Το ήπαρ είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν διατροφής. Δυστυχώς, όλοι δεν εκτιμούν αυτό το παράκτριο, σε μερικούς ανθρώπους, ακόμη και η μυρωδιά του ήπατος είναι αηδιασμένη. Παρ 'όλα αυτά, αυτό το συστατικό μπορεί να προετοιμαστεί πολύ καλά και νόστιμο, ειδικά με τη μορφή souffli. Το Surfle από το ήπαρ δεν έχει τόσο πλούσια γεύση και συγκεκριμένο άρωμα, αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, ισορροπημένο, με ευχάριστες γεύσεις και, συχνά, ακόμη και σαν ένα παιδικό ακροατήριο. Σήμερα περιγράφουμε συνταγές για το μαγείρεμα souffli από το ήπαρ σε μια αργή κουζίνα.

Πάψτε από το συκώτι ενός κουνελιού σε μια αργή κουζίνα

Το ήπαρ του κουνελιού είναι ένα μάλλον λεπτό προϊόν, το οποίο θεωρείται επίσης διατροφική. Χάρη σε μια ειδική σύνθεση, το ήπαρ του ήπατος συνιστάται να περιλαμβάνει μωρά από 1 χρονών στο παιδικό μενού. Φυσικά, από αυτό το παράπλευρο μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε. Ιδιαίτερα νόστιμο από το ήπαρ του κουνελιού είναι το Souffle - τρυφερό, με μια μικρή γεύση και ένα άρωμα -πίσω. Σήμερα θα περιγράψουμε την απλούστερη συνταγή για το Souffli από ένα ήπαρ κουνελιού σε μια αργή κουζίνα, η οποία είναι κατάλληλη για παιδικές τροφές.

Κατάλογος συστατικών:

• Κουνέλι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.
• Κρεμμύδι - 1 PC;
• Βούτυρο - 120 g.
• Φυτικό έλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Νερό - 2 Multistakan;
• Αλάτι στη γεύση.

Μαγειρεύουμε το πιάτο στα στάδια:

1. Πλύνετε το ήπαρ, αφαιρέστε προσεκτικά τη χοληδόχο κύστη.
2. Στείλτε το συκώτι στην αργή κουζίνα, ρίξτε νερό (χρησιμοποιήστε 1 multistakan).
3. Η συσκευή διατίθεται σε λειτουργία μαγειρέματος.
4. Μαγειρέψτε το συκώτι μετά από βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτεί (10-15 λεπτά).
5. Αφαιρέστε το συκώτι από το multicooker, μεταφέρετε σε ξεχωριστό δοχείο και αφήστε το να κρυώσει.
6. Ρίχνουμε νερό από ένα πολυεπίπεδο μπολ, ξεπλύνετε το δοχείο και σκουπίστε το ξηρό.
7. Καθαρίστε το κρεμμύδι.
8. Κόψτε τη δέσμη σε μεγάλα κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
9. Ρίχνουμε φυτικό έλαιο στην αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε τη συσκευή για τη λειτουργία τηγανίσματος.
10. Ρίξτε το κρεμμύδι στο θερμαινόμενο λάδι, περάστε το προϊόν για 5-7 λεπτά.
11. Μεταφέρετε τη δέσμη σε ξεχωριστό δοχείο.
12. Πλύνετε την αργή κουζίνα, σκουπίστε με μια πετσέτα χαρτιού.
13. Αποφλούτε τα καρότα, κόψτε σε παχιά κύκλους.
14. Στείλτε ένα ωμό λαχανικό στην αργή κουζίνα, ρίξτε το υπόλοιπο νερό.
15. Η συσκευή τοποθετείται στο πρόγραμμα μαγειρικής.
16. Προετοιμάστε τα καρότα μέχρι να μαγειρευτούν.
17. Περάστε το τελικό καρότο μέσω ενός μύλου κρέατος (ή αλέστε σε ένα μπλέντερ).
18. Επίσης, με τη βοήθεια ενός μύλου κρέατος (μπλέντερ), σκοτώστε το συκώτι, το κρεμμύδι και το βούτυρο.
19. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, αλάτι και ζυμώστε μέχρι μια ομοιογενή κατάσταση.

Το τελικό σουφλέ μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προσευχή για ψωμί ή σερβίρεται στο τραπέζι των παιδιών ως πρόσθετο στο πλάι.

Πάψτε από το συκώτι σε ένα multicooker για ένα ζευγάρι

Το ηπατικό souffle, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή μας σε ένα multicooker για ατμό, είναι πολύ ισορροπημένη και νόστιμη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτό το πιάτο αρέσει στα παιδιά διαφορετικών κατηγοριών ηλικίας. Το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα ενός τέτοιου φαγητού είναι το όφελος του. Εξάλλου, τα πιάτα από το ήπαρ αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη και κορεστείτε το σώμα με ένα ολόκληρο σύμπλεγμα χρήσιμων ιχνοστοιχείων.

Κατάλογος εξαρτημάτων:

• Το ήπαρ (για την επιλογή σας) - 110 g;
• Λευκό ψωμί - 1 φέτα.
• yaichko Chicken - 1 PC;
• Βούτυρο - για λίπανση.
• Γάλα - ¼ Multistakan;
• Αλάτι στη γεύση.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε τη χοληδόχο κύστη.
2. Κόψτε το ήπαρ σε αρκετά μικρά κομμάτια, στείλτε το προϊόν σε δοχείο μπλέντερ.
3. Σπάστε τον πολτό ψωμιού σε διάφορα κομμάτια και απορροφήστε για μερικά λεπτά στο γάλα.
4. Στείλτε τον πολτό του ψωμιού με γάλα στο μπολ του μπλέντερ.
5. Διαχωρίστε το αυγό σε πρωτεΐνη και κρόκο.
6. Στείλτε τον κρόκο αυγού στο μπολ μπλέντερ.
7. Αλάτι και διακόπτουμε τα περιεχόμενα του μπολ με τη συσκευή.
8. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε την πρωτεΐνη αυγών σε έναν πλούσιο αφρό.
9. Ανακατέψτε απαλά και τις δύο μάζες.
10. Τοποθετήστε το προκύπτον μίγμα σε μικρές μορφές σιλικόνης πριν από το βούτυρο.
11. Οι φόρμες τοποθετούνται σε παλτό ατμού για μαγείρεμα σε μια αργή κουζίνα.
12. Ρίξτε νερό στην αργή κουζίνα, εγκαταστήστε ένα δοχείο ατμού στο επιθυμητό μέρος.
13. Κλείστε τη συσκευή, επιλέξτε το πρόγραμμα "Cooking Steam".
14. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι μισή ώρα.

Ψύξτε ελαφρώς το τελικό πιάτο και σερβίρεται στο τραπέζι, έχοντας προηγουμένως βγει από τα καλούπια.

Surfle από το συκώτι κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Το Surfle από το ήπαρ είναι ένα πολύ απλό πιάτο, παρά αυτό, είναι απίστευτα ικανοποιητικό και θρεπτικό. Αυτό το φαγητό μπορεί να παρασκευαστεί από διαφορετικούς τύπους ήπατος, αλλά αν θέλετε ένα ελαφρύ και διακριτικό πιάτο, τότε επιλέξτε κοτόπουλο. Το Suffle, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή παρακάτω, είναι πολύ ενδιαφέρουσα στη γεύση και, στην πρώτη, είναι ακόμη δύσκολο να μαντέψετε τι ακριβώς παρασκευάζεται. Στη συνέχεια, οι πανέμορφες νότες του ήπατος δίνονται από την επίγευση, αφήνοντας πίσω τους μια λεπτή και ευχάριστη γεύση στο στόμα.

Κατάλογος συστατικών:

• Το συκώτι κοτόπουλου - 500 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC;
• αυγά - 2 τεμ.
• Κρέμα (10% λίπος) - 80 ml.
• αλεύρι σίτου - 80 g;
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Βούτυρο - 30 g;
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Συνταγή προετοιμασίας SUFFLE:

1. Πλύνετε το ήπαρ, αφαιρέστε τις φλέβες.
2. Καθαρίστε τη δέσμη.
3. Περάστε το συκώτι και το κρεμμύδι μέσα από ένα μύλο κρέατος.
4. Αναμειγνύοντας τη μάζα του ήπατος και του κρεμμυδιού, προσθέστε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, όρχεις, αλάτι, πιπέρι και κρέμα σε αυτό.
5. Ζυμώνουμε τη μάζα με ένα χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής συνέπεια.
6. Λιπάνετε το πολυστρωματικό μπολ με βούτυρο.
7. Τοποθετήστε τη μάζα που παρασκευάστηκε παραπάνω σε μια αργή κουζίνα.
8. Κλείστε τη μονάδα με καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία ψησίματος.
9. Προετοιμάστε ένα σουφλέ σε λειτουργία ψησίματος για 45-50 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να σταθεί στο πρόγραμμα "θερμότητας" για 15 λεπτά.
10. Με το μαγείρεμα, διαιρέστε το σουφλέ σε μέρη με μια σπάτουλα απευθείας στο πολυκεντρικό δοχείο και αφαιρέστε προσεκτικά το.

Συνιστάται να σερβίρετε το πιάτο ως πρόσθετο στο πλάι μαζί με μια κοπή λαχανικών.

Πάση από χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε χοιρινό ήπαρ τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αυτό το πολύτιμο προϊόν αναπληρώνει την ανεπάρκεια του αίματος στο αίμα, βελτιώνει την ευημερία και εξομαλύνει τις διαδικασίες πεπτικής οδού. Αλλά, το πρόβλημα είναι ότι δεν αγαπά ο καθένας αυτό το συγκεκριμένο προϊόν. Προσφέρουμε να φτιάξουμε χοιρινό ήπαρ. Σε αυτή τη μορφή, το ήπαρ γίνεται πολύ τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση.

Συστατικά:

• Χοιρινό ήπαρ - 530 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC;
• Γάλα - 400 mL.
• Τρελάνοι κοτόπουλου - 3 τεμ.
• manki - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγειρεύουμε το Souffle στα στάδια:

1. Πλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε το pleu και τη φλέβα από αυτό.
2. Κόψτε το συκώτι σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος, τοποθετήστε σε ξεχωριστό μπολ και ρίξτε 200 ml γάλακτος.
3. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το συκώτι, ξεπλύνετε σε κρύο νερό.
4. Καθαρίστε τα κρεμμύδια, κόψτε σε διάφορα μέρη.
5. Μετακινηθείτε στο ήπαρ και το κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη μάζα του ήπατος. Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα χτύπημα.
7. Ανακατεύοντας τη μάζα με ένα χτύπημα, ρίξτε μια σημείωση σε αυτό και ρίξτε το γάλα με ένα ρεύμα.
8. Αφήστε το προετοιμασμένο μείγμα για μισή ώρα για να διογκωθεί το δόλωμα.
9. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, σπάστε τα αυγά, σκοτώστε τα με ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί ο πλούσιος αφρός.
10. Μετακινήστε απαλά τον αφρό αυγών στη συνολική μάζα και παρεμβαίνει απαλά με το χτύπημα.
11. Λιπάνετε την χωρητικότητα πολλαπλών ματιών με ελαιόλαδο.
12. Τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ της συσκευής.
13. Βάλτε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος".
14. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα.
15. Με το μαγείρεμα, πάρτε προσεκτικά το σουφλέ από το μπολ της συσκευής χρησιμοποιώντας ένα ακροφύσιο με ατμό.

Σερβίρετε το Souffle από το χοιρινό συκώτι μαζί με τη σάλτσα Tar-Tar και τη σαλάτα λαχανικών.

Surfle από το ήπαρ βοδινού σε μια αργή κουζίνα

Το συκώτι του βοείου κρέατος είναι ένα moody προϊόν και απαιτεί ορισμένες γνώσεις σε ένα μαγειρικό μονοπάτι. Παρ 'όλα αυτά, υπάρχει ένα πιάτο από το συκώτι του βοείου κρέατος, το οποίο πάντα επιτυγχάνει. Αυτό το πιάτο είναι σουφλέ. Πάρτε μια σημείωση και τρώτε νόστιμο και υγιές σουφλέ με ευχαρίστηση και υγεία.

Μια λίστα με προϊόντα που χρειάζονται για την προετοιμασία του souffle:

• Το συκώτι βοδινού - 500 g.
• Κρεμμύδι - 1 PC;
• Γάλα - 400 mL.
• Manki - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• Καρότα - 1 PC.
• αυγά - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 20 g;
• μοσχοκάρυδο για γεύση?
• Αλάτι, πιπέρι στο γούστο σας.

Οι διαδικασίες του μαγειρέματος του Souffle από το ήπαρ του βοείου κρέατος:

1. Πλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε το pleu και τη φλέβα.
2. Κόψτε το συκώτι σε αυθαίρετη παραλλαγή, ρίξτε 200 ml γάλακτος.
3. Αφήστε το συκώτι να απορροφήσει για 30 λεπτά.
4. Αφαιρέστε το συκώτι από το γάλα, πλύνετε κάτω από κρύο νερό.
5. Καθαρίστε το κρεμμύδι.
6. Ξεφλουδίστε τα καρότα και βράστε.
7. Τρίψτε το συκώτι, βραστά καρότα και δοκούς με ένα μύλο κρέατος.
8. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο στη μάζα. Για να αναμίξετε τα πάντα.
9. Ρίχνουμε το σημείωμα στη μάζα με ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας απαλά το περιεχόμενο.
10. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα στη μάζα.
11. Αφήστε τη μάζα για 40 λεπτά για να διογκωθεί η σιμιγδάλι.
12. Σε ένα ξεχωριστό σκάφος, χτυπήστε τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός.
13. Βάλτε το αφρό αυγών στο χύμα και ανακατέψτε ελαφρά τα συστατικά.
14. Λιπάνετε το πολυστρωματικό μπολ με βούτυρο.
15. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα στην αργή κουζίνα. Κλείστε τη συσκευή.
16. Στον πίνακα ελέγχου της μονάδας, επιλέξτε τη λειτουργία "ψησίματος".
17. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα.
18. Με το μαγείρεμα, αφαιρέστε προσεκτικά το σουφλέ με μάγειρα στον ατμό. Κόψτε το πιάτο σε κομμάτια.

Σερβίρετε το Souffle μαζί με την ξινή κρέμα και το πουρέ πατάτας.

Δείξτε από το ήπαρ σε μια αργή κουζίνα. βίντεο