крім помідорів і зелені, сіль і перемішайте.
7. Зменшіть температуру приготування або змініть програму для «випічки» і готуйте, поки овочі не стануть м'якими. Тепер ви можете додати помідори, затемнити під кришкою ще 5 хвилин, вимкніть повільну плиту і дайте страві трохи заварювати.
8. Перед подачею посипте смажену картоплю з овочами в повільній плиті з травами.

Смажена картопля в повільній плиті: рецепт відео