Daging Kelinci - Produk rendah -berkalori, sehat dan diet, diserap dengan baik, jenuh tubuh dengan zat yang bermanfaat. Diketahui bahwa memasak daging kelinci tidak cepat, jadi kami menawarkan resep untuk membuat kelinci di slow cooker.

Kelinci rebus dalam multicooker dalam saus krim asam

Daging kelinci diserap oleh tubuh manusia sebesar 90%, untuk perbandingan - daging sapi, babi dan domba, diserap 60%. Dan meskipun angka -angka ini, tidak semua ibu rumah tangga terburu -buru membeli daging kelinci untuk memasak hidangan yang sehat. Dalam kebanyakan kasus, karena fakta bahwa daging disiapkan untuk waktu yang lama dan Anda perlu tahu dengan bahan apa yang dapat dikombinasikan sehingga kelinci itu berair dan lembut.

Kami menawarkan resep paling sederhana untuk memasak kelinci dengan slow cooker dengan saus krim asam. Daftar Produk:

• karkas kelinci (atau bagian) - 2 kg;
• minyak Bunga Matahari disempurnakan - untuk menggoreng 3 sdm.;
• bawang putih - 4 cengkeh;
• bawang - 2 kepala besar;
• wortel - satu besar;
• krim asam lemak - 350 g;
• lada hitam adalah tanah, kacang polong harum, garam - secukupnya;
• untuk pakan: Dill atau peterseli segar.

Proses persiapan langkah demi langkah:

1. Jika Anda mendapatkan ular kelinci dan sebelum itu Anda tidak pernah bekerja dengan jenis daging ini, Anda perlu tahu cara memotong bangkai dengan benar. Pertama, Anda perlu merasakan vertebra lumbar terakhir dan memotongnya dengan pisau tajam, memisahkan bagian belakang. Lebih mudah untuk mengemil tulang dengan gunting, dan memotong bubur dengan pisau tajam.
2. Kemudian Anda perlu memisahkan kaki belakang, membuat potongan di sepanjang sendi dan kemudian memotong cakar dari depan. Tubuh tetap, Anda perlu membuat 3 dipotong secara horizontal untuk membagi bangkai menjadi potongan -potongan yang dibagi. Jika Anda mendapatkan bangkai besar, Anda dapat membuat lebih banyak sayatan untuk membaginya menjadi berkeping -keping.
3. Prasyarat merendam suhu air (well, pegas atau rebus). Penting untuk menempatkan semua bagian kelinci dalam panci besar dan menuangkan air, biarkan untuk meresap semalaman (setidaknya 10 jam, tetapi disarankan untuk meninggalkan daging dalam air selama 12 jam). Menurut berbagai resep, kelinci direndam tidak hanya dalam air, tetapi juga menggunakan serum, anggur untuk ini.
4. Di pagi hari, atau ketika Anda berencana untuk memasak kelinci, setelah merendam, air harus dikeringkan dan benar -benar bilas setiap bagian di bawah air yang mengalir, maka disarankan untuk menghilangkan kelebihan air dan Anda dapat melanjutkan ke proses memasak yang lama ditunggu -tunggu .
5. Persiapan semua bahan: Bawang putih harus dibersihkan dari kulit, potong setiap irisan menjadi 2-4 bagian.
6. Dalam mangkuk multicooker, perlu menuangkan minyak, mengaktifkan mode "menggoreng" untuk menggoreng daging dengan penambahan bawang putih ke kerak coklat yang indah. Jika ada banyak daging, bekerja secara seri, sehingga daging tidak akan memancarkan terlalu banyak jus dan Anda dapat mengatasi tugas ini lebih cepat. Alternatif - goreng setiap kelinci dalam wajan.
7. Sementara daging digoreng, perlu memiliki waktu untuk menyiapkan bahan -bahan lainnya, yaitu, bawang dan wortel. Kami membersihkan sayuran, memotong bawang, jika besar - dalam setengah cincin, wortel dengan cincin, dengan ketebalan tidak lebih dari 0,5 mm.
8. Pada saat yang sama, kita akan menyiapkan peterseli hijau - bilas dengan dill di bawah keran, cincang halus dengan pisau tajam.
9. Selanjutnya, kami mengukur jumlah krim asam yang tepat, encerkan dengan air (70 ml - hangat, rebus), aduk. Saus sudah siap, di dalamnya kita akan memadamkan daging kelinci.
10. Ketika daging digoreng, perlu untuk mengganti perangkat ke program "pemadaman", segera pasang timer selama 1 jam.
11. Perhatian! Hanya sekarang Anda dapat memberi garam daging, metode penggorengan ini memungkinkan Anda untuk mencapai juiciness.
12. Sekarang Anda bisa menuangkan sayuran, tuangkan saus, aduk.
13. Setelah waktu yang ditentukan, perlu untuk mendorong penutup perangkat untuk menambahkan rempah -rempah dan cincang hijau segar.
14. Semuanya, hidangan yang lezat dan sehat sudah siap. Kelinci akan berubah menjadi sangat halus, sangat lezat, sangat berair. Hidangan ini akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak -anak. Anda adalah nafsu makan yang menyenangkan!

Kelinci paling lembut dalam multicooker dalam saus krim asam

Ingin mengejutkan para tamu dengan hidangan yang tidak biasa? Cobalah memasak dalam kelinci multicooker sesuai dengan resep ini. Daging akan menjadi lembut lembut, akan benar-benar meleleh di mulut.

Untuk mendapatkan hasil seperti itu, persiapkan:

• kelinci - 1,5 kg;
• kepala bawang;
• wortel - ukuran sedang;
• bawang putih - beberapa cengkeh;
• tepung - 1 sdm.;
• susu - setengah gelas;
• krim asam - gelas 3/4;
• garam, lada hitam, daun salam jika diinginkan.

Memasak kelinci:

1. Untuk membuat dagingnya halus, perlu merendam kelinci di dalam air, meninggalkan sepanjang malam. Minimum adalah 3 jam, tetapi yang terbaik adalah menahan pada suhu kamar dalam air. Untuk mendapatkan lebih banyak daging aromatik dan halus, dapat dibiarkan selama beberapa jam dalam anggur putih, gosok setelah direndam dengan minyak zaitun dengan penambahan bawang putih cincang halus. Anda juga bisa merendam kelinci dalam serum.
2. Jika Anda sendiri memilih bangkai dan tahu cara membedakan daging kelinci dewasa dari yang muda, akan selalu ada kelinci muda yang lebih disukai. Dagingnya empuk, harum.
3. Bangkai perlu dicuci, dipotong -potong, tetapi agar mereka tidak terlalu kecil dan tidak terlalu besar.
4. Agar daging menjadi lebih empuk, perlu untuk menghilangkan film tipis dengan pisau keramik yang tajam dari masing -masing bagian.
5. Kami akan segera menyiapkan sisa produk: Bersihkan sayuran, potong bawang dengan kubus, dan Anda dapat memarut wortel atau dipotong dengan tali dengan pisau tajam.
6. Bawang putih - Bebas dari cangkang, potong irisan. Dalam hidangan ini untuk aroma canggih, Anda dapat menambahkan tulang belakang seledri atau peterseli.
7. Kami melanjutkan untuk memasak: tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk (Anda bisa menggunakan apa pun, tetapi hanya agar minyaknya tanpa bau).
8. Aktifkan slow cooker dengan memilih mode "memanggang" atau "menggoreng". Pertama, Anda perlu menggoreng bawang merah dengan bawang putih, lalu tambahkan wortel sampai setengah dimasak. Setelah - letakkan daging dan terus memasak, aduk secara berkala. Nah, jika Anda berhasil menggoreng setiap bagian, sehingga ia meraih dengan setidaknya satu sisi dengan kerak emas.
9. Selanjutnya, kita perlu memasak krim asam dan saus susu. Kedua bahan harus dingin, mereka harus terhubung dan dicampur. Setelah itu, perlu memisahkan 4 sdm. Saus dalam mangkuk kecil, memperkenalkan tepung, lada hitam dan garam secukupnya, campur dan campur dengan curah.
10. Tahukah Anda mengapa susu dingin digunakan dalam resep ini alih -alih air? Ini tidak akan memungkinkan krim asam meringkuk saat mencapai tahap mendidih. Akibatnya, saus akan homogen, tanpa benjolan.
11. Penting untuk menuangkan 200 ml air panas ke dalam saus yang dihasilkan dengan aliran tipis, diaduk terus menerus. Sekarang sausnya sudah siap.
12. Tetap hanya untuk mengisi daging dengan saus sehingga cairannya sepenuhnya tertutup.
13. Untuk memperkaya rasa hidangan yang sudah jadi, kami meletakkan lada yang harum, secara harfiah beberapa kacang polong dan beberapa daun laurel. Kami menunggu semuanya mendidih sampai kami mengganti program.
14. Setelah merebus cairan, Anda perlu memilih program lain- "rebusan" dan menyiapkan kelinci selama 2 jam.
15. Setelah sinyal, disarankan untuk mencoba sepotong daging untuk memahami berapa banyak lagi yang Anda butuhkan untuk menambahkan garam. Jika garam Anda tidak cukup untuk selera Anda, Anda harus mengganggu, maka Anda harus meninggalkan daging selama seperempat jam di bawah tutup multicooker.
16. Itu saja, hidangan dianggap siap untuk diajukan segera setelah sinyal. Cobalah untuk tidak mengganggu rasa kelinci dengan rempah -rempah, sejumput tanaman hijau segar cincang (peterseli dan adas) sudah cukup untuk disajikan. Dan dalam proses persiapan, Anda dapat menambahkan selain daun salam dan lada hitam, bumbu seperti itu: rosemary dan ketumbar, thyme, oregano, seledri, cengkeh dan lemon. Ikuti segala sesuatu dalam ukuran dan nafsu makan yang menyenangkan!

Kelinci dalam slow cooker dalam saus krim asam dengan kentang

Bagaimana cara menyenangkan anggota keluarga terkecil? Bagaimanapun, saya ingin hidangannya enak, bermanfaat dan senang pada saat yang sama, menciptakan suasana hati yang meriah. Kami menawarkan Anda untuk tidak berpikir untuk waktu yang lama, tetapi untuk memasak dalam multicooker kelinci.

Produk dan nomor mereka untuk memasak:

• kelinci - 0,5 kg;
• kentang - 0,5 kg;
• wortel, bawang - 1 pc.;
• krim asam rendah -lemak - setengah gelas;
• garam, Lada Hitam - Minimal.

Proses memasak untuk gourmets kecil:

1. Potongan kelinci harus dituangkan dengan air rebus pada suhu kamar, direndam setidaknya selama 3 jam, tetapi lebih baik membiarkannya sepanjang malam.
2. Tiriskan air, bilas setiap bagian di bawah keran dalam air dingin, keringkan kelinci dan dapat menggoreng dalam mode "menggoreng".
3. Penting untuk memasukkan potongan daging ke dalam panci kering, karena menghangat, daging mengeluarkan lemak dan jus, jika Anda melihat bahwa lemaknya tidak cukup, Anda bisa menuangkan sedikit minyak tanpa bau.
4. Kelinci digoreng, jangan lupa secara berkala mengaduk daging. Dan sejauh ini kita perlu menyiapkan bahan -bahan lainnya. Kami membersihkan semua sayuran, memotong kentang atau sedotan, wortel - pada parutan atau cincin, bawang - kubus atau setengah cincin, jika diinginkan.
5. Kami membuat saus: Tambahkan lada hitam ground, garam ke krim asam (1-1-5 sdt atau secukupnya), cangkir air-1. Semuanya perlu dicampur sehingga bahan -bahannya larut.
6. Kelinci terus menggoreng, setelah 10 menit memasak menambahkan wortel dengan bawang, terus memasak semuanya bersama.
7. Saat Anda mendengar sinyal, Anda bisa menuangkan kentang, tuangkan saus dan masak lebih jauh selama satu jam dalam mode "memadamkan". Jika slow cooker berdaya rendah, maka waktu perlu ditingkatkan setengah jam atau satu jam dan menavigasi kesiapan hidangan. Jika Anda memiliki multicooker dengan fungsi pressure cooker, waktu persiapan hidangan ini akan berkurang selama 20-30 menit.

Kelinci siap ketika daging terpisah dengan baik dari tulang. Saat disajikan di atas meja, untuk anak -anak, pisahkan daging dari tulang, sajikan dengan sayuran, dengan bumbu segar cincang.

Kelinci dalam slow cooker dalam saus krim asam dalam lari

Resep ini dapat ditawarkan dengan aman kepada wanita yang baru saja memperoleh status "ibu" dan mempelajari kegembiraan menyusui. Ketika seorang wanita berada di posisi ini, dia perlu memilih diet hari yang tepat, sehingga hidangannya berguna dan, tentu saja, enak. Resep ini juga cocok untuk anak -anak dan semua orang yang menganut gaya hidup sehat dan mencoba makan dengan benar.

Bahan:

• karkas Kelinci - 1 kg;
• wortel - 1 pc.;
• minyak Sayuran - 3 Tbsp.;
• bawang - 1 pc.;
• air - gelas;
• low -Fat Sour Cream - 3 sdm .;
• garam, rempah -rempah - secukupnya.

Persiapan hidangan secara bertahap:

1. Bangkai harus dipotong -potong, jika mungkin, lepaskan film.
2. Kupas sayuran, potong wortel dengan kubus, bawang dengan kubus, ukuran 1 cm.
3. Sayuran harus menggoreng minyak dalam mode "penggorengan" selama 7 menit, lalu tambahkan kelinci, lanjutkan menggoreng ke hasil yang diinginkan (goreng sedikit atau tunggu pembentukan kerak kemerahan).
4. Secara terpisah, Anda perlu mencairkan krim asam dalam segelas air rebus hangat, tambahkan rempah -rempah dan garam secukupnya.
5. Saus harus dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, disiapkan dalam mode "memadamkan" selama 2 jam.
6. Untuk mendapatkan rasa yang canggih dari daging kelinci, itu harus ditahan setelah sinyal selama seperempat jam di bawah tutup tertutup.

Kelinci dalam slow cooker dalam saus krim asam dengan jamur

Kami berbagi dengan Anda resep untuk membuat hidangan khusus - kami akan memasak kelinci dengan jamur dengan saus krim asam. Kelinci dan jamur putih cocok dengan krim asam, dan jika Anda memperkaya hidangan dengan sayuran dan rempah -rempah, itu hanya akan menjadi sangat lezat dan memuaskan.

Kami mulai bekerja, menyiapkan semua yang Anda butuhkan dalam daftar:

• karkas Kelinci - Dari 1,5 hingga 2 kg;
• jamur Champignons-6-8 besar;
• jamur kering - 15 g (jika memungkinkan);
• busur kecil - 10 kepala;
• wortel - 2 PC. ukuran sedang;
• krim asam (persentase tinggi kandungan lemak) - 200 g;
• cengkeh bawang putih-3-4;
• mentega - 40 g;
• minyak penggorengan - 2 saringan;
• tepung gandum dari kelas tertinggi - 1,5 sdm.;
• rempah -rempah, garam - secukupnya.

Kami memberi tahu cara memasak hidangan ini:

1. Segera rendam potongan kelinci dalam air suhu air.
2. Secara paralel, kami juga merendam jamur dalam air dingin, meninggalkan kedua produk dalam berbagai wadah selama 3 jam setidaknya atau di malam hari.
3. Maka Anda perlu membilas daging dan jamur.
4. Jamur harus direbus dalam air dalam mode "memadamkan" selama 1 jam, melemparkannya ke saringan untuk saring kaldu. Jangan terburu -buru untuk menuangkannya.
5. Sayuran harus disiapkan sebagai berikut: Bawang cincang dalam irisan besar, wortel dengan kubus.
6. Sayuran harus digoreng dalam minyak dengan penambahan mentega, goreng daging terlebih dahulu, kemudian tambahkan champignon (potong -potong) dan kemudian sayuran. Mode "menggoreng", waktu memasak selama 15-20 menit.
7. Tambahkan potongan jamur rebus di akhir memasak (potong), tuangkan kaldu jamur dengan penambahan air (jika ada sedikit), garam dan rempah -rempah secukupnya. Kelinci harus direbus selama satu jam. Selama waktu ini, kelebihan cairan harus diuapkan.
8. Secara terpisah, Anda perlu mencampur krim asam dengan tepung, tambahkan bawang putih melewati pers dan tuangkan ke atas daging. Persiapkan untuk 40-60 menit lagi, Anda dapat melayani segera setelah sinyal.

Kelinci yang disiapkan sesuai dengan resep ini cocok dengan salad sayuran segar, dengan kentang rebus, soba atau bubur nasi, pasta. Silakan dinikmati makanannya!

Kelinci dalam slow cooker dengan saus krim asam. Video