شیرینی های خریداری شده یا میوه های آب نبات خانگی؟ از شیرینی های کارخانه فواید کمی وجود دارد ، اما همه می توانند این کار را به طور مستقل انجام دهند ، با عشق و روح در یک اجاق گاز آهسته ، همه می توانند.

Tsukats کدو تنبل در یک اجاق گاز آهسته

برای اینکه پول برای خرید شیرینی در سوپر مارکت ها صرف نکنیم ، نگران آنچه از آنها ساخته شده است ، بیایید در یک Tsukata Multicooker از کدو تنبل قرار بگیریم. این سبزی پاییز سزاوار ستایش است ، زیرا کدو تنبل حاوی بسیاری از اجزای با ارزش است: فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی. محتوای کالری محصول نهایی کم است ، تقریباً 100 گرم مراکز تمام شده ، حدود 150 کالری منتشر می شود. بنابراین کسانی که از چهره خود پیروی می کنند می توانند چنین کدو تنبل بخورند.

بیایید به کار خود برسیم و مواد زیر را تهیه کنیم:

• کدو تنبل رسیده - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم.

فرآیند آشپزی:

1. ابتدا باید پررنگ ترین ، آبدار ترین و زیباترین کدو تنبل را انتخاب کنید. برای ایجاد معطر و خوشمزه مراکز ، یک محصول ریشه زیرزمینی از رنگ آمیزی نارنجی روشن را انتخاب کنید.
2. فرآیند تهیه کدو تنبل برای تهیه مراکز: کدو تنبل را بشویید ، هسته را بردارید ، برش هایی را برش دهید تا از شر پوست خلاص شوید. اگر نازک است ، می توانید آن را ترک کنید ، فقط در این صورت باید کدو تنبل را به طور کامل بشویید. و اگر متراکم و ضخیم باشد ، بهتر است با یک چاقوی تیز قطع شود.
3. سبزیجات را به اندازه ای به اندازه آن برش دهید. این یک بخش بسیار مهم و مسئول از کار است ، سعی کنید همه کارها را انجام دهید تا قطعات یکسان باشند. اگر اندازه مراکز آینده متفاوت باشد ، این ممکن است بر نتیجه نهایی تأثیر بگذارد. برخی از قطعات کدو تنبل سریعتر آماده می شوند ، برخی دیگر هنوز هم در یک اجاق گاز آهسته فرو می روند. و بنابراین نباید باشد.
4. خالی ها را در کاسه بریزید ، شکر بریزید ، می توانید درب آن را ببندید و کدو تنبل را در این حالت برای حدود 6 ساعت بگذارید. انجام همه کارها در شب راحت تر است ، به طوری که کدو تنبل در طول شب تزریق می شود و سپس می توانید بلافاصله کار را شروع کنید. یا صبح همه کارها را انجام دهید ، سپس یک روز را ترک کنید و کارهایی را که عصر شروع کرده اید به پایان برسانید.
5. چرا لازم است که کدو تنبل در شب در یک اجاق گاز آهسته بایستد؟ این امر لازم است تا آب آن را بگذارد و سپس به مدت 40 دقیقه در حالت "پخت" جوشانده شود.
6. تنبل نباشید ، هر 5 دقیقه یکبار کدو تنبل را حرکت دهید تا به طور مساوی آماده شود.
7. دستگاه را به طور کامل جدا کنید ، بگذارید تا کاملاً خنک شود. سپس یک چرخه دیگر - آنها به مدت 20 دقیقه جوشانده شدند ، کاملاً خنک شدند. دوباره چرخه نهایی - جوشانده و خنک شد. این همه ، Tsukats باید کاملاً خنک شود ، سپس می توان آنها را به یک شیشه خشک و تمیز منتقل کرد. و به این ترتیب که آنها به هم نچسبند ، شکر پودر شده را خرد کنید.

و با این حال ، چگونه درک کنیم که مراکز موجود در اجاق گاز آهسته از قبل آماده هستند؟ شربت باید جوش داده شود و ضخیم و چسبناک شود. Bon Appetit همه!

tzukata-mans از کدو تنبل در یک اجاق گاز آهسته

یکی دیگر از راههای ساده برای ساخت مرکز کدو تنبل. این سبزی روشن پاییزی دارای ویتامین های B و همچنین پتاسیم و منیزیم است. و این ویتامین ها و عناصر کمیاب به بهبود عملکرد عضله قلب ، تقویت رگ های خونی و حتی تشویق کمک می کنند. چنین میان وعده سالم را می توان در کیف دستی قرار داد تا همیشه شیرینی های خوشمزه و سالم در دست داشته باشد. طبق این دستور العمل ، مراکز محکم و متراکم مانند سنگریزه ها هستند.

لیست همه چیز لازم:

• شکر - 450 گرم ؛
• کدو تنبل لایه برداری - 1 کیلوگرم ؛
• آب یک لیوان است.

برای پاشیدن آماده شوید:

• دارچین - نیمی از قاشق چایخوری ؛
• پودر شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• وانیل برای طعم دادن ؛
• نشاسته - نصف قاشق چایخوری.

تهیه یک دسر کدو تنبل خوشمزه:

1. کدو تنبل را بشویید ، تمیز کنید ، به همان اندازه مکعب های اندازه برش دهید.
2. با توجه به دستور العمل ، شکر را درون کاسه چندکلهر بریزید ، آب اضافه کنید. شربت شکر را در "سوپ" یا "بخار بخار" بجوشانید. مدت طولانی بپزید وقتی که شربت شروع به جوشیدن کند - مکعب ها را بریزید ، مخلوط کنید و سپس باید دستگاه را به حالت دیگری تغییر دهید. ما به مدت نیم ساعت در حالت "پخت" آماده خواهیم شد.
3. در پایان برنامه ، دستگاه را به طور کامل خاموش کنید ، به Tsukatam این فرصت را بدهید که کاملاً خنک شود. روند طبیعی خنک کننده را تسریع نکنید.
4. اجاق گاز به آمادگی مرکز کمک می کند. لازم است مراکز را روی ورق پارچ قرار دهید و فقط آنها را در فر با حرارت بسیار کم خشک کنید. درجه حرارت 110-130 درجه است ، زمان خشک شدن 4 ساعت با باز شدن درب است (ما باز می شویم و یک شکاف کوچک ایجاد می کنیم تا تهویه شود).
5. در حالی که مراکز خشک می شوند ، ما این کار را انجام می دهیم: در کاسه همه اجزای را به هم وصل می کنیم و وقتی مراکز خنک می شوند ، در این مخلوط وزن می شود و آنها را در یک شیشه قرار می دهیم. پختن tsukats کدو تنبل در یک اجاق گاز آهسته بسیار آسان و آسان است.

لباس کدو تنبل معطر در یک اجاق گاز آهسته

و گرچه آماده سازی مراکز تقریباً در کل آخر هفته باید بگذرد ، اما تلاش ها بیهوده صرف نمی شود. و همه به این دلیل که مراکز خوشمزه و سالم هستند. آنها حتی می توانند حتی به کودکان نیز داده شوند ، فقط کمی برای جایگزینی شیرینی های فروشگاه. طبق این دستور العمل ، مراکز معطر تر و نرم تر هستند.

برای تهیه یک دسر خوشمزه ، مصرف کنید:

• یک قطعه کدو تنبل - 1 کیلوگرم ؛
• قند-0.6 کیلوگرم ؛
• آب - 150 میلی لیتر ؛
• نارنجی آبدار متوسط \u200b\u200b؛
• korza - یک گرز یا پودر نصف قاشق چایخوری ؛
• پودر شکر - تقریباً 2 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یا اسید سیتریک - نصف قاشق چایخوری.

آماده سازی مراکز در خانه:

1. سبزیجات پاییزی باید شسته و خشک شود ، به 2 قسمت برش داده شود تا دانه ها و الیاف از بین برود و سپس هر یک از روح را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.
2. پوست را با یک چاقوی تیز برش دهید ، کدو تنبل را درون نوار یا مربع ها به همان اندازه برش دهید. این مهم است که مراکز به همان اندازه باشند ، نتیجه نهایی همانند انتظار می رود.
3. یک کدو تنبل نارنجی روشن را انتخاب کنید تا مراکز زیبا باشند. مکعب ها باید در یک کاسه چند لایه در لایه ها جمع شوند: یک لایه کدو تنبل ، یک لایه شکر و غیره. باید حداقل 6 لایه معلوم شود.
4. کدو تنبل باید شبانه در یک اجاق گاز آهسته باقی بماند و صبح ، وقتی او به آب اجازه می دهد ، به آماده سازی مراکز ادامه دهید.
5. تهیه یک نارنجی: شستشو ، چند ثانیه در یک کاسه با آب جوش بشویید و سپس به برش هایی با همان اندازه برش دهید. خیلی امتحان نکنید ، زیرا ما یک نارنجی را در یک مخلوط کن خرد خواهیم کرد تا ناخوشایند شویم.
6. کدو تنبل آب را قرار می دهد ، برای جدا کردن شربت باید آن را به یک قلاده فشار دهید. ما شربت را با افزودن آب و نارنجی و همچنین اسید سیتریک و دارچین (به هر شکلی) می پزد.
7. در "سوپ" یا "فرنی" بپزید ، باید منتظر بمانید تا شربت جوشانده شود ، 5 دقیقه بجوشانید و کف را از بین ببرید. مخلوط کردن نامطلوب است.
8. اجاق گاز آهسته را خاموش کنید. شربت باید کاملاً خنک شود ، یک کدو تنبل قرار دهید. اجاق گاز آهسته را در حالت "سوپ"/"Double" روشن کنید تا شربت به سرعت جوش بیاید. کدو تنبل را به مدت 15 دقیقه بجوشانید ، دستگاه را خاموش کنید. مراکز را در اجاق گاز آهسته بگذارید تا کاملاً خنک شود.
9. دوباره در همان حالت به مدت یک چهارم ساعت بجوشانید. در اجاق گاز آهسته بگذارید تا کاملاً خنک شود.
10. بار سوم مراکز را جوش می دهد ، برای خنک کردن و پس از خنک کننده کامل ، زک های تقریباً آماده باید از مایعات اضافی آزاد شود. برای انجام این کار ، از یک قلاده برای فشار دادن کدو تنبل استفاده کنید. لعنتی مایع اضافی - آن را بریزید ، این شربت خوشمزه و معطر می تواند برای آغشته به پخت بیسکویت استفاده شود.
11. به یک ورق پخت نیاز خواهید داشت که باید در یک لایه لایه پوشانده شود. مراکز را در یک لایه قرار دهید تا آنها با یکدیگر در تماس نباشند. فر را با تنظیم دمای 130 درجه ، به مدت یک ساعت خشک کنید. خنک و در یک شیشه قرار دهید.
12. به طوری که کدو سبز هنگام ذخیره سازی به هم نمی چسبند ، باید با شکر پودر پیچیده شوند. در یک ظرف محکم و محکم ذخیره کنید تا رطوبت داخل آن نشود. سپس Tsukats مانند شما فقط آنها را آماده می کند.

Zuckets کدو تنبل با عسل و شکلات در یک اجاق گاز آهسته

و این مراکز مانند کیک های داغ از هم جدا می شوند ، زیرا آنها بسیار خوشمزه هستند به عنوان شیرینی های شکلاتی که در فروشگاه فروخته می شوند ، فقط خیلی بهتر.

آماده سازی برای مراکز:

• کدو تنبل - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 5 لیوان ؛
• آب - 3 لیوان.

برای تهیه لعاب:

• شکر - 8 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 70 گرم ؛
• کاکائو در پودر - 3 قاشق غذاخوری. (می تواند با یک اسلاید باشد) ؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری ؛
• عسل - نصف قاشق چایخوری.

فرآیند آشپزی:

1. ما کدو تنبل را تمیز می کنیم ، پوست را برش می دهیم ، به قطعات بزرگ برش می دهیم ، زیرا مراکز کمی مبهم خواهند بود و هنگام خشک شدن کاهش می یابد.
2. ما از آب و شکر در یک اجاق گاز آهسته در حالت "سوپ" ، شربت شکر می پزیم.
3. هنگامی که شربت جوش می خورد ، تکه های کدو تنبل را بریزید ، در همان برنامه ، کدو تنبل را می پزد تا شربت جوشانده شود ، سپس آن را تا شب بگذارید تا کاملاً خنک شود.
4. صبح ، ما دوباره کدو تنبل را جوش می دهیم و منتظر جوشاندن شربت هستیم ، کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود. و بنابراین 3 یا حتی 4 بار ، تا زمانی که شربت شروع به کشش کند ، و قطعات کدو تنبل در اندازه کاهش می یابد.
5. سپس برای خلاص شدن از شربت اضافی ، باید کدو تنبل را روی یک قلاده پرتاب کنید. در مرحله بعد ، ما مراکز موجود در فر را با حرارت بسیار کم خشک خواهیم کرد.
6. حداقل درجه حرارت را تنظیم کنید ، حتی می توانید درب فر را کمی باز کنید تا جریان هوا وجود داشته باشد. مراکز خشک برای حدود 3 ساعت ، به طور دوره ای بررسی می شود.
7. چگونه می توان فهمید که کدو تنبل آماده است؟ چند قطعه را بیرون بیاورید و انگشتان خود را فشار دهید ، مراکز باید جامد باشند. و از بیرون ، آنها مانند مارمالاد به نظر می رسند ، و با پخت و پز مناسب باید با پوسته پوشانده شوند و مات شوند.
8. مرده ها از شکر ، کاکائو ، شیر و سایر محصولات در حال یخ زدن هستند: ما مراکز را روی گلدان ها ، یخچال های شکلات آب قرار می دهیم و تا زمانی که کاملاً خنک نشود ، ترک می کنیم. حدود نیم ساعت به این فرآیند اختصاص داده شده است.

zuckets کدو تنبل در چند قند بدون شکر

چگونه بدون شکر؟ آیا واقعاً امکان ساخت کدو سبز بدون شکر وجود دارد؟ بله ، این امکان پذیر است ، بنابراین بیایید همه کدواره ها را بدون اضافه کردن شکر آماده کنیم. 2 گزینه پخت و پز وجود دارد ، هر دو را انتخاب کنید که موردی را که دوست دارید انتخاب کنید.

مواد لازم برای کار:

• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم ؛
• دارچین در پودر - 1/3 قاشق چایخوری ؛
• فروکتوز - 45 گرم (اما بدون آن امکان پذیر است) ؛
• آب - 500 میلی لیتر ؛
• عسل - 55 گرم.

نحوه تهیه دسر:

1. فرآیند آشپزی شتاب: کدو تنبل را در قطعات بزرگ در آب در یک اجاق گاز آهسته (حالت "سوپ" یا "بخار") ، 15 دقیقه بپزید. در این مدت ، کدو تنبل نرم نمی شود ، اما به اندازه تازه نخواهد بود. فقط آنچه ما باید یک سبزی روشن را پس از خنک شدن به تکه هایی از اندازه مورد نظر برش دهیم.
2. با افزودن عسل شربت را از آب و فروکتوز بپزید. هنگامی که شربت جوش می خورد ، کدو تنبل را پایین بیاورید ، به مدت 15 دقیقه جوش دهید ، درون قابلمه بریزید و یک شبه آن را بگذارید تا کدو تنبل خنک شود.
3. در صبح ، ورق پخت را در قسمت بستر بپوشانید ، قطعات کدو تنبل را دراز کنید (کدو تنبل را روی یک قلاده بر روی یک قلاده قرار دهید تا از شر شربت اضافی خلاص شوید).
4. تعداد کمی کدو تنبل وجود دارد ، شما می توانید در یک مایکروویو یا هنوز هم در فر خشک کنید.
5. گزینه دوم ساده ترین ، اما بدون فروکتوز است. همه مواد دیگر باقی مانده است. شما باید با اضافه کردن دارچین و عسل ، قطعات کدو تنبل را در آب بپزید ، خنک شوید و آن را روی یک قلاده پرتاب کنید. سپس در فر خشک کنید.

Zuckets کدو تنبل در یک چندکره از ذخیره طولانی مدت

ما Tsukati را از کدو تنبل طبق این دستور تهیه می کنیم تا در کل زمستان صرفه جویی کنیم. اما ، به احتمال زیاد ، برای مدت طولانی آنها هنوز دروغ نخواهند گفت ، زیرا مراکز خوشمزه به سرعت پایان می یابد. شما می توانید مانند سایر کوزه های مربا ، مربا و غیره ، جای خالی را در زیرزمین ذخیره کنید.

• خمیر کدو تنبل - 1 کیلوگرم ؛
• شکر کوچک - 450 گرم ؛
• لیوان آب؛
• هر میوه مرکبات (لیمو یا نارنجی).

دنباله پخت و پز:

1. توت آماده شده باید به مربع ها بریده شود ، در آب با شکر بپزید.
2. هنگامی که شربت جوش می خورد ، زینتی را از نارنجی/لیمو جدا کنید ، آب را درون شربت فشار دهید. اگر دانه ها و خمیر شود - ترسناک نیست ، پس شربت نیاز به فیلتر شدن دارد.
3. مایعات بسیار کمی وجود دارد ، بنابراین شربت را جوش نزنید. 3 ورودی 10 دقیقه - کافی. این روش به شما امکان می دهد قطعات شفاف کدو تنبل را بدست آورید.
4. شربت را از طریق یک قلاب صاف کنید ، کدو تنبل را محکم درون کوزه ها قرار دهید ، شربت از قبل پر شده را بریزید و با درب ها بچرخید. هنگامی که کوزه ها خنک شدند ، آن را برای ذخیره سازی به یک مکان سرد ارسال کنید.

یادداشت خانه دار یا نحوه پخت و پز لباس های کدو تنبل خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته

برای پخت و پز مراکز بسیار خوشمزه تر و مفید از شیرینی هایی که در فروشگاه ها فروخته می شوند ، نیاز دارید:

• به یک کدو تنبل فرصت دهید تا آب را به آن اجازه دهید. بنابراین ، شکر پوشانده شد ، کدو تنبل را به مدت 3-8 ساعت در شکر بگذارید ، به همان اندازه که وقت آزاد دارید.
• سبزیجات نارنجی روشن ، آبدار و رسیده را انتخاب کنید. آبمیوه تر کدو تنبل خواهد بود ، و مزه تر خواهد بود ، به این معنی که مراکز نیز خوشمزه خواهند بود.
• اگر Multicooker عملکرد "چند ماهه" دارد ، در این برنامه آماده شوید. ابتدا تایمر را 100 درجه تنظیم کنید ، سپس دما را به 85 کاهش دهید.
• شما باید یک کدو تنبل را با یک درب باز بپزید.
• اطمینان حاصل کنید که کدو تنبل هنگام پخت و پز از بین نمی رود. انواع مختلف کدو تنبل به یک رویکرد فردی نیاز دارد. بنابراین ، از لحظه جوش ، 4 دقیقه حساب کنید ، سپس روند پخت و پز را دنبال کنید.
• مراکز آماده سازی نباید چسبناک باشند. یعنی آنها نباید به انگشتان بچسبند ، بلکه کمی به دندان بچسبند - این یک هنجار است. و مراکز باید خشک باشند.

موفق باشید در آماده سازی!