В целом, овощной плов, это смесь рисовой крупы с овощами на ваш выбор. Приготовить такое блюдо очень просто, особенно если у вас есть мультиварка. Все же, существует несколько нюансов приготовления овощного плова в мультиварке. От их соблюдения напрямую зависит вкус, аромат и насыщенность готового блюда. В данной статье приведено несколько рецептов приготовления овощного плова в мультиварке.

Овощной плов в мультиварке. Рецепт 1

Рис – очень полезная крупа. Его сортов существует огромное множество. У нас, в странах постсоветского пространства, наиболее распространены длиннозернистый рис, круглый, Басмати, парбоилд и Жасмин в пропаренном и не пропаренном виде. Для приготовления овощного плова в мультиварке все эти сорта отлично подходят.

Для приготовления овощного плова в мультиварке по первому рецепту вам понадобятся такие продукты:

• рис – 1,5 мультистакана;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• сладкий перец – 1 шт;
• чеснок – 2 зубчика;
• молодой кабачок – 1 шт;
• молодой баклажан – 1 шт;
• сельдерей – 100 гр;
• вода кипяченная – 3 мультистакана;
• масло подсолнечное – 3 ст. л;
• приправа для плова – 1/3 ч. л;
• соль по вкусу.

Готовим овощной плов в мультиварке поэтапно.

1. Вымыть овощи. Очистить лук, морковь, чеснок, снять кожуру с баклажана, перец освободить от семян и цветоножки.
2. Лук, баклажан, кабачок и сладкий перец порезать небольшими кубиками.
3. Морковку натереть на терке, с помощью ножа измельчить чеснок и сельдерей.
4. Промыть рис под проточной водой.
5. В емкость мультиварки влить подсолнечное масло, выставить прибор в режим «жарка».
6. В разогретое масло отправить лук и чеснок, обжаривать овощи до прозрачности лука.
7. Добавить в чашу агрегата морковку и сладкий перец. Пассеровать овощи 5-8 минут.
8. Добавить к содержимому мультиварки кабачок и баклажан. Обжаривать еще минут 5.
9. Всыпать в емкость прибора промытый рис, продолжать жарку до полупрозрачности риса.
10. Влить в мультиварку воду, добавить соль и специи. Все перемешать.
11. На мультиварке выставить режим «плов» или «рисовая каша». Готовить блюдо 35 минут под закрытой крышкой.
12. Дать готовому блюдо настояться в режиме подогрева 10 минут.

Готовый овощной плов отлично подойдет в качестве гарнира. Как добавку к нему рекомендовано подавать мясной гуляш или запеченной куриное филе.

Овощной плов в мультиварке. Рецепт 2

Хотите приготовить вкусное, нетривиальное блюдо, использовав при этом минимум ингредиентов и потратив совсем немного времени. Предлагаем вам приготовить овощной плов в мультиварке с магазинной смесью из овощей в замороженном виде. Рецепт смотрите ниже.

Список продуктов, которые нужны для приготовления овощного плова в мультиварке по данному рецепту:

• рис – 1,5 мультистакана;
• магазинная смесь из овощей в замороженном виде (горошек, спаржевая фасоль, брюссельская капуста, лук, морковка, цветная капуста) – 500 гр;
• вода – 3 мультистакана;
• масло сливочное – 3 гр;
• масло подсолнечное – 2 ст. л;
• листья лавра – 2 шт;
• перец душистый горошком – 3 шт;
• соль, перец на ваш вкус.

Готовим овощной плов в мультиварке, следуя таким этапам.

1. Мультиварку выставить в режим «жарка», влить растительное масло.
2. В разогретое масло оправить не размороженную смесь овощей. Обжаривать 15-20 минут.
3. Обильно промыть рис в проточной воде.
4. Отправить рис в мультиварку, продолжать жарку до полупрозрачности риса.
5. Залить содержимое мультиварки водой, добавить соль, листья лавра, перец черный молотый и перец душистый горошком. Все ингредиенты перемешать.
6. Выставить прибор в режим «плов» или «рисовая каша» и готовить блюдо 25 минут под закрытой крышкой.
7. По завершению программы готовки, добавить в овощной плов сливочное масло, блюдо перемешать и оставить в режиме подогрева на 10 минут.

Готовое блюдо подавать в качестве гарнира и подать со свежим белым хлебом.

Овощной плов в мультиварке. Рецепт 3

Рецептов приготовления овощного плова в мультиварке существует огромное количество. Мы предлагаем вам еще один рецепт, в котором предполагается добавление в блюдо свежих помидоров. Такой ингредиент без сомнений скрасит ваше кушанье и придаст ему еще более насыщенный вкус и аппетитный аромат.

Список продуктов, требуемых для приготовления овощного риса в мультиварке по данному рецепту:

• рис – 1,5 мультистакана;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• сладкий перец -1 шт;
• томаты – 2 шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• вода кипяченная – 3 мультистакана;
• масло подсолнечное – 2 ст. л;
• зелень: укроп и петрушка – небольшой пучок;
• соль, перец на ваш вкус.

Как готовить овощной плов в мультиварке.

1. Очистить лук репчатый, чеснок и морковь, промыть. Лук нарезать кубиками, морковку – соломкой, чеснок измельчить с помощью ножа на мелкие кусочки произвольной формы.
2. Вымыть сладкий перец, освободить от семян и цветоножки, нарезать соломкой.
3. Обдать кипятком томаты, снять кожицу и нарезать кубиками.
4. Промыть зелень, мелко нарубить с помощью ножа.
5. Промыть рис под проточной водой.
6. Мультиварку выставить в режим жарки, влить растительное масло.
7. В разогретое масло выложить лук, чеснок и морковь, обжаривать 8-10 минут.
8. Добавить в чашу перец, продолжить жарку 3 минуты.
9. Выложить в емкость прибора томаты, обжаривать все еще 3 минуты.
10. Добавить в мультиварку рис, продолжать жарку до полупрозрачности риса.
11. Залить содержимое мультиварки водой, добавить соль и перец, перемешать.
12. Прибор выставить в режим «плов» или «рисовая каша» готовить блюдо 30 минут под закрытой крышкой.
13. За 5 минут до окончания готовки добавить в овощной плов зелень.
14. По завершению программы приготовления, дать блюду постоять 10 минут в режиме подогрева.

Готовый овощной плов отлично подойдет в качестве обеда или ужина.

Овощной плов в мультиварке. Рецепт 4

Хотите сделать овощной плов более пикантным и острым на вкус? Тогда этот рецепт именно для вас. Ведь один из ингредиентов, который предполагает данный рецепт – перец чили. Именно он сделает ваш плов непревзойденным на вкус, с характерной остротой.

Запаситесь следующими ингредиентами для приготовления овощного плова в мультиварке по данному рецепту:

• рис – 1,5 мультистакана;
• морковка – 1 шт;
• лук репчатый – 1 шт;
• перец сладкий – 1 шт;
• перец чили — ½ шт;
• баклажан – 1 шт;
• помидор – 1 шт;
• масло подсолнечное – 2 ст. л;
• специи для плова – 1/3 ч. л;
• вода кипяченная – 3 мультистакана;
• соль, перец на ваш вкус.

Как готовить овощной плов в мультиварке по данному рецепту.

1. Очистить лук и морковь, помыть, лук нарезать кубиками, морковку – соломкой.
2. Вымыть баклажан, очистить от кожуры, нарезать кубиками.
3. Ошпарить помидор, снять кожицу, порезать на кубики.
4. Вымыть два вида перца, освободить от семян и цветоножки, нарезать на небольшие брусочки произвольной формы.
5. Рис промыть под обильной струей проточной воды.
6. Мультиварку выставить в режим жарки, влить подсолнечное масло.
7. В разогретое масло отправить лук и морковь, обжаривать овощи 10 минут.
8. Добавить в мультиварку два вида перца, баклажан и помидор. Продолжать жарку еще 5-8 минут.
9. Отправить в мультиварку рис, обжаривать все до полупрозрачности риса.
10. Залить содержимое мультиварки водой добавить соль и специи, массу перемешать.
11. Прибор выставить в режим «плов» или «рисовая каша». Время готовки – 30 минут.
12. Готовое блюдо оставить в режиме подогрева на 10 минут.

Овощной плов в мультиварке по данному рецепту предназначен для любителей острой кухни, но не стоит давать его детям.

Овощной плов в мультиварке. Видео