Mantoux nos vino desde la cocina de los países de Asia Central, donde son muy populares. A menudo se nos llama albóndigas grandes, pero no son muy similares a su gusto. Por lo general, se usa una sartén especial para hacer manti. Pero hoy ya no puedes forzar la cocina para obtener un exceso de platos. La preparación de Manti en un multicroquedor Polaris será mucho más fácil.

Consejos para hacer mantos en una olla de cocción lenta

Para hacer que los mantos exitiquen, use los consejos:

1. Siempre tamice la harina para la masa para que la basura pequeña no se meta en ella.
2. Empiece a preparar a Manti con amasar la masa y darle tiempo para "descansar".
3. El relleno de Manti debe ser gordo. Baranin se usa en la receta clásica. Puede tomar otra carne, pero en este caso, asegúrese de agregar la mayor cantidad de grasa posible.
4. Nunca use un molinillo de carne o una licuadora para preparar el relleno. La carne en el manti debe estar finamente picado. Para hacer esto, necesitará un cuchillo muy afilado. Esto se aplica no solo a la carne, sino también a otros ingredientes: grasa y verduras.
5. Para que sea más conveniente cortar la carne, primero puede congelarla un poco.
6. Ponga muchas cebollas en el relleno, nada menos que la carne. Cuantas más cebollas, serán los Manti más jugosos y fragantes.
7. Enrolle la masa no demasiado delgada para que no estalla durante la cocción. Pero no lo ponga gordo, de lo contrario, el Manti no resultará muy jugoso.

Mantia en Uzbek en un multicans Polaris

Si nunca ha preparado a Manti, comience con un plato uzbeko tradicional. Si sigue la receta, entonces sus mantos no serán peores que los chefs preparados.

Ingredientes para la prueba:

• harina - 2 vasos;
• agua - 130 ml;
• huevos - 1 PC.;
• sal - 1 cucharadita.

Ingredientes para el relleno:

• carne fresca (carne de res o cordero) - 400 g;
• grasa - 200 g;
• cebollas - 400 g;
• agua - 100 ml;
• sal al gusto;
• zira, negro, pimiento rojo - al gusto.

Ingredientes para salsa:

• tomates - 500 g;
• cebollas - 1 PC.;
• pimienta negra - al gusto;
• albahaca fresca - al gusto;
• ajo - 3 clavos;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• sal al gusto;
• el eneldo es un pequeño grupo;
• agua - 50 ml.

Primero, lea las reglas para hacer masa:

1. En un tazón grande, mezcle la harina tamizada con sal.
2. En el medio, haga un pequeño recreo en el que necesita verter agua tibia y romper los huevos. Mezcle todo con una espátula.
3. A continuación, debe transferir la masa a una superficie plana y la eliminar bien con las manos. Amasar la masa hasta que se vuelva elástica.
4. Coloque la masa en un tazón y cúbrala con una toalla o una película adhesiva. Debería acostarse durante 25-30 minutos. Como dicen los cocineros profesionales, la masa debe "descansar".
5. Tu masa Manti está lista. Si al desplegar, sientes que la masa es dura, agrégica un poco de agua. Y en caso de que la masa esté suave, agregue un poco de harina. Después de amasar nuevamente, déle a la masa el tiempo para relajarse.

Preparación de Manti en Uzbek en un Polaris mulicoere:

1. Prepare la masa y déjelo "relajarse", pero por ahora, tome el relleno.
2. Corta la carne finamente. Para hacer esto, necesitas un cuchillo afilado.
3. También corta finamente la cebolla y la grasa.
4. Combine la carne, las cebollas y la grasa, la sal y la temporada con especias. Agregue agua y mezcle bien el relleno.
5. Trae bien la masa con las manos y bírela en un torniquete con un grosor de 4 cm. Corta este torniquete en pedazos de 3 cm.
6. Enrolle cada pieza en harina y extienda para que obtenga círculos con un diámetro de aproximadamente 8 cm.
7. Pon 1 cucharada en cada círculo. l. llenado y formulario Manti.
8. Vierte agua en el tazón, salte un poco, agrega hoja de laurel y pimienta fragante.
9. Instale un recipiente de vapor en un tazón y engrase con aceite de girasol.
10. Coloque el Manti en el contenedor y seleccione la función "Vapor". Cocine Manti en un Polaris mulicoerista durante 25 minutos.
11. Cuando los Manti estén listos, transfiéralos a un tazón y cuide la salsa.
12. Pica finamente la cebolla, corta los tomates con rodajas.
13. Vierta el aceite de girasol en el tazón y fríe la cebolla sobre él, configurando el modo de "freír".
14. Cuando la cebolla se vuelva transparente, envíe tomates. Continúe freír hasta que la piel comience a separarse de los tomates. Ahora puede agregar sal, pimienta negra, eneldo picado y agua.
15. Convierta el multicrooker en el modo de "extinción" durante 15 minutos.
16. Molle la salsa terminada en una licuadora, agregando albahaca y ajo. La salsa está lista.

Mantia con papas y champiñones en un multoker Polaris

Incluso en los días de inclinación, no es necesario negarte delicioso comer deliciosamente. La mantis con papas y hongos diversificará su menú vegetariano.

Ingredientes para la prueba:

• harina - 4 gafas;
• agua fría - 1 taza;
• sal - 1 cucharadita.

Ingredientes para el relleno:

• setas frescas - 300 g;
• patatas - 3 pcs.;
• cebollas - 1 PC.;
• sal al gusto;
• especias - al gusto.

Preparación de mantos con papas y champiñones en un polaris multicrocoer:

1. Pon la masa, póngala a un lado. Mientras la masa está "descansando", tienes tiempo para preparar el relleno.
2. Limpie las papas crudas de la cáscara y córtelo en cubos pequeños, corta la cebolla y los champiñones muy finamente. Se puede usar para llenar y hongos congelados, solo que preliminarmente necesitan ser descongelados y dejar que el líquido drene.
3. Sal y sazone el relleno de especias, luego mezcle todo bien.
4. Salga de la masa, córtala en cuadrados.
5. Coloque el relleno en el centro de cada cuadrado y forme manti.
6. Vierta 2 litros de agua en un tazón e instale un recipiente para una caldera doble, habiéndolo lubricado previamente con aceite de girasol para que la masa no esté vinculada a él.
7. Dobla en el contenedor Manti e instale el programa "caliente". Mantis en el multicrocoer Polaris se está preparando durante 25 minutos. Sirva el plato terminado con crema agria o cualquier otra salsa.

Cacheladas de pescado en un multoker Polaris

Mantis puede no solo ser con carne y relleno de vegetales. Los amantes de los platos de baja grasa pueden diversificar su menú y cocinar mantos de pescado.

Ingredientes para la prueba:

• harina - 2 vasos;
• sal - una pizca;
• agua - 140 ml.

Ingredientes para el relleno:

• filete de pescado - 1 kg;
• cebollas - 2 pcs.;
• huevos - 1 PC.;
• pimienta negra - 5 g;
• pimiento rojo tierra - 5 g;
• hinojo - una pizca;
• safran: en la punta del cuchillo;
• cardamón: en la punta de un cuchillo;
• eneldo y perejil - 1 paquete;
• la sal es para el sabor.

Preparación de mantos de pescado en un Polaris mulicoerista:

1. Prepare la masa, póngala en un tazón, cúbralo con una toalla y vete por 30 minutos.
2. Corte peces y cebollas en trozos pequeños. Combine pescado, cebolla y huevos, sal y agregue todas las especias. Mezcle bien el relleno.
3. Salga de la masa, córtala en cuadrados.
4. Pon el relleno en el medio de cada cuadrado y forme manti.
5. Vierta 1,5-2 litros de agua en el tazón, sal de sal, agregue la hoja de laurel y la pimienta fragante.
6. Lubrique la sala de vapor con aceite de girasol y coloque Manti en él.
7. Establezca la función de "soldadura". Los mantos de pescado en el multoerker Polaris se están preparando durante 20-25 minutos.

Lazy Manti en un Polaris mulicoerista

Los mantos perezosos también se llaman Hanum. A nuestras amas de casa definitivamente les gustará este plato, porque su preparación lleva menos tiempo que el manti tradicional. El relleno de Hanum puede ser cualquiera: carne, pescado o vegetal.

Ingredientes para la prueba:

• harina - 2 vasos;
• huevos -1 PC.;
• agua - 110 ml;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• sal - 0.5 cucharaditas.

Ingredientes para el relleno:

• carne (cerdo, carne de res, cordero) - 700 g;
• grasa - 100 g;
• cebollas - 5 pcs.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• sal al gusto;
• especias - al gusto.

Preparación de mantos perezosos en un Polaris mulicoerista:

1. Coloque la masa y colóquela en el refrigerador durante 20 minutos.
2. Pica finamente la carne, la grasa y las cebollas, rallar las zanahorias.
3. Dobla todo en un tazón, sazone con especias y sal, luego mezcle bien el relleno.
4. Divida la masa en varias partes iguales. Extienda cada parte sutilmente. Cuanto más delgado puedas extender la masa, el jugoso y más sabroso los mantos resultarán.
5. Pon el relleno en la masa y gírelo con un rollo. Asegúrese de pellizcar los bordes del rollo para que el relleno del relleno no fluya.
6. Vierta 2 litros de agua en un tazón e instale un recipiente de doble calzonante. No olvide lubricarlo con aceite de girasol.
7. Coloque el rollo en el recipiente y espolvoree con agua en la parte superior.
8. Encienda el programa "CALIENTE". Lazy Manti en un Polaris mulicoerista debe estar preparado al menos 45 minutos.
9. Transfiera el rollo terminado al plato, engrase con mantequilla y córtelo en trozos pequeños. En la parte superior puedes decorar el plato con hierbas. Sirva Manti perezoso con cualquier salsa.

Manti en una olla de cocción lenta. Video