Τα τεύτλα χρησιμοποιούνται συχνά σε συνταγές για ρωσική κουζίνα. Δεν δίνει μόνο ένα φωτεινό χρώμα στο πιάτο, αλλά και το κορεσμό με την αρχική γεύση και μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών για το σώμα. Ένα από τα δημοφιλή πιάτα με αυτό το λαχανικό είναι ένα παντζάρια. Η σούπα θα σβήσει τη δίψα στη θερμότητα και ζεστή σε κρύο καιρό, καθώς είναι εξίσου νόστιμο τόσο σε ζεστό όσο και κρύο. Είναι προετοιμασμένο με βάση τα λαχανικά, οπότε αναφέρεται σε πιάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε καλύμματα. Εάν το μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα, τότε θα πάρετε σούπα με πολύ πλούσια γεύση.

Απλή συνταγή παντζάρια σε μια αργή κουζίνα

Η κλασική συνταγή για το παντζάρια προετοιμάζεται χωρίς να προσθέσετε κρέας και λάχανο, με βάση ένα αφέψημα παντζάρια. Αυτό είναι διαφορετικό από το Borsch. Μπορείτε να φάτε σούπα ζεστή με ξινή κρέμα. Σε μια κρύα κατάσταση, θα αισθανθείτε σαφώς τη γεύση του λεμονιού.

Τα συστατικά που θα χρειαστείτε με συνταγή:

• Μεσαία τεύτλα - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια, μικρά κεφάλια - 1 τεμ.
• Μεσαία καρότα - 1 τεμ.
• ώριμες ντομάτες - 1 pc.;
• Νέες πατάτες - 3 τεμ.
• καθαρισμένο νερό ή βρασμένο - 2 λ.;
• Λεμόνι, χυμός - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ηλιέλαιο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ένα μείγμα πιπεριών είναι αλεσμένο, αλάτι, ξηρά χόρτα - στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε ένα παντζάρια λαχανικών σε μια αργή κουζίνα:

1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Πρώτα ξεπλύνετε τα λαχανικά από τα ερείπια της άμμου. Κόψτε τον λαμπτήρα χωρίς ένα φλοιό σε ένα μικρό κύβο, αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα και ψιλοκόψτε με ένα τρίψιμο. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους του ίδιου μεγέθους, ρίξτε δροσερό νερό. Αφήστε το υπερβολικό άμυλο να απελευθερωθεί από τις πατάτες, στη συνέχεια να το ξεπλύνετε σε πολλά νερά και να το στεγνώσετε σε χαρτοπετσέτες.
2. Καθαρίστε τα ακατέργαστα τεύτλα από το δέρμα, κομμένα με τη μορφή ενός κύβου, αλλά μόνο μικρότερες από τις πατάτες. Βάλτε το λαχανικό σε ένα βαθύ πιάτο. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και ρίξτε τα τεύτλα τους σε αυτά. Ο χυμός λεμονιού όχι μόνο θα διατηρήσει το φωτεινό χρώμα του παντζάρια, αλλά και θα δώσει στο πιάτο μια ελαφριά γεύση λεμονιού. Αφήστε τα τεύτλα για να μαριναριστείτε για 15-20 λεπτά.
3. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το δέρμα από την ντομάτα. Για να γίνει αυτό, φέρτε το νερό σε βράση στο τηγάνι. Στην κορυφή του εμβρύου, κόψτε τη φλούδα, χαμηλώστε την ντομάτα στο νερό. Περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα, βγάλτε, δροσερό και αφαιρέστε την ταινία. Τρίψτε τον πολτό με έναν κύβο. Μπορείτε επίσης απλά να τοποθετήσετε τον πολτό ντομάτας σε ένα τρίφτη. Αντί για ντομάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πάστα ντομάτας αραιωμένη με νερό.
4. Η προετοιμασία των τεύτλων αρχίζει με ένα ψητό. Ενεργοποιήστε το multicooker στο πρόγραμμα "τηγάνισμα" ή χρησιμοποιήστε την επιλογή ψησίματος σε αυτό το στάδιο. Αφήστε το καπάκι ενώ το τηγάνισμα λαχανικά ανοιχτά.
5. Ρίξτε το λάδι, ζεστό, φορτώστε πρώτα το κρεμμύδι, στη συνέχεια μετά από 3 λεπτά καρότα. Τηγανίστε τα συστατικά μαζί για άλλα 3 λεπτά, αναμειγνύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα. Μετά τη φόρτωση των ντομάτας. Προετοιμάστε τα σε μια αργή κουζίνα μέχρι το ψητό πάχος. Το υγρό με ντομάτα θα πρέπει να εξατμιστεί, αυτό θα διαρκέσει περίπου 5-7 λεπτά.
6. Μετά το τηγανίζοντας τις πατάτες, αλλάξτε το μενού τεχνικής στη λειτουργία "σούπα" ή "Borsch". Προετοιμάζεται πλήρως σε 45 λεπτά με ένα καπάκι κλειστό. Κατεβάστε τις πατάτες με τεύτλα σε multicsh, προσθέστε μπαχαρικά, ξηρά χόρτα. Ρίξτε νερό και αλάτι. Το υγρό πρέπει να είναι ζεστό. Εάν ρίξετε κρύο νερό, τότε όταν έρχεστε σε επαφή με την καυτή επιφάνεια του μπολ, το καταστρέφετε.
7. Ανακατέψτε καλά τα περιεχόμενα του μπολ, γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, σερβίρετε ξανά τη σούπα. Κάντε κλικ στο κουμπί Έναρξη. Κατά τη διάρκεια της παρασκευής της σούπας, μην ανοίξετε το καπάκι στην αργή κουζίνα. Σερβίρετε ζεστό με ξινή κρέμα στο τραπέζι. Μπορείτε επίσης να φάτε ένα παντζάρια σε αυτή τη συνταγή σε μια κρύα μορφή, αλλά χωρίς να προσθέσετε ξινή κρέμα.

Παντζάρια με ζαμπόν και αγγούρια σε μια αργή κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν να εξυπηρετούν ένα παντζάρια σε ψυχρή μορφή. Αυτή η σούπα θα ανανεώσει τέλεια το ζεστό καλοκαίρι και μπορεί να αντικαταστήσει το Okroshka. Το κύριο πράγμα στο πιάτο είναι ένα αφέψημα τεύτλων. Για να αισθανθείτε την πλούσια γεύση και το άρωμα των τεύτλων, μαγειρέψτε τη σούπα μόνο σε μια αργή κουζίνα.

Ο απαιτούμενος αριθμός προϊόντων για το παντζάρια:

• Τεύτρες, μεσαίες ριζικές καλλιέργειες - 4 τεμ.
• Ακατέργαστα καρότα - 1 τεμ.
• Μικρές πατάτες - 3 τεμ.
• Φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι - 2 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου, μεγάλα - 3 τεμ.
• ζαμπόν - 300 G.;
• λεμόνι, ώριμο - ½ τεμ.
• φρέσκα πράσινα από άνηθο και πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• Θαλάσσιο αλάτι και λευκή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κάθε συστατικό ·
• Βραστό νερό, ζεστό - 3 λίτρα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα παντζάρια σε μια αργή κουζίνα:

1. Αν και η σούπα καταναλώνεται σε κρύα μορφή, όλα τα συστατικά και το αφέψημα των τεύτλων πρέπει να παρασκευαστούν εκ των προτέρων. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με τεύτλα. Ξεφλουδίστε το και το σχιστό. Αφήστε το χυμό από τα τεύτλα. Ρίξτε το λαχανικό με το χυμό του μισού λεμονιού, ανακατέψτε και βάλτε σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων. Ο χυμός λεμονιού θα διατηρήσει μια φωτεινή σκιά σούπας και θα προσθέσει μια ξινή γεύση στο πιάτο.
2. Ρίξτε τεύτλα με ζεστό νερό. Χρησιμοποιήστε νερό μόνο σε καυτή κατάσταση. Η σούπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται στο πρόγραμμα "σβήνοντας", το οποίο δεν θα βράσει νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αυτή η τεχνολογία θα προετοιμάσει σταδιακά τα τεύτλα, από τα οποία το πιάτο θα λάβει πλούσια γεύση.
3. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεγάλο βαθμό και ξεπλύνετε 2-3 φορές με κρύο νερό. Αυτό θα ξεπλύνει τα ερείπια του αμύλου από την επιφάνεια του λαχανικού. Αφαιρέστε το δέρμα από τα καρότα, κόψτε το εξίσου μεγάλο. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα δοχείο ατμού ατμού και ρυθμίστε το δοχείο πάνω από το multicashi. Βάλτε αυγά στο δοχείο. Θα είναι σε θέση να προετοιμαστούν υπό την επήρεια ζεστού ατμού και δεν χρειάζεται να τα μαγειρέψετε ξεχωριστά.
4. Κλείστε το καπάκι Multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα "Σπίξτε" και κάντε κλικ στο κουμπί Έναρξη. Μαγειρέψτε για 2 ώρες ταυτόχρονα ένα αφέψημα τεύτλων σε ένα μπολ με πολυεπίπεδα και τα υπόλοιπα λαχανικά με αυγά σε ένα δοχείο ατμόπλοιο. Ανοίξτε την τρύπα για τον ατμό έτσι ώστε ο ζεστός ατμός να μπορεί ομοιόμορφα να μαγειρέψει πατάτες με καρότα σε δοχείο ατμού.
5. Ενώ το αφέψημα των τεύτλων μαγειρεύεται, προετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Τρίψτε το ζαμπόν σε ένα μικρό κύβο. Αφαιρέστε το δέρμα από αγγούρια. Εάν τα φρούτα είναι μικρά, τότε αφήστε το φλούδα, είναι μαλακό. Κόψτε τον πολτό του αγγουριού με τη μορφή ενός κύβου. Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια με άνηθο κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε από την υπερβολική υγρασία και ψιλοκομίστε λεπτή.
6. Μετά το σήμα του τέλους του μαγειρέματος, ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι έτσι ώστε να μην καίει τον ατμό. Αφαιρέστε το δίσκο, αφαιρέστε τις πατάτες, τα αυγά και τα καρότα από αυτό. Ψύξτε τα συστατικά και στη συνέχεια κόψτε σε έναν κύβο. Το αφέψημα των τεύτλων (το υγρό στο οποίο τα τεύτλα ήταν μαγειρεμένα) δροσερό.
7. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί με τα πράσινα και ρίξτε ένα κρύο ζωμό τεύτλων. Προσθέστε ζάχαρη με αλάτι, ανακατέψτε, γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια ρίξτε περισσότερο χυμό λεμονιού. Βάλτε το παντζάρια στο ψυγείο για μια ώρα και μισή για πλήρη ψύξη και σερβίρετε.

Χοιρινό παντζάρι σε αργή κουζίνα

Αν σας αρέσει το Borsch, τότε θα σας αρέσει ένα ζεστό παντζάρια. Προετοιμάζεται με βάση το ζωμό κρέατος, αλλά χωρίς τη χρήση του λάχανου. Τα βραστά αυγά προστίθενται στην ήδη τελειωμένη σούπα. Είναι απαραίτητο να σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα και ψωμί σίκαλης.

Λίστα προϊόντων για ζεστά παντζάρια:

• χοιρινό, πολτό - 0,5 kg.;
• Μεσαίο μέγεθος τεύτλων - 2 τεμ.
• Νέες πατάτες - 3 τεμ.
• Μικρά καρότα - 1 τεμ.
• online κρεμμύδια - 2 τεμ.
• ώριμη ντομάτα - 1 pc.;
• Φρέσκο \u200b\u200bχυμό λεμονιού - για γεύση?
• Τα αυγά κοτόπουλου είναι μικρά - 2 τεμ.
• καθαρισμένο νερό στο ζωμό - 2 λ.;
• lavra Leaf - 2 τεμ.
• σκόρδο ακατέργαστο, σκελίδες - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - για γεύση?
• Ελαιόλαδο για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Μπαχαρικά για χοιρινό, θαλασσινό αλάτι, πράσινα - για γεύση.

Μια συνταγή βήμα -βήμα για ένα παντζάρια σε μια αργή κουζίνα:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε το ζωμό για το παντζάρια. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το χοιρινό, κόψτε την ταινία από το κρέας και κόψτε ένα κομμάτι σε διάφορα μέρη. Βάλτε σε ένα κύπελλο multicooker. Χαλαρώστε μία καθαρισμένη δέσμη στην πολυστρόνα, προσθέστε το φύλλο δάφνης και το πιπέρι με τα μπιζέλια, το αλάτι.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε στο νερό. Κλείστε το εξώφυλλο της τεχνικής, επιλέξτε τη λειτουργία "Σούπα" ή "Πρώτο πιάτο". Μαγειρέψτε το ζωμό για 1,5 ώρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε το κρέας, κόψτε το λεπτό. Τραβήξτε το ζωμό μέσα από γάζα ή μικρό κόσκινο. Πλύνετε το multicacha, στη συνέχεια σκουπίστε καλά με χαρτοπετσέτες και βάλτε το πίσω σε μια αργή κουζίνα.
3. Καθαρίστε τα καρότα, τα τεύτλα και τα δεύτερα δοκάρια, στη συνέχεια κόβετε την κουζίνα συνδυάζονται ή ψιλοκομίστε λεπτή. Προκειμένου να μην αφαιρέσετε το δέρμα από την ντομάτα, τοποθετήστε τη σάρκα του σε ένα τρίψιμο. Εάν θέλετε να αισθανθείτε κομμάτια ντομάτας στο πιάτο, τότε μπορείτε να αφαιρέσετε γρήγορα το δέρμα με βραστό νερό. Χαμηλώστε τα φρούτα σε αυτό, στη συνέχεια βγάλτε το, δροσίστε τις ντομάτες και αφαιρέστε την μεμβράνη από το λαχανικό. Κόψτε τον πολτό με έναν κύβο.
4. Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες με οποιονδήποτε τρόπο που χρησιμοποιείτε για τη σούπα μαγειρέματος. Να είστε βέβαιος να το κρατήσετε σε κρύο νερό και στη συνέχεια να ξεπλύνετε. Έτσι θα ξεπλύνετε επιπλέον άμυλο από ένα λαχανικό που δεν θα πάει στη γεύση του πιάτου.
5. Μετά το μαγείρεμα του ζωμού, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το πρόγραμμα "τηγάνισμα". Αφήστε το καπάκι multicooker κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα ανοιχτό. Ρίξτε το ελαιόλαδο στο μπολ, ζεστάνετε το και φορτώστε πρώτα το κρεμμύδι, στη συνέχεια μετά από 3 λεπτά τεύτλα με καρότα. Τηγανίστε τα συστατικά για άλλα 5-7 λεπτά. Τέλος, μετατοπίστε την ντομάτα στα λαχανικά, προσθέστε μπαχαρικά με αλάτι. Ανακατέψτε τα προϊόντα και τηγανίστε όλα μαζί μέχρι τα ψητά παχιά (περίπου 5 λεπτά). Συνεχώς παρεμβαίνει στο περιεχόμενο του μπολ, έτσι ώστε τα συστατικά να μην μεθυσθούν.
6. Αναφέρετε το μενού MultiCooker στο πρόγραμμα "Σπλήρυνση", ρυθμίστε το χρόνο για 1,5 ώρες. Προσθέστε πατάτες και ψιλοκομμένο κρέας στο τηγάνισμα, ρίξτε ζεστό ζωμό. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε το ζωμό στην καυτή κατάσταση σε αυτό το στάδιο. Η επιλεγμένη λειτουργία μαγειρέματος προετοιμάζει σταδιακά, χωρίς βρασμό. Επιπλέον, το κρύο υγρό μπορεί να καταστρέψει την επιφάνεια των καυτών πολυκατοικιών.
7. Μαγειρέψτε το παντζάρια για 1 ώρα σε ένα κλειστό πολυκεντρικό, στη συνέχεια προσθέστε πλυμένα και ψιλοκομμένα χόρτα, φύλλο δάφνης και κόψτε το σκόρδο. Κλείστε ξανά το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος. Μετά το σήμα του τέλους του μαγειρέματος, ρίξτε σε χυμό λεμονιού, ανακατέψτε, γεύση. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από το τελικό πιάτο έτσι ώστε να μην δίνει πικρία τα συστατικά.
8. Ξεχωριστά στη σόμπα, συγκολλήστε τα αυγά, καθαρίστε τα και κόψτε τα μισά. Για να σερβίρετε, ρίξτε ένα ζεστό παντζάρι στο πιάτο, βάλτε το μισό αυγό και προσθέστε ξινή κρέμα στη σούπα. Η γεύση του παντζάρια θα βελτιώσει το ψωμί σίκαλης.

Παντζάρι με στήθος κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Δεν είναι όλες οι νοικοκυρές που αγαπούνται από ζωμό κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, ένα παντζάρια είναι κατάλληλο για εσάς, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί με κοτόπουλο χωρίς ζωμό. Το κοτόπουλο είναι ο ατμός ταυτόχρονα με ένα αφέψημα τεύτλων και μόνο στη συνέχεια προστίθεται σε ένα έτοιμο παντζάρι. Το παντζάρια σε αυτή τη συνταγή δεν είναι τηγανισμένο μαζί με ένα ψητό. Ως εκ τούτου, το λαχανικό είναι λεπτό και η σούπα με πιο ήπια γεύση.

Κατάλογος συστατικών για την προετοιμασία του παντζάρια:

• Κοτόπουλο κρέας, στήθος - 0,5 kg.;
• Τα τεύτλα ωμά, μεγάλα - 2 τεμ.
• Πατάτες, μεσαίοι κόνδυλοι - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια, καρότα - 1 pc.;
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά για μερίδα - 3 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Οποιαδήποτε μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη για γεύση?
• Το νερό για τη βάση της σούπας είναι 1,5 λίτρα.

Η σταδιακή πορεία εργασίας για την προετοιμασία του παντζάρια:

1. Για να προετοιμάσετε ένα ψητό, θα χρειαστείτε κρεμμύδια, καρότα και πάστα ντομάτας. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, κομμένα, τηγανίζουμε τα πάντα μαζί σε φυτικό έλαιο για 5-7 λεπτά με την προσθήκη μπαχαρικών και αλατιού. Χρησιμοποιήστε ένα πρόγραμμα για αυτό για αυτό για αυτό το "ψήσιμο" ή "τηγάνισμα". Αραιώστε την πάστα ντομάτας σε 200 ml. ζεστό νερό, ρίξτε το στο κρεμμύδι με καρότα και μαγειρέψτε 10 λεπτά μέχρι να πυκνώσει το σάλτσα.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε και αφήστε το νερό για 10-15 λεπτά. Μετά την καθορισμένη ώρα, ξεπλύνετε καλά από τα υπολείμματα του αμύλου. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, κομμένα σε έναν κύβο, πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Αφήστε για 10-15 λεπτά για να κορεστεί με άρωμα εσπεριδοειδών. Αναφέρετε το πρόγραμμα στο μενού Multicooker για "σούπα", ρυθμίστε το χρόνο για 60 λεπτά.
3. Κατεβάστε τα τεύτλα με πατάτες στο multichan. Ρίχνουμε ζεστό νερό στο κύπελλο πολλαπλών ματιών, ανακατέψτε, προσθέστε ζάχαρη. Στο φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε τις φλέβες, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες. Πλύνετε το κρέας με κρύο νερό, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες από υπολείμματα υγρασίας.
4. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε 3-4 μέρη, σχάρα με μπαχαρικά και βάλτε σε ατμό δίσκο. Βάλτε τα αυγά δίπλα στο κοτόπουλο. Πάνω από το πολυκομικό, γεμάτο με λαχανικά και νερό, βάλτε ένα δοχείο με κοτόπουλο και αυγά. Κλείστε το καπάκι στην αργή κουζίνα, κάντε κλικ στο κουμπί "Έναρξη". Έτσι θα μαγειρευτείτε ταυτόχρονα με ένα παντζάρια και θα προετοιμαστείτε για ένα ζευγάρι κρέας κοτόπουλου. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να προσθέσετε νερό. Ο ατμός από το μαγείρεμα θα έχει χρόνο για να μαγειρέψει κρέας και αυγά.
5. Μετά το σήμα, ανοίξτε την αργή κουζίνα, αφαιρέστε το δίσκο, αφαιρέστε το κρέας από αυτό και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, αποσυναρμολογήστε το στήθος ή κόψτε το λεπτό. Προσθέστε κοτόπουλο σε ζεστή σούπα, ανακατέψτε. Κόψτε τα αποφλοιωμένα αυγά κατά μήκος των 2 μερών και χρησιμοποιήστε για να σερβίρετε μαζί με ξινή κρέμα.

Με την εμφάνιση μιας αργής κουζίνας, έχει γίνει πολύ πιο εύκολο να μαγειρέψετε. Ένας τέτοιος βοηθός θα συγκολλήσει ένα παντζάρια με μια πλούσια γεύση για εσάς, η οποία μπορεί να σερβιριστεί τόσο κρύο όσο και ζεστό. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών μαγειρικής σούπας. Ένα παντζάρια μπορεί να είναι ένα εντελώς χορτοφαγικό πιάτο ή ζωμό με βάση το κρέας. Καλή όρεξη!

Παντζάρια σε μια αργή κουζίνα με χοιρινές νευρώσεις, βίντεο