Az ősz ideje a zöldségek főzésére bármilyen mennyiségben és kombinációban. És a legjobb módja annak, hogy többféle gyümölcsöt egy edényben kombináljunk, az, ha pörkölték őket. Annak érdekében, hogy a tartományt kielégítőbbé és ízlésesebbé tegye, hozzá kell adnia húst - csirkét, marhahúst, sertéshúst, nyúlot, bárányt vagy bármi mást, amelyet a lelke kíván. Ebben a cikkben recepteket gyűjtöttünk a húsos zöldségpörköltekről, amelyeket lassú tűzhelyben lehet főzni.

Zöldségpörkölt sütőtökkel, gombával és csirke lassú tűzhelyben

Minél több alkotóelem a zöldségpörköltben, annál érdekesebb, telített és változatos íze. A gombák, a tök, a bors, a paradicsom és a cukkini többféle típusú, egy ízléses együttesbe vannak csatlakoztatva, és egy finom csirkefilét impregnálnak aromájukkal. A citrom és a fűszerek könnyű citrusszagának csak egy pikanciát ad hozzá. Ahhoz, hogy ezt a zöldségpörkölt egy lassú tűzhelyben lévő hússal, ilyen termékekre van szüksége:

• csirkemell - 1 pc.;
• pumpkin - 400 g;
• osztrigagomba - 200 g;
• cukkini - 1 pc.;
• hagyma - 1 pc.;
• Édes bors - 1 pc.;
• chile Pepper - ízlés szerint;
• nagy paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 2 foga;
• citrom - 0,5 db;
• cins - ízlés szerint;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• szárított kakukkfű - ízlés szerint;
• só, fekete bors;
• növényi olaj - 50 ml.

Miután összegyűjtöttük a szükséges alkatrészeket, elkészítjük a zöldségpörköltek előkészítését húst egy lassú tűzhelyben:

1. A finom és finom pörkölt készítéséhez először tisztítsa meg a zöldségeket, vágja le tőlük a magokat, távolítsa el a héjat. Javasoljuk, hogy távolítsa el a magokat a cukkiniből, ha nem túl fiatalok.
2. Vágja le a tököt és a cukkinit kockákkal vagy szeletekkel. Dörzsöljük a citrom héját egy reszelőn, keverjük össze a növényi olaj 1/3 -ával, egy kicsit sózzuk és öntözzük a zöldségeket ezzel a pácmal.
3. Tisztítjuk meg a hagymát, vágjuk le a tetejét, nyomjuk meg a szegfűszeg rügyeit a tetején. Magát a hagymát félig gyűrűkkel morzsoljuk, és levágjuk a borscsíkokat.
4. Vágja le a csirkefilét kockára. Öntsön egy további 1/3 -at a növényi olajból a lassú tűzhelybe Ezután adjunk hozzá hagymát és borsot, és süssük őket a csirkével további 10 percig.
5. A paradicsomot megfordítjuk, eltávolítjuk a bőrt, a pépet vagy finoman vágjuk, vagy három reszelőn, vagy egy turmixgép segítségével paradicsommá alakulunk. Öntsük a paradicsomot a tálba és a „oltás” programba, amely a termékeket 25 percig tomitja, és a hagymás tetejét szegfűszeggel helyezheti el.
6. A kapott mártást bármilyen más edénybe öntik, belőle egy szegfűszeggel és egy nagy hagymával együtt.
7. Öntsük a fennmaradó növényi olajat egy tiszta multicier tálba. Öntsük bele a gombákat darabokra vágva, tegyük a zúzott fokhagymát, süssük a „sütés” módba kb. 15 percig.
8. Ezután egy tálba tettem egy réteg tököt és cukkinit. Megszórjuk kakukkfegyével, apróra vágva korianderrel, fekete borssal és sóval.
9. Öntsön 100 ml vizet egy tartályba, tegye a „pörkölt” módot, és főzze a zöldségeket 20 percig.
10. Ezután adjuk hozzá a húst, csukd be a fedelet és pároljuk a zöldségpörkölteket húst lassú tűzhelybe további 10 percig.

Zöldségpörkölt hússal a bolgár recept szerint lassú tűzhelyben

Ebben a zöldségpörköltben, a lassú tűzhelyben főtt hússal, nincs sok alkatrész: burgonya, zöld borsó és patchab, valamint édes bors. Húskomponensként egy kiadós, de nem túl kövér sertéshúsot vettünk, amely táplálóvá teszi az ételt, de nem túl nehéz. A következő összetevőket fogjuk használni:

• alacsony zsíros sertéshús - 0,5 kg;
• hagyma - 2 fej;
• zöld borsó - 0,5 csésze;
• húzza a babot - 250 g;
• Édes bors - 4 db;
• burgonya - 4 gumó;
• só, fekete és vörös őrölt bors;
• növényi olaj - 4 evőkanál;
• petrezselyem - 1 köteg.

A bolgár zöldségpörkölt hússal egy ilyen lassú tűzhelyen készül:

1. A sertéshús meglehetősen nagy méretű darabokkal van apróra vágva. Egy lassú tűzhelyen 2 evőkanál növényi olajban melegítünk, a "sütés" programban 20 percig megsütjük a húst, és egy ruddy kéreg alakul ki. A sütés végén megszórjuk sóval és borssal. Kihúzzuk a sertéshúst egy tányérra, és engedjük el a tálot.
2. Minden zöldséget, mint például a húst, nagymértékben meg kell vágni ehhez a pörkölthez. Nagy darabokban vágja le a burgonyát, vágja le a hagymát vastag fél gyűrűkkel. Szintén nagyrészt levágta az édes borsot.
3. Öntsük a fennmaradó 2 evőkanál a lassú tűzhelyre. Növényi olaj, süssük benne a hagymát. Ezután fektesse ki a burgonyát, és 10 percig süsse az íjat. Öntsön édes borsot, és főzzük a zöldségeket további 5 percig.
4. Aztán a pörkölt becikkbe és a zöld borsóba helyeztük a pörkölt. Kapcsolja be az „oltás” módot, és főzze az edényt 10 percig.
5. Most adjunk hozzá húsdarabokat és pirospaprikát a zöldségekhez, sózz mindent ízlés szerint, öntsön apróra vágott petrezselymet. Öntsön 1-2 csésze forrásban lévő vizet, és készítsen zöldségpörkölteket hússal 1 órán át a „oltás” módban.

Zöldségpörkölt káposztával, babgal és sózott uborkával lassú tűzhelyben

Ez a recept jól alkalmas a téli menüre, amikor a friss zöldségek megválasztása észrevehetően korlátozott. De ennek az ételnek az összes alkotóeleme kiadós és tápláló - csak azt, amire szükség van a hideg napokra. A zöldségpörköltek előkészítéséhez húst lassú tűzhelyre, szüksége lesz:

• sertéshús - 400 g;
• sárgarépa - 1 pc.;
• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 pc.;
• káposzta - 300 g;
• sózott uborka - 3 db. közepes méretű;
• bab - 200 g;
• só, fekete bors;
• napraforgóolaj - 3 evőkanál;
• bay Leaf - 1 pc.;
• húsleves vagy víz - 250 ml.

Zöldségpörköltek főzése hússal a következő sorrendben:

1. Áztassa a babot éjszakára hűvös vízben, és reggel felforraljuk, amíg félig megfojtottuk. Megkönnyítheti az életét, és vásárolhat egy edényt konzervbabot, amelyet nem kell külön főznie.
2. Tisztítsuk meg a zöldségeket, és kockákkal vágjuk őket, de nem túl kicsi, így a darabokat a kész pörköltben érezzük.
3. Mossuk a húst és darabokra vágjuk.
4. A lassú tűzhelyben felmelegítjük a növényi olajat, ehhez a "sütés" módot használjuk. Először tegye a sertéshúst az olajba. Süssük a darabokat a kéregbe. Só, bors, adjon hozzá hagymát és sárgarépát. Átadjuk az eszközt az opció opcióra. 15 percig főzünk zöldségeket hússal.
5. Most adjon hozzá minden más alkatrészt a pörkölthez: burgonya, apróra vágott káposzta, sós uborka és bab. Sósa meg az edényt, fűszerezze fűszerekkel, tegyen egy babérlevelet. Öntsön vizet vagy levest a tálba, amelyet előkészíthet a húsleveskockából.
6. Az oltásprogramban 1 órán át előkészítjük a zöldségpörkölt húst.

Zöldségpörkölt csirkehúsval és babot lassú tűzhelyben

A csirkehús ilyen zöldségpörköltekhez lassú tűzhelyen választhat. Például az alacsony zsíros edények szerelmesei inkább a mellet részesítik előnyben, de csípőt fogunk használni, amelynek húsa szelíd, nagyon puha, mérsékelten zsíros. Ami a babot illeti, meg is veheti a konzerveket, de ha meg akarja kötni, áztassa a babot éjszakára, és reggel forralja fel. Ennek az ételnek az összetevőinek listája ez:

• konzerv bab - 1 bank;
• hagyma - 2 db;
• sárgarépa - 1 pc.;
• fokhagyma - 3 foga;
• csirke csípő - 4 db;
• francia mustár - 1 evőkanál;
• vaj - 1 evőkanál;
• természetes paradicsomlé - 0,5 l;
• szójaszósz - 2 evőkanál;
• ground Paprika - 1 evőkanál;
• burgonya - 600 g;
• só, fűszerek.

Ahhoz, hogy zöldségpörkölteket húst készítsünk egy lassú tűzhelyben, a következő intézkedéseket fogjuk végrehajtani:

1. Mivel a babot fogjuk használni, nem kell előre elkészítenünk. Elkészítjük a zöldségeket a pörköltre. Tisztítjuk őket, kockákra vágjuk őket.
2. A növényi olaj lassú tűzhelyében süssük sárgarépát hagymával, a "sütés" program segítségével.
3. Ezután adjunk hozzá burgonyát a tálba, és süssük hagymával és sárgarépával 15 percig.
4. Helyezze a csirke csípőjét egy lassú tűzhelybe - darabokra vághatók, vagy érintetlenül teheti őket. Só és bors a pörköltünket, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, mustárt, paprikát, vajat és szójaszószt. Helyezze a babot, és ürítse le a folyadékot a dobozból.
5. Öntsük az edényt paradicsomléval, próbáld újra a sót. A zöldségpörköltek főzése húst lassú tűzhelyen 40-50 percig, "oltás" módban.

Zöldségpörkölt borsóval, kukoricával, színes káposztával és hússal lassú tűzhelyben

Nyárra ez a zöldségpörkölt egy lassú tűzhelyben lévő recept jól alkalmas. Az edény elég könnyű az alacsony zsírtartalmú csirkehúsnak köszönhetően, sok zöldség és nagyon tápláló. Erre van szükség az előkészítéséhez:

• csirke filé - 0,5 kg;
• karfiol - 0,5 kg;
• hagyma - 3 fej;
• konzerv kukorica - 300 g;
• sárgarépa - 2 db;
• zöld borsó - 300 g;
• zeller - 2 szár;
• tejföl - 200 g;
• só, őrölt vörös és fekete bors;
• növényi olaj.

Zöldségpörköltek főzése húst lassú tűzhelyben a következő módon:

1. Vágja le a hámozott sárgarépát és a hagymát darabokra, vágja le a csirkefilét kockákkal. A karfiol fejét kicsi virágzatra osztjuk.
2. Először, a multicooker csészében lévő növényi olajban süssük a hagymát és a sárgarépát. Ehhez a "sütés" lehetőséget használjuk. Amikor a sárgarépa eléri a lágyságot, tegye a filé alakjába, és pároljuk zöldségekkel 15 percig.
3. Most adjon hozzá káposzta virágzatát az ételhez. Az "oltás" módban főzzük a zöldségeket a fedél alatt kb. 15 percig.
4. Öntsön a végén, öntsön konzerv kukoricát és zöld borsót. Szopunk, borsot, ízesítettünk őrölt pirospaprikával. Öntsön a tejfölt a tálba, ha a folyadékok elégnek tűnnek, adjunk hozzá egy kis vizet. Helyezze az apróra vágott zeller szárokat egy edénybe, és főzze a zöldségpörkölt hússal lassú tűzhelybe 25 percig.

Zöldségpörkölt mazsolával és szilvával lassú tűzhelyben

De ebben a zöldségpörköltben, a zöldségek és a hús mellett, vannak szárított gyümölcsök is - szilvák mazsolával. Az ilyen kulináris alkotás pikkáját egy olyan fűszer adja hozzá, amely ebben az esetben szokatlan, mint a fahéj. Vegye figyelembe az ilyen zöldségpörkölt húgyos pörköltek összetevőinek listáját:

• csirke - 1 kg;
• burgonya - 700 g;
• sárgarépa - 300 g;
• szilvák - 200 g;
• mazsola - ½ csésze;
• só ízlés szerint;
• cukor - 1 evőkanál. nincs domb;
• őrölt fahéj - 0,5 teáskanál;
• gelled vaj - 4 evőkanál.

Készítsen elő zöldségpörkölteket hússal és szárított gyümölcsökkel lassú tűzhelyben több műveletben:

1. Öblítse le a szárított gyümölcsöket meleg vízben. Jobb, ha csontok nélkül azonnal vásárolsz szilvát, de ha vannak, akkor ki kell vinnie őket. Aztán darabokra vágtuk a szilvát.
2. Tisztítjuk az összes zöldséget, morzsoljuk a nagyobb kockákat. Körülbelül azonos méretű darabokat vágnak és csirke.
3. A lassú tűzhelyben fulladunk a vajjal, benne először megsütjük a csirkét. A "sütés" program körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.
4. Ezután eltávolítjuk a húst a tányéron, és az olajban áthaladunk a sárgarépán. Lágy lesz, és utána hozzáadhat burgonyát. Öntsük a burgonyát forrásban lévő vízzel, sóval és oltás 20 percig oltás "oltás" módban.
5. Szárított gyümölcsöket tettünk a tálba, adjunk hozzá csirkét, cukrot és fahéjat. Ugyanebben a programban újabb 40 percig készítünk zöldségpörkölt hússal lassú tűzhelyen.

Zöldségpörkölt hússal és káposztával lassú tűzhelyben

Egy ilyen zöldségpörköltben, húst egy lassú tűzhelyben, az összetevők teljesen rövid listája. A zöldségek közül burgonya és hagyma, valamint káposzta van. Bármilyen húst vehet az edényhez, de ez a legfinomabb sertéshússá teszi. Ezt fogjuk elkészíteni a pörköltnek:

• sertéshús - 300 g;
• burgonya - 4 nagy gumó;
• hagyma - 1 pc.;
• káposzta - 200 g;
• növényi olaj;
• fekete bors és só.

Készítsük el ezt az egyszerű és szerény zöldségpörkölt húst egy lassú tűzhelyben:

1. A sertéshúsom és a csíkokba vágott, vagy bármilyen méretű kockával őrölheti. Nem ajánlott nagyon finoman vágni, mivel ez a hús képes kiszáradni.
2. Tisztítjuk a burgonyát és a hagymát, valamint a morzsolódarabokat.
3. Növényi olajban, „sütés” módban melegítve először a húst. Körülbelül 15-20 percig tart a barna kéreg kialakulása.
4. Ezután adjunk hozzá burgonyát és hagymát. Só, bors, bezárja a tálat és az „oltás” programban további 30 percig főzünk termékeket, amíg nem lesz lágy burgonya.
5. A végén adjunk hozzá káposztát. Ezzel együtt még 20 percig lassú tűzhelyben húsos pörkölteket főzünk.
6. A végén ízlés szerint friss zöldeket adhat hozzá. Ezután ezt az egyszerű ételt forróan szolgálják fel az asztalon.

Zöldségpörkölt egy lassú tűzhelyben. Videó