Sok háziasszony szereti főzni a hús ételeket az oltás folyamatával. Ezzel a feldolgozási módszerrel a hús puha és lédús. Ha zöldségekkel főzi, akkor kap egy edényt a köretével. A multicooker, amely szintén megtartja a termékekben a hasznos elemek maximális mennyiségét, elősegíti a konyhában bekövetkező aggodalmakat.

Párolt hús lassú tűzhelyben - a recept alapjai és a termékek elkészítése

• Az oltás előtt minden húst el kell készíteni. Először folyó vízben kell mosni, vágni a filmet és a vénákat. Ügyeljen arra, hogy szárítsa meg a húst papír törülközőkkel. Ezután a darabot kisebb részekre vágják a recept szerint. Ha fagyasztott terméket használ, akkor korábban szobahőmérsékleten leolvasztja. Ne töltse fel forró vízzel! Tehát csak elrontja az összetevőt.
• Az étel előkészítéséhez pörköléssel bármilyen húst használhat. De a választott terméktől függően számolja ki a megfelelő főzés idejét. Tehát a bárány és a marhahús több időt igényel a hőkezeléshez, mint egy nyúlú csirke.
• A legjobb, ha a hús fájlrészét használja a párolt ételekhez, sokkal kényelmesebb egy terméket enni. De megengedett, hogy húst főzzön a csontokon, minden attól függ, hogy a választott recept.
• A fűszereket vagy 10-15 perccel a főzés vége előtt fűszereket adunk hozzá. Csak a végén kell sónak lennie, valamint a zöldek fektetését, hogy megtartsa alakját és adja meg aromáját.
• A zöldségeket hozzá kell adni az edény elkészítésekor, vagy az oltás idejétől függően. A kész edényben az egyes összetevők ízét meg kell érezni. Előzetes sütésük megengedett.
• A hústermékeket gyakran az oltás előtt sütik, de a csirkét nyers formájú tálba lehet fektetni. Miután az összes összetevőt a recept szerint csatlakoztatta, a tisztított vizet vagy bármilyen húslevest szükségszerűen hozzáadják.
• Az oltás során a hús 40%-os térfogatra csökken, tehát helyesen számolja ki az edényben lévő zöldségek számát. Fontos a megadott recept megfigyelése is, különben más összetevők „legyőzik” a hús ízét.

Párolt hús egy lassú tűzhelyben - egyszerű recept a párolt marhahúshoz

A többi típusú hús mellett a marhahúst a legnépszerűbbnek tekintik, mivel nagy számú tápanyagot tartalmaz, és étrendre ajánlott. A lassú tűzhelyben történő eloltásához egyszerű, de elég hosszú.

Készítse el a következő összetevőket:

• marhahúspép - 1 kg;
• száraz íj - 2 db;
• nyers sárgarépa - 2 db;
• szárított cins - 1 teáskanál;
• só fűszerekkel - ízlés szerint;
• szűrt víz - 1 l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

A főzés szakaszos folyamata:

1. A marhahúst hűvös vízben kell mosni, papír törülközőkkel szárítani. Ha szükséges, vágja le a vénákat egy filmmel. Vágja le a filét nagy darabokra.
2. Öntsön növényi olajat a tál aljára. Ha napraforgóolajban süt, akkor szag nélkül készítsen kifinomult. Kapcsolja be a "sütés" mód technikáját, állítsa be az időt 10 percig. Ha nincs ilyen lehetőség a technikán, akkor használja a sütést.
3. Amikor az olaj jól felmelegszik, tegye a marhahúst a tálba. Süssük minden oldalról. Győződjön meg arról, hogy nem ég. Ehhez rendszeresen zavarja a húst egy spatulával. A sütés közben a folyékony alakul. A húst addig kell sütni, amíg a lé elpárolog. Ha szükséges, növelje az időt további 5 percig, de ne oldja meg az összetevőt.
4. Sütés után kapcsolja be a berendezést a „oltás” funkcióra 60 percig. Öntsön szűrt vizet, öntsön fűszereket sóval. Zárja be a multicooker fedelét, és főzze a húst 40 percig.
5. Ez idő alatt készítsen zöldségeket. Hámozza meg a sárgarépát hagymával, és vágja le bármilyen módon. A megadott idő elteltével töltse be a termékeket a tálba, keverje össze és pároljuk a marhahúst további 20 percig.
6. Ez az elválasztás az összetevők elkészítésében nem véletlen. A hús hosszú ideig szükséges az oltáshoz, amelyre a zöldségeket elválasztják, és elveszítik megjelenését és ízét. Ezeket 20-30 perccel a oltás vége előtt kell hozzáadni. Tehát ideje lesz felkészülni, megtartani az alakját és táplálja a húst ízlésükkel.
7. A leválasztás után hagyja kb. 10 percig a lassú tűzhelyet az autófűtésen. Ezután az edényt az asztalhoz tálalhatja a köret és a friss zöldségekkel.

Pörkölt egy lassú tűzhelyen, paprikával és padlizsánnal

A pörkölt húst nagyon gyakran szolgálhatják fel az asztalhoz, mert lédús és finom íze soha nem fog fáradni. A zöldségek a párolt húst adják az aromának, és telítettebbé teszik az edényt. A sárgarépával ellátott hagymán kívül hozzáadhatja a paprikát az aromához és az ízhez, valamint a padlizsánhoz. Ebben a receptben használjon marhahúst vagy sertéshúst.

A szükséges termékek listája:

• marhahús vagy sertéshús pépe - 700 g;
• Édes bors - 2 db;
• padlizsán - 3 db;
• száraz íj - 1 pc.;
• kis sárgarépa - 1 db;
• burgonyakeményítő - 1 evőkanál. L.;
• olívaolaj - 2 evőkanál. L.;
• húsleves - 500 ml;
• tengeri só és fűszerek - ízlés szerint;
• petrezselyem vagy kapor - 1 köteg.

A pörkölt előkészítésének módja lassú tűzhelyben:

1. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le vízben és reszelje durva reszeleken. Távolítsa el a héjat a hagymából, és vágja fel a fél gyűrűkbe. Ezeket a zöldségeket olívaolajban meg kell sütni, amíg átlátszó szín nem jelenik meg a hagymában. Ehhez használjon egy opciót a Frying Multicooker számára 5-10 percig. Ne felejtsd el folyamatosan keverni a tömeget.
2. Öblítse le a húspépt, vágja apróra. Tegye fel a konyhai törülközőt, adja meg a felesleges nedvességet az elnyeléshez. Ezután helyezze át egy száraz tartályba, adjon hozzá keményítőt és keverje össze a kezével. Minden darabot porral kell lefedni.
3. Helyezze a húst a multicooker tálba 10 perccel a zöldségek után. Folytassa a termékeket ugyanolyan ideig. Próbáljon gyakran beavatkozni velük úgy, hogy a kéreg egyenletesen alakuljon ki darabokra.
4. Mossa meg a borsot, vágja 2 részre. Távolítsa el a magokat egy szárral. Csiszolja meg a zöldség pépét csíkokra. Távolítsa el a bőrt a padlizsánból, vágja be egy kis kocka.
5. Lassú tűzhelyre telepítse az „oltás” funkciót. A főzési idő a hús típusától függ. Tehát marhahúsra szükség van 40-45 percig, és a sertéshús 25-30 perc alatt készül fel.
6. Helyezze az apróra vágott zöldségeket a tálba, a sót és az évszakot. Öntsük a húslevest. Ha szükséges, akkor hígíthatja a 2 evőkanállevest. l. paradicsom szósz. Keverje össze az összetevőket jól, zárja be a berendezés fedelét, és válassza a "Start" lehetőséget.
7. Öblítse le a zöldeket alaposan, szárítsa meg és vágja le. Adja hozzá a húshoz 10 perccel az oltási idő vége előtt. Tálalhatja a pörkölt egy lassú tűzhelyben burgonyapürével vagy rizzsel.

Párolt hús lassú tűzhelyben - csirkemell narancskal

A finom csirkehús lédús marad, ha lassú tűzhelyben főzza. Különösen finom a narancs filé. A hús mellett krémmártást is főzhet.

Vegye figyelembe a következő termékeket:

• csirke filé - 600 g;
• érett narancs - 1 pc.;
• törfeje magas zsírtartalmú tartalommal - 200 g;
• szójaszósz - 1 evőkanál. L.;
• finom paprika - 0,5 teáskanál;
• nyers fokhagyma - 1 fog.;
• vaj - 100 g;
• köménymag, oregánó, paprika keveréke ízlés szerint;
• só - 1 teáskanál.

Lépés -A recept leírása:

1. Készítse el az összes szükséges összetevőt. A csirkemellet ki kell mosni, és szükségszerűen konyhai törülközővel kell szárítani. Ezután vágja le nagy darabokra, de legfeljebb 3 cm vastagságú. Helyezze át külön tartályba, adjon hozzá fűszereket, kivéve a sót. Fedjük le a ragasztófóliával, tegyük be a hűtőszekrénybe 30-40 percig.
2. A megadott idő elteltével kapcsolja be a multicooker -t a „sütés” opcióra, tegye a vajat a tálba. Amikor átlátszó árnyalatot szerez, tegye a csirkét. Süssük 7-10 percig. Folyamatosan keverje össze a húst úgy, hogy az aranykéreg minden oldalról kialakuljon a darabokra.
3. Ez idő alatt nyomja ki a juice -t a narancsról. Fontos, hogy olyan érett gyümölcsöt használjunk, amely édes ízű, amely kiegészíti a tejfölött mártás savanyú ízét. A filé sütése után öntsük a narancslevet a tálba.
4. Adjon hozzá tejfölt a gyümölcsléhez. Ezt magas százalékos zsírtartalommal kell választani. Egy ilyen összetevő nem engedi, hogy a csirke kiszáradjon az edényben. Keverje meg a termékeket, zárja be a fedelet. Lassú tűzhelyen állítsa be a „oltás” lehetőséget. A mellhez elegendő lesz a 20 percig.
5. 10 perc elteltével öntsük a szójaszószt a húsra, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, és keverjük újra. Az edény narancs ízének hangsúlyozásához használjon klasszikus ízű szójaszószt. Ebben a szakaszban sóznia kell az edényt, de óvatosan tegye meg, mivel a szójaszósz sós. Folytassa a csirkét a beállított idő végéig.
6. A narancs és a krémes szósszal párolt csirke melle jól megy olyan körettel, mint a tészta vagy a spagetti. Tálaljon egy zöldség salátát az edényhez.

Párolt hús lassú tűzhelyben - főzési titkok

• Minden edény recept ízlésesebben elkészíthető, ha ismeri a termékek elkészítésének kis trükköit és az oltásukat. Tehát a hús eredeti ízét kapja, amikor egy multicooker tálban előfordul, „sütés” vagy „sütés” módban. Ebben az esetben használjon olívaolajat vagy krémet sütéshez.
• Ahhoz, hogy ropogós kéreg készítsen a húsra, mielőtt sütjük, minden darabot szalvétával vagy papírtörülközővel kell szárítani. A terméket lisztbe is tekerheti.
• Az edény további ízének és aromájának elérése érdekében a húst fűszerek előtte pre -pickled. De ugyanakkor ne használjon sót, mivel a nedvességet húzza, amelynek eredményeként a hús gyorsan megszárad. A pácolás minimális ideje 30 perc.
• A pörkölt előkészítése után kapcsolja a lassú tűzhelyet az "Autopodnow -Goosre" módra. Tehát az ételt táplálja az összes összetevő aromái és gyümölcslevei. Csak meleg formát tálalj.
• Ha szereti a párolt húsból származó mártást, akkor a húsleves mellett adjon hozzá paradicsompasztát, citrom- vagy gránátalmalevet. Ha a pasztát húslevesnel lehet hígítani, akkor a gyümölcslevet 15-20 perccel hozzá kell adni az edénybe.
• A húst csak zárt multicooker fedéllel pörkölje. Tehát az edény illatos lesz, és a szósz telítettebb. A termékeknek azonban az ellenkezőjét kell sütniük, a fedél nyitva tartásával, hogy ellenőrizzék a folyamatot és keverjék az összetevőket.
• A hús egyenletes sütéséhez a daraboknak nem szabad érintkezésbe kerülniük egymással. Ha nagy mennyiségű terméke van, akkor süsse meg több öltönyben.

A lédús és illatos pörkölt egy lassú tűzhelyben nagyon egyszerű főzni. Ehhez vegye figyelembe nem csak a megadott összetevők számát, hanem a termékek sorrendjét is a tálban. Jó étvágyat!

Hogyan főzzünk pörkölt egy lassú tűzhelyben, amely a szájában olvad, videó