شیرینی های خانگی همیشه خوشمزه و معطر هستند. تقریباً در هر نوع خمیر ، سیب ترکیب می شوند. اگر کفیر را به خمیر اضافه کنید ، دسر ظریف و رضایت بخش تر می شود. موضوع به تسهیل روند پخت و پز برای خانه داران شلوغ کمک می کند. در آن ، خمیر از هر طرف به طور مساوی گرم می شود ، به همین دلیل شیرینی ها سرسبز و همیشه پخته می شوند.

پای سیب در Multicooker در کفیر - پیچیدگی های دستور العمل

• راز اصلی هر پخت ، اندازه گیری دقیق تمام مواد تشکیل دهنده مندرج در دستور العمل است. دسرها دقت را دوست دارند. همیشه نسبت تمام اجزای فله و به طور جداگانه مایع را انجام دهید. به عنوان مثال ، اگر می خواهید پودر کاکائو را به خمیر اضافه کنید ، با حجم آن مقدار آرد موجود در دستور العمل را کاهش دهید.
• می توانید از هر آرد در دستور العمل استفاده کنید. قبل از اضافه شدن به خمیر باید چندین بار الک شود. بنابراین شما ذرات بزرگ را از بین خواهید برد ، اما مهمترین چیز این است که آرد با اکسیژن غنی می شود. از این شیرینی ها باشکوه خواهد بود.
• در بیشتر دستور العمل ها ، تمام مواد فله ابتدا با هم مخلوط می شوند و سپس به خمیر مایع اضافه می شوند. این به ویژه در مورد پودر بیکینگ صادق است. باید کاملاً با آرد مخلوط شود تا به طور مساوی توسط توده توزیع شود. استثنا سودا است که برای به دست آوردن واکنشی باید به کفیر اضافه شود.
• برای آزمایش می توانید از Kefir از هرگونه چربی استفاده کنید. اما در عین حال ، یک محصول شیر تخمیر شده با درصد زیادی از چربی ، خمیر را کمی متراکم تر می کند. قبل از اضافه کردن آن به خمیر ، حرارت را به دمای اتاق گرم کنید.
• سیب برای برش دسر استفاده می شود. بسته به دستور العمل ، میوه ها توسط برش ها یا قطعات خرد می شوند. پوست را می توان بریده یا باقی مانده است. همه چیز به سلیقه شما بستگی دارد. دانه ها لزوماً بریده می شوند.
• شما می توانید ادویه های مختلف را در یک چکش به خمیر اضافه کنید ، نه تنها وانیلین. یا از آنها برای افزودن به یک پای آماده استفاده کنید.
• در حین آماده سازی ، شما نمی توانید یک اجاق گاز آهسته را باز کنید ، در غیر این صورت پای بالا نمی رود و صاف خواهد بود. همچنین اطمینان حاصل کنید که سوراخ روی درب Multicooker بسته است. آمادگی را با یک خمیردندان بررسی کنید. اگر پای آماده شده است ، پس از سوراخ شدن باید خشک بماند.

پای سیب در یک Multicooker در Kefir - دستور اصلی

اگر ابتدا یک پای را با سیب روی کفیر در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید ، سپس با یک دستور العمل ساده شروع کنید. با مطالعه همه ظرافت ها و درک فناوری پخت ، می توانید دستور العمل را متنوع کرده و مواد دیگر را اضافه کنید.

محصولات دستور العمل قطعه:

• سیب های بلوغ متوسط \u200b\u200b- 4 قطعه. ؛
• کفیر بدون مواد افزودنی - 1 مولتیستکان ؛
• آرد گندم - 300 گرم. ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• نوشابه غذایی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 مولتیچان ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک و وانیلین - توسط یک خرج کردن.

نحوه پخت کیک در اجاق گاز آهسته با سیب:

1. پیش از این تخم مرغ و کفیر را از یخچال بگیرید. قبل از اضافه کردن به خمیر ، این مواد باید در دمای اتاق باشند. سیب ها را بشویید ، خشک کنید ، پوست را بردارید. خمیر را با برش های باریک برش داده و دانه ها را استخراج می کند. آرد را از طریق الک 2-3 بار سوت بزنید.
2. سودا را به کفیر اضافه کرده و مایع را به خوبی مخلوط کنید. جرم شروع به کف می کند ، که یک واکنش طبیعی است. در یک ظرف جداگانه ، تخم مرغ را رانندگی کنید ، یک گل نمک و تمام شکر را به طور همزمان اضافه کنید. این مخلوط باید با دقت ضرب و شتم شود تا شکر حل شود. در عین حال ، خمیر باید سفید شود و با شکوه شود. با میکسر یا مخلوط کن بهتر آن را بزنید.
3. وانیلین را اضافه کنید ، کفیر را با سودا بریزید. به مدت 5 دقیقه دیگر توده را شلاق بزنید. سپس در قسمت های کوچک آرد را وارد کنید. حالا خمیر را فقط اکنون با یک اسپاتول مخلوط کنید تا هوای خود را از دست ندهد. با دقت هم بزنید ، اما با دقت به طوری که آرد کاملاً به تخم مرغ و کفیر وصل شود.
4. سیب های خرد شده را اضافه کنید ، دوباره خمیر را مخلوط کنید. Multicacha را با روغن گیاهی روغن کاری کنید ، خمیر را درون آن بریزید. پوشش تکنیک را ببندید ، حالت "شیرینی" را تنظیم کنید. وقت بگذارید که تکنیک نشان داد. مدل های مختلف می توانند از 40 تا 50 دقیقه باشند.
5. بعد از پخت و پز ، درب را با دقت باز کنید تا بخار را بسوزانید. بگذارید پای به مدت 10-15 دقیقه در یک چند ساخته خنک شود ، سپس آن را با یک سینی برای بخارپز بیرون بیاورید. یک پای سرد را می توان با پودر یا دارچین زمین پاشیده کرد.

پای سیب در Multicooker روی کفیر با کره

کرم به نرمی و حساسیت پخت می دهد. با او ، پای هرگز خشک نخواهد شد. برخی از زنان خانه دار آن را با گیاه جایگزین می کنند ، اما در این حالت دسر طعم غیرمعمول را به دست می آورد و متراکم تر می شود. برای تست مبتنی بر کفیر ، کره به بهترین وجه مناسب است.

محصولات برای پخت و پز یک پای:

• کفیر از هر درصد از محتوای چربی - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• کره - 70 گرم. ؛
• شکر سفید - 3/4 مولتیچان ؛
• پودر بیکینگ برای آزمایش - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سیب ، متوسط \u200b\u200b- 5 قطعه. ؛
• آرد گندم - 1.5 Multistakan ؛
• نمک ، وانیلین - به طعم و مزه ؛
• روغن نباتی - برای روغن کاری کاسه ؛
• پودر شکر - برای آبپاش.

یک دستور العمل مرحله ای برای Kefir با سیب:

1. مواد را آماده کنید. آنها باید دمای اتاق داشته باشند. تخم مرغ ها را درون ظروف خشک بشکنید. آنها را ضرب کنید تا کف به دست بیاید ، از مخلوط کن استفاده کنید. سپس شکر را در قسمت های کوچک اضافه کرده و به شلاق ادامه دهید. توده تخم مرغ باید سفید و کمی ضخیم شود.
2. کره را در حمام آب ذوب کنید ، اما اجازه ندهید که جوش بیاید. با یک جریان نازک وارد تخم مرغ ها شوید و مرتباً هم بزنید. کفیر را در دمای اتاق در بسته ضرب و شتم کنید و به خمیر اضافه کنید. توده را به خوبی مخلوط کنید.
3. آرد را با پودر بیکینگ و وانیل مخلوط کنید ، چندین بار از مخلوط متأسفم. مواد خشک را به تدریج به خمیر اضافه کنید ، اکنون فقط با یک اسپاتول مخلوط کنید یا با کمترین سرعت از میکسر استفاده کنید.
4. سیب ها را از پوست بشویید و تمیز کنید. خمیر را بدون دانه با مکعب برش دهید. هنگامی که خمیر یک قوام همگن را می پذیرد ، سیب را اضافه کرده و کمی آن را مخلوط کنید.
5. پایین و دیواره های Multicooker را با روغن گیاهی روغن کاری کنید. اگر نمی خواهید از آن استفاده کنید ، پس از آن برای پخت در قسمت زیرین قرار دهید. روغن کاری آن لازم نیست ، زیرا روغن در آزمایش وجود دارد. توده مایع را در Multichan بریزید.
6. گزینه "پخت" را روی تکنیک تنظیم کنید ، 1 ساعت برای تهیه پای کافی خواهد بود. درب را ببندید و دسر را به سیگنال صدا بپزید. کیک تمام شده را در کاسه خنک کنید ، سپس آن را بیرون آورده و با شکر یخ زده بپاشید. برای چای یا نوشیدنی های قهوه سرو کنید.

پای سیب در یک Multicooker روی کفیر با نارنجی و دارچین

سیب ها به خوبی ترکیب شده اند تا نه تنها با وانیل بلکه با دارچین نیز طعم دهند. از آن به عنوان یک افزودنی در خمیر خرد شده استفاده کنید یا دسر تمام شده را در بالا بپاشید. نارنجی به تنوع بخشیدن به طعم پای سیب کمک می کند. برای این کار از آب میوه و آب میوه استفاده کنید.

برای پای به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• سیب از گونه های اسیدی - 4 قطعه. ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• آرد گندم - 200 گرم ؛
• کفیر بدون مواد افزودنی - 1 مولتیستکان ؛
• شکر سفید - 1 چند تکه برای خمیر و 1/3 بخشی از هنر. برای شربت
• نارنجی رسیده - 1 رایانه.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دارچین ، زنجبیل ، نمک ، وانیلین برای طعم دادن.
• پودر بیکینگ معمول - 1 قاشق غذاخوری ؛
• پودر شکر - برای دکوراسیون ؛
• کره یا مارگارین - برای پردازش کاسه.

نحوه پخت یک پای با سیب و کفیر در یک اجاق گاز آهسته:

1. تمام مواد را از قبل آماده کرده و بگذارید تا دمای اتاق روی میز گرم شود. طبق این دستور العمل ، ابتدا باید سیب را تهیه کنید. میوه ها را بشویید ، با برش ها برش دهید ، دانه ها را بردارید. داخل یک ظرف عمیق قرار دهید.
2. نارنجی را کاملاً بشویید ، ZEST را با نوارهای نازک بردارید. با دستان خود ، میوه را روی میز بچرخانید. این امر باعث می شود آب بیشتری از آن استخراج شود. آن را فشار داده و با zest به سیب اضافه کنید. آب لیمو را بریزید ، شکر را برای شربت بریزید و کاملاً مخلوط کنید. سیب ها را به مدت 30-40 دقیقه بگذارید تا آنها آب میوه دهند و با شربت خیس شوند.
3. تخم مرغ ها را به همراه قند به مقدار قند در مقدار مشخص شده برای آزمایش ضرب و شتم کنید. نمک و وانیلین را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، سپس کفیر را بریزید. توده را با میکسر کاملاً ضرب و شتم کنید. پودر بیکینگ را به آرد اضافه کنید ، مخلوط و الک کنید. در بخش های کوچک آرد را به خمیر اضافه کنید. توده را از پایین به بالا با یک اسپاتول بنوشید.
4. سیب ها را روی یک قلاده جدا کنید ، شربت را جمع کنید. مایع را به خوبی تخلیه کنید. سیب را با ZEST به خمیر اضافه کنید. کاسه را به خوبی با کره روغن کاری کنید. در عوض ، می توانید از مارگارین استفاده کنید. خمیر را درون یک چندکره بریزید ، برنامه "پخت" را تنظیم کنید. پای را 1 ساعت 10 دقیقه بپزید.
5. بعد از سیگنال ، پای را در Multicacha بگذارید تا خنک شود. بعد از 15-20 دقیقه ، آن را بیرون بیاورید ، آن را در چندین مکان با یک خمیردندان سوراخ کنید. شربت را از سیب ها روی کل سطح با یک قاشق بریزید. پودر شکر را با دارچین مخلوط کرده و هنگامی که کاملاً با شربت اشباع شده است ، دسر را بپاشید.

پای با سیب ، گلابی و عسل در یک Multicooker روی کفیر

پای میوه تاشو همیشه معطر و خوشمزه است. در کنار آرد ، می توانید از جو دوسر استفاده کنید. با آنها ، خمیر در گلدان پخته می شود. طعم دسر ظریف و آبدار است. عسل فقط عطر پای را تقویت می کند ، آن را به جای شکر اضافه می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده پای:

• آرد گندم - 125 گرم. ؛
• جو دوسر معمولی - 50 گرم. ؛
• کفیر چربی نیست - 250 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• عسل مایع - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• ونیلین - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• نوشابه غذایی - ½ قاشق غذاخوری ؛
• دارچین زمین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک دریایی - به طعم و مزه ؛
• سیب با گلابی - 3 قطعه. ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن خامه - برای روغن کاری کاسه + ½ قاشق غذاخوری. ل. برای پوسته

دستور العمل مرحله ای برای کفیر با سیب و گلابی:

1. 2-3 بار آرد را مشاهده کنید ، با جو دوسر ترکیب کنید. از پخت و پز معمولی و نه سریع استفاده کنید. نیمی از دارچین مشخص شده را بریزید ، وانیلین را اضافه کنید و توده را کاملاً ورز دهید.
2. کفیر را در دمای اتاق درون یک کاسه جداگانه بریزید ، سودا را اضافه کرده و خیلی خوب مخلوط کنید. پودر باید به طور مساوی از طریق مایع توزیع شود. هنگامی که واکنش عبور کرد ، تخم مرغ را رانندگی کنید ، عسل را اضافه کرده و توده را با میکسر ضرب کنید تا یکدست شود.
3. مخلوط خشک را با جرم تخم مرغ ترکیب کنید ، کاملاً مخلوط کنید. در آزمون نباید توده ای وجود داشته باشد. خمیر را به مدت 15-20 دقیقه در حالت استراحت بگذارید. لازم است اجازه دهید جو دوسر متورم شود.
4. سیب و گلابی را بشویید ، پوست بگیرید. خمیر میوه را با یک مکعب خرد کنید ، دانه ها و غشاها را بردارید. multicacha را با کره با کره یا مارگارین روغن کاری کنید ، یک لایه یکنواخت از میوه را در قسمت پایین شکل قرار دهید.
5. خمیر را در بالا بریزید. او را به آرامی ، با یک جریان نازک دراز بکشید ، به گونه ای که به طور مساوی بین میوه ها توزیع شود. درب Multicooker را ببندید ، برنامه پخت را انتخاب کنید. پای به مدت 40 دقیقه کافی خواهد بود.
6. بقیه کره را ذوب کنید ، شکر و دارچین را اضافه کنید ، مخلوط کنید. هنگامی که اجاق گاز آهسته آمادگی ظرف را گزارش می کند ، درب آن را باز کنید ، پای را روی آن با روغن پخش کنید. دوباره درب را ببندید و 10-15 دقیقه دیگر دسر را روی گرمایش بگذارید. در این مدت ، شکر کارامل شده و پوسته اشتها آور ظاهر می شود. فقط بعد از خنک شدن پای ، پای را از فرم جدا کنید.

پای سیب در یک multicooker روی کفیر بدون تخم مرغ و آرد

آرد در دسر به هیچ وجه قابل استفاده نیست ، آن را با سمولینا جایگزین کنید. در ترکیب با کفیر ، پای با ساختار متخلخل بدست می آید. با وجود عدم وجود تخم مرغ در دستور العمل ، شیرینی ها به سرعت پخته می شوند ، پوسته ای خوشمزه دارد و سیب عطر و طعم ظریف می بخشد.

محصولات زیر را برای پای بگیرید:

• سیب های شیرین ، متوسط \u200b\u200b- 3 قطعه. ؛
• سمولینا - 400 گرم ؛
• شکر سفید - 1 مولتیچان ؛
• نمک - یک خرج ؛
• fat Kefir - 0.5 L. ؛
• نوشابه غذایی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر شکر ، زنجبیل - برای پودر.

نحوه تهیه دسر روی کفیر با سیب:

1. کفیر را از یخچال خارج کنید ، بگذارید تا دمای اتاق گرم شود. سپس آن را درون یک ظرف جداگانه بریزید ، سمولینا را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. بگذارید غلات به مدت نیم ساعت متورم شود.
2. سیب را آماده کنید. میوه ها را بشویید ، به نصف برش دهید ، دانه ها را با غشاها بردارید. میوه ها را با برش های نازک برش دهید. سودا را به سمولینا و کفیر اضافه کنید ، مخلوط کنید ، شکر و یک نمک نمک را بریزید. سیب ها را با خمیر وصل کنید ، مخلوط کنید.
3. multicacha را با روغن روغن کاری کنید ، خمیر را بریزید. اجاق گاز آهسته را ببندید ، برنامه "پخت" را به مدت 50 دقیقه تنظیم کنید. بعد از سیگنال ، بگذارید کیک با درب باز شود. پودر شکر را با یک زنجبیل زمینی مخلوط کرده و قبل از سرو دسر را بپاشید.

در یک اجاق گاز آهسته می توانید انواع شیرینی ها را بپزید. به خصوص معطر یک پای با سیب روی کفیر است. برای ظرافت و هوای دسر ، نه تنها مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید ، بلکه فناوری تهیه آن را نیز مشاهده کنید. نوش جان!

پای سیب در Multicooker در کفیر با لعاب نارنجی ، ویدیو