هر زن خانه دار در حال فکر کردن در مورد تغذیه خانواده با غذای سالم است ، بنابراین او از یک اجاق گاز آهسته برای تهیه بیشتر ظروف استفاده می کند. اما گاهی اوقات اتفاق می افتد که برخی از اعضای خانواده فست فود خیابانی را خریداری می کنند. به عنوان مثال ، سوسیس در آزمون. مشخص نیست که از چه محصولاتی پخته شده و در چه شرایطی ذخیره شده اند. برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند ، می توانید این ظرف را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

سوسیس در یک تست چند کوک

و حتی اگر مزایای کمی از این محصول وجود داشته باشد ، اما فرزندان و شوهر راضی خواهند شد و پس از آن درخواست پیاده روی برای خرید غذای مضر نمی کنند. چنین ظرف گزینه ای ایده آل برای میان وعده یا هنگامی که می خواهید چیز خاصی را برای شام تهیه کنید.

برای این کار ، ظروف مورد نیاز است:

• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شیر - یک لیوان ؛
• آرد - 1.5 فنجان یا کمی بیشتر ؛
• یک نمک نمک و شکر - برای خمیر ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• کره - 50 گرم ؛
• روغن نباتی برای روغن کاری پایین ؛
• سوسیس -5-6 رایانه های شخصی.

ما در این دنباله آشپزی خواهیم کرد:

1. دشوارترین کار در این تجارت این است که خمیر را به تنهایی خود بسازید. بسیاری از زنان خانه دار مدتهاست که محصولات پخت و پز را از خمیر کنار گذاشته اند ، زیرا می ترسند خمیر را خمیر کنند و برای مدت طولانی با آن زحمت بکشد. اما اکنون همه چیز متفاوت است ، مخمر مدرن است ، آنها به سرعت مناسب هستند ، کار با آنها لذت بخش است.
2. شیر گرم ، باید تازه باشد. شما باید از این امر اطمینان حاصل کنید و چندین قاشق غذاخوری شیر را جوش دهید. اگر از بین برود ، این محصول دیگر مناسب نیست ، شما فقط به شیر گرم تازه نیاز دارید.
3. در یک کاسه بزرگ ، شیر را بریزید ، شکر و نمک بریزید ، یک تخم مرغ (تا کنون یکی) رانندگی کنید ، و همچنین مخمر را بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. در یک کاسه کوچک ، در یک حمام آب باید روغن را ذوب کنید ، اما به جوش نروید. این خیلی مهمه. روغن را باید درون توده ریخته ، دوباره با یک قاشق مخلوط کنید.
5. آرد - مقدار مشخص شده را بریزید ، کمی الک کنید و کمی داخل خمیر بریزید و بلافاصله مخلوط کنید. اگر بلافاصله کل قسمت آرد را بریزید و ورز دادن را شروع کنید ، این روش از توده های ناخوشایند که در آزمایش تشکیل شده است ، جلوگیری می کند.
6. خمیر باید با یک قاشق ، و سپس با دستان خود ، در مدت 5 دقیقه ، به گونه ای که به نظر می رسد الاستیک و همگن باشد.
7. آن را روی میز بگذارید ، فقط آن را با یک حوله تمیز بپوشانید ، بگذارید یک ساعت دراز بکشد.
8. سپس باید میز را با آرد بپاشید ، لایه خمیر را بیرون بیاورید ، بچرخید.
9. از آنجا که ما به نوارهای خمیر احتیاج داریم ، دقیقاً به همان اندازه که سوسیس ها را آماده کردیم ، لایه را به تعداد نوارها برش می دهیم.
10. پر کردن یا سوسیس - مطمئناً با کیفیت عالی و عالی. شما باید هرکدام را از پوسته آزاد کنید و می توانید کار را شروع کنید.
11. این شاید هیجان انگیزترین فرایندی باشد که در آن می توانید همه اعضای خانواده را درگیر کنید: برای همه جالب خواهد بود. همه با هم در تجارت ، به این معنی که می توانید سریعتر با کار کنار بیایید.
12. چگونه می توان سوسیس را در خمیر پیچید: نوار را روی میز قرار دهید ، با یک آرد ، سوسیس را روی لبه قرار دهید و به سادگی آن را در خمیر بپیچید ، کمی تغییر دهید. سوسیس باید کاملاً در خمیر پیچیده شود.
13. ما یک تخم دیگر باقی مانده است ، باید با این تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار گیرد و قسمت آن را چرب کند.
14. اکنون آماده سازی کاسه کار: شسته شده ، پاک شده خشک ، کمی روغن نباتی ، که در امتداد پایین توزیع شده است.
15. حتماً یک دایره را از قسمت جداگانه برش دهید تا کف آن را با کاغذ برای پخت قرار دهید. فقط کاغذ در روغن خیس شده است. درست روی کاغذ شما باید سوسیس ها را به گونه ای قرار دهید که در یک لایه قرار داشته باشند. در یک زمان شما نمی توانید بیش از 5 قطعه بپزید ، اگرچه اگر به اندازه سوسیس های کوچکی دارید ، پس بیشتر.
16. ما در حالت "پخت" ، زمان پخت و پز - 40 دقیقه. در این مدت ، یک طرف باید قهوه ای شود ، پس از سیگنال شما باید بررسی کنید که چه اتفاقی افتاده است و در صورت لزوم ، به سمت رنگ پریده به قهوه ای بروید. رژیم یکسان است ، زمان 15 دقیقه یا کمی بیشتر است.
17. این همه ، پس از سیگنال ، لازم است سوسیس ها را به یک بشقاب با تیغه شانه و یک چنگال منتقل کنید ، کمی صبر کنید تا خنک شود و یک وعده غذایی را شروع کنید. سس گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی ، خردل ، سس مایونز یا خامه ترش به چنین ظرفی سرو می شود. نوش جان!

سوسیس های سریع در یک تست چند کوک

هر خانه دار باید محصولاتی را برای یک مورد اضطراری داشته باشد تا از محل کار خود بیاید و یک شام خوشمزه را در 15 دقیقه تهیه کند. این کمک خواهد کرد که در یخچال و فریزر چیزی وجود نداشته باشد و هیچ وقت برای پخت و پز یا خرید محصولات باقی نمانده است. خوب ، اگر چندین کالباس و بسته بندی شیرینی پف وجود داشته باشد.

ما از این مجموعه محصولات آشپزی خواهیم کرد:

• سوسیس - 5 قطعه. ؛
• خمیر شیرینی پف - بسته بندی 0.5 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ

چگونه یک غذای خوشمزه درست کنیم:

1. بسته بندی خمیر پف را از یخچال بیرون می آوریم ، در حالی که به لباس خانه تغییر می کنیم ، دستان خود را شست و با اقوام صحبت می کنیم ، خمیر آماده استفاده خواهد بود.
2. سوسیس ها باید از یخچال خارج شوند ، پوسته را بردارید. در صورت لزوم ، می توانید هر یک را به نصف برش دهید تا بیشتر کار کنید و آنها اینقدر طولانی نخواهند بود.
3. خمیر را باید با یک پین نورد بچرخانید ، کمی میز را با آرد خرد کنید تا خمیر نچسبد ، با یک چاقوی تیز به نوارها ، 5-6 سانتی متر عرض برید.
4. هر تکه سوسیس یا یک سوسیس کامل را در یک نوار خمیر بپیچید ، قسمت بالا را با یک تخم مرغ ضرب و شتم چرب کنید.
5. همه چیز ، خالی ها در دسترس است ، فقط برای قرار دادن آنها در کاسه دستگاه و تنظیم حالت مورد نظر باقی مانده است. و این برنامه پخت خواهد بود (زیرا می توانید با یک پوشش بسته بپزید) ، زمان پخت و پز - 40 دقیقه.
6. حتماً کمی روغن نباتی را به پایین بیاندازید تا سوسیس ها به قابلمه نچسبند.
7. ابتدا به مدت 20 دقیقه از یک طرف طبخ می کنیم ، سپس درب آن را پرتاب می کنیم ، هر محصول را با دقت در طرف دیگر ، قهوه ای در طرف دیگر برای 15-20 دقیقه دیگر روشن می کنیم. آماده! ما به سرعت میز را تنظیم کردیم ، یک سالاد سبزیجات سبک درست می کنیم و همه را به شام \u200b\u200bدعوت می کنیم.
8. یکی دیگر از تنوع پخت و پز: شما باید 4 قاشق غذاخوری بریزید. روغن برای سرخ کردن در کاسه دستگاه ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید. چند دقیقه بعد ، به طوری که روغن زمان تردید دارد ، وقت آن است که سرخ شدن را شروع کنید. مهم است که آنقدر روغن بریزید تا هر سوسیس به معنای واقعی کلمه در آن حمام کند. سپس به طور مساوی سرخ می شود و با یک پوسته گل سرخ زیبا پوشانده می شود. این بسیار جذاب و زیبا خواهد بود ، اما آنقدر مفید نیست که گویی تقریباً بدون روغن به روش دیگری آماده شده اند. انتخاب کنید کدام گزینه را بیشتر دوست دارید و سعی کنید ، آزمایش کنید! نوش جان!

سوسیس در تست در یک چندکره با پنیر

بسیاری از افراد عاشق سوسیس در آزمون از مدرسه هستند. در زمان اتحاد جماهیر شوروی ، در هر گوشه ای می توانید یک سوسیس یا کاتلت را در خمیر بخرید تا بخورید. سوسیس ها نیز در قلعه های مدرسه فروخته می شدند ، سپس خوشمزه و ارزان بود. اکنون بهتر است چنین فست فود را در پذیرایی بخرید ، زیرا در چه شرایطی تهیه شده و از کدام محصولات مشخص نیست. به عنوان یک غذای آماده ، فقط می توانید مطمئن باشید که خودتان آن را طبخ می کنید. ما فقط با افزودن پنیر دستور العمل سوسیس را ارائه می دهیم و در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

لیست محصولات و شماره آنها:

• سوسیس - 5 قطعه. ؛
• پنیر سخت - یک قطعه ؛
• خمیر مخمر پف.
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• هر روغن روغن کاری روغن.

چگونه این ظرف را طبخ خواهیم کرد:

1. جالب ترین چیز این است که برای مدت طولانی نیازی به زحمت برای تست نیست ، می توانید اکنون در هر سوپر مارکت خمیر تمام شده را خریداری کنید ، قیمت آن مقرون به صرفه است و در نتیجه باعث صرفه جویی در وقت برای پخت و پز می شود.
2. خمیر در بخش انجماد فروخته می شود ، بنابراین اگر می خواهید برای شام ، حداقل 2 ساعت قبل از شروع پخت و پز ، سوسیس را در خمیر در یک Multicooker درست کنید ، خمیر باید از فریزر برداشته شود تا بتواند دفع مجدد شود. واد
3. میز را با آرد قرار دهید ، خمیر را با ضخامت 0.5 سانتی متر بچرخانید ، با یک چاقوی تیز به نوارهای 4-5 سانتی متر عرض بریزید.
4. سوسیس ها را آماده کنید ، فقط باید آنها را از پوسته آزاد کنید و همین است.
5. اکنون پنیر - فقط باید با صفحات برش داده شود ، تا بتوانید بدون آسیب رساندن به پنیر ، سوسیس را بپیچید.
6. اکنون این کار را انجام می دهیم: ابتدا سوسیس را در پنیر می پیچیم ، سپس با دقت تا به چیزی آسیب نرسانیم ، در یک نوار خمیر.
7. تمام خالی ها ساخته شده است ، ما 20 دقیقه می گذاریم تا خمیر کمی مناسب باشد.
8. تخم مرغ را بزنید ، بالا را بپوشانید و سپس در کاسه دستگاه تعیین کنید. اما ابتدا باید پایین را با روغن روغن کاری کنید. انتخاب روغن توسط شما دنبال می شود ، بسیاری از زنان خانه دار به طور عادت در روغن آفتابگردان تهیه می شوند ، اگرچه اکنون فروشگاه ها انتخاب بزرگی از سایر روغنهای گیاهی مناسب برای سرخ کردن دارند: کلزا ، روغن زیتون ، ذرت.
9. ما سوسیس ها را در کاسه Multicooker قرار می دهیم ، برنامه "پخت" را نصب می کنیم ، تایمر را به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم ، سپس می بینیم که روند پخت و پز چگونه پیش می رود. شاید شما نیاز به اضافه کردن زمان به معنای واقعی کلمه به مدت 5-7 دقیقه داشته باشید-این زمان برای کباب کردن از یک طرف است ، سپس سوسیس ها باید با دقت چرخانده شوند و از طرف دیگر پخت و پز را به قهوه ای ادامه دهند.
10. خیلی ساده و به سرعت غذاهای خوشمزه را با یک اجاق گاز آهسته بپزید ، همه اشتهای دلپذیر!

سوسیس در تست در یک Multicooker در کفیر

دستور العمل ساده دیگر برای پخت و پز سوسیس در خمیر این بار از خمیر خانه کفیر است. ورز دادن خمیر بسیار ساده است ، بنابراین برای زنان خانه دار مبتدی این دستور العمل فقط مناسب است. مهمانداران باتجربه نیز از او قدردانی می کنند ، که می خواهند چیز خاصی را برای اقوام خود تهیه کنند.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• کفیر - یک لیوان ؛
• نمک - یک خرج ؛
• تخم مرغ - 2 رایانه. (برای روغن کاری و در خمیر) ؛
• مارگارین یا کره - 100 گرم ؛
• شکر - به طعم ، نمک - همچنین یا بیش از نیمی از قاشق چایخوری.
• سودا - نصف قاشق چایخوری ؛
• دانه کنجد - یک خرج ؛
• آرد -400-450 گرم ، چقدر خمیر می گیرد.

نحوه پخت سوسیس در یک خمیر چندکلهر:

1. کمی ، به آرامی ، شما باید کفیر را گرم کنید. مهم است که لحظه ای را از دست ندهید تا محصول لبنی به پنیر کلوچه تبدیل نشود.
2. در كفیر گرم شما باید اجزای خشک را قرار دهید: تاکنون این نمک و شکر است ، تخم مرغ را رانندگی می کنید و همه چیز را مخلوط می کنید.
3. مارگارین یا کره باید ذوب شود و گرم شود و گرم شود ، مخلوط کنید ، سودا و کمی آرد را اضافه کنید ، به معنای واقعی کلمه یک زن و شوهر قاشق.
4. در حالی که کل قسمت آرد نباید ریخته شود ، ابتدا باید الک شود و سپس کمی اضافه شود. غیرممکن است که بگوییم دقیقاً چقدر آرد مورد نیاز خواهد بود ، زیرا همه چیز به چگالی کفیر بستگی دارد.
5. بنابراین ، آرد الک شده را باید در قسمت های کوچک ریخته ، هم بزنید ، خمیر را به تدریج اضافه کنید و به تدریج ورز دهید.
6. نکته آخر این است که خمیر با دستان خود خمیر دشوار است ، پس می توانید متوقف شوید. نتیجه باید مانند این باشد: خمیر الاستیک نرم و همزمان بدون توده ، شکل خوبی دارد.
7. خمیر را درون یک کاسه قرار دهید ، با یک حوله پنبه ای تمیز بپوشانید ، بگذارید تا نیم ساعت استراحت کنید.
8. تهیه سوسیس: پوسته را بردارید ، هر سوسیس را به نصف ، به صورت مورب ، برش دهید تا برش زیبا شود.
9. خمیر قبل از استفاده ، باید دوباره آن را بشویید ، در صورت لزوم ، در صورت لزوم ، چند قاشق آرد را اضافه کنید. اما در اینجا مهم نیست که بیش از حد از آن استفاده نکنید ، خمیر باید نرم و نرم باشد.
10. خمیر را روی میز بگذارید ، توپ ها را جدا کنید ، شکل دهید تا اندازه هر توپ تقریباً مانند تخم مرغ باشد.
11. تکنیک پیچاندن سوسیس ها به داخل خمیر تا حدودی متفاوت است: شما باید کیک را بچرخانید ، فقط مستطیل ، از یک طرف سوراخ درست کنید (با چاقو برش دهید). سوسیس را باید در وسط قرار دهید ، مانند یک پتو ، در خمیر پیچیده شده و از لبه آزاد از طریق سوراخ در طرف دیگر عبور می کند. یک سوسیس پیچیده شده در خمیر دریافت خواهید کرد.
12. این همان است ، اکنون فقط روغن کاری کردن کف آن با روغن باقی مانده است ، سوسیس ها را می گذارید ، هر تخم مرغ را روی آن شلاق بزنید و با دانه کنجد بپاشید. با استفاده از حالت "شیرینی" آماده شوید ، زمان 40 دقیقه ، 20 دقیقه از هر طرف است.

سوسیس در یک تست چند کوک در تست پنیر Cottage

خمیر درسی حساس ترین و خوشمزه ترین است ، تهیه سوسیس از چنین آزمایشی دشوار نخواهد بود ، علاوه بر این ، محصول نهایی در اجاق گاز آهسته بسیار خوشمزه تر ، لطیف تر و باشکوه تر از اجاق گاز خواهد شد.

لیست محصولات:

• مخمر خشک - کیسه ای از 7 گرم ؛
• شیر - یک لیوان ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک - نصف قاشق چایخوری ؛
• پنیر کلبه - 200 گرم ؛
• زرده - 2 قطعه. ؛
• کره - یک قطعه برای روغن کاری شکل ؛
• سوسیس - 7 قطعه. ؛
• آرد - 0.5 کیلوگرم ؛
• روغن برای روغن کاری شکل.

ما ظرف را می پزیم:

1. اگر می بینید که آزمایشات زیادی انجام شده است ، ممکن است تعداد سوسیس ها افزایش یابد. باقیمانده را می توان در یک بسته و در یخچال قرار داد ، اما بهتر است بلافاصله از محصولات تازه بپزید.
2. ما خمیر را به تنهایی درست خواهیم کرد و با خمیر شروع خواهیم کرد: یک خرچنگ شکر ، یک کیسه مخمر ، آب چهارم گرم یک لیوان ، 2 قاشق غذاخوری آرد است. همه مخلوط شدند ، در مکانی گرم قرار گرفتند تا به مدت 15 دقیقه نزدیک شوند.
3. در حالی که زباله مناسب است ، شیر را گرم کنید ، پنیر کلوچه را از طریق یک غربال پاک کنید ، پنیر کلوچه را به شیر اضافه کنید ، نمک و یک قند شکر را قرار دهید ، مخلوط کنید.
4. سپس زرده ها را جدا می کنیم ، آن را به توده لبنی می فرستیم ، همچنین یک خمیر و آرد بیشتر وجود دارد ، فقط تاکنون نیمی از قسمت. ما به آرامی خمیر می کنیم تا خمیر همگن باشد ، به تدریج بقیه آرد الک شده را اضافه می کند.
5. ما خمیر را روی میز به پایان می رسانیم ، سپس آن را زیر حوله پوشانده می گذاریم تا یک ساعت استراحت کنیم (می توانید در یک کاسه قرار دهید و بپوشید).
6. خمیر در این زمان باید 1 یا 2 بار نزدیک شود ، هر بار که نیاز به جوانه زدن داشته باشد و دوباره زیر حوله باقی بماند.
7. خمیر آمد ، زمان آن رسیده است که کار را شروع کنیم: برای جدا کردن قطعات از خمیر ، ما می چرخیم تا نوارها را بسازیم ، سوسیس ها را بپیچیم و تاکنون روی یک بشقاب مسطح قرار دهیم.
8. ما باید کف لباس چند کوک را روغن کاری کنیم ، سوسیس ها را بگذاریم ، 10-15 دقیقه بگذارید تا جای بگیرد ، سپس می توانید با پروتئین گریس کنید و از هر طرف 20 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
9. دستور العمل ساده برای خمیر پنیر کلوچه: شما فقط به پنیر و مارگارین در 100 گرم و همچنین کمی نمک و آرد نیاز دارید تا خمیر خنک شود. مقدار آرد به چگالی پنیر کلوچه بستگی دارد. مارگارین را روی یک رنده مالش دهید ، با پنیر کلوچه + آرد مخلوط کنید ، خمیر را خمیر کنید ، به مدت 2 ساعت در یخچال مقاومت کنید ، بنابراین دور زدن آن راحت تر خواهد بود ، سپس از خمیر فلاژلا دور می شوید ، سوسیس را بپیچید و در یک اجاق گاز آهسته بپزید ("پخت" ، 40 دقیقه از هر دو طرف).

سوسیس در تست در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو