Η σούπα μπιζελιού σε κάθε σπίτι δεν είναι συχνός επισκέπτης. Ίσως λόγω του γεγονότος ότι αυτό το πιάτο προετοιμάζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, απαιτεί μεγάλη προσοχή και ίσως ο λόγος είναι διαφορετικός. Δεν θα καταλάβουμε τώρα, αφού το καθήκον μας είναι να προετοιμάσουμε μια νόστιμη σούπα μπιζελιού σε μια αργή κουζίνα.

Σούπα μπιζελιού με καπνισμένες πλευρές σε αργή κουζίνα

Τα μπιζέλια είναι ένα φτηνό φυτικό προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό, σούπα ή να φτιάξετε πατάτες ή πίτες. Διαφέρει σε υψηλή διατροφική αξία, καθώς τα μπιζέλια περιέχουν πολλή πρωτεΐνη. Θα είναι μια μεγάλη υποκατάσταση του κρέατος εάν μαγειρεύετε τα μπιζέλια σύμφωνα με όλους τους κανόνες. Θα ξεκινήσουμε με αυτό: υπάρχουν νοικοκυρές που προ -συνοδεύουν τα μπιζέλια, και μερικοί καταφέρνουν να μαγειρέψουν τα μπιζέλια χωρίς να μούσουν. Τι θα προκύψει από αυτό; Μαθαίνουμε περισσότερα.

Ποια προϊόντα για σούπα χρειάζονται:

• Τα μπιζέλια είναι ολόκληρα, όχι με λαχανικά - ένα ποτήρι.
• Καπνισμένες πλευρές - 200 g;
• Κεφαλή κρεμμυδιού - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Λάδι - 1 ή 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Θα μαγειρέψουμε έτσι:

1. Ας ξεκινήσουμε με το πιο σημαντικό συστατικό - μπιζέλια. Πρέπει να πλυθεί καλά, και αρκετές φορές, έτσι ώστε στο τέλος το νερό να είναι διαφανές. Ρίξτε σε ένα μπολ, ρίξτε νερό. Αφήστε ένα μπολ με μπιζέλια στο τραπέζι για περίπου 8 ώρες, και αν πήρατε ψιλοκομμένα μπιζέλια, τότε μερικές ώρες είναι αρκετό.
2. Στη συνέχεια, αποστραγγίζουμε το νερό, επιπλέον ξεπλύνετε τα μπιζέλια για να βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι καθαρό και πλυμένο όλα περιττά και περιττά. Στη συνέχεια, βάζουμε μούσκεμα μπιζέλια σε μια αργή κουζίνα, προσθέτουμε περίπου 2,5 ή λίγο περισσότερο από ένα λίτρο νερού, ενεργοποιήστε τη συσκευή. Προετοιμάζουμε τη χρήση του τυποποιημένου προγράμματος "σούπας" ή "σβήνοντας". Βασίζουμε στο χρόνο για 1 ώρα.
3. Πώς τα μπιζέλια βράζονται, πρέπει να μετακινηθούν σε μια άλλη κατσαρόλα, να τεντώσουν το ζωμό και να προετοιμάσουν το μπολ της συσκευής για την επόμενη ενέργεια.
4. Πρέπει να προετοιμάσετε τα λαχανικά: Καθαρίστε το κρεμμύδι με καρότα, αλέστε, καθώς είναι βολικό να τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο. Επιλέξτε το πρόγραμμα "Frying", επικεντρωθείτε στο χρόνο για 8-10 λεπτά, αυτή η λειτουργία παρουσιάζεται αυτόματα. Μόλις μαγειρευτούν τα λαχανικά, πρέπει να προσθέσετε πατάτες. Μόνο πρώτα πρέπει να το καθαρίσετε, να ξεπλύνετε, να κόψετε σε κύβους.
5. Ακολουθώντας τις πατάτες, στείλτε νευρώσεις και σχεδόν έτοιμα μπιζέλια. Θα είναι μαλακό, αλλά δεν είναι εντελώς έτοιμο για χρήση. Ως εκ τούτου, θα εξακολουθεί να συγκολλείται με τα υπόλοιπα συστατικά.
6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" μόλις βράσει το νερό, πρέπει να αλατίσετε τη σούπα με τα μπιζέλια και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά, τότε θα πρέπει να προσπαθήσετε να φέρετε στο ιδανικό. Όμως, κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι πατάτες θα βράσει αρκετά, τα μπιζέλια θα μετατραπούν σε πατάτες. Αν και θα υπάρχουν ξεχωριστά ολόκληρα μαλακά μπιζέλια που θα δώσουν στο τελικό πιάτο μια όμορφη εμφάνιση.
7. Εάν είναι δυνατόν, αφήστε το τελικό πιάτο να παρασκευάσει λίγο, κυριολεκτικά 30 λεπτά, αν και 20 λεπτά θα είναι αρκετά. Ακριβώς αυτός ο ελεύθερος χρόνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μέγιστο: Ρυθμίστε στον πίνακα, προετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε.
8. Για παράδειγμα, οι κροτίδες από λευκό ψωμί είναι ιδανικά για μια τόσο νόστιμη και αρωματική σούπα. Μπορείτε να το φροντίσετε εκ των προτέρων και να κάνετε τα εξής: Πάρτε μερικά κομμάτια του χθεσινού ψωμιού. Κόψτε με ένα αιχμηρό μαχαίρι σε κύβους, ελαφρώς στεγνό στο φούρνο.
9. Σερβίρετε παχιά σούπα μπιζελιού μαζί με κροτίδες, φρέσκα με ψιλοκομμένα χόρτα και κουτάλι ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο αξίζει τον έπαινο, το αξιολογεί σύμφωνα με το σύστημα των 12 σημείων και, φυσικά, ευχόμαστε σε όλους μια ευχάριστη όρεξη!

Σούπα μπιζελιού με καπνισμένες πλευρές σε ένα αργό μαγειρέματος

Και αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για εκείνες τις νοικοκυρές που δεν έχουν πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν τα πρώτα πιάτα. Η σούπα Goro είναι γρήγορα και απλά παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα, αποδεικνύεται όχι λιγότερο πλούσιο και αρωματικό λόγω καπνιστών κρέατος.

Ας προετοιμάσουμε τα εξής:

• ψιλοκομμένα μπιζέλια - ένα ποτήρι?
• Φρέσκα νευρώσεις χοιρινού κρέατος - 200 g;
• Καπνισμένες πλευρές χοιρινού κρέατος - 200 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• κρεμμύδια, καρότα - 1 pc.;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• Μια κουταλιά φυτικού ελαίου για το τηγάνισμα.

Μαγειρεύουμε στην ακόλουθη ακολουθία:

1. Πρώτον, πλύνετε το κύριο συστατικό αρκετές φορές, αποστραγγίζοντας το νερό. Θα αφήσουμε τα δημητριακά σε κρύο νερό, θα συμμετάσχουμε σε άλλα συστατικά.
2. Πρέπει να ρίξετε μια κουταλιά πετρελαίου στο κύπελλο multicooker, να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "τηγάνισμα" για 15 λεπτά.
3. Προετοιμάστε το τόξο: Καθαρίστε, άλεσε.
4. Τηγανίστε το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέστε το καρότο. Ενώ είναι αρκετό για το τηγάνισμα σε ένα κρεμμύδι 3-4 λεπτών, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να έχετε χρόνο για να καθαρίσετε τη ρίζα καλλιέργεια, σχάρα.
5. Τελειώστε το ψήσιμο των λαχανικών σε περίπου το 8ο λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε φρέσκα και καπνιστές νευρώσεις και τηγανίστε όλα μαζί.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να καθαρίσετε τις πατάτες, να κόψετε σε κύβους, να βάλετε το multicooker στο μπολ και, χωρίς να αναμίξετε, να τοποθετήσετε τα πλυμένα δημητριακά.
7. Όλα τα συστατικά πρέπει να χυθούν με νερό, περίπου 2,5 λίτρα, που παρασκευάζονται με κλειστό καπάκι στη λειτουργία "πυροδότησης". Θα χρειαστούν περίπου 3 ώρες.
8. Τόσο εύκολα και απλά προετοιμάζει τα μπιζέλια με αυτόν τον τρόπο. Και αν θέλετε να είστε ακόμα πιο τεμπέλης, τότε αποκλείετε φρέσκες νευρώσεις, προετοιμάστε όλα τα συστατικά, βάλτε ένα κύπελλο πολλαπλών περιουσιακών στοιχείων (χωρίς τηγάνισμα), ρίξτε νερό και μαγειρέψτε ομοίως.
9. 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, η σούπα πρέπει να είναι αλάτι, να προσθέτει μπαχαρικά. Από τα μπαχαρικά, επιλέξτε κάτι ουδέτερο, για παράδειγμα, μαύρο πιπέρι ή μείγμα πιπεριών, φύλλο δάφνης. Και προσθέστε φρέσκα βότανα (άνηθο και μαϊντανό) ήδη στο τελικό πιάτο.
10. Όλα, η σούπα είναι έτοιμη, ρίξτε τα σε πλάκες, σκανδάλη με βότανα, βάλτε ένα κουτάλι ξινή κρέμα και προσκαλέστε όλους σε μια γευστική. Μια τέτοια αρωματική και πλούσια σούπα είναι ένα ιδανικό πιάτο στην κρύα εποχή, όταν θέλετε να τυλίξετε τον εαυτό σας σε μια κουβέρτα και να φάτε κάτι νόστιμο και ζεστό.

Σούπα μπιζελιού με καπνισμένες πλευρές και μπαχαρικά σε μια αργή κουζίνα

Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτή τη συνταγή, προστίθενται μερικά νέα συστατικά που θα βελτιώσουν τη γεύση του τελικού πιάτου. Επιμένουμε ότι προετοιμάζετε όλα τα προϊόντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και στη συνέχεια θα λάβετε ένα ευχάριστο πιάτο και μια θάλασσα ευχαρίστησης από τη διαδικασία μαγειρέματος.

Η λίστα με όλα τα απαραίτητα:

• χοιρινές νευρώσεις - 200 g;
• Καπνισμένες πλευρές χοιρινού κρέατος - 200 γρ.
• μπιζέλια - 200 g ή 1 φλιτζάνι.
• 2 μεσαία κρεμμύδια.
• Καρότα - 1 PC.;
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1/4;
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Φρέσκο \u200b\u200bμαϊντανό - πολλά κλαδιά?
• ρίζα μαϊντανού - 1 μικρή?
• μπαχαρικά: αλεσμένο μαύρο πιπέρι, φύλλο δάφνης, αλάτι - για γεύση.
• φυτικό έλαιο για τηγάνισμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• σόδα - 3 G.;
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα:

1. Πλύνουμε τα μπιζέλια, αλλάζοντας το νερό αρκετές φορές, την τελευταία φορά που χύνουμε ζεστό νερό. Βάζουμε ένα φύλλο δάφνης στα μπιζέλια για να ενισχύσουμε τη γεύση και το άρωμα, καθώς και πολύ λίγη σόδα ψησίματος για να επιταχύνουμε τη διαδικασία. Αφήνουμε τα πάντα για 1 ώρα.
2. Τώρα θα συγκολλήσουμε ένα νόστιμο ζωμό κρέατος: πρέπει να ξεπλύνετε τις νευρώσεις, αν χρειαστεί - διαιρέστε, τοποθετήστε το στο μπολ της συσκευής, ρίξτε νερό.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπας" όταν το νερό βράζει, μεταβείτε σε "σβήνοντας", μαγειρέψτε για περίπου 50-60 λεπτά.
4. Το ζωμό είναι μαγειρεμένο - πρέπει να αφαιρέσετε τις νευρώσεις, να τους αφήσετε να ξαπλώσουν σε ένα πιάτο και να βάλουν τα μπιζέλια στο ζωμό (αποστράγγιση του νερού από το μούσκεμα) και μια κουταλιά ζάχαρης. Τώρα θα μαγειρέψουμε τα μπιζέλια χρησιμοποιώντας τις δυνατότητες ενός multicooker: Επιλέξτε τη λειτουργία "steam", "σούπα", μαγειρέψτε 1 ώρα.
5. Υπάρχει αρκετός χρόνος για την προετοιμασία λαχανικών. Κρεμμύδια - Καθαρίστε, ψιλοκόψτε λεπτό, πιπέρι - κύβοι. Καρότα - Μπορείτε να σχέσετε ένα τρίψιμο και στη συνέχεια να καθαρίσετε τη ρίζα του μαϊντανού και επίσης σχάρα. Πατάτες - Για να καθαρίσετε τυπικά, κόψτε σε κύβους.
6. Μέχρι στιγμής, τα βραστά μπιζέλια πρέπει να μετακινηθούν σε άλλο δοχείο για να απελευθερωθούν η αργή κουζίνα.
7. Δικαιώματα των λαχανικών - Σε λειτουργία "τηγάνισμα", πρώτα ρίξτε λάδι, στη συνέχεια τοποθετήστε τα κρεμμύδια, στη συνέχεια τα καρότα και στο τέλος προσθέστε τη ρίζα του μαϊντανού. Δεν τηγανίζουμε πολύ τα λαχανικά, αλλά ελαφρώς περνούν.
8. Προσθέστε το κρέας που αφαιρείται από νευρώσεις, μπιζέλια, κύβους πατάτας σε λαχανικά, ρίξτε ένα ζωμό, βάλτε αλάτι και μπαχαρικά. Το μαγείρεμα στη λειτουργία "σούπας", καθοδηγούμε από το χρόνο μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Είναι αδύνατο να υποδείξουμε με σαφήνεια πόσο χρόνο απαιτείται για αυτή τη διαδικασία.
9. Σερβίρουμε μια νόστιμη αρωματική σούπα αμέσως, ενώ ζεστά, εμπλουτίζοντας με ψιλοκομμένα βότανα και κροτίδες.
10. Πώς να φτιάξετε κροτίδες, γνωρίζετε ήδη και έχουμε μια άλλη συνταγή για εκπληκτικά νόστιμα κροτίδες από το ψωμί. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αρκετές φέτες ενός ψωμιού, ένα σκελίδα σκόρδου, λίγο θυμάρι, πάπρικα και δεντρολίβανο, καθώς και αλάτι. Η κρούστα πρέπει να κοπεί, ο πολτός πρέπει να κοπεί για να κοπεί σε κύβους του ίδιου μεγέθους. Διπλώστε σε μια κανονική τσάντα: ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά, ρίξτε φυτικό έλαιο - ένα μεγάλο κουτάλι. Ανακατέψτε τα πάντα. Βάλτε τους κύβους ψωμιού σε αυτό το πακέτο, σφίξτε, ανακινήστε καλά. Μόλις το ψωμί είναι κορεσμένο με έλαια με μπαχαρικά, πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα φύλλο ψησίματος, να στεγνώσει λίγο στο φούρνο (η θερμοκρασία δεν είναι μεγαλύτερη από 120 μοίρες, στο χρόνο - όχι περισσότερο από 7 λεπτά).
11. Ετοιμος! Αποδεικνύεται εξαιρετική! Αξίζει να προετοιμάσετε ένα πιάτο για αυτή τη δημοφιλή συνταγή.

Σούπα πουρέ μπιζέλι με καπνιστές νευρώσεις σε μια αργή κουζίνα

Σημαντικά, η διαδικασία μαγειρέματος δεν αλλάζει, μόνο το αποτέλεσμα θα είναι λίγο διαφορετικά-τα παιδιά θα απολαύσουν την παχιά σούπα-puree, ειδικά αν προσθέσετε μια χούφτα τραγανών κροτίδων σε κάθε πλάκα.

Ποια προϊόντα πρέπει να προετοιμαστούν:

• μπιζέλια - ένα ποτήρι?
• Χοιρινό καπνιστό νευρώσεις - 200 g;
• Πατάτες - 3 τεμ.
• κρεμμύδια, καρότα - 1 pc.;
• μπαχαρικά και αλάτι - για γεύση, καθώς και χόρτα για σίτιση.
• Το λευκό ψωμί είναι χωρίς ζάχαρη 4 φέτες και μια κουταλιά του τηγανίσματος.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα:

1. Τα δημητριακά πρέπει να πλυθούν σε διάφορα νερά, να παραμένουν στο νερό για τη νύχτα ή τουλάχιστον μερικές ώρες (τουλάχιστον 2 ώρες), έτσι ώστε αργότερα να μην περιμένει πολύ καιρό όταν η σούπα προετοιμάζεται.
2. Μαγειρεύουμε εμποτισμένα δημητριακά για 20 λεπτά (το πρόγραμμα "σούπας" ή "ατμού"), βάζουμε τα κρυπτογραφημένα καρότα (ή απλά, κόβουμε σε κύβους), φιλάει το κρεμμύδι που ξεφλουδίζεται από το κέλυφος (για γεύση και άρωμα), καθώς και πατάτες.
3. Οι πατάτες πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται σε κύβους. Μπορείτε να απογυμνώσετε, στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι, ελαφρώς μαύρα μπιζέλια και φύλλα δάφνης.
4. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μαγειρέματος, ενεργοποιούμε το προηγουμένως επιλεγμένο πρόγραμμα, η διάρκεια είναι 40 λεπτά.
5. Είμαστε εμπλεκόμενοι στην προετοιμασία του φρέσκου πράσινου: άνηθο και αρκετές κλαδάκια μαϊντανού, πρέπει να ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, να απομακρύνετε το υπερβολικό νερό, να κόψετε λεπτή.
6. Τώρα φτιάχνουμε κρουτόν: παίρνουμε χθες ελαφρώς διασχίζουμε το ψωμί, κόβουμε με ένα αιχμηρό μαχαίρι σε κύβους. Προσπαθούμε να κάνουμε τα πάντα όσο το δυνατόν ακριβέστερα, ώστε να μην υπάρχουν επιπλέον ψίχουλα.
7. Στο τηγάνι, πρέπει να ρίξετε φυτικό έλαιο, ζεστό, να τηγανίζετε τους κύβους του ψωμιού για να φτιάξετε μια όμορφη κρούστα. Το Sukhariki πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα επίπεδο πιάτο καθώς μαγειρεύουν.
8. Η σούπα μπιζελιού με καπνισμένες πλευρές σε μια αργή κουζίνα που παρασκευάζεται, πρέπει να ρίξετε προσεκτικά την καυτή μάζα σε μια χωρητικότητα βολική για ζυθοποιία, να χρησιμοποιήσετε ένα υποβρύχιο μπλέντερ για να μετατρέψετε τη σούπα σε μια ομοιογενή μάζα και να το ρίξετε σε πλάκες.

Προσθέστε ένα τσίμπημα ψιλοκομμένων χόρτων σε κάθε πλάκα, μην ξεχάσετε να βάλετε κροτίδες σε κάθε πλάκα πριν από το σερβίρισμα. Καλή όρεξη!

Σούπα με μπιζέλι με καπνισμένες πλευρές σε μια αργή κουζίνα. βίντεο