A Vengerben lévő Gulash nem csak egy mártás hús, amelyet gyakran ebédre vagy vacsorára főznek. Ez az étel a magyar konyhára utal, és vastag leves formájában néz ki, nagyszámú zöldséggel és különféle fűszerekkel. A magyar marhahús alapú magyar levest készítenek. Noha hagyományosan, a gulát vastag fenekű edényben főzik, egy lassú tűzhelyben nem kevésbé ízletes.

Gulyash a Vengerben egy lassú tűzhely-klasszikus verzióban

A magyar levest hagyományosan marhahúsból készítik el. Az edény fő zöldsége a burgonya, a paradicsom, a paprika, a sárgarépa és az éles bors. De gyakran használt káposzta babával. Néha a tök hozzáadása. A lassú tűzhely lehetővé teszi, hogy az összes aromát és gyümölcslevet a lehető legnagyobb mértékben tartsa az edényben, így biztonságosan felhasználhatja a gulyot.

Termékek, amelyekre receptre lesz szükség:

• marhahús, vágás - 0,5 kg;
• hagyma és sárgarépa - 150 g;
• Édes bors - 2 db;
• Átlagos paradicsom - 3 db;
• kis burgonya - 5 db;
• ground Paprika - 10 g;
• friss fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• növényi olaj, bármilyen - sütéshez;
• főtt víz - 300 ml;
• a só, a paprika keveréke ízlés szerint őrzi;
• petrezselyem, koriander, keserű bors, barna kenyér - tálaláshoz.

Hogyan főzzünk magyar levest egy lassú tűzhelyben:

1. Öblítse le a marhahúst, törölje le jól a szalvétákkal. Vágja le a vágást apró darabokra. Próbálja meg ugyanazt a darab vastagságát elvégezni, így a hús egyenletesen készül. Vágás után tegye a húst egy konyhai törülközőre, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot. Egy ilyen trükk elősegíti a darabok étvágygerjesztő kéregének elérését a sütés során.
2. Finoman őrölje meg a hagymát, vágja le a sárgarépát a körökből. Öblítse le az édes borsot, vágja le a szárot és vágja fel felére. A pépből távolítsa el a membránokat magokkal, és vágjon le egy kis kocka. Vágja le a hámozott burgonyát 1 cm vastag blokkokkal, öntsön hideg vizet. Hagyja a zöldséget a folyadékban 30 percig, majd öblítse le többször.
3. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból. A könnyen eltávolításához csökkentse a gyümölcsöket forrásban lévő vízben 30 másodpercig, majd azonnal helyezze át a hideg vízbe. Hűtés után a film könnyen elkülönül a péptől. Finoman vágja le a paradicsomot. A mártás homogenitása érdekében megengedi, hogy reszelje a paradicsomot.
4. Először meg kell sütni a húst zöldségekkel. Ehhez használja a lassú tűzhelyen a „sütés” vagy a „sütés” módot. Főzzük nyitott borítóval. Öntsön 1 evőkanál a multikánok aljára. l. Növényi olajok szaga nélkül, várj 1-2 percet (felmelegedni), és töltse be az apróra vágott hagymát.
5. 3 perc elteltével adjunk hozzá paprikát, és alaposan keverjük össze. A paprika adja az ételnek ilyen eredeti aromát, élességet és intenzív színt. Folyamatosan keverés közben készítsen egy fűszert hagymával további 3 percig. Paprikát sütéskor felfedi az összes aromáját.
6. Töltse le a marhahúst a hagymába, adjon hozzá vizet, keverje össze, és hagyja, hogy a folyadékot ugyanabban az üzemmódban forralja 30 percig. Ezután kapcsolja be a menüt az „oltás” módba. Helyezzen sárgarépát, paprikát és paradicsomot a húshoz, keverje össze. Csukja be a fedelet, és főzze az összetevőket 25 percig.
7. A megadott idő után adjon hozzá burgonyát, finoman apróra vágott fokhagymát és egyéb fűszereket, sót. Folytassa az edény előkészítését egy zárt fedéllel további 15-20 percig. Az oltás végének jele után hagyja a gulát a "fűtés" funkcióira.
8. Öblítsük le, szárítsuk meg és vágjuk a zöldeket. Vágja le a kenyeret rudakkal, kissé szárítsa meg egy száraz serpenyőben. A goulash meleg van egy mély tányéron. A hús és a zöldségek mellett a mártást is adják a tányérhoz nagy mennyiségben. A tetején az edényt apróra vágott gyógynövényekkel és keserű bors darabokkal díszítik.

Gulyash a vengerben zsírral lassú tűzhelyben

A füstölt szegye szokatlan ízű lesz, és a gulát gazdagabbá és gazdagabbá teszi. Szabályozhatja az ízlése szerinti fűszerek számát, de a hagyományos magyar leves nagyon éles.

Mire lesz szükség a gulash előkészítéséhez:

• marhahús vágása - 0,5 kg;
• füstölt zsír - 100 g;
• Átlagos burgonya - 5 db;
• bolgár bors - 2 db;
• sárgarépa és hagyma, nagy - 1 pc.;
• érett paradicsom - 2 db;
• paradicsomlé - 1 evőkanál;
• paprika föld - 1 evőkanál. L.;
• őrölt pirospaprika - 1 teáskanál;
• köménymag, koriander - ízlés szerint;
• laurel Sheet - 1 pc.;
• fokhagyma, friss fűszernövények, só - ízlés szerint;
• húsleves vagy főtt víz - 1 evőkanál.

Egy lépésről lépésre egy lassú tűzhelyen lévő gulyon lévő recept:

1. Vágja le a zsírt keskeny csíkokkal. Kapcsolja be a multicooker -t a „sütés” opción, de csak csökkentse a főzési hőmérsékletet 100 fokra, és hagyja nyitva a fedelet. Erre szükség van, hogy a zsír fokozatosan robbanásveszélyes legyen. Töltsük be a zsírt a tálba, és főzzük azt a pillanatig, amikor lejtővé válik (kb. 20 perc).
2. Mossa meg a marhahúst hideg vízben, és feltétlenül szárítsa meg szalvétával. Vágja le a húst legalább 1,5 cm vastagságú kocka segítségével. Távolítsa el a ribancokat a multicashi -ból, és töltse bele a húst. Ha szereti egy festett szalagot enni, akkor készítse el az edényt.
3. Növelje a sütési hőmérsékletet 130 fokra, és főzze a húst, amíg a kéreg meg nem kapja (10-15 percig). Először is, a hús megadja a gyümölcsleveket, majd a nedvesség elpárolog, és a darabok elkezdenek sütni. Folyamatosan keverje össze a húst úgy, hogy minden oldalról sütjük.
4. Vágja le a sárgarépát önkényes alakú hagymával. Töltse le a MultICHAN-ba, keverje össze az összetevőket, és főzze őket 7-10 percig. A zöldségeknek átlátszó színt kell vásárolniuk.
5. Mossa meg az édes borsot, vegye le a szárot magokkal, és vegye le az összes membránt. Vágja le a zöldség húsát csíkokra, adja hozzá a tálhoz. Most öntsön fűszereket és sót az ízlés szerint. Keverje össze a tál tartalmát jól, és süsse össze 5 percig.
6. Vágja le a hámozott burgonyát egy kocával, öblítse le többször hideg vízzel. Tehát lemossa az extra keményítőt. Adjuk hozzá a MulticHan -hoz, és azonnal öntsük a levest. Ha kissé csökkenteni akarja az edény telítettségét, akkor használja a zöldséglevest vagy a főtt vizet.
7. Jelentse a multicooker menüt az „oltás” programra. Főzzük az edényt 30 percig zárt fedéllel. Ez idő alatt a burgonya puha lesz, de nem lesz teljesen felkészülve.
8. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból. Ehhez csökkentse a gyümölcsöket forrásban lévő vízben 20-30 másodpercig, majd hűtse le és vegye le a filmet. Csiszolja meg a pépet egy kocka segítségével. A multicooker jel után nyissa ki a fedelet, töltse be a paradicsomot, öntsön paradicsomlevet és adjon hozzá babérlevelet. Keverje össze az összetevőket, zárja be a fedelet és főzzük további 20 percig.
9. Mosson jól a friss zöldeket, szárítsa meg és vágja le. Adja át a tisztított fokhagymát a sajtón keresztül. A teljes főzés után adjuk hozzá a zöldeket fokhagymával a tálhoz, keverjük össze, zárja be újra a fedélet, és hagyja, hogy az edényt kb. 10-15 percig a „fűtési” módra összpontosítsa.
10. A kész edényből ügyeljen arra, hogy távolítsa el a babérlevelet, mivel az az edényt keserűvé teszi az összetevőkkel való hosszabb érintkezéssel. A gulát az első edényhez tányérok magyarban tálalják.

Gulyash a Vengerben káposztával lassú tűzhelyben

Ha nem akarja burgonyát használni az edényben, akkor cserélje ki káposztára. Az íz javítása érdekében használjon füstölt szegyet vagy vadász kolbászokat. A hús esetében adjon preferenciát a marhahúsnak. Hagyományosan adjunk hozzá nagy mennyiségű paprikát, akut pirospaprikát és köménymagokat az edénybe. Használjon fokhagymát, ha javítani akarja a guly élességét.

4 adag esetén vegye be a következő összetevőket:

• marhahús, pép - 600 g;
• füstölt szegy vagy kolbász - 200 g;
• kakasaló - 500 g;
• konzerv paradicsom - 450 ml;
• hagyma és sárgarépa - 1 pc.;
• zsíros tejföl - 150 ml;
• köménymag, fekete bors, só, fokhagyma - ízlés szerint;
• paprika talajvörös - 1 evőkanál. L.;
• akut bors talaj - 1 teáskanál. diával;
• lavra lap - 2 db;
• a zöldek friss és barna kenyér - tálaláshoz.

Részletes recept a főzéshez egy gulash multicookerben a Vengerben:

1. Mossa meg a húst, vágja le a filmet, hagyja a zsírt a marhahúsra. Vágja le a darabot egy nagy kocával. Finoman kis füstölt szegy. Kapcsolja be a multicooker -t a „sütés” funkción, csökkentse a hőmérsékletet 100 fokra, hagyja nyitva a fedelet. A Fry füstölt kb. 15 perccel a zsír megjelenése előtt füstölt.
2. Ha füstölt kolbászokat használ, akkor azokat is meg kell sütni. A zsírt teljesen meg kell olvadniuk. De az összetevő sütése során csökkentse az időt 10 percre.
3. Lassú tűzhelyen emelje fel a hőmérsékletet 130 fokra. Töltse le a húst a szalonnába, és hagyja, hogy megbarnuljon. Próbálja meg a marhahúst gyakrabban keverni, hogy a kéreg minden oldalról megjelenjen.
4. Vágja a hagymát sárgarépával kocka segítségével, vágja a paprikát csíkokra. A guggos káposzta jól meg van szorítva a sós sóoldatból. Ha túl savas, akkor odarabja hideg vízzel 30-40 percig. Kis káposzta finoman.
5. Hús főzése után töltsön be egy íjat sárgarépával egy multi -chan -ba, süssük az összetevőket további 10 percig. A vezetett paradicsomot jobb, ha a saját gyümölcsléjükben bezárják, általában bőr nélkül. Csiszolja meg a gyümölcsöket egy turmixgépben.
6. Vágja le a borsot csíkokra, adja át a fokhagymát a sajtón, keverje össze az ízesítőket sóval. Kapcsolja a multicooker -t az „oltás” programra. Paprika, káposzta, babérlevél és fokhagyma fűszerekkel, húshoz és zöldségekhez, paprikát és zöldségeket töltsön be. Jól keverje össze az összetevőket.
7. Csukja be a lassú tűzhelyet, állítsa be az időt 30 percig. A jel után adjon hozzá tejfölt a ghlyash -hez, keverje össze, zárja be és hagyja 10 percig a „fűtési” programot. A kész ételből szerezze be a Lavrushka -t. A tálaláshoz apróra vágja a friss zöldeket, vágja le a kenyeret szeletekkel és szárítsa meg egy száraz serpenyőben.

Gulyash a Vengerben, babbal lassú tűzhelyben

A burgonya alternatívája babként szolgálhat. Ő az edényt telítettebbé teszi. A magyar nyelven a guly másik változata a chipetek jelenlétét jelenti. Ez egy lisztkomponens, amely az edényt a textúrának adja, és impregnálja a guly összes aromájával. Csak 2 összetevőből készülnek: tojás és liszt.

A Glyash -összetevők száma 8 adaghoz:

• marhahús vágása vagy hús egy laptalapon - 0,7 kg;
• füstölt bordák - 300 g;
• bab - 1 evőkanál;
• hagyma, nagy - 1 pc.;
• vörös bolgár bors - 2 db;
• Érett paradicsom - 3 db;
• csirke tojás - 1 pc.;
• búzaliszt - 1 evőkanál;
• paprika föld - 1 evőkanál. L.;
• a paprika keveréke őrölt, köménymag, só - ízlés szerint;
• növényi olaj szaga nélkül - 2 evőkanál. L.;
• a fokhagyma és a zöldek íze.

Egy lépésről lépésre egy lassú tűzhelyen lévő gulyon lévő recept:

• Először elő kell készítenie a babot. Rendezzen, öntsön vizet, és hagyja egy éjszakán át. Ezután öblítse le, töltse be egy lassú tűzhelybe, öntsön vizet. A folyadéknak teljesen lefednie kell a szemeket. Főzzük a babot "leves" vagy "gőzölni" módban 40-50 percig. Ugyanakkor hagyd a babot egy kicsit alulfogyasztva. Folytatni fogja a Ghoul -szal való felkészülést.
• Vágja le a füstölt bordákat a csonton. Egy gazdag ételhez vegye be a marhahúst a laplapára, mivel ez sokkal olajos, mint a vágás. Öblítse le a húst, törölje le papír törlőkendővel, és vágja apróra.
• Távolítsa el a multicooker menüt a „sütés” funkcióról, hagyja nyitva a fedélet. Öntsön növényi olajat, melegítse 2-3 percig, és töltse be a húst. Süssük 10 percig, amíg a kéreg meg nem jelenik. Ezután adjuk hozzá a bordákat, és süssük húsukkal 5-7 percig.
• Csiszolja meg a hagymát, mint egy sült, töltse fel a húst, és főzze az összetevőket további 5 percig. Helyezze a tömeget gyakran úgy, hogy a hagyma ne égjen el. Ezután adjuk hozzá a paprikát, amely csíkokra darál. Süssük a tömeget 7-10 percig.
• Távolítsa el a bőrt a paradicsomból. Ehhez végezzen 2 apró vágást az egyes gyümölcsök tetején, engedje le a paradicsomot forrásban lévő vízbe 30 másodpercig, hűvös. Most a film könnyen elmarad a cellulóz mögött.
• Jelentse a menüt az „oltás” programnak, állítsa be az időt 45 percre. Finoman aprítsa meg a paradicsomot, és adja hozzá a multichan -hoz. Azonnal töltse be a babot, az összes fűszert, a sót. Keverje össze jól, zárja be a multicooker fedelét, és nyomja meg a "Start" gombot.
• Most vigyázzon a chipple -re. Húzza a tojást külön tartályba, sót és kis adagokban lépjen be a lisztbe. Gyúr egy hűvös tésztát, amely nem ragaszkodhat a kezedhez. Tekerje finoman. Tépje le a kis tésztadarabokat a kezével, és hagyja őket az asztalon szárításhoz.

• Finoman aprítsa meg a fokhagymát. Adjuk hozzá 7-10 perccel a gulys-oltás vége előtt. Ugyanakkor töltse be a chipple -t. Próbáld ki őket egy helyről, különben összeállnak. Feltétlenül keverje össze az összetevőket, és készítse el az edényt a fennmaradó időt zárt fedéllel.
• Miután az előkészítés befejeződött, hagyja a gulyot, hogy 10-15 percig „fűtési” módban részeg legyen. A tálaláshoz öntsük a magyar levest egy mély tányérra, és megszórjuk gyógynövényekkel.

A Vengerben egy illatos és ízletes gulát is fel lehet készíteni egy lassú tűzhelyben. Az összes összetevő és az étel eredeti ízének megőrzése érdekében fontos, hogy az összetevőket fokozatosan töltsük be a multikashba, és egyértelműen kövessék a receptet. Jó étvágyat!

Gulyash a Vengerben, paradicsompasztával lassú tűzhelyben, videóban