Persiapan pilaf adalah simfoni gastronomi nyata yang membawa kesenangan sepanjang proses. Hari ini Anda dapat menemukan resep pilaf yang tak terhitung jumlahnya dengan lusinan bahan yang berbeda, tetapi semuanya memiliki satu detail umum - pilaf yang paling lezat diperoleh dalam kualicron cast. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahwa peralatan dapur otentik ini memiliki analog modern - slow cooker. Rahasia untuk menyiapkan pilaf yang berserakan harum seragam dan secara bertahap memanaskan hidangan, dan mode multicooker yang sesuai mengatasi tugas ini dengan sempurna. Jadi, kami sarankan Anda memasak pilaf yang lezat dengan daging babi di slow cooker salah satu resep yang diusulkan.

Ferghana pilaf dengan daging babi dalam slow cooker

Kunci keberhasilan makanan apa pun adalah pilaf yang baik. Aturan seperti itu relevan tidak hanya untuk pesta meriah, tetapi juga untuk makan malam sehari -hari. Beberapa percaya bahwa membuat pilaf lebih mudah memotong daging, melemparkan wortel, menuangkan nasi ... Namun, pada kenyataannya, jarang, yang mendapatkan hidangan yang benar-benar aromatik dengan butiran beras elastis yang hancur. Kami menyarankan untuk memulai dengan salah satu resep paling terkenal - Ferghana Pilaf dengan daging babi di slow cooker. Itu bernama Ferghana karena untuk persiapannya mereka menggunakan variasi khusus nasi panjang Delazir, yang tanah airnya dianggap sebagai lembah Ferghana yang ramah lingkungan yang terletak di pegunungan Asia Tengah.

Untuk persiapan Pilaf Ferghana dengan daging babi dalam slow cooker untuk 4-6 orang akan dibutuhkan:

• nasi Panjang - 1 kg;
• babi - 1 kg;
• lemak Kurdi - 300 g;
• wortel - 1 kg;
• bawang - 2 PC;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada merah tajam - 2 pcs;
• kumin (Zira) - 1 sdt;
• garam - 2 sdm. l.

Saran yang berguna: Devzira adalah nasi fermentasi naungan bata merah muda (mentah). Jika Anda membelinya di pasaran, urutkan dengan hati -hati setiap biji -bijian sebelum dimasak, jika tidak ada kemungkinan besar melewatkan batu kecil atau irisan dari pabrik. Selalu lebih baik memilih wortel untuk pilaf bukan oranye, tetapi kuning, karena lebih aromatik.

Persiapan Ferghana pilaf dengan daging babi dalam slow cooker:

1. Mengatasi nasi panjang dengan hati -hati agar tidak meninggalkan batu di dalamnya. Tuang ke dalam piring dalam yang besar, tambahkan 2 sdm. l. Garam besar, tuang 2 liter. Air yang disaring dingin dan biarkan selama 30-50 menit. Anda bisa beras setelah menjadi matte dari hampir transparan, jika tidak biji -bijian akan hancur.
2. Lepaskan vena dan film dari daging, jika ada, bersihkan kelebihan lemak. Potong daging babi dengan potongan -potongan kecil, nyaman untuk dimakan.
3. Bersihkan wortel dan potong dengan sedotan tebal 3-4 mm di sepanjang seluruh umbi.
4. Lepaskan sekam dari busur dan potong setengah cincin.
5. Potong lemak lemak dalam potongan yang sama dengan daging babi.
6. Panaskan mangkuk multicooker di program memanggang dan masukkan lemak lemak di dalamnya. Dia akan segera mulai meleleh dan menutupi diri mereka dengan gelembung, tetapi Anda tidak boleh mencampurnya. Tunggu sampai gelembung menghilang, lalu balikkan bagian yang lengket. Hapus lemak sampai menjadi hampir transparan. Saat hanya mengendus -endus sisa -sisa lemak, lepaskan dari slow cooker.
7. Ubah program menjadi "menggoreng" dan memanaskan lemak dengan benar untuk membuat asap biru. Goreng bawang cincang sampai warna emas.
8. Turunkan daging dengan lembut di dinding di dinding, goreng selama 5 menit.
9. Tambahkan Zira yang hancur dan terus goreng daging babi sampai kerak kecoklatan.
10. Tuang wortel ke dalam tong, turunkan tutup multicooker dan masak sampai menjadi lunak.
11. Tuang air yang disaring dingin ke dalam mangkuk sehingga menutupi daging, dan saat mendidih, ubah program menjadi "memadamkan". Ngomong -ngomong, penggorengan daging dengan bawang dan wortel disebut zirvak.
12. Bersihkan kepala bawang putih dari sekam luar, tetapi jangan membagi cengkeh. Masukkan mereka di Zirvak, turunkan tutup multicooker dan tingkatkan 30 menit.
13. Bilas nasi panjang dengan lembut, tetapi jangan beres dengan tangan Anda dan jangan mencoba agar tidak hancur. Letakkan mangkuk sedikit di bawah lereng di bawah aliran air dingin.
14. Letakkan nasi dengan lapisan seragam di atas Zirvak dan akan mencukur air panas sehingga menutupi beras sebesar 1 cm. Ubah program menjadi "pilaf" atau "sereal" dan siapkan beras sampai kesiapan yang hampir lengkap.
15. Letakkan suhu memasak maksimum (biasanya “menggoreng), turunkan tutupnya dan biarkan Zirvak mendidih. Kemudian lemak akan naik dan merendam nasi.
16. Kenakan pod Pilaf yang hampir selesai dengan lada pedas, nyalakan pemanas dan berikan pilaf dengan daging babi dalam slow cooker untuk diseduh selama 20 menit.

Saran yang bermanfaat: Jika air mendidih sebelum nasi disiapkan, bagikan jumlah yang diperlukan, cukup gunakan bukan air dingin, tetapi air mendidih.

Uzbek pilaf dengan daging babi dalam slow cooker

Sangat menyenangkan memasak pilaf dengan daging babi dalam slow cooker, bahkan jika Anda belum pernah melakukan hidangan ini dengan benar. Ikuti instruksi yang dijelaskan di bawah ini, dan nasi akan selalu berubah menjadi rapuh, dan dagingnya akan meleleh di mulut. Persiapan makanan dalam slow cooker melibatkan kesederhanaan dan waktu minimum, tetapi dalam kasus proses kawat yang perlu Anda nikmati. Resep ini akan memberi Anda sekitar 3 jam harapan manis yang manis dan akhir yang mempesona dalam bentuk pilaf aromatik dengan daging babi dalam slow cooker.

Produk apa yang akan dibutuhkan:

• babi tanpa tulang - 1 kg;
• nasi Panjang - 1 kg;
• bawang - 3 PC;
• wortel - 1 kg;
• bawang putih - 2 kepala;
• minyak Bunga Matahari - 300 ml;
• red Pepper - 2 PC;
• ketumbar - 1 sdm. L.;
• kumin - 1 th. L.;
• barberry Dried - 1 sdm. L.;
• garam secukupnya.

Informasi yang berguna: Varietas padi panjang yang paling populer adalah basmati dan melati. Nasi yang diparkir dapat dikenali oleh rona kekuningan yang khas, ia juga dapat digunakan untuk membuat pilaf.

Langkah -BY -SETP Petunjuk untuk Mempersiapkan Pilaf dengan Daging Babi di Slow Cooker:

1. Cuci nasi secara menyeluruh untuk membersihkan air.
2. Kupas bawang putih dari sekam luar, tetapi jangan membelah menjadi cengkeh.
3. Lepaskan kulit dari bawang dan potong menjadi setengah cincin.
4. Kupas wortel dan potong menjadi strip dengan ketebalan 2-3 mm dan panjang 3-4 cm.
5. Panaskan minyak bunga matahari pada program "menggoreng" dan goreng bawang di dalamnya sampai cokelat.
6. Tambahkan daging babi yang dipotong ke dalam tong dengan kubus kecil dan goreng, aduk secara berkala, sampai selera kerak emas.
7. Tambahkan wortel ke slow cooker, turunkan tutupnya dan tunggu 3 menit. Ketika menjadi sedikit lebih lembut, campur semuanya dengan baik dan goreng selama 10 menit.
8. Tuang air mendidih ke dalam tong sehingga menutupi Zirvak selama 1 cm, tambahkan pod lada akut, ubah program menjadi "memadamkan" dan mengenakan pengatur waktu selama 60 menit.
9. Campurkan Zira dengan ketumbar dan gosokkan dalam mortir atau giling mereka dalam penggiling kopi, tetapi para master merekomendasikan menggosok rempah -rempah dengan tangan mereka. Tambahkan barberry kering dan tuang ke dalam slow cooker. Garam dan aduk rata.
10. Cuci nasi dan turunkan semua air, letakkan biji -bijian di atas daging dan halus.
11. Tuang air mendidih ke dalam tong sehingga menutupi nasi 2 cm.
12. Ganti program ke "pilaf", tempelkan nasi 2 kepala bawang putih, turunkan tutupnya dan masak selama 40-50 menit.
13. Setelah sinyal, cobalah biji -bijian beras atas untuk kesiapan - mereka harus elastis dan rapuh.
14. Sebelum disajikan, campur isi tong dan taburkan banyak bumbu.

Pilaf dengan daging babi dalam slow cooker dapat disajikan secara berbeda di atas hidangan besar, meletakkan nasi dengan slide, dan dengan lembut meletakkan Zirvak di atasnya.

Pilaf dengan daging babi dalam multicooker dalam bahasa Jepang

Pilaf adalah hidangan yang sangat populer, sehingga bahkan orang Jepang datang dengan resep mereka. Cinta untuk nasi dan daging berair tidak tahu perbatasan dan jarak, dan karena itu kami mengundang Anda untuk menyenangkan rumah dengan daging babi yang tidak biasa dengan babi dengan slow cooker dengan cara Jepang.

Untuk menyiapkan dua bagian dari hidangan, Anda perlu:

• beras - 1 sdm;
• babi tanpa tulang - 400 g;
• bulgaria Pepper - 1 PC;
• bawang - 2 PC;
• ham rebus - 300 g;
• mentimun segar - 2 pcs;
• saus kedelai - 100 ml;
• telur - 3 PC;
• red ground lada - secukupnya.

Saran yang bermanfaat: Yang terbaik adalah persiapan pilaf Jepang dengan daging babi dalam slow cooker untuk mengambil nasi bulat ceruk atau melati panjang.

Cara memasak pilaf dengan daging babi dalam multicooker dalam bahasa Jepang:

1. Cuci nasi untuk membersihkan air, tuangkan ke dalam piring dalam dan tuangkan air dingin yang disaring sehingga menutupinya 2 cm. Biarkan nasi jenuh dengan kelembaban selama 1-2 jam.
2. Setelah waktu yang ditunjukkan, bilas nasi lagi, tiriskan air darinya, pindahkan multicooker ke kaleng dan tuangkan 2 sdm. air dingin.
3. Pasang program "penggorengan" dan didihkan air, lalu sedikit garam dan ubah mode untuk "beras/grup". Masak sampai matang, lalu pindahkan ke wajan tebal, tutup dengan tutupnya, bungkus dengan handuk dan sisihkan untuk sementara waktu.
4. Pecahkan telur menjadi piring dalam, tambahkan 2 sdm. l. Saus kedelai dan kocok hingga zat homogen yang subur.
5. Cuci mangkuk, panaskan di dalamnya 1 sdm. l. Minyak pada "kue" dan tuangkan seperempat dari campuran telur. Setelah beberapa menit, putar pancake ke sisi lain. Dengan cara ini, buat 4 pancake, biarkan sedikit dingin dan memotong strip panjang.
6. Lepaskan kulit dari busur dan potong menjadi setengah cincin tipis.
7. Cuci paprika, bersihkan dan potong strip tipis.
8. Bilas daging babi dalam air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi potongan -potongan tipis, seperti befstrogans.
9. Panaskan dalam mangkuk minyak bunga matahari kecil pada program "menggoreng" dan menggoreng bawang dengan paprika. Saat sayuran menjadi lunak, letakkan di atas piring, dan dalam minyak yang sama, tanpa mematikan slow cooker, goreng daging babi ke kerak tipis.
10. Cuci mentimun dan potong menjadi strip.
11. Potong ham dan potong menjadi strip.
12. Tambahkan sayuran goreng, babi, telur dadar cincang dan ham ke dalam wajan dengan nasi, aduk rata dan bumbui dengan sisa kecap. Bumbui dengan lada merah secukupnya.
13. Sebelum disajikan, taburkan pilaf dengan strip mentimun.

Resep yang tidak biasa untuk membuat pilaf dengan daging babi di slow cooker akan menambah variasi pada diet Anda dan akan memungkinkan untuk memperluas cakrawala gastronomi.

Pilaf dengan daging babi dan chestnuts di slow cooker

Di pilaf mungkin ada bahan -bahan yang sama sekali tidak biasa: semua jenis rempah -rempah, beri, buah -buahan, makanan laut dan bahkan ... chestnut. Semua orang tahu bahwa ada berbagai macam chestnut yang dapat dimakan, tetapi hanya sedikit orang yang memiliki kesempatan untuk mencobanya.

Untuk persiapan 4 porsi pilaf, Anda akan membutuhkan:

• babi - 700 g;
• nasi Panjang - 700 g;
• chestnuts - 200 g;
• bawang - 2 PC;
• kuraga - 100 g;
• kismis cahaya - 100 g;
• telur - 1 pc;
• prem - 100 g;
• garam secukupnya;
• kunyit - 0,5 sdt;
• mentega - 150 g.

Informasi yang berguna: Anda dapat membeli chestnut dengan daging babi di slow cooker di pasar di paruh pertama musim gugur, ketika musim pematangan buah -buahan ini mulai berlaku, atau memesan di internet.

Instruksi untuk persiapan pilaf dengan daging babi dan chestnut dalam slow cooker:

1. Cuci nasi secara menyeluruh dan rendam dalam air dingin selama 1-2 jam.
2. Bilas daging, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi kubus kecil.
3. Rebus daging sampai dimasak dalam air yang sedikit asin pada program multi -poduvar, tidak lupa untuk menghilangkan busa.
4. Bilas buah -buahan kering dengan baik dan tuangkan dengan air mendidih selama 10 menit.
5. Lepaskan kulit dari busur dan potong menjadi setengah cincin tipis.
6. Saat daging direbus, pindahkan ke piring terpisah. Panaskan dalam mangkuk setengah mentega di program memanggang dan goreng bawang sampai warna emas.
7. Bilas buah -buahan kering lagi dan tambahkan, kupas chestnut dan daging rebus menjadi bawang. Aduk secara berkala, masak selama 15 menit. Jika semua kelembaban menguap, tambahkan sedikit air mendidih. Saat Zirvak siap, letakkan di atas piring.
8. Secara terpisah, rebus nasi sampai setengah dikonsumsi dalam air yang sedikit asin dan lempar ke saringan.
9. Dalam piring yang dalam, campur 5 sdm. l. Nasi dengan telur yang dipukuli dan sejumput kunyit - dari sini akan menghasilkan gams.
10. Di piring terpisah, lelehkan mentega yang tersisa pada suhu kamar, campur dengan kunyit dan garam, aduk sampai garam larut (Anda dapat memanaskannya dalam microwave).
11. Cuci mangkuk dan sedikit minyak dengan minyak. Letakkan nasi dengan telur di bagian bawah dengan mendistribusikan lapisan datar, lalu letakkan lapisan nasi, lumasi dengan sedikit campuran minyak dengan kunyit, sekali lagi lapisan nasi, letakkan daging dengan buah -buahan kering di atas . Turunkan tutup multicooker dan merana pilaf dengan daging babi di slow cooker sampai nasi siap di program "nasi/grup".

Lapisan pertama (gasmic) adalah menggoreng dan renyah, dan beras, diumpankan oleh minyak dengan kunyit, sebaliknya, keluar sangat lembut dan harum. Dalam kombinasi dengan daging babi lembut yang berair, hidangan ini tidak akan pernah membuat acuh tak acuh.

Pilaf dengan daging babi di slow cooker: video