Berbicara tentang pilaf, kebanyakan dari kita adalah hidangan kalori, bahan utama di mana daging dan nasi. Pilaf tradisional benar -benar disiapkan dari komponen seperti itu, tetapi ada resep lain, kadang -kadang memiliki sangat sedikit kesamaan dengan versi klasik hidangan. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan pilaf lean di slow cooker, berbagi dengan Anda yang paling sederhana dan paling sederhana, serta resep yang agak asli.

Pilaf lean Thailand dalam slow cooker

Fitur khas dari setiap pilaf adalah seperangkat rempah -rempah yang merupakan bagian darinya. Pilaf Thailand diberikan oleh rempah -rempah seperti jahe, kunyit, kumin, kapulaga, kayu manis, cengkeh dan daun salam. Hidangan jenuh ini sangat lengkap tanpa daging, bukannya, sayuran yang berguna digunakan di sini. Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan daftar bahan untuk persiapan pilaf lean ini dalam slow cooker:

• kacang asparagus - 100 g;
• kembang kol - 100 g;
• lada manis - 1 roda kemudi;
• wortel - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• nasi - 2 gelas;
• minyak Sayuran - 4 Tbsp.;
• lada tajam - 1 pod;
• parut Ginger - 1 sdt;
• bay Leaf - 1 PC.;
• cengkeh - 3 tunas;
• cinnamon - 1 Wand;
• biji Kumin - 1 sdt;
• cardamon - 3 pod
• kunyit - 0,5 sdt;
• kelapa santan - 500 ml;
• air - 500 ml;
• garam secukupnya.

Kami akan berurusan dengan persiapan pilaf lean Thai di slow cooker secara rinci:

1. Tuang nasi ke dalam mangkuk dan cuci dengan air dingin 5-6 kali. Kami memotong kacang -kacangan menjadi irisan, kami membongkar kubis berwarna menjadi perbungaan kecil. Kami membersihkan dan memotong paprika yang manis dan tajam, bawang dan wortel.
2. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, nyalakan opsi "menggoreng" dan tuangkan lada tajam cincang di sana. Tambahkan akar jahe parut dan kunyit ke dalamnya. Kami meneruskan bahan -bahannya selama tidak lebih dari 1 menit, lalu meletakkan bawang dan wortelnya dan terus memasak sayuran selama 3 menit.
3. Tuang kacang dan kembang kol ke dalam mangkuk, goreng selama sekitar 5 menit, lalu masukkan nasi ke dalam piring dan tuangkan semuanya dengan air rebus panas dan santan. Kami juga menambahkan daun salam dan garam.
4. Dalam segmen kecil kain kasa, kami membungkus tongkat kayu manis, cengkeh, biji kumin dan kapulaga. Saat air mendidih dalam mangkuk, kami menurunkan tas dengan rempah-rempah ke dalamnya, tutup tutupnya dan dalam mode "memadamkan" kami menyiapkan pilaf tanpa lemak di slow cooker selama 30-40 menit, sampai nasi menyerap seluruh cairan.
5. Dari pilaf yang sudah jadi kami melepas kantong kain kasa, campur hidangan itu sendiri dan sajikan ke meja.

Lenten Pilaf dengan kacang di slow cooker

Legum ditambahkan ke pilaf cukup sering, bahan seperti itu akan sangat relevan dalam hidangan di mana tidak ada daging. Kacang adalah sumber nutrisi yang kaya, di samping itu, sangat menjenuhkan tubuh dan mengurangi kelaparan untuk waktu yang lama. Pilaf dengan kacang mengacu pada hidangan India, tetapi dalam resep kami, bahan yang cukup akrab dan sederhana akan digunakan. Daftar produk untuk membuat lean pilaf seperti itu di slow cooker yang akan Anda lihat di bawah:

• nasi Basmati - 250 g;
• kacang merah - 200 g;
• wortel - 150 g;
• bawang - 1 pc.;
• garlic-5-6 gigi;
• kismis - 50 g;
• minyak Sayuran - 30 g;
• garam.

Proses bertahap membuat lean pilaf dengan kacang di slow cooker terlihat seperti ini:

1. Kacang adalah bahan yang membutuhkan persiapan pendahuluan yang berkepanjangan. Ini berarti bahwa pada malam hari sebelum memasak pilaf, perlu direndam dalam air dingin. Di pagi hari, air dapat dikeringkan dan melanjutkan memasak.
2. Sebelum mulai memasak, tuangkan nasi ke dalam mangkuk yang dalam dan bilas dengan air setidaknya 5 kali. Kami merendamnya selama setengah jam, dan saat ini kami akan terlibat dalam persiapan sayuran.
3. Kami membersihkan bawang dan memotong menjadi setengah cincin tipis, dan menggosok wortel pada parutan halus sehingga memberikan hidangan semua warnanya.
4. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker. Kami memilih mode "Memadamkan" di antara program -program tersebut. Tuang kacang ke bagian bawah, level, tutup dengan lapisan wortel, letakkan bawang dan kismis yang sudah dicuci sebelumnya. Taburkan ini dengan garam yang cukup.
5. Lalu kita menuangkan nasi yang tidak diberitahukan di atasnya. Kami membersihkan bawang putih, tetapi tidak memotongnya. Kami meletakkan irisan padat di atas nasi dan mengurasnya sedikit. Duduk piring lagi.
6. Di ketel, rebus air dan tuangkan nasi dengan air mendidih sehingga ditutupi dengan cairan 3 cm.
7. Dalam program "Pemadaman", kami menyiapkan lean pilaf dengan kacang dalam slow cooker selama 40 menit. Selama memasak, nasi harus menyerap semua air dan mencapai keadaan kesiapan penuh.

Hidangan jadi dicampur dengan hati -hati dalam bentuk spatula kayu atau plastik, setelah itu Anda dapat merawat pilaf ke rumah tangga.

Lenten Pilaf dengan kacang polong hijau di slow cooker

Lenten pilaf dengan kacang hijau adalah hidangan masakan India, dan nama yang benar terdengar seperti "Matar Pulao". The Cooks of India, saat menciptakan karya kuliner mereka, menggunakan banyak rempah -rempah harum, yang merupakan fitur khas dari dapur negara ini. Kami menyarankan Anda memasak pilaf lean yang tidak biasa dalam slow cooker sendiri, daftar produk yang digunakan dalam hidangan ada di bawah:

• nasi - 2 gelas;
• minyak Sayuran - 3 Tbsp.;
• cardamon - 6 lubang;
• cengkeh - 6 tunas;
• peas Hijau Beku - 150 g;
• kunyit - 1 sdt;
• air - 1 L;
• salt-1-1.5 sdt.

Lenten pilaf dengan kacang hijau di multicooker menurut resep India hanya disiapkan, prosesnya terdiri dari tindakan berikut:

1. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker, panaskan dalam program "menggoreng" dan tuangkan ke dalam cardamon dan mangkuk anyelir. Kami melewati rempah -rempah selama sekitar 1 menit.
2. Sekarang kita menuangkan nasi dan kacang hijau ke dalam bentuk. Dianjurkan untuk mencairkan kacang polong sebelum dimasak, mengisinya dengan air dingin. Campur produk dengan spatula plastik.
3. Rebus dalam ketel 1 liter air. Campur dengan garam dan kunyit dan cairan yang dihasilkan mengisi pilaf tanpa lemak dalam slow cooker.
4. Saat air mendidih dalam mangkuk, kami mengubah slow cooker menjadi mode "memadamkan".
5. Kami memasak pilaf lean dengan kacang polong dalam multicooker selama 20-30 menit, sampai sereal menyerap cairan.

Pilaf lean tomat dalam slow cooker

Ini adalah resep menarik lainnya untuk hidangan tanpa lemak - pilaf dengan tomat, lada manis dan kacang mete. Ada satu kehalusan dalam persiapannya dan terdiri dari persiapan bumbu khusus-sambar dari banyak rempah-rempah harum. Bumbu ini disiapkan secara terpisah, dan Anda dapat membuatnya dengan margin dan menyimpannya untuk beberapa waktu. Sebagai aturan, Sambar-Masala diselamatkan tidak lebih dari 3 bulan, setelah itu mulai kehilangan aromanya. Pertimbangkan daftar terperinci tentang apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan pilaf tomat tanpa lemak dalam slow cooker:

• nasi - 2 gelas;
• tomat besar - 5 pcs;
• bawang - 1 kepala besar;
• lada manis - 1 pc.;
• kacang Mete - ½ gelas;
• cins - 1 bundel;
• minyak Bunga Matahari - 6 Tbsp.;
• garam;
• biji mustard - 1 sdt;
• bawang putih - 1 kepala.

Bumbu Sambar-Masala disiapkan dari komponen-komponen ini:

• nasi merah - 1 sdt;
• peas - 1 sdt;
• biji Coriandra - 2 sdt;
• biji Zira - 1 sdt;
• biji fenger - 1 sdt;
• lada hitam dengan kacang polong - ½ sdt;
• lada merah ground - ½ sdt;
• the Ground Kunyit - 4 sdt.

Persiapan lean pilaf dalam slow cooker sesuai dengan resep ini adalah sebagai berikut:

1. Untuk mulai dengan, kami akan memperhatikan Sambar-Masala. Perhatikan bahwa selama pemanasan, aroma rempah-rempah menjadi lebih cerah dan lebih kuat, itulah sebabnya komponen untuk persiapan masal sambar harus pra-goreng dalam panci kering selama 1-2 menit. Hanya rempah -rempah yang tidak digiling yang dapat digoreng. Semua bahan untuk bumbu digoreng secara terpisah satu sama lain dan dilipat menjadi mangkuk umum. Tindakan yang sama harus dilakukan dengan kacang polong kering dan nasi. Giling komponen yang disiapkan dengan cara ini ke keadaan bubuk dengan penggiling kopi atau secara manual dengan alu dengan alu dalam mortir. Kemudian kami menghubungkan bahan -bahan goreng dengan kunyit, campur dan tempatkan dalam stoples kaca, yang ditutup rapat dengan tutupnya. Untuk Pilaf, kami akan mengambil sejumlah Sambar-Masala, dan menjaga sisanya tetap sebagai cadangan.
2. Sekarang Anda dapat melakukan langsung tomat pilaf. Kami mencuci nasi di beberapa perairan dan memecahkan cairan melalui saringan.
3. Potong tomat dengan kubus, hancur bawang kupas dengan cincin setengah tipis. Potong lada menjadi strip dan potong hijau ketumbar. Ngomong -ngomong, siapa pun yang lebih mencintai, dapat mengambil satu pod cabai alih -alih lada manis. Kami membersihkan bawang putih dari sekam.
4. Tuang minyak ke dalam slow cooker dan panaskan dalam mode "menggoreng". Kami meletakkan biji mustard di sana dan meneruskannya selama setengah menit.
5. Sekarang tambahkan kacang mete ke mustard dan goreng sedikit sampai keemasan. Segera setelah itu, tuangkan bawang dan goreng ke Yellowness.
6. Kami mengukur setengah tomat cincang dan mentransfernya ke slow cooker. Tuang lada cincang dan ketumbar, serta 5 sdt. Sambar-Masala. Garam piring dan aduk.
7. Segera setelah jus mulai menonjol dari tomat, kami memindahkan nasi ke dalam bentuk dan mencampurnya dengan sayuran dan rempah -rempah.
8. Tuang air rebus panas ke dalam mangkuk sampai menutupi sereal selama 3 cm. Kami memasukkan seluruh cengkeh bawang putih ke dalam piring, meletakkan mode "rebusan" dan menyiapkan pilaf tomat tanpa lemak dalam slow cooker selama 40 menit, secara berkala memeriksa jumlahnya cairan. Segera setelah air benar -benar diserap ke dalam nasi, tambahkan sisa tomat ke piring, campur dan matikan perangkat.
9. Kami bersikeras pilaf selama 10-20 menit, dan kemudian kami memperlakukan kerabat kami.

Lenten Pilaf dengan jamur dalam slow cooker

Untuk membuat pilaf jamur tanpa lemak di slow cooker, Anda dapat menggunakan champignon, tetapi jamur putih untuk hidangan seperti itu sempurna. Tidak seperti Champignons, mereka memiliki aroma yang lebih jelas, yang menyampaikan pilaf lezat yang indah ini. Resep untuk persiapan pilaf jamur tanpa lemak di slow cooker menggunakan bahan -bahan berikut:

• jamur putih - 300 g;
• nasi - 150 g;
• bawang - 3 pcs;
• wortel - 100 g;
• root Parsley - 50 g;
• minyak Bunga Matahari - 100 g;
• garam dan lada hitam.

Mari kita coba memasak pilaf jamur tanpa lemak dalam slow cooker, melakukan langkah -langkah berikut:

1. Kami mencuci jamur dengan baik di bawah keran, rendam dalam air dingin untuk sementara waktu, lalu mencuci lagi dan memasukkan panci. Tuang air, garam dan letakkan di atas kompor. Saat air mendidih, tambahkan akar peterseli, kupas bawang dan wortel ke dalamnya.
2. Ketika jamur mencapai kesiapan, kami menangkapnya dari kaldu dengan sendok berlubang, dinginkan dan memotongnya menjadi berkeping -keping.
3. Kami membersihkan umbi yang tersisa dan hancur halus. Di slow cooker, panaskan minyak sayur dalam mode "menggoreng" dan tuangkan bawang ke dalamnya. Kami melewatkannya selama 10 menit, dan sementara itu kami dengan hati -hati membilas nasi di beberapa perairan.
4. Tuang nasi ke dalam slow cooker, tambahkan lada hitam dan goreng semuanya selama 2-3 menit.
5. Tambahkan jamur ke dalam mangkuk dan tuangkan pilaf dengan kaldu jamur dengan kecepatan 3 bagian air per 1 bagian sereal.
6. Kami menyalakan opsi "memadamkan" dan menyiapkan pilaf lean jamur di slow cooker sampai air sepenuhnya diserap ke dalam ara.

Lenten Pilaf dalam slow cooker. Video