Το Borsch είναι ένα δημοφιλές ουκρανικό πιάτο που παρασκευάζεται σχεδόν σε κάθε γωνιά του πλανήτη μας. Το πραγματικό Ουκρανικό Borscht είναι νόστιμο και θρεπτικό. Δεν υπάρχει μόνο συνταγή για το Borsch, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ζεστό πιάτο διαφορετικά και η γεύση του θα διαφέρει.

Borsch σε ένα multicooker polaris

Προσφέρουμε εραστές ενός πλούσιου και πλούσιου πιάτου για να μαγειρέψουν το Borsch σε ζωμό κρέατος με κρέας. Εάν δεν υπάρχει τρόπος να μαγειρέψετε borsch με κρέας, μπορεί να αντικατασταθεί από φασόλια - τότε το πρώτο πιάτο δεν θα είναι τόσο ικανοποιητικό. Η γεύση και το χρώμα του Borsch εξαρτάται από το παντζάρια. Ήταν ότι ήταν πολύ δύσκολο να μαγειρέψουμε το πραγματικό Ουκρανικό Borscht και πρέπει να περάσουν πολύ χρόνο. Τώρα που σε σχεδόν κάθε σπίτι υπάρχει ένας ηλεκτρονικός βοηθός, θα είναι πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε το Borsch σε ένα πολυπαραγοντικό Polaris.

Τα χρησιμοποιούμενα συστατικά:

Βασικός:

• κρέας (χοιρινό, κοτόπουλο και βόειο κρέας) για 200 g.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• Λευκό λάχανο 1 PC;
• Τεύτρες - 3 τεμ.

Πρόσθετος:

• Πάστα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας. (Εάν δεν υπάρχει τρόπος να αγοράσετε φρέσκες ντομάτες).
• φρέσκα πράσινα (άνηθο, μαϊντανό, κόλιαντρο, πράσινο κρεμμύδι) - 25 g το καθένα.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι λίπος - ένα κομμάτι 10 g.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• Φιλτραπιασμένο νερό - 2 λίτρα.

Βήμα -Το βήμα προετοιμασία του Borsch σε ένα πολυλειτουργικό polaris:

1. Μαγειρέψτε το ζωμό. Ξεφλουδίστε 1 κρεμμύδι και 1 καρότο, βάλτε σε ένα κύπελλο πολλαπλών ματιών.
2. Ξεπλύνετε το κρέας κάτω από ένα ρεύμα νερού, κόψτε σε μικρά κομμάτια, βάλτε το multicooker σε ένα τηγάνι και ρίξτε νερό. Το τηγάνι πρέπει να γεμίζει με 2/3 του όγκου.
3. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σούπα", Χρόνος - 2 ώρες.
4. Όταν το ζωμό θα βράσει - μην χάσετε αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τον αφρό με ένα κουτάλι με σχισμές έτσι ώστε ο ζωμός να μην γίνει θολούς.
5. Προετοιμάστε τα λαχανικά: Ενώ το ζωμό είναι μαγειρεμένο, ακριβώς η ώρα να κάνετε λαχανικά. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα τεύτλα και τις πατάτες. Ξεπλύνετε το λάχανο κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού. Κόψτε τις πατάτες με κύβους, τεύτλα και καρότα στο μεσαίο τρίψιμο. Οι γιαγιάδες μας δεν ήθελαν να περάσουν τα λαχανικά μέσα από το τρίφτη, επειδή πίστευαν ότι η γεύση τους ήταν τόσο χαμένη. Εάν έχετε αρκετό χρόνο, δοκιμάστε να κόψετε τα λαχανικά σε λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι.
6. Εάν ο χρόνος είναι συγκλονισμένος, τότε μπορείτε να περάσετε όλα τα λαχανικά μέσω του συνδυασμού, ειδικά για το λάχανο. Εάν ο συνδυασμός δεν είναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι για λάχανο και να το κόψετε λεπτή. Στο Borsch, το λάχανο θα μαγειρευτεί γρηγορότερα.
7. Τα κρεμμύδια πρέπει να κοπούν όσο το δυνατόν μικρότερα.
8. Αν θέλετε, μπορείτε να πλύνετε αμέσως τα χόρτα και να κόψετε λεπτή.
9. Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν και να κόψουν 2 τεμοί σε κύβους.
10. Μαζί με το κρέας για να μετακινήσετε το τελειωμένο ζωμό στο ελεύθερο δοχείο και να πλύνετε το κύπελλο πολλαπλών περιόδων και να σκουπίσετε το ξηρό. Αφαιρέστε το κρέας, δροσερό και ψιλοκομμένο.
11. Ρίξτε το ηλιοτρόπιο στο δοχείο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα", ρυθμίστε το χρόνο για 20 λεπτά. Μόλις φουσκωθεί το λάδι, βάλτε το κρεμμύδι και συνεχίστε να το τηγανίζετε μέχρι να είναι μια ελαφριά χρυσή σκιά να είναι 7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε καρότα στο κρεμμύδι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε λαχανικά για άλλα 10 λεπτά.
12. Συνεχώς ανάμειξη, προσθέστε τεύτλα στα λαχανικά, συνεχίστε να προετοιμάζετε ένα ψήσιμο για 5 λεπτά.
13. Προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες σε λαχανικά, ανακατέψτε.
14. Κόψτε τις υπόλοιπες 2 ντομάτες σε 2 μέρη και πιέστε το χυμό από αυτά. Αυτό μπορεί να γίνει με τα χέρια σας ή να περάσει τις ντομάτες μέσα από ένα μικρό κόσκινο.
15. Αφήστε τα λαχανικά να στιφάδο στη λειτουργία "τηγάνισμα" για 10 λεπτά.
16. Ας επιστρέψουμε στο ζωμό, αν θέλετε ο Borsch να μην είναι λασπώδης, τότε το ζωμό θα πρέπει να είναι πίεση μέσα από γάζα ή ένα μικρό κόσκινο. Απελευθερώστε το κρέας από τα οστά και ψιλοκόψτε καλά.
17. Βάλτε κρέας, λάχανο, πατάτες, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σε λαχανικά, ρίξτε ένα ζωμό.
18. Θα πρέπει να πάρετε 2 λίτρα. Τα υγρά, αν δεν αρκούν, προσθέστε φιλτραρισμένο νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας", μαγειρέψτε το Borsch σε μια πολυεπίπεδη Polaris 1 ώρα.
19. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι multicooker και τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Αναπτύξτε το χρόνο μαγειρέματος μετατρέποντας το multicooker στη λειτουργία "θέρμανσης" για 15 λεπτά.
20. Προετοιμάστε το λίπος και το σκόρδο. Κόψτε το λαρδί όσο το δυνατόν μικρότερο και περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου. Συνδυάστε και τα δύο συστατικά και βάλτε ένα αρωματικό ντύσιμο στο Borsch.

Ο τελικός Ουκρανικός Borsch, συγκολλημένος στο Multicooker Polaris, πρέπει να σερβίρεται ζεστό. Βάλτε μια κουταλιά από ξινή κρέμα σε κάθε πλάκα και μάλλον καλέστε τους συγγενείς σας στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Lenten Borsch σε ένα πολυσύνθετο Polaris

Από το μαγείρεμα Borsch, κάθε νοικοκυρά έχει ένα εύρος για τη δημιουργικότητα, μπορείτε να βάλετε οποιαδήποτε λαχανικά σε ένα τηγάνι. Για παράδειγμα, αν αντικαταστήσετε το λάχανο με sorrel, παίρνετε πράσινο borsch, και αν αφαιρέσετε το κρέας, τότε το Borsch μπορεί να καταναλωθεί σε θέση και κατά τη διάρκεια της διατροφής.

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.
• Καρότα - 1 PC.
• Τεύττωμα - 1 PC;
• Λευκό λάχανο - 300 g.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Το ήμισυ του λεμονιού.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Προετοιμασία του Lean Borsch σε ένα Multicooker Polaris:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κόβετε το κρεμμύδι με λεπτό τρόπο, τρίβετε τα καρότα στο μεσαίο τρίψιμο.
2. Κόψτε τα τεύτλα σε 4 ή 6 μέρη, ανάλογα με το μέγεθος του λαχανικού.
3. Κόψτε το λάχανο όσο το δυνατόν μικρότερο, επειδή στο Borsch θα γίνει μαλακό πιο γρήγορα.
4. Βάλτε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά στην αργή κουζίνα, ρίξτε νερό και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αμέσως. Μπορείτε να βάλετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
5. Εγκαταστήστε το καλάθι για ατμό στην κορυφή και τοποθετήστε τα τεύτλα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Σούπα", προετοιμάστε το Borsch σε μια αργή κουζίνα θα είναι 1 ώρα.
6. Όταν ακούτε ένα σήμα ήχου, αφαιρέστε το καλάθι ατμού και μεταφέρετε τα τεύτλα στο πιάτο. Όταν κρυώσει λίγο, σχάρα, προσθέστε πάστα ντομάτας και ανακατέψτε. Για να διατηρήσετε ένα φωτεινό χρώμα, πασπαλίζουμε τα τεύτλα με χυμό λεμονιού.
7. Βάλτε τα τεύτλα στο Borsch, Mix. Περάστε το σκόρδο μέσα από τον Τύπο, μπορείτε να προσθέσετε φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι στο Borscht.
8. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σούπας", οι οδηγίες για το διπλό λέβητα λένε ότι θα χρειαστείτε 2 ώρες για να προετοιμάσετε το Borsch σε ένα πολυπαραγοντικό Polaris, αλλά πολλές νοικοκυρές συνιστούν να μην μετατρέψετε τα λαχανικά σε ένα χυλό και να μειώσετε το χρόνο του μαγειρέματος Borscht. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 20 λεπτά, αυτή τη φορά για να μαγειρέψετε το Borsch στο Multicooker Polaris θα είναι αρκετό.

Μετά το σήμα, ο Borsch θα είναι έτοιμος. Θα αποδειχθεί φωτεινό και πολύ αρωματικό. Ρίχνουμε ζεστό borsch σε ένα πιάτο και βάλτε ένα ελαφρώς φρέσκο \u200b\u200bψιλοκομμένο πράσινα.

Λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος borsch σε ένα πολυκομματικό polaris:

1. Εάν βάλετε τα τεύτλα στα λαχανικά ταυτόχρονα, τότε θα δώσει το χρώμα του και το Borsch θα αποδειχθεί ελαφρύ.
2. Μαζί με το φρέσκο \u200b\u200bλάχανο, ένα μικρό sauer μπορεί να προστεθεί στο Borsch.
3. Είναι καλύτερο να βάλετε φρέσκα πράσινα στο τέλος του μαγειρέματος Borsch.
4. Στη σεζόν, αντί για πάστα ντομάτας, χρησιμοποιήστε φρέσκες ντομάτες.
5. Ως ανεφοδιασμός, μπορείτε να βάλετε κονσερβοποιημένα φασόλια ή πιπέρι στο Borsch.

Borsch με φασόλια και μανιτάρια σε ένα multicooker polaris

Πολλοί άνδρες δεν φαντάζονται το πρώτο πιάτο χωρίς κρέας, αλλά όλα επειδή δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ το Borscht με φασόλια και μανιτάρια που παρασκευάζονται σε ένα multicooker polaris. Τα μανιτάρια θα γίνουν εξαιρετική αντικατάσταση του κρέατος και η γεύση του Borsch θα είναι ξεχωριστή.

Προϊόντα:

• Τεύττωμα - 1 PC;
• Καρότα - 1 PC.
• κρεμμύδια - 1 pc.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αποξηραμένα λευκά μανιτάρια - 8 τεμ.
• φρέσκο \u200b\u200bλάχανο - 200 g;
• ντομάτες (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα) - 3 τεμ.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1 PC.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 300 g.
• σκόρδο 2 σκελίδες?
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα -Το βήμα προετοιμασία του Borsch σε ένα πολυλειτουργικό polaris:

1. Για τον Borsch, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ξηρά λευκά μανιτάρια. Βυθίστε τους τη νύχτα σε ζεστό νερό, βάλτε τα σε ένα θερμό, ώστε να επιμείνουν. Μπορείτε να φτιάξετε ένα μίγμα μανιταριών και να προσθέσετε αρκετά φρέσκα champignons σε μερικά αποξηραμένα μανιτάρια.
2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τα τεύτλα και τις πατάτες. Κόψτε τα καρότα και τις πατάτες με κύβους, κρεμμύδια - ψιλοκομμένο.
3. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε το φυτικό έλαιο στο μπολ και τηγανίστε το κρεμμύδι με καρότα για 5 λεπτά.
4. Βάλτε ψιλοκομμένα μανιτάρια, φασόλια και ντομάτες σε λαχανικά, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
5. Κόψτε τις λωρίδες τεύτλων και βάλτε το σε μια κατσαρόλα σε λαχανικά με μανιτάρια, προσθέστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού. Συνεχίστε να περνάτε τα συστατικά για 10 λεπτά.
6. Βάλτε πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο, προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό στο οποίο τα μανιτάρια ήταν εμποτισμένα. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 10 λεπτά.
7. Μετά από 8 λεπτά, βάλτε το πιπέρι ψιλοκομμένο σε μια κατσαρόλα και ζεστό νερό μανιταριών σε ένα τηγάνι. Μετά το βρασμό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "θέρμανσης", προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και σκόρδο.

Σερβίρετε το Borsch με μανιτάρια και φασόλια που παρασκευάζονται σε ένα πολυσύνθετο Polaris, με ένα κουτάλι ξινής κρέμας. Βοήθα τον εαυτό σου!

Borsch σε ένα multicooker Polaris. βίντεο