Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, το τουρσί πρέπει να μαγειρευτεί σε μαργαριτάρι με την προσθήκη αλατισμένων αγγουριών. Αλλά ο καθένας δεν έχει χρόνο να μαγειρέψει τα πρώτα πιάτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, και η γεύση της Perlovka είναι ασυνήθιστη. Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μια άλμη με ρύζι σε μια αργή κουζίνα.

Ρύζι ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το τουρσί θα αποδειχθεί νόστιμο και πιο τρυφερό, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μια οικογένεια όπου υπάρχουν μικρά παιδιά. Η προετοιμασία στο multicooker της άλμης δεν παίρνει πολύ χρόνο, μπορείτε ακόμη και να πάρετε μια αργή κουζίνα μαζί σας στις διακοπές για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Προϊόντα:

• Κοτόπουλο κρέας - 0,5 kg.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλατισμένα αγγούρια - 4 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - μια κουταλιά της σούπας.
• Ρύζι - μισό ποτήρι.
• μερικά γαρίφαλα σκόρδου.
• Καρότα, κρεμμύδια - ένα λαχανικό?
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τα μπαχαρικά: πιπέρι, πράσινα, αποξηραμένα βότανα, συμπεριλαμβανομένου του φύλλου δάφνης - για γεύση.

Ας ξεκινήσουμε τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιθεωρήστε το κύπελλο multicooker, αν είναι υγρό ή βρώμικο - πρέπει να πλύνετε και να στεγνώσετε, στη συνέχεια, ρίξτε λάδι (οποιοδήποτε κατάλληλο για το τηγάνισμα), ενεργοποιήστε την επιλογή "τηγάνισμα".
2. Αμέσως, ενώ το λάδι θερμαίνεται, καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε όσο το δυνατόν μικρότερο, το στέλνουμε στο μπολ τηγάνι.
3. Το επόμενο καρότο στη σειρά - αυτή η φωτεινή ρίζα πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε κύβους. Στη συνέχεια, το σκόρδο είναι παρόμοιο - μόνο θρυμματίζεται όσο το δυνατόν μικρότερο.
4. Στέλνουμε όλα τα λαχανικά στην αργή κουζίνα, μαγειρεύουμε στο σήμα, ανακατεύουμε περιοδικά με μια σπάτουλα έτσι ώστε τα κρεμμύδια και άλλα συστατικά να παρασκευάζονται ομοιόμορφα.
5. Κάνουμε πάστα ντομάτας. Παίρνουμε την ίδια ποσότητα βρασμένου νερού σε θερμοκρασία δωματίου σε μια κουταλιά της σούπας, ρίχνουμε λαχανικά, ανακατεύουμε. Εάν αποσυνδεθεί ο χρονομετρητής, επιλέξτε τη λειτουργία "Σπίξτε", ενεργοποιήστε το κουμπί Έναρξης, αφού ο χρόνος μαγειρέματος έχει οριστεί για 1 ώρα.
6. Οι πατάτες παρέμειναν - πρέπει να καθαριστούν, να κόβονται σε κύβους και να στέλνουν αμέσως στα λαχανικά στο μπολ της συσκευής.
7. Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί, να κοπεί σε κομμάτια σε κομμάτια, να στείλει σε λαχανικά με πατάτες. Όλα τα συστατικά πρέπει να χυθούν με μόλις βρασμένο νερό. Το νερό θα χρειαστεί αυτή την ποσότητα προϊόντων περίπου 2 λίτρα.
8. Τα αγγούρια αλάτι κόβονται σε κύβους και επίσης βάζουν μια αργή κουζίνα.
9. Ξεπλύνετε τα δημητριακά, γεμίζοντας το αρκετές φορές με νερό, μέχρι να γίνει εντελώς διαφανές. Στη συνέχεια, το ρύζι πρέπει να χυθεί σε μια αργή κουζίνα, ανακατέψτε.
10. Παραμένει μόνο να εμπλουτίσουμε το τουρσί με μπαχαρικά, να προσθέσετε αλάτι στη γεύση, στη συνέχεια να προετοιμαστείτε στο σήμα.
11. Τα φρέσκα πράσινα πρέπει να τοποθετηθούν 15-20 λεπτά πριν το πρόγραμμα απενεργοποιηθεί ή αμέσως όλοι βρίσκονται σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με ένα κουτάλι ξινή κρέμα.
12. Υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα: αν θέλετε ένα τουρσί για να πάρετε μια ξινή και πιο κορεσμένη γεύση, πρέπει να προσθέσετε 1,5 λίτρα νερού και μισή ώρα μέχρι να μαγειρευτούν-1-2 φλιτζάνια αγγουριού. Λάβετε υπόψη ότι το αλάτι σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μην χρειαστεί καθόλου, οπότε δεν πρέπει να βιαστείτε, θα έχετε πάντα χρόνο να αλάψετε τη σούπα.

Boister με ρύζι και βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα

Αρωματικό, πλούσιο, υγιές και νόστιμο - αυτό μπορεί να είναι μόνο ένα άλμη βρασμένο σε ζωμό βοείου κρέατος. Θα μιλήσουμε για όλες τις αποχρώσεις του μαγειρέματος περαιτέρω, αλλά προς το παρόν, προετοιμάζουμε τα προϊόντα στη λίστα:

• Ένα κομμάτι βοείου κρέατος στα οστά - όχι περισσότερο από 500 g.
• αρκετοί μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας.
• Το καρότο είναι αρκετό.
• κρεμμύδια - κεφαλή?
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Ρύζι - μισό ποτήρι.
• φρέσκα πράσινα - πολλά κλαδιά?
• Πάστα ντομάτας - μια κουταλιά της σούπας.
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά - κατά βούληση.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη άλμη:

1. Όταν πλένετε ένα κομμάτι βοείου κρέατος, ανιχνεύστε το οστό, είναι σημαντικό να μην υπάρχουν μικρά οστά, τα οποία στη συνέχεια θα συναντηθούν στο τελικό πιάτο.
2. Πρώτον, θα προετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα και στη συνέχεια θα ξεκινήσουμε δράση: όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να καθαριστούν. Και στη συνέχεια κόψτε, ως συνήθως, σε σούπα και τηγανίζουμε.
3. Το ρύζι παίρνει οποιοδήποτε, ακόμη και στρογγυλό, ακόμα και μακρύς. Ποιο είναι ακόμα και ποιοι χρησιμοποιούνται για να μαγειρέψουν. Τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν και να εμποτίζονται με νερό.
4. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν με ένα αιχμηρό μαχαίρι λεπτώς, κύβους.
5. Πράσινα - Ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε.
6. Επιπλέον, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα ποτήρι σκλάβων άλμη, το οποίο πρέπει να φιλτράρεται μέσω γάζας ή μικρού φίλτρου.
7. Τώρα, όταν όλα είναι προετοιμασμένα, μπορείτε να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι το ρίχνετε στο δοχείο του τηγανίσματος, ελαφρώς θερμό του στη λειτουργία "τηγάνισμα".
8. Κυριολεκτικά μετά από 2 λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε πάστα ντομάτας που δεν τοποθετείται με νερό και στη συνέχεια να τοποθετήσετε κρεμμύδια με καρότα. Μαγειρέψτε όλα μαζί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αγγούρια, ρίξτε την άλμη και συνεχίστε να περνάτε όλα μαζί για 10 λεπτά.
10. Το ψητό είναι έτοιμο, πρέπει να μετακινηθεί σε ξεχωριστό μπολ και θα συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε τη σούπα.
11. Ρίχνουμε νερό στην αργή κουζίνα, χωρίς να υπερβαίνει το σήμα που αναφέρεται στο μπολ. Βάλτε το βόειο κρέας, μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπας" για μισή ώρα. Από τη στιγμή της βρασμού του νερού - αφαιρέστε τον ανερχόμενο αφρό και, στη συνέχεια, προετοιμαστείτε για μια ώρα, αλλά χρησιμοποιώντας την επιλογή "σβήνοντας".
12. Όταν η συσκευή είναι απενεργοποιημένη, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί για να κρυώσει στο τραπέζι και να ρίξει ρύζι στο ζωμό και να προσθέτει κύβους πατάτας. Επεκτείνετε το πρόγραμμα για 40 λεπτά, από τη στιγμή του βρασμού, προσθέστε μπαχαρικά και το ήμισυ του συνηθισμένου ρυθμού αλατιού.
13. Ακριβώς ενώ το multicooker είναι απασχολημένο, το κρέας πρέπει να κρυώσει λίγο και πρέπει να κοπεί σε κομμάτια μερίδια, στη συνέχεια να επιστρέψει πίσω στο κύπελλο της συσκευής (περίπου 10 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος).
14. Τώρα μπορείτε να ρίξετε μια άλμη αγγουριού, να προετοιμαστείτε μέχρι να ακούγεται ένα σήμα. Η συσκευή μεταβαίνει αυτόματα στη λειτουργία "θέρμανσης".
15. Το τουρσί που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αποδειχθεί πλούσια και παχύ.

Σερβίρετε τη σούπα αμέσως, ενώ είναι ζεστή, με ξινή κρέμα ή κουτάλι μαγιονέζα, μουστάρδα και φυσικά φρέσκα βότανα.

Boister με ρύζι και λουκάνικο σε μια αργή κουζίνα

Εδώ είναι - μια συνταγή για να φτιάξετε μια γρήγορη άλμη. Δεν διατίθενται περισσότερο από 5-10 λεπτά για την προετοιμασία προϊόντων και μέσα σε 40 λεπτά για το μαγείρεμα. Αξίζει να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε ένα τουρσί με λουκάνικο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από τέτοια προϊόντα:

• Καπνισμένο λουκάνικο - 250 g.
• Αγγλία άλμη - μισό ποτήρι.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Πλάκες ρυζιού - 1/3 φλιτζάνι?
• αλμυρά αγγούρια - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• καρότο;
• βολβός;
• Μπαχαρικά: πιπέρι με μπιζέλια, φύλλο δάφνης, αλάτι για γεύση.

Προετοιμασία πιάτων σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά, ρίξτε νερό. Ας επιστρέψουμε σε αυτήν λίγο αργότερα.
2. Πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα λαχανικά όπως συνήθως κόβουν τη σούπα. Πατάτες με κύβους ή κύβους, καρότα - σε ένα τρίψιμο, κρεμμύδια - ψιλοκομμένα.
3. Στο φυτικό έλαιο σε μια αργή κουζίνα, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "τηγάνισμα", πρέπει να τηγανίζετε το κρεμμύδι για 3 λεπτά, να προσθέσετε καρότα. Μαγειρέψτε όλα μαζί, ανακατεύοντας για άλλα 4-5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια - προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια και λουκάνικα, μαγειρέψτε όλα μαζί, ανακατεύοντας μέχρι να απενεργοποιηθεί η ηλεκτρική συσκευή.
5. Στη συνέχεια, πετάξτε ζεστό νερό, περίπου 1,5-2 λίτρα, ρίξτε πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε αμέσως ένα θυμό. Η λειτουργία "σούπας", βάλτε το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά.
6. Αποστραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές, ρίξτε σε ένα κύπελλο multicooker.
7. Επιλέγοντας το λουκάνικο: Δεν χρειάζεται να παρατηρείτε σαφώς τη λίστα των προϊόντων. Εάν στο σπίτι υπάρχουν υπολείμματα ενός άλλου λουκάνικου, ένα τέτοιο μίγμα, απλά κατάλληλο για το μαγείρεμα μιας άλμης. Θα είναι ακόμη πιο νόστιμο!
8. 15 λεπτά πριν από την απενεργοποίηση του χρονοδιακόπτη, ρίξτε τη άλμη που λαμβάνεται από αλμυρά αγγούρια και στη συνέχεια βάλτε τα μπαχαρικά σε γεύση και αλάτι. Μαγειρέψτε στο σήμα, αλλά μερικά λεπτά πριν από την απενεργοποίηση του προγράμματος, βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Προκειμένου να ενισχυθεί το άρωμα αυτού του νόστιμου πρώτου πιάτου, επιτρέπεται ένας μικρός αυτοσχεδιασμός - ένα θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου θα είναι μια μεγάλη προσθήκη.

Boister με ρύζι και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Ένα νόστιμο, νόστιμο, αρωματικό πιάτο μπορεί πάντα να μαγειρευτεί σε μια αργή κουζίνα. Θα σας προσφέρουμε μια τέτοια ευκαιρία, μοιραζόμαστε αυτή τη συνταγή για να προετοιμάσουμε μια άλμη με μανιτάρια.

Η λίστα με όλα όσα χρειάζονται είναι στη λίστα:

• champignons ή οποιαδήποτε μανιτάρια - 200 g.
• φτερούγες κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• κρεμμύδια με καρότα - 1 pc.;
• αλμυρά αγγούρια - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - μια κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι και αρωματικά μπιζέλια, φύλλο δάφνης, αλάτι για γεύση.
• καλαμπόκι ή ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρούμπαρος ρύζι - 1/3 φλιτζάνια.
• Το σκόρδο είναι ένα σκελίδα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε νερό.
2. Προετοιμάστε όλα τα λαχανικά, καθαρά και κομμένα, όπως για σούπα. Δεν εφεύρουμε τίποτα νέο, όλα είναι εξαιρετικά απλά: κόβουμε πατάτες με κύβους, κρεμμύδια - επίσης, αλλά μικρότερα, καρότα - σε ένα τρίψιμο. Ποιος έχει χρόνο - με ένα αιχμηρό μαχαίρι σε μικρούς κύβους.
3. Τώρα τα μανιτάρια - το παρασκεύασμα είναι επίσης τυπικό, πλύσιμο, ξηρό, καθαρό, κομμένο, ανάλογα με το μέγεθος. Τα μικρά μανιτάρια μπορούν να μείνουν όπως είναι, περισσότερο - κομμένα σε 2 μισά, μεγάλα - σε αρχεία.
4. Ρίξτε το λάδι σε μια αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε τη συσκευή χρησιμοποιώντας την επιλογή "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", τηγανίστε πρώτα το κρεμμύδι, συνδέστε το καρότο και μετά από 8-10 λεπτά-mushrooms. Μαγειρέψτε μαζί στο σήμα.
5. Παράλληλα, όταν ένα ελεύθερο λεπτό αποδείχθηκε, βάλτε ένα βραστήρα, καθώς χρειάζεστε ζεστό νερό, περίπου 2 λίτρα για να μαγειρέψετε άλμη.
6. Τα αγγούρια πρέπει να κοπούν με ένα αιχμηρό μαχαίρι σε κύβους. Στη διαδικασία προετοιμασίας, τα αγγούρια θα εκκρίνουν χυμό. Δεν πρέπει να το ξεφορτωθείτε, αλλά αφήστε να προσθέσετε στα λαχανικά, μαζί με την πάστα ντομάτας. Εάν ο χυμός δεν είναι πολύ, θα πρέπει να αραιώσετε την πάστα ντομάτας σε ζεστό νερό. Αναλογίες 1 έως 1.
7. Επόμενο - Προσθέστε το κοτόπουλο (ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, ξηρό), ρίξτε ζεστό νερό. Προετοιμάστε, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "σούπα" πρώτα, τον χρόνο των 20 λεπτών.
8. Όταν το νερό βράζει - Αφαιρέστε τον αφρό, προσθέστε το ρύζι που πλένεται σε διάφορα νερά. Στη συνέχεια, προετοιμάστε ένα τουρσί χρησιμοποιώντας την επιλογή "σβήνοντας", προσανατολίστε τον εαυτό σας για τουλάχιστον 40 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, το πρόγραμμα θα πρέπει να επεκταθεί εάν το κρέας και οι πατάτες δεν είναι ακόμα αρκετά μαλακές.

Έχοντας εμπλουτίσει ένα επιπλέον πρώτο πιάτο με σκόρδο (λεπτό ρεύμα), ψιλοκομμένα βότανα, ένα κουτάλι ξινή κρέμα - προχωρήστε αμέσως στη γεύση.

Boister με ρύζι και ελιές σε μια αργή κουζίνα

Ένα νόστιμο τουρσί θα αποδειχθεί εάν συμπεριλάβετε μόνο ένα συστατικό - ελιές στον κατάλογο των προϊόντων. Ποιο θα είναι το αποτέλεσμα - θα μάθετε μετά τη συγκόλληση της άλμης μέσω αυτής της συνταγής από μια τέτοια σειρά προϊόντων:

• μοσχάρι - 300 g.
• Καρότα, κρεμμύδια - 1 pc.;
• αλμυρά αγγούρια - 3 τεμ.
• Ρύζι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• ελιές (χωρίς οστό) - 150 g.
• Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπαχαρικά και αλάτι - προαιρετικά.
• Νερό - 2 λίτρα.

Μαγειρική βήμα προς βήμα:

1. Το κρέας πρέπει να πλένεται και να γεμίζεται με κρύο νερό.
2. Προετοιμάστε λαχανικά: πατάτες - Καθαρίστε, κόψτε σε κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, σχάρα, κρεμμύδια - Καθαρίστε, κόβετε κύβους.
3. Ρύζι - Ξεπλύνετε στο νερό, ρίξτε νερό.
4. Τα αγγούρια αλατιού πρέπει να κοπούν σε κύβους και οι ελιές πρέπει να αφαιρεθούν από το βάζο για να κόψουν με δαχτυλίδια.
5. Πρώτα πρέπει να ρίξετε φυτικό έλαιο στη συσκευή, ζεστό στη λειτουργία "τηγανίσματος" για μερικά λεπτά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια συνδέστε τα καρότο τα πάντα μαζί για 5 λεπτά.
6. Πρέπει να προσθέσετε αγγούρια και ελιές στα λαχανικά, προετοιμαστείτε στο σήμα.
7. Αφαιρέστε το κρέας, ξεπλύνετε, κόψτε σε κύβους, στείλτε στο μπολ της συσκευής, ρίξτε ζεστό, απλά βρασμένο νερό.
8. Πρέπει να μαγειρέψετε το τουρσί για 40 λεπτά, στη λειτουργία "σούπας". Όταν το νερό βράζει, πρέπει να αφαιρέσετε τον αφρό, να προσθέσετε πατάτες.
9. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 10 λεπτά, ρίξτε προ -πλυμένο ρύζι, βάλτε μπαχαρικά και αλάτι. Δοκιμάστε το ζωμό για αλάτι, μαγειρέψτε στο σήμα.
10. Ένα νόστιμο Brinker με την προσθήκη ελιών είναι έτοιμο. Ήρθε η ώρα να ρυθμίσετε το τραπέζι, να προσθέσετε ξινή κρέμα, να ψιλοκομμένα χόρτα στο κύριο πιάτο και να σερβίρετε με ψωμί σίκαλης.

Boister με ρύζι σε μια αργή κουζίνα. βίντεο