Daging kelinci selalu dianggap diet, sehingga Anda dapat menyiapkan hidangan lezat di multicooker polaris sekaligus untuk semua anggota keluarga. Sebelumnya diyakini bahwa daging kelinci akan enak jika padam selama beberapa jam dalam krim asam. Bahkan, ada sejumlah besar resep menarik untuk membuat kelinci. Dan jika Anda memiliki asisten di dapur - kompor lambat, maka Anda bisa memasak kelinci dengan polaris multicooker dengan cara yang berbeda: untuk mengeluarkan saus krim asam, dipanggang dengan sayuran, membuat pasta daging dan memanggang pai lezat.

Sebelum Anda mulai menyiapkan kelinci di polaris multicooker, baca rekomendasi ini:

1. Bagian kelinci yang berbeda dapat disiapkan dengan cara yang berbeda. Jadi, lebih baik memasak bagian depan atau hanya keluar. Sepotong gemuk dapat dipanggang utuh, dan dari belakang, menyiapkan goulash yang lezat.
2. Cara memotong kelinci. Tidak semua ibu rumah tangga tahu bagaimana hal ini dilakukan. Pertama, bangkai harus dicuci secara menyeluruh, meletakkan papan kering dan menentukan lokasi vertebra lumbar terakhir - di tempat ini Anda perlu membagi bangkai menjadi dua bagian: posterior dan depan. Bangkai dapat disiapkan bersama tanpa membagi, setelah memotong menjadi bagian -bagian. Kaki belakang harus dipotong di sendi, dan bagian depan dapat disiapkan sepenuhnya.
3. Untuk membuat daging lembut dan lembut, disarankan untuk menikah terlebih dahulu. Jika Anda mendapatkan kelinci muda, maka Anda harus merendamnya dalam serum atau air. Jika daging memiliki bau yang tidak menyenangkan, maka perlu direndam dalam larutan cuka (1 sdt cuka ditambahkan per 1 liter air). Anda juga bisa mendapatkan rasa daging yang enak dengan merendam kelinci dalam susu buatan sendiri segar. Waktu yang dialokasikan untuk direndam adalah 5-10 jam.
4. Anda dapat melakukan sebaliknya dan merendam kelinci selama 1-2 hari di dalam air. Dianjurkan untuk mengubah air menjadi dingin setiap 4 jam.
5. Terlepas dari metode menyiapkan kelinci, perlu menambahkan rempah -rempah. Rempah -rempah seperti itu dikombinasikan dengan baik satu sama lain: daun salam, lada hitam, dill, peterseli, seledri, rosemary dan lemon.
6. Hindari suhu tinggi saat memasak - Kelinci tidak akan mentolerir ini.

Kelinci dengan krim asam dalam polaris multicooker

Kelinci tidak disajikan setiap hari ke meja, karena kelinci dianggap sebagai hidangan yang meriah. Ini akan benar jika Anda menyiapkan kelinci dengan cara khusus sehingga tamu Anda tidak dapat meninggalkan hidangan daging. Kami menawarkan resep yang menarik dan terjangkau untuk membuat kelinci di polaris multicooker.

Produk apa yang dibutuhkan:

• kelinci (setengah bangkai) - 800 gr.;
• wortel - 3 pcs.;
• bawang - 3 pcs;
• cengkeh bawang putih-1-2;
• sour Cream - 250 mL (kandungan lemak 20%);
• mustard dalam biji -bijian - 2 sdt;
• olive Oil - 3 sdm.;
• garam dan rempah -rempah harus dicicipi.

Memasak kelinci dalam multicooker polaris:

1. Setengah dari bangkai kelinci harus direndam dalam air dingin untuk malam itu. Di pagi hari, lepaskan daging dan potong dengan hati -hati menjadi potongan -potongan porsi.
2. Daging harus dicuci secara menyeluruh di bawah aliran air, karena biji kelinci sangat rapuh dan dapat hancur saat memotong.
3. Letakkan daging di atas handuk kertas atau basah dengan handuk kapas bersih.
4. Sebelum memadamkan, kelinci perlu digoreng. Kami menuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker dan mengaktifkan mode "memanggang" selama 10 menit.
5. Saat minyak dipanaskan, kami menurunkan potongan daging ke bagian bawah (jangan lupa garam dan tambahkan rempah -rempah) dan letakkan bawang putih (irisan, Anda tidak perlu memotong). Untuk menggoreng, Anda dapat menggunakan minyak nabati apa pun, tetapi zaitun yang dianggap aman selama perlakuan panas.
6. Goreng kelinci dari semua sisi sampai penampilan kerak kemerahan.
7. Sementara itu, daging digoreng - kami akan terlibat dalam sayuran. Kami membersihkan bawang dan wortel, memotongnya dalam potongan -potongan besar.
8. Saat daging digoreng, tambahkan setengah gelas air hangat dan sayuran cincang ke mangkuk multicooker, garam. Aktifkan mode "Pemadaman". Waktu mempersiapkan kelinci dalam multicooker polaris adalah 1 jam.
9. Setelah sinyal pemberitahuan, buka tutup multicooker, tetapi jangan terburu-buru untuk menghilangkan daging, kita harus mengeluarkan kelinci dalam saus krim-krim asam. Dalam wadah terpisah, campur krim asam dengan mustard dan tambahkan saus ke daging. Aktifkan mode "Padamkan" selama 30 menit.
10. Jika Anda tidak menyukai rasa mustard, maka itu dapat diganti dengan lada biasa atau rempah -rempah favorit Anda.

Jika Anda tidak mematuhi diet, maka Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan yang sangat lezat - kelinci dalam krim asam dengan potongan lemak. Polaris dimasak dalam multicooker, menurut resep yang sama, hanya sebelum meletakkan dalam mangkuk multicooker, daging harus diisi dengan lemak babi. Lemak garam dengan slot daging dipotong menjadi kubus kecil. Dagingnya akan menjadi sangat empuk dan berair.

Setelah setengah jam, kelinci dalam polaris multicooker dalam saus krim asam akan siap. Diinginkan untuk menyajikan hidangan panas tanpa lauk. Daging akan menjadi sangat lembut sehingga akan mudah tertinggal di belakang tulang. Hidangan seperti itu dapat diperlakukan bahkan untuk anak -anak.

Kelinci dalam polaris multicooker dengan jamur

Cobalah untuk menggabungkan dua bahan - kelinci dan jamur putih - rasa hidangan akan tidak biasa. Perlakukan seperti itu tidak akan dingin di atas meja - itu akan dengan cepat dibongkar oleh rumah dan meminta suplemen.

Kami akan menyiapkan produk berikut:

• karkas kelinci (seluruh atau setengahnya, tergantung pada jumlah orang) lebih lanjut semua bahan ditunjukkan untuk persiapan ulangan utuh;
• susu - 1 liter;
• jamur putih (segar atau kering, dapat diganti dengan Champignon) - 400 gr.;
• bawang - 2 pcs;
• wortel - 2 pcs.;
• ghee Butter - 4 Tbsp.;
• krim asam - 1,5 cangkir;
• minyak Sayuran - 3 Tbsp.;
• garam, lada hitam dan daun salam - secukupnya.

Langkah -BY -PEKUSI LEPA Rabbit di Multicooker Polaris:

1. Kami mencuci daging di bawah air yang mengalir, memotong berkeping -keping dan memasukkannya ke dalam wajan. Tuang susu dingin dan tutup tutupnya. Kami meninggalkan kelinci dalam susu di malam hari. Jika Anda membeli bangkai muda, maka Anda tidak perlu merendam daging dalam susu.
2. Kami memotong jamur segar menjadi berkeping -keping, jamur kering - rendam dalam air.
3. Kami mengekstrak kelinci dari panci susu dan "memeras" dengan baik, menunggu kelebihan cairan untuk mengalir, dan bahkan lebih baik - rendam bangkai dengan handuk kertas.
4. Nyalakan slow cooker dalam mode "menggoreng" selama 10 menit. Tuang minyak ke dalam wajan dan tunggu sampai memanas.
5. Ketika minyak meningkat, kami meletakkan potongan daging ke dalam mangkuk multicooker dan menggoreng sampai kerak keemasan pertama di satu sisi, dan kemudian di sisi lain.
6. Daging goreng kami garam, tambahkan lada, daun salam dan 2 gelas air. Jika kelinci besar - maka 3 gelas air.
7. Di menu multicooker, kami mengaktifkan mode "memadamkan". Mempersiapkan kelinci dalam multicooker polaris akan 2 jam.
8. Saat dagingnya rebus, Anda tidak bisa membuang waktu dengan sia -sia dan memasak saus jamur. Kami memotong jamur, menggoreng minyak dengan bawang dan wortel. Saat bawang menjadi transparan, tambahkan krim asam, sedikit air, garam dan rempah -rempah.
9. Ketika multicooker memberi tahu Anda tentang penyelesaian program, buka tutupnya dan tambahkan saus jamur ke dalam daging. Campur konten dengan spatula dengan lembut. Atur mode "memanggang" selama 40 menit.
10. Di akhir persiapan kelinci di multicooker polaris, buka tutupnya dan tambahkan sedikit herbal segar yang dihancurkan ke daging.

Sajikan kelinci dalam saus jamur dengan lauk - kentang rebus atau bubur. Alih -alih lauk, Anda bisa membuat salad tomat segar atau salad "Yunani".

Terrin dari kelinci dalam polaris multicooker

Seringkali di blog kuliner Anda dapat menemukan istilah seperti "terrin". Apa artinya ini kata yang tidak biasa dan mungkinkah belajar memasaknya? Terrin adalah cara khusus untuk memanggang, di mana hidangan diperoleh seperti gulungan atau casserole. Paling sering, hidangan disiapkan dalam hidangan refraktori dengan dinding ikan, daging, sayuran, buah -buahan, dan bahkan cokelat. Kami akan memasak Terrin dari kelinci dengan polaris multicooker.

Bahan untuk hidangan meriah:

• daging Kelinci - 900 gr. (tidak termasuk tulang);
• babi babi tanpa kulit - 500 gr.;
• bir ringan - 300 ml.;
• bay Leaf - 2 PC. (opsional);
• garam, lada ground - secukupnya;
• thyme kering - 0,5 sdt;
• bacon - 250 gr.

Cara Memasak Terrin dari Kelinci di Polaris Multicooker:

1. Cuci dan potong daging babi dan daging kelinci dalam potongan -potongan besar. Lipat dalam wadah yang luas, tambahkan garam, merica, dan rempah -rempah. Aduk dan tuangkan bir. Tinggalkan daging selama 8 jam (lebih baik di malam hari) di lemari es.
2. Di pagi hari, tiriskan rendaman yang dihasilkan dalam toples, dan potong daging menjadi potongan -potongan kecil.
3. Masukkan irisan tipis bacon ke dalam tangki tangki sehingga meletakkan bentuknya, letakkan daging di atas lapisan di atasnya.
4. Tuangkan rendaman bir di atas terrin dan aktifkan mode "memadamkan". Waktu memasak kelinci di multicooker polaris adalah 2,5 jam.
5. Setelah menyiapkan terrin, Anda perlu mendinginkan dan hanya kemudian menghilangkan dari wadah.

Mereka menyajikan hidangan daging dalam bentuk dingin, dan Anda dapat memotong terrin dengan indah dan merata setelah 10 jam. Selama ini, gulungan daging harus di lemari es. Silakan dinikmati makanannya!

Pai Kelinci di Multicooker Polaris

Bahkan tamu yang paling cerewet pasti akan menyukai pai dengan kelinci! Ini akan menjadi sangat lezat dan tidak biasa. Cobalah menyiapkan setumpuk kelinci di Polaris Multicooker.

Untuk menyiapkan pai, ambil produk berikut:

• daging kelinci muda (setengah bangkai);
• tepung - 200 gr.;
• mentega - 1 sdm.;
• air dingin (es) -2 sdm.;
• bacon - 125 gr.;
• bawang dan wortel - 2 pcs.;
• semangat dari satu lemon;
• telur - 1 pc.;
• thyme - 1 sdt;
• garam dan merica - secukupnya.

Persiapan pai dengan kelinci di polaris multicooker:

1. Uleni adonan: Potong mentega dingin dengan tepung dengan pisau, tambahkan garam dan air ke dalam campuran. Uleni adonan, buat bola dan bungkus dalam film. Masukkan adonan di lemari es selama 20 menit.
2. Nyalakan slow cooker dalam mode "kue -kue", waktu memasak - 1 jam. Tuang bangkai kelinci dengan air, tambahkan satu bawang dan wortel.
3. Saat daging matang, keluarkan dan potong menjadi potongan -potongan besar. Tulang perlu dihapus dengan lembut.
4. Tempatkan kaldu ke dalam wadah terpisah, itu masih akan berguna.
5. Potong bacon menjadi strip, potong wortel (bisa di parutan halus) dan bawang.
6. Dalam pot pot, masukkan selembar mentega (1 sdm), aktifkan mode "penggorengan" selama 15 menit. Saat minyak meleleh, letakkan potongan daging, tambahkan 2 sdm. kaldu, goreng daging dan letakkan di atas piring.
7. Goreng bacon bersama wortel dan bawang. Setelah 2 menit, tambahkan garam, merica, lemon, kulit thyme dan tuangkan 100 ml kaldu. Ganti slow cooker ke mode "memadamkan" selama 15 menit.
8. Masukkan semua bahan dalam bentuk multicooker. Gulung adonan ke dalam lapisan dan tutup isinya. Sisi harus tinggi. Top di adonan membuat sayatan berbentuk salib. Dari adonan yang tersisa, buat daun dan letakkan di atasnya di sekitar potongan.
9. Kirim pai ke tempat yang dingin selama 30 menit.
10. Sebelum memanggang, ubah adonan dengan telur. Nyalakan slow cooker dalam mode "memanggang". Waktu mempersiapkan kelinci dalam multicooker polaris adalah 30 menit.

Fillet kelinci dalam polaris multicooker

Hidangan ini akan sama -sama enak dalam bentuk apa pun, baik panas dan dingin. Siapkan fillet kelinci dalam polaris multicooker dengan krim dan tomat.

Produk:

• rabbit fillet-400-500 gr.;
• cream - 200 ml;
• tomat dikalengkan dalam jus tomat - 400 ml.;
• bawang - 1 pc.;
• bawang putih - 2 lobulus;
• basil - 2 cabang;
• garam, merica, minyak zaitun secukupnya.

Memasak kelinci dalam multicooker polaris:

1. Bagilah fillet kelinci menjadi beberapa bagian.
2. Aktifkan mode "memanggang", atur waktu selama 1 jam dan rebus kelinci dalam air yang sedikit asin.
3. Ganti mode "penggorengan" selama 10 menit. Goreng dalam minyak bawang pertama (potong dengan setengah cincin), tambahkan bawang putih cincang dan tomat tanpa kulitnya. Garam semuanya, merica dan terus memasak selama 10 menit.
4. Setelah sinyal, tambahkan krim ke dalam campuran, daging kelinci dan kemangi cincang halus. Nyalakan mode "penggorengan" selama 10 menit dan tunggu campurannya mendidih, lalu matikan slow cooker dan biarkan fillet di bawah tutup tertutup selama 30 menit lagi.

Pasta kelinci dalam polaris multicooker

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan Prancis yang populer - pasta kelinci. Ini berbeda dari pasta daging lainnya dengan konsistensi halus. Pasta cocok untuk hidangan apa pun, dan memasak pasta dari kelinci dengan slow cooker tidak akan sulit.

Produk apa yang dibutuhkan:

• kaki belakang kelinci - 2 pcs.;
• bawang dan wortel - 1 pc.;
• bawang putih - 1 cengkeh;
• cream (33%) - 30 ml.;
• garam, merica, dan rempah -rempah - secukupnya;
• mentega 30 g;
• mentimun - 1 pc.;
• keju feta (asin) - 30 gr.;
• bahasa Kelinci - 2 pcs. (Jika ada).

Langkah -BY -PEKUSI LEPA RUMBIT DALAM POLARIS MULTICOOKER:

1. Cuci daging kelinci di bawah aliran air, masukkan wajan bersama dengan bawang, bawang putih dan wortel. Jika ada hijau, itu juga bisa dimasukkan ke dalam wajan.
2. Tuang daging dengan air, tambahkan garam dan merica dengan kacang polong. Aktifkan mode "Padamkan" selama 1 jam. Jika pada akhir memasak, daging kelinci tetap tidak cukup lembut, maka terus memasak kelinci selama 30-60 menit lagi.
3. Angkat daging dari kaldu dan pisahkan dari tulang. Karena kaldu tidak akan berguna, itu dapat dituangkan atau dituangkan ke dalam wadah lain, kemudian untuk memasak sup yang lezat.
4. Masukkan potongan fillet rebus ke dalam mangkuk blender, tambahkan mentega lunak, keju, krim dan potong sampai halus.
5. Cobalah pasta secukupnya - tambahkan sedikit saus garam atau kedelai ke kebijaksanaan Anda.
6. Masukkan pasta ke dalam wadah, tutup tutupnya dan bawa ke dalam lemari es selama 20 menit.
7. Sementara pasta kelinci didinginkan dalam slow cooker didinginkan, Anda bisa bersulang. Potong roti dan keringkan di pemanggang.

Menyelinap setiap potongan roti panggang dengan pasta kelinci. Anda dapat menghiasi piring dengan bersulang dengan bumbu segar dan bahasa kelinci yang direbus. Silahkan!

Sup kelinci di multicooker polaris

Kelinci adalah makanan bergizi dan sehat, diperlukan untuk orang dewasa dan anak -anak. Daging mengandung protein, dan bila dibandingkan dengan daging babi dan sapi muda, maka daging kelinci tidak begitu gemuk. Karena itu, cocok untuk anak -anak kecil dan orang yang memiliki masalah dengan perut.

Bahan:

• kelinci - 400 gr;
• kentang - 4 pcs;
• sayuran - Kubis Berwarna dan Brussels, Kacang, Wortel - 300 gr.;
• garam, rempah -rempah - secukupnya;
• air - 2 l.

Jumlah bahan dirancang untuk keluarga 3-4 orang. Supnya ringan dan bergizi.

Cara memasak sup kelinci dalam polaris multicooker:

1. Kami menyiapkan semua bahan: Cuci daging (jika perlu, kami akan melakukan pra -roda). Potongan -potongan.
2. Kami membersihkan kentang, bawang dan wortel, memotong potongan atau kubus. Anda dapat menggunakan campuran sayuran beku.
3. Masukkan daging ke dalam slow cooker, tuangkan air sehingga menutupi daging. Kami menyalakan mode multipovar, suhu 140 derajat, waktu memasak adalah 10 menit dari tanggal mendidih. Anda dapat memasang program "Sup", tetapi kemudian Anda harus mengikuti diri sendiri saat air mendidih.
4. Saat daging direbus, air perlu dikeringkan, dan wajan dan daging harus dicuci dengan baik di bawah aliran air.
5. Pisahkan daging dari tulang. Tuang air (2 liter) ke dalam wajan, masukkan daging dan kentang. Tambahkan garam dan rempah -rempah (opsional).
6. Kami memamerkan program "sup". Waktu memasak adalah 1 jam.
7. Setelah 45 menit dari saat aktivasi, buka tutup multicooker dan berbaring sayuran beku.
8. Setelah sinyal, sup dengan kelinci dalam polaris multicooker akan siap.
9. Anda dapat menggiling sup dalam kentang tumbuk, dan memberi orang dewasa untuk menyajikan sup dengan kelinci segera setelah dimasak.

Kelinci di multicooker polaris. Video