Από το χοιρινό ήπαρ μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά ενδιαφέροντα και πρωτότυπα πιάτα, συνδυάζοντας το με διαφορετικά λαχανικά, σάλτσες, φρούτα και άλλα πρόσθετα συστατικά. Σε αυτό το άρθρο, έχουμε συλλέξει νόστιμες και ασυνήθιστες συνταγές για το μαγείρεμα του χοιρινού ήπατος σε μια αργή κουζίνα.

Χοιρινό ήπαρ σε σάλτσα ντομάτας-honeycomb σε αργή κουζίνα

Το συκώτι πριν από το σκυλάκι ή το τηγάνισμα είναι συχνά εμποτισμένο με γάλα ή ξινή κρέμα και θα προετοιμαστούμε γι 'αυτό μια νόστιμη και αρωματική μαρινάδα που βασίζεται σε φυτικά έλαια και μπαχαρικά. Για να φτιάξουμε το χοιρινό ήπαρ χοιρινού κρέατος σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή, θα είμαστε οι εξής:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μεταφορά - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• paprika - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• φυτικό λάδι.

Σταματήστε το χοιρινό ήπαρ στη σάλτσα στην αργή κουζίνα όπως αυτή:

1. Το συκώτι μου σε κρύο νερό, κόψτε τους αγωγούς και αφαιρέστε την μεμβράνη. Κόψτε το με λωρίδες.
2. Κάνουμε μαρινάδα για το ήπαρ. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο με θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι, πάπρικα, κάρυ και άμυλο. Ρίξτε τις λωρίδες του ήπατος με μαρινάδα, ανακατέψτε και αφήστε το να είναι κορεσμένο για μισή ώρα.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι με παχιά μισά δαχτυλίδια. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με πάστα ντομάτας και μέλι, προσθέστε περίπου μισό ποτήρι νερό.
4. Στην αργή κουζίνα, τηγανίζουμε στο φυτικό λάδι τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι το μισό ψητό. Βγάζουμε το συκώτι πάνω του και αφήστε το να αρπάξει από τη μία πλευρά. Στη συνέχεια, γυρίζουμε με κρεμμύδια και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά για μερικά λεπτά.
5. Χύνουμε στο μπολ με σάλτσα ντομάτας και σβήνουν το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα στο πρόγραμμα "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο" για άλλα 5-7 λεπτά.

Χοιρινό ήπαρ με κάπαρη σε σάλτσα ρόδι σε αργή κουζίνα

Η καλή σάλτσα είναι αυτό που μπορείτε να διακοσμήσετε οποιοδήποτε πιάτο. Πολλές διαφορετικές μαρινάδες και σάλτσες, για παράδειγμα, η χειροβομβίδα συνδυάζονται με το ήπαρ. Τα κάπαρη δίνουν μια ελαφριά πινελιά. Για να φτιάξουμε ένα χοιρινό ήπαρ με κάπαρη σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστούμε τέτοια προϊόντα:

• χοιρινό ήπαρ - 400 g.
• γάλα - 100 mL.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• capers - 2 Tbsp.;
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ρόδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι, πάπρικα για γεύση.

Ας φτιάξουμε το ήπαρ χοιρινού κρέατος μαγειρέματος με κάπαρη σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνουμε το ήπαρ χοιρινού κρέατος, κόβουμε σε φέτες κάπου πάχους 1 cm, ελαφρώς χτυπημένο με σφυρί και απολαμβάνουμε το γάλα για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, πάρτε ένα μεγάλο κρεμμύδι και κόψτε το με παχιά μισά δαχτυλίδια.
2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι στο φυτικό έλαιο στο multicery μέχρι το μισό, στη συνέχεια προσθέστε το χοιρινό συκώτι και μαγειρέψτε το σε μια αργή κουζίνα για περίπου 7 λεπτά, γυρίζοντας μια φορά.
3. Στη συνέχεια, αλάτι το ήπαρ, πασπαλίζουμε με πιπέρι και πάπρικα, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας. Μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
4. Ρίξτε σάλτσα χειροβομβίδων, ρίξτε το κάπαρη και σιγοβράστε το χοιρινό συκώτι στην αργή κουζίνα για περίπου 5 λεπτά.

Χοιρινό συκώτι σε λούστρο μουστάρδας-μέλι σε αργή κουζίνα

Η γεύση του ήπατος χοιρινού κρέατος που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα τονίζεται απόλυτα από μπαχαρικά όπως η Βασιλική και ο Κοριάνδρος, καθώς και το λούστρο με μέλι. Για ένα τέτοιο πιάτο, θα πάρουμε:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξύδι κρασιού - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση?
• Βασίλειος - 0,5 κουταλάκι της σούπας.
• Κοριάνδρας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Το ηλιοτρόπιο για το τηγάνισμα.

Freare από το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τις οδηγίες:

1. Μουστάρδα ατμού με μέλι και ξύδι και έτσι προετοιμάστε τη μαρινάδα. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε κόλιανδρο, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι σε αυτό.
2. Πλύσαμε και κόβουμε σε φέτες ή λεπτές λωρίδες το συκώτι, πέρκα στη σάλτσα, ανακατεύουμε και κρατάμε για περίπου 20 λεπτά.
3. Θα ζεσταίνουμε στο πρόγραμμα "τηγάνισμα" με φυτικό έλαιο, βάζουμε το συκώτι στο κάτω μέρος με ένα στρώμα, τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Εάν αμέσως ολόκληρο το ήπαρ χοιρινού κρέατος στην αργή κουζίνα δεν ταιριάζει, το προετοιμάζουμε σε μερίδες.

Muffins από το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα

Οι μαχαιροπίεση, οι τηγανίτες, το σουφλέ, η επικόλληση και ακόμη και τα muffins συχνά παρασκευάζονται από το ήπαρ. Αυτά τα μικρά cupcakes είναι ευαίσθητα και μαλακά, έχουν ζουμερά λαχανικά και αρωματικό σκόρδο και νότες καπνιστού μπέικον. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε για να προετοιμάσουμε muffins από το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα:

• χοιρινό ήπαρ - 600 g.
• Φιλιέτες φαγόπυρου - 1 φλιτζάνι?
• αυγά - 2 τεμ.
• Καπνισμένο μπέικον - 100 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Καρότα - 1 PC.;
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• sweet Pepper - 1 Pod;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Muffins από το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα, θα προετοιμαστούμε με αυτόν τον τρόπο:

1. Ένα ωμό χοιρινό ήπαρ με μια αλλαγή σε ένα μύλο κρέατος και προσθέστε ξηρά νιφάδες φαγόπυρου. Αφήστε για 15 λεπτά, στη συνέχεια κεκουρά τα αυγά, ανακατέψτε.
2. Κόψτε τα λαχανικά και το μπέικον μικρότερο. Πετάμε το μπέικον σε ένα τηγάνι και βράζουμε λίπος. Στη συνέχεια, σε αυτό το λίπος τηγανίζουμε καρότα, κρεμμύδια και πιπέρι.
3. Έχοντας κρυώσει, μεταφέρετε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα μπολ με το ήπαρ, το αλάτι και το πιπέρι μαζί και ανακατέψτε.
4. Θα προετοιμάσουμε φόρμες για τα muffins. Λιπάνετε με λάδι και γεμίστε τα με την προετοιμασμένη μάζα. Βάλτε μια αργή κουζίνα, βρείτε το πρόγραμμα "ψήσιμο".
5. Μαγειρεύουμε τα muffins από το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα για 30-40 λεπτά.

Χοιρινό ήπαρ με κρεμμύδια και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Το χοιρινό ήπαρ με μανιτάρια και κρεμμύδια που παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα είναι μια απλή συνταγή, αλλά δεν το χαλάει καθόλου. Η γεύση του πιάτου είναι απλά υπέροχα, ζουμερά champignons και γλυκά κρεμμύδια συμπληρώνουν τέλεια το συκώτι. Τα συστατικά αυτής της συνταγής χρησιμοποιούνται ως εξής:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• Μικρά Champignons - 250 g.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 pc.;
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• ζωμό κρέατος - 1 φλιτζάνι?
• Φυτικό έλαιο για τηγάνισμα.

Θα προετοιμάσουμε ένα χοιρινό ήπαρ με champignons σε μια αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι με μεγάλα μισά δαχτυλίδια. Ρίχνουμε περίπου 100 ml φυτικού ελαίου σε ένα multicooker, βάλτε το πρόγραμμα "τηγάνισμα", περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί και να ρίξει το κρεμμύδι. Τηγανίστε την απαλότητα και βγείτε, προσπαθώντας να ακουμπήσετε από το λάδι.
2. Πλύνουμε μικρά champignons και τα ρίχνουμε εντελώς στο μπολ. Τηγανίζουμε πριν από την εμφάνιση του χρυσού δέρματος, βγαίνουμε επίσης, αφήνοντας το λάδι σε μια αργή κουζίνα.
3. Το συκώτι μου και το κόψιμο με πλάκες. Κολλάμε σε αλεύρι και τηγανίζουμε σε λάδι και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά. Τους τηγανίζουμε σε ένα στρώμα, δηλαδή, θα πρέπει να το μαγειρέψουμε σε μερίδες.
4. Τώρα επιστρέφουμε όλα τα προϊόντα πίσω στην αργή κουζίνα, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι, ρίχνουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά. Το χοιρινό ήπαρ με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο.

Χοιρινό ήπαρ σε σάλτσα κρασιού σε αργή κουζίνα

Το χοιρινό ήπαρ είναι το πιο νόστιμο με κρεμμύδια. Και αν το τόξο είναι καραμελωμένο, τότε το πιάτο θα είναι ακόμα καλύτερο. Για τη συνταγή που περιγράφουμε παρακάτω, χρειαζόμαστε:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• Μικρό κρεμμύδι - 6 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Κόκκινο κρασί - 100 ml.
• brown Sugar - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξίδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Προετοιμάστε ένα χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα σαν αυτό:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε το καθένα σε τεταρτημόρια. Μετατρέπουμε το ήπαρ σε φέτες πλάτος έως 1 cm.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε λειτουργία "τηγάνισμα". Ρίξτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι την απαλότητα και την εμφάνιση μιας χρυσής απόχρωσης. Στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη και ανακατέψτε μερικά λεπτά.
3. Βγάζουμε τα κρεμμύδια και βάζουμε ένα μπολ με φέτες χοιρινού ήπατος. Σε κάθε πλευρά θα τους αφήσουμε 1 λεπτό.
4. Μεταφέρετε το κρεμμύδι πίσω στο ήπαρ, προσθέτουμε κρασί, ξίδι και σάλτσα σόγιας. Αλάτι και πιπέρι, βάλτε το χοιρινό συκώτι στην αργή κουζίνα για άλλα 5 λεπτά.

Χοιρινό ήπαρ στην Πορτογαλία σε μια αργή κουζίνα

Το χοιρινό πορτογαλικό ήπαρ που κατασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα είναι ένα στιφάδο με μπαχαρικά και κρέας. Ένα πλούσιο και νόστιμο πιάτο που θα προετοιμαστούμε θα απαιτήσει τέτοια συστατικά:

• χοιρινό ήπαρ - 300 g.
• Χαμηλό χοιρινό - 300 g.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 120 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Το μαϊντανό είναι ένα μικρό πακέτο.
• Σφίκες - 2 μπουμπούκια.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Για να προετοιμάσετε το χοιρινό ήπαρ στα πορτογαλικά σε μια αργή κουζίνα, θα το κάνουμε αυτό:

1. Κόβουμε το κρέας με κύβους, το συκώτι με λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι με τα τέταρτα των δαχτυλιδιών.
2. Weat μαϊντανό και σκόρδο.
3. Στο ζεστό ελαιόλαδο, τηγανίζουμε το χοιρινό, προσθέτοντας κρεμμύδια, σκόρδο, πράσινα, γαρίφαλο, πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και στη λειτουργία "σβήνοντας" για να βγάλουμε το κρέας.
4. Βάλτε το χοιρινό ήπαρ στην αργή κουζίνα και μαγειρέψτε το με κρέας για 5-10 λεπτά.

Χοιρινό ήπαρ με σάλτσα μπανάνας σε αργή κουζίνα

Εάν θέλετε μια μη -βιβλιοθήκη, πάρτε αυτό το είδος χοιρινού ήπατος που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα σε μια σάλτσα μπανάνας. Για αυτό, τα πιάτα είναι τα εξής:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• Μπανάνες - 200 g;
• Λευκό ξηρό κρασί - 1 φλιτζάνι.
• Λεμόνι - 1 PC.;
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• bay Leaf - 2 τεμ.
• αλάτι πιπέρι;
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Το χοιρινό ήπαρ με σάλτσα μπανάνας παρασκευάζεται με αργή κουζίνα με αυτόν τον τρόπο:

1. Πλένονται το λεμόνι και τρίβουμε το ξύσμα σε ένα τρίψιμο, πιέζουμε το χυμό σε ένα μπολ, προσθέτουμε το κρασί. Βάλτε το άστρο, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα φύλλα δάφνης, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατέψτε τη μαρινάδα.
2. Κόβουμε το συκώτι με λωρίδες και απολαύσαμε τη μαρινάδα για 2-4 ώρες.
3. Στη συνέχεια, θερμαίνουμε το ελαιόλαδο στο μπολ και τηγανίζουμε το χοιρινό συκώτι στην αργή κουζίνα, αφού το απορρίφθηκε προηγουμένως από τη μαρινάδα και στεγνώθηκε λίγο. Τηγανίζουμε το συκώτι για πολύ, για 5-7 λεπτά.
4. Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα πολυκεντρικό σχήμα, αναδιατάξτε το πρόγραμμα και προετοιμάστε το πιάτο για άλλα 3 λεπτά στη λειτουργία "σβήνοντας".
5. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε πατάτες από μπανάνες και το βάζουμε σε μια αργή κουζίνα. Ανακατέψτε και απενεργοποιήστε ένα λεπτό.

Χοιρινό ήπαρ στο γάλα σε μια αργή κουζίνα

Το συκώτι στο γάλα - η συνταγή δεν είναι καινούργιο, ακόμη, μπορεί κανείς να πει, παραδοσιακό. Είναι τόσο δημοφιλές όχι μάταια, δεδομένου ότι το γάλα και τα προϊόντα ξινό -μίλι κάνουν το συκώτι και το τρυφερό ήπαρ. Θα προετοιμάσουμε ένα τέτοιο πιάτο σε μια αργή κουζίνα από τα ακόλουθα συστατικά:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• βολβοί - 1 pc.;
• Γάλα - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι - 40 g;
• αυγά - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 50 g.
• αλάτι πιπέρι.

Προετοιμάστε ένα χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα με βήματα:

1. Πλύνετε το ήπαρ χοιρινού κρέατος, ψιλοκόψτε με φέτες πάχους 1 cm.
2. Κουνάμε το αυγό με ένα χτύπημα και αλατισμένο. Βάζουμε το συκώτι σε αυτό, ανακατέψτε.
3. Ζεσταζόμαστε το ηλιέλαιο στο μπολ και σε ένα πιάτο με ένα μίλι αλεύρι. Πιάνοντας κομμάτια του ήπατος από το αυγό, τα βυθίστε σε αλεύρι και τα βάλτε σε λάδι. Τηγανίστε το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα για 1-2 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Στο τηγάνι, εν τω μεταξύ σε φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε το βολβό που κόβεται με μισό δαχτυλίδι. Βάζουμε τα χρυσά γλυκά κρεμμύδια πάνω από το ήπαρ, ρίχνουμε γάλα και βάζουμε τη λειτουργία "ψησίματος". Αλάτε το πιάτο και μαγειρέψτε το χοιρινό ήπαρ στο γάλα σε μια αργή κουζίνα για 15 λεπτά.

Λουκάνικο του χοιρινού ήπατος σε μια αργή κουζίνα

Το σπιτικό λουκάνικο του ήπατος είναι ένα εξαιρετικό σνακ, και το πιο σημαντικό, φυσικό, χωρίς πρόσθετες χημικές ουσίες που υπάρχουν στο λουκάνικο. Θα προετοιμάσουμε ένα τέτοιο λουκάνικο χοιρινού ήπατος σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• χοιρινό ήπαρ - 1 kg;
• βολβοί - 1 pc.;
• αυγά - 2 τεμ.
• semolina - 6 Tbsp.;
• λίπος - 200 g;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Το λουκάνικο του χοιρινού ήπατος σε μια αργή κουζίνα ετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο:

1. Μαζεύουμε καλά το χοιρινό συκώτι και περνούμε μέσα από το μύλο κρέατος. Το αποφλοιωμένο κρεμμύδι με μια αλλαγή με το ήπαρ.
2. Κόβουμε το λαρδί με μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με τη μάζα του ήπατος. Προσθέστε τα αυγά εκεί, ανακατέψτε.
3. Σημειώσεις, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και αφήστε για κάποιο χρονικό διάστημα μέχρι να προλάβει τα δημητριακά και η μάζα δεν θα αποκτήσει μια πιο πυκνή συνέπεια.
4. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε το συκώτι στο πακέτο, το κυλήστε με λουκάνικο και το βάζουμε σε μια άλλη τσάντα. Γυρίσουμε και πάλι το λουκάνικο και διορθώνουμε τα άκρα με ελαστικές ζώνες ή νήματα.
5. Ρίχνουμε νερό στην αργή κουζίνα και βάζουμε την τσάντα μέσα - εκεί θα πρέπει να κολυμπά. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "μαγείρεμα" και μαγειρέψτε το λουκάνικο από το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα για περίπου 1 ώρα.
6. Αφαιρώσουμε τα πακέτα μόνο όταν το ορεκτικό ψύχεται. Στη συνέχεια, το λουκάνικο μπορεί να τοποθετηθεί στο ψυγείο, όπου θα παγώσει ακόμα περισσότερο και δεν θα καταρρεύσει όταν κόβει.

Χοιρινό συκώτι σε σάλτσα μουστάρδας-κίτρινης σε μια αργή κουζίνα

Θα τηγανίσουμε το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα ξεχωριστά και θα προετοιμαστούμε γι 'αυτό μια νόστιμη και αρωματική σάλτσα μουστάρδας. Εάν όλα γίνονται σωστά και μην υπερβείτε το συκώτι στο λάδι, τότε θα αποδειχθεί μαλακό, με μια λεπτή δομή, την οποία η σάλτσα θα τονίσει ακόμη περισσότερο. Για τη συνταγή, χρειαζόμαστε τα εξής:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• αλεύρι - 50 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• Κρέμα - 200 mL;
• ψιλοκομμένο μαϊντανό - 1 κουταλιά της σούπας.
• άλας.

Προετοιμάστε ένα χοιρινό ήπαρ σε κρεμώδη-γορθική σάλτσα σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύσουμε το ήπαρ και κόβουμε τους αγωγούς, κόβουμε το με φέτες πάχους 1 cm.
2. Αλάτε τα κομμάτια του ήπατος, βουτιά σε αλεύρι και φυτικό έλαιο, θερμαίνεται σε μια αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "τηγάνισμα", τα προετοιμάστε σε κάθε πλευρά για 1-2 λεπτά, βγάζοντας τα σε ένα πιάτο.
3. Ρίξτε την κρέμα στην αργή κουζίνα και βάλτε τη μουστάρδα. Καθίστε λίγο. 1 κουταλάκι Αραστείτε το αλεύρι με νερό και ρίχνουμε την κρέμα με ένα λεπτό ρεύμα. Παρεμβαίνουμε με μια σπάτουλα και περιμένουμε την πάχυνση της σάλτσας.
4. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό, απενεργοποιούμε ένα λεπτό. Σερβίρετε το συκώτι μαζί με σάλτσα μουστάρδου.

Χοιρινό ήπαρ με πράσινα μπιζέλια και ντομάτα σε αργή κουζίνα

Το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα μπορεί να διαφοροποιηθεί από τα λαχανικά, τα οποία, στην περίπτωσή μας, θα γίνουν κρεμμύδια, ντομάτα και πράσινα μπιζέλια. Συνιστάται η συνταγή να πάρετε τα μπιζέλια - είναι πιο φωτεινό και πιο ελαστικό. Εδώ είναι αυτό που χρησιμοποιούμε σε αυτό το πιάτο:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• Πράσινα μπιζέλια - 150 g.
• ντομάτα - 1 pc.;
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Αποξηραμένα χόρτα, αλάτι - για γεύση.

Για να μαγειρέψουμε το πιάτο, θα ενεργήσουμε ως εξής:

1. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι με παχιά μισά δαχτυλίδια και το ρίχνουμε σε μια αργή κουζίνα, όπου ρίχνουμε φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα "τηγανίσματος", τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι το μισό μαγειρεμένο, και αυτή τη στιγμή πλένουμε το ήπαρ και κόβουμε κομμάτια.
2. Διαδίδουμε τα κομμάτια πάνω από το τόξο και μαγειρεύουμε το χοιρινό συκώτι σε μια αργή κουζίνα για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, αλάτι, γυρίστε την πίσω πλευρά με το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, επίσης ηλιοθεραπεία.
3. Κόψτε την ντομάτα με κύβους και πετάξτε το στο μπολ. Ρίξτε πράσινα μπιζέλια, αποξηραμένα χόρτα. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε τα λαχανικά με το ήπαρ μέχρι να γίνουν μαλακά.

Χοιρινό ήπαρ με μήλα σε μια αργή κουζίνα

Τα μήλα προσθέτουν κάποια επισήμανση για το ήπαρ χοιρινού κρέατος λόγω της γλυκύτητά του και μιας ελαφρώς ξινής γεύσης. Επιπλέον, ο χυμός τους συνδυάζεται απόλυτα με μια μαλακή δομή του ήπατος. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήσαμε τα εξής:

• χοιρινό ήπαρ - 0,5 kg.
• Κρεμμύδι - 1 PC.;
• Μήλα - 2 τεμ.
• Κόκκινο ξηρό κρασί - 300 ml.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 100 ml.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βαλσαμικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι πιπέρι;
• φυτικό λάδι.

Προετοιμάστε ένα χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα σαν αυτό:

1. Πλύσουμε το ήπαρ, αφαιρέσουμε τους αγωγούς, κόβουμε το με φέτες και το κυλούμε σε αλεύρι. Είμαστε ζεστό ηλιέλαιο και σε μερίδες τηγανίζουμε το χοιρινό συκώτι σε μια αργή κουζίνα. Σε κάθε πλευρά των φέτες χρειάζεστε για να τηγανίσετε για περίπου 2 λεπτά. Πάρτε το συκώτι σε ένα πιάτο.
2. Έβαλα το μπολ πίσω, ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε το κρασί. Βάλτε το μέλι σε αυτό και προσθέστε χυμό λεμονιού. Μετά το βρασμό, βράστε τη σάλτσα σε περίπου 1/3 του όγκου της.
3. Τώρα προσθέστε ξίδι στη σάλτσα, ανακατέψτε και ρίξτε σε ένα άλλο σκάφος.
4. Στο φυτικό έλαιο, τηγανίζουμε κομμάτια αποφλοιωμένων μήλων μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όταν το κρεμμύδι φτάσει έτοιμο, επιστρέφουμε το χοιρινό συκώτι στην αργή κουζίνα, γεμίζουμε τη σάλτσα και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

Το χοιρινό ήπαρ σε μια αργή κουζίνα. βίντεο