هر معشوقه می داند که چگونه گندم سیاه معمولی را بپزد. این فرنی مفید است ، به سرعت تهیه می شود ، خراب کردن آن دشوار است ، اما این نیز از این قاعده مستثنی نیست. اما امروز ما در مورد چگونگی تنوع آن صحبت خواهیم کرد که یک غذای ساده اما بسیار مفید برای سلامتی است.

گندم سیاه در یک Multicooker در یک Multicooker. دستور العمل کلاسیک

مادربزرگهای ما همچنین گندم سیاه را آنقدر خوشمزه آماده کردند که می خواستم مکمل ها را بخواهم ، و وقتی بشقاب خالی شد و دیگر نمی توان حداقل یک قاشق دیگر را به درون خودم فرو کرد ، یک فکر در ذهنم حل شد: من می پرسم برای بخش بزرگی یا فردا بیشتر از آنچه امروز معلوم شد غذا بخورید. آیا می دانید راز چیست؟ آنها گندم سیاه را با مواد افزودنی مختلف در اجاق گاز روسیه آماده کردند و به همین دلیل معلوم شد که این یک فرنی بسیار خوشمزه است. اما می توانید گندم سیاه را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، حتی ساده تر از آنچه فکر می کنید است.

ما به خرید می رویم ، شما نیاز خواهید داشت:

• گندم سیاه - 1.5 فنجان ؛
• گوشت خوک کم - 300 گرم ؛
• هویج ، پیاز - 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 3 لیوان.
• نمک و ادویه جات ترشی جات: فلفل شیرین ، نخود سیاه ، قرمز و سیاه (شیرین و تند) ، زردچوبه ، جوز هندی - همه به طعم و مزه.

ما گندم سیاه را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

1. غلات گندم سیاه باید مرتب شوند ، دانه های آسیب دیده را برداشته و از پوسته خلاص شوند. اگرچه اکنون عملاً لازم نیست که برای یک غلات طولانی ، طولانی و مرتب سازی بنشینید ، زیرا بسته بندی شده در کیسه ها ، پوست کنده و حتی غربال فروخته می شود. اما هنوز هم ، ما این توصیه را دنبال می کنیم و همانطور که مادربزرگ هایمان انجام دادند.
2. گندم سیاه عبور داده شد ، بگذارید در حال حاضر در حاشیه باشد ، زیرا شما باید یک کباب عطر تهیه کنید. برای انجام این کار ، گوشت خوک را به دست آورید ، زیرا این قسمت برای پخت و پز گندم سیاه در یک چند کوک در یک اجاق گاز آهسته مناسب است.
3. گوشت باید شسته شود ، با حوله های کاغذی خشک شود ، اما اکنون می توانید قطعه آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید.
4. روغن نباتی را درون کاسه دستگاه بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید ، بعد از چند دقیقه گوشت را بیرون می آوریم.
5. گوشت خوک را سرخ کرده و به سرعت موفق به تمیز کردن هویج و پیاز شوید. سبزیجات را به روشی مناسب خرد کنید ، بعد از 5 دقیقه سرخ کردن گوشت ، در کاسه دستگاه قرار دهید. اکنون می توانید دستگاه را برای "خاموش کردن" تغییر دهید ، زمان را تقریباً برای 30-40 دقیقه تنظیم کنید.
6. این زمانی است که قسمت اول کار به اتمام رسیده است ، می توانید به مرحله بعدی بروید: ما یک پانسمان معطر را از ادویه جات ترشی جات می کنیم. شما می توانید هر ادویه را کمی مصرف کنید ، خوب ، بهتر است این کار را انجام دهید: یک قاشق چایخوری نصف زمین را بگیرید ، اگر می خواهید خودتان را خرد کنید (یا بهتر روی یک رنده خوب) ، سپس 1/3 قاشق چایخوری مورد نیاز خواهد بود همان مقدار پاپریکا ، فلفل قرمز حاد را به صورت اراده اضافه کنید (فقط کمی) ، یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ، یک قاشق چایخوری کمی زردچوبه و نمک- یک قاشق چایخوری. و می توانید یک سبزیجات خشک شده اضافه کنید. تمام ادویه ها مخلوط هستند.
7. گوشت خورش شده ، گندم سیاه را بپزید: درون یک کاسه بریزید ، آب بریزید ، مخلوط کنید. ما منتظر 10 ثانیه به معنای واقعی کلمه هستیم ، آب را تخلیه می کنیم ، دوباره آب شیرین بریزیم. و به همین ترتیب چندین بار برای شستشوی خوب غلات.
8. زمان منقضی شده است ، گوشت باید به خوبی به سرقت رفته باشد ، می توانید گندم سیاه را به آن بریزید ، آب اضافه کنید. آب بهترین ریخته شده است ، فقط جوشانده است.
9. و بلافاصله تمام ادویه ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید. فقط گوشت ، سبزیجات سرخ شده و یک دسته از ادویه جات ترشی جات به این ظرف طعم و عطر بی نظیری می بخشد.
10. فراموش نکنید که تمام مواد تشکیل دهنده را به خوبی مخلوط کنید و در این مورد می توانید درب Multicooker را پایین بیاورید. ما این ظرف را با استفاده از برنامه سنتی می پزیم: "کروات" یا "گندم سیاه" (در صورت وجود چنین برنامه ای). نیازی به نظارت ، مخلوط کردن و تداخل در فرآیند پخت و پز گندم سیاه در یک اجاق گاز آهسته نیست.
11. ما منتظر سیگنال هستیم ، بزاق را بلع می کنیم ، زیرا عطر شگفت انگیز کل آشپزخانه را پر می کند ، به آرامی میز را تنظیم می کنیم.
12. و در اینجا سیگنال طولانی مدت است! وقت آن است که یک فرنی معطر را روی بشقاب ها بریزید ، فراموش نکنید که چندین قطعه گوشت را در هر بشقاب قرار دهید.

و می توانید این ظرف را به روش های مختلف تزئین کنید: به وفور با گیاهان تازه خرد شده (ترکیبی از شوید و جعفری به علاوه یک شاخه ریحان) بپاشید ، یک تکه کره ، یک قاشق مایونز ، خامه ترش یا ماست خانگی اضافه کنید. بهتر است این غذا را با سالاد از سبزیجات تازه یا با خیارهای شور/گوجه فرنگی سرو کنید. و می توانید چنین سالاد ویتامین مفیدی درست کنید: ما 4 قاشق غذاخوری Sauerkraut را در یک کاسه قرار می دهیم ، پیاز را در نیمی از حلقه ها برش می دهیم ، یک زن و شوهر خیار شور را با حلقه ها برش می دهیم ، همه این شکوه را با روغن نباتی فصل می کنیم. نوش جان!

گندم سیاه در یک چند کوک با قارچ در یک چندکره

روزه زمانی نیست که از غذای خوشمزه و سالم خودداری کنید. و فقط شما قطعاً این دستور العمل را دوست خواهید داشت: با ارزش تغذیه ای به سادگی ضروری است ، مواد تشکیل دهنده در دسترس هستند ، به سادگی و سریع طبخ می کنند.

محصولات و شماره آنها:

• گندم سیاه - 500 گرم ؛
• قارچ سفید (می تواند "Champignons" ، "قارچ صدف" باشد) - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• هویج متوسط \u200b\u200b- 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن ؛
• آب - 4 لیوان.

پخت و پز گندم سیاه در یک اجاق گاز در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیاز ، هویج - تمیز ، خرد کردن. این استاندارد برای خرد کردن پیاز به طور استاندارد است ، هویج ها را می توان روی رنده میانی مالید.
2. در صورت وجود فیلم ، قارچ ها باید شسته شوند - حذف کنید ، به صفحات با همان اندازه بریده شوید.
3. با پختن گندم سیاه در یک اجاق گاز آهسته ، ما با سرخ کردن روی پیازهای روغن نباتی و هویج شروع می کنیم.
4. در حالت "سرخ کردن" در روغن از قبل گرم شده ، کمان را تا زمانی که نور باشد ، سرخ کنید ، هویج را به آن وصل می کنیم ، هر از گاهی مخلوط می کنیم.
5. بعد از 5 دقیقه ، قارچ ها را اضافه کنید ، کباب کردن را تا زمان تکمیل برنامه ادامه دهید.
6. فراموش نکنید که کمی اضافه کنید و قارچ ها را فلفل کنید تا آنها خوشمزه تر شوند. به عنوان یک چاشنی ، فلفل سیاه زمینی معمولی مناسب است ، می توانید کمی فلفل معطر به آن اضافه کنید.
7. هنگامی که قارچ و سبزیجات سرخ می شوند ، گندم سیاه از پیش آماده شده (مرتب سازی و شستشو) بریزید ، 4 لیوان آب جوش بریزید ، مخلوط کنید. فراموش نکنید که باید آب را برای نمک امتحان کنید و دقیقاً به اندازه لازم اضافه کنید. ما پیوند نمی دهیم ، زیرا گندم سیاه آنقدر خوشمزه و معطر نخواهد بود.
8. به هر حال ، اگر فقط برای خودتان آشپزی کنید ، می توانید نصف لیوان گندم سیاه ، برای 2 عضو خانواده و یک کودک 1 لیوان گندم سیاه و غیره بگیرید. به طور طبیعی ، تعداد قارچ ها قابل کاهش است ، اما این چندان مهم نیست. اگر می خواهید ، می توانید قارچ و موارد دیگر را قرار دهید ، حتی خوشمزه تر خواهد بود!
9. ما گندم سیاه را در یک اجاق گاز آهسته در زیر درب بسته می پزد. برنامه "کروات ها" ، "گندم سیاه" ، "پیلف" - برای انتخاب. معمولاً زمان به طور خودکار نصب می شود.
10. شاید این امر بتواند متوقف شود ، اما ما هنوز هم یک ماده بلااستفاده دیگر داریم - این سیر است. ما آن را چند دقیقه قبل از سیگنال Multicooker بدون سنگ زنی اضافه می کنیم. فقط لازم است سیر را تمیز کنید ، هر میخک را با لبه چاقو کمی فشار داده و در چنین شکل خرد شده در کاسه Multicooker قرار دهید.
11. بعد از سیگنال ، باید 10 دقیقه دیگر صبر کنید ، دستگاه را به حالت "گرمایش" تغییر دهید ، سپس تمام محتویات را مخلوط کنید و می توانید گندم سیاه را در یک سیمان پخته شده در یک اجاق گاز آهسته روی میز سرو کنید.

گندم سیاه در یک چندکره با گوشت خرد شده در یک چندکره

این یک نسخه سبک از تهیه یک غذای دلچسب است. همچنین به سادگی تهیه شده است ، اما در طعم آن نسبت به دستور العمل های قبلی پایین نیست.

تهیه همه محصولات:

• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• gLOROS-500 گرم خوک ؛
• پیاز - سر ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• نمک ، مخلوطی از سیاه با فلفل قرمز - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

پخت و پز گندم سیاه در یک اجاق گاز در یک اجاق گاز آهسته:

1. اول ، ما سبزیجات را تمیز می کنیم ، طبق معمول برش می دهیم: پیاز خوب است ، هویج می تواند روی رنده باشد یا اگر دشوار نیست ، با یک چاقوی تیز روی همان نوارهای نازک خرد کنید.
2. ما دستگاه را روشن می کنیم ، حالت پخت و پز بهینه گندم سیاه را در یک "سرخ کردن" چندگانه تنظیم می کنیم ، پیاز را در روغن از قبل گرم شده سرخ می کنیم ، سپس هویج را اضافه می کنیم. 5-7 دقیقه بپزید ، به طور دوره ای هم بزنید.
3. ما گوشت خرد شده را نمک نمی زنیم ، به سبزیجات سرخ شده اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم. بسیار مهم است که روند گرفتن گوشت را از دست ندهید. ما باید سعی کنیم همه توده ها را بشکنیم تا قطعات بزرگی وجود نداشته باشد. سپس پر کردن گوشت ملایم خواهد بود.
4. دستگاه را می توان به حالت "پخت" تغییر داد تا بتوانید این مواد را در زیر درب بسته سرخ کنید. ما 15-20 دقیقه وقت را برای این فرآیند اختصاص می دهیم. شاید در مورد شما اگر مقدار مشخصی از محصولات را گرفته اید ، این امر کاملاً کافی باشد. اگر کمتر ، زمان را کاهش می دهیم ، اگر بیشتر ، آن را بر این اساس افزایش می دهیم.
5. ما غلات گندم سیاه را مرتب می کنیم ، چندین بار آن را بشویید ، آن را روی یک الک کوچک پرتاب کنیم و این فرصت را برای تخلیه مایعات اضافی فراهم می کنیم.
6. ما گندم سیاه را به گوشت و سبزیجات خرد شده گوشت وصل می کنیم ، مقدار مشخص شده آب جوش را بریزیم. فراموش نکنید که لحظه به نمک رسیده و ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده است ، و همچنین باید محتوای کاسه چندکره را به خوبی مخلوط کنید.
7. ما با استفاده از رژیم استاندارد "گندم سیاه" یا "فرنی" ، "غلات" ، که به مدت 20 دقیقه از رژیم استاندارد "گندم سیاه" یا "فرنی" استفاده می کنیم. همچنین می توانید این ظرف را در حالت "خاموش" تهیه کنید.

Bon Appetit همه! توصیه می شود با هر سبزیجات (خورش ، سالاد سبزیجات درست کنید) چنین غذای دلچسب را بلافاصله گرم کنید. یک گلدان سبزیجات خرد شده تازه صدمه نمی بیند.

گندم سیاه در یک چند کوک با مرغ در یک چندکره

این دستور العمل برای کسانی که به تغذیه مناسب پایبند هستند. به نظر می رسد گندم سیاه با گوشت خوشمزه است ، و وجود مرغ در این ظرف به شما امکان می دهد سیری آن را بدون آسیب به شکل افزایش دهید.

برای آماده سازی ، شما نیاز خواهید داشت:

• گندم سیاه - 2 فنجان ؛
• سینه مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن ؛
• پیاز بزرگ ، هویج - 1 رایانه.
• آب گوجه فرنگی - نصف لیوان ؛
• آب گرم - 4 لیوان.

اطلاعات بیشتر در مورد نحوه پخت و پز باک گندم در یک اجاق گاز آهسته را بخوانید:

1. پستان را بشویید ، با حوله های کاغذی پاک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود. برش به قطعات.
2. کمی روغن نباتی را درون کاسه چندکره بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید. بعد از 2 دقیقه ، گوشت را دراز کنید.
3. ابتدا گوشت را از هر دو طرف سرخ کنید ، سپس پیاز خرد شده (مکعب) را اضافه کنید و بلافاصله هویج را روی رنده میانی رنده کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را سرخ کنید ، به طور دوره ای هم بزنید ، تا زمان اتمام برنامه.
4. فراموش نکنید که نیاز به نمک گوشت دارید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
5. در حالی که گوشت با سبزیجات پخته می شود ، غلات را مرتب می کنید ، شستشو می دهید ، آن را روی یک الک پرتاب کنید.
6. کتری را روشن کنید زیرا به آب جوش احتیاج داریم.
7. همانطور که قبلاً متوجه شده اید ، آب گوجه فرنگی در این دستور العمل وجود دارد. اگر واقعاً این محصول مفید را جشن نمی گیرید ، می توانید به جای آب میوه آن را حذف کرده و آب اضافه کنید. و همچنین فرنی گندم سیاه بسیار خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته تلخ خواهد شد ، اگر به جای آب معمولی آبگوشت مرغ یا گوشت گاو اضافه کنید.
8. اجاق گاز آهسته خاموش است ، به این معنی که وقت آن است که گندم سیاه را بریزید ، آب/آب گوجه فرنگی ، نمک/ادویه جات را اضافه کنید. فراموش نکنید که آبگوشت را برای نمک امتحان کنید و امتحان کنید.
9. ما گندم سیاه را در یک اجاق گاز آهسته در یک اجاق گاز آهسته می پزیم و حالت "خاموش" را انتخاب می کنیم. و زمان باید 40 دقیقه تعیین شود.

آماده است ، وقت آن است که میز را تنظیم کرده و گندم سیاه را در بشقاب ها بریزید ، که در یک چندکره پخته شده است. Bon Appetit همه!

گندم سیاه در یک Multicooker با دامنه های یک چند فیلم

وقتی می خواهید طعم فرنی گندم سیاه را غنی سازی کنید ، چه کاری باید انجام دهید و راهی برای خرید قارچ یا گوشت به فروشگاه وجود ندارد؟ یک روش خارج از گندم سیاه در یک چندکره روی چربی وجود دارد! این نیز بسیار خوشمزه خواهد بود.

محصولات مورد نیاز هستند:

• گندم سیاه - 250 گرم ؛
• یک تکه چربی گوشت خوک - 50 گرم ؛
• آب - 2 فنجان ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• سیر - 1 سر.

پخت و پز گندم سیاه در یک اجاق گاز در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما گندم سیاه را شستشو می دهیم: غلات را درون یک کاسه قرار دهید ، آب سرد را مستقیماً از زیر شیر بریزید. ما حرکت می کنیم ، گویی که به آرامی دستان ، گندم سیاه را می شست ، بنابراین پوسته و تمام زباله ها آزاد می شوند. و ما فقط باید این آب را با دقت تخلیه کنیم. ما اقدامات خود را چندین بار تکرار می کنیم.
2. ما یک کباب درست می کنیم: شیر را به قطعات برش دهید ، سیر را تمیز کنید ، میخک ها را به 4 قسمت برش دهید.
3. در کاسه خشک Multicooker ، بند را دراز بکشید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید. هنگامی که چربی شروع به ذوب شدن کرد ، سیر را اضافه کنید ، سرخ کنید تا شیر با سیر رنگ آنها را تغییر ندهد. ما سیر را برداشته ، لارد صعود را رها می کنیم.
4. گندم سیاه را درون یک کاسه چندکلهر بریزید ، آب بریزید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
5. ما یک برنامه گندم سیاه را کمی در یک اجاق گاز آهسته نصب می کنیم-"خورش" ، "فرنی" ، "Pilaf" ، "گندم سیاه". 20 دقیقه وقت بگذارید.

وقتی سیگنال به نظر می رسد ، آمادگی ظرف را امتحان می کنیم. همه چیز مناسب من است؟ سپس داخل صفحات می ریزیم ، سبزیجات تازه یا سبزیجات را به دلخواه اضافه می کنیم. به خود و شما کمک کنید!

گندم سیاه در یک Multicooker در یک Multicooker. ویدئو