Resep Pilaf tradisional melibatkan penggunaan daging. Tapi ini adalah hidangan universal sehingga dapat disiapkan baik untuk meja yang meriah, dan di pos atau sebagai makanan vegetarian. Untuk melakukan ini, Anda harus sedikit mengubah resep dan mengganti daging dengan jamur. Berkat slow cooker, pilaf lezat akan diperoleh bahkan oleh ibu rumah tangga tanpa pengalaman dalam persiapannya.

Pilaf dengan jamur dalam slow cooker - dasar -dasar resep dan bahan persiapan

• Produk untuk persiapan pilaf dengan jamur disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk hidangan konvensional. Bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah cincin, wortel dipotong menjadi strip. Mereka memuat sayuran dalam bentuk mentah atau pra -fried. Ini dapat dilakukan dalam slow cooker pada fungsi "menggoreng" atau "memanggang".
• Beberapa model multikoar memiliki fungsi Pilaf yang dibangun. Jadi teknik itu sendiri tahu jam berapa hidangan harus menyiapkan dan mendistribusikan suhu yang diperlukan selama proses memasak. Jika multicooker Anda tidak memiliki opsi seperti itu, maka gunakan "beras", "bubur" atau "pemadaman".
• Untuk versi Pilaf klasik, rempah -rempah harum digunakan. Tetapi untuk hidangan menggunakan jamur, mereka tidak boleh ditambahkan dalam jumlah besar, jika tidak mereka akan mengatasi tidak hanya aroma, tetapi juga rasa bahannya.
• Jamur untuk pilaf dapat digunakan, tetapi jangan lupa tentang teknologi pemrosesan mereka. Champignon dan Mogs tidak perlu mendidih pendahuluan, tetapi untuk meningkatkan aroma dan rasa, menggorengnya bersama dengan bawang sebelum menambah nasi.
• Saat menggoreng jamur segar, sejumlah besar cairan dilepaskan yang harus diuapkan sebelum memuat produk ke dalam wadah multicooker. Jika Anda tidak ingin mengeringkan jamur dan menambahkannya bersama dengan cairan, maka kurangi jumlah total air untuk pilaf dalam resep.
• Selain jamur, dalam bentuk segar Anda juga dapat menggunakan produk beku. Sebelumnya harus dicairkan, tetapi hanya pada suhu kamar atau di rak kulkas.
• Dari jamur kering, pilaf tidak kurang harum dan enak daripada segar. Itu hanya persiapan mereka akan membutuhkan waktu lebih banyak. Cuci bahan terlebih dahulu dalam air hangat, lalu rendam dalam air dingin, sedikit asin selama 2-3 jam. Setelah itu, Anda dapat memuat ke dalam mangkuk.
• Agar nasi di Pilaf menjadi rapuh, gunakan varietas sereal yang telah dipenuhi panjang yang telah melewati pemrosesan uap. Nasi bundar memiliki lebih banyak gluten dan dengan memasak panjang akan berubah menjadi massa yang homogen.

Pilaf dengan jamur dan kunyit dalam slow cooker

Jika Anda pertama kali memutuskan untuk memasak pilaf dengan slow cooker, maka mulailah dengan resep sederhana. Ini menggunakan Champignon yang tidak perlu direbus. Dari rempah -rempah untuk rasa, gunakan kunyit.

Untuk resepnya, siapkan bahan -bahan berikut:

• champignons segar - 0,5 kg.;
• nasi kukus - 200 g.;
• wortel besar - 1 pc.;
• online Online - 1 PC.;
• air mendidih;
• minyak zaitun - 2 sdm. L.;
• garam dan lada giling hitam - secukupnya;
• bubuk Kunyit - 0,5 sdt.

Langkah -BY -STEP Deskripsi resep:

1. Pertama mempersiapkan ara. Bilas sampai benar -benar air menjadi transparan. Kemudian rendam selama satu jam, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Setelah itu, bilas sereal lagi, lempar ke saringan dan biarkan cairan itu benar -benar mengalir.
2. Clean Champignons dari film atas, Wash. Biarkan kering, karena kelebihan air saat menyentuh minyak panas akan membentuk semprotan. Potong jamur dengan piring atau garis.
3. Kupas wortel, potong menjadi dua. Giling setiap bagian dalam setengah cincin. Lakukan cara yang sama dengan bawang.
4. Tuang minyak zaitun ke bagian bawah mangkuk. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan minyak bunga matahari. Tetapi pada saat yang sama, pilih jenis produk yang disempurnakan (tanpa bau) agar tidak merusak rasa pilaf.
5. Pilih "penggorengan" atau "memanggang" di menu multicooker. Tunggu sampai minyak menghangat dengan baik, lalu muat bawang, goreng selama beberapa menit dan tambahkan wortel. Goreng sayuran selama 5 menit. Pada saat yang sama, jangan menutup tutup multicooker dan terus -menerus mengaduk produk.
6. Setelah waktu yang ditunjukkan, letakkan jamur, campur sayuran. Dalam proses penggorengan, jus dari jamur akan muncul. Anda perlu memasak produk sampai cairan menguap. Setelah itu, biarkan jamur menggoreng dengan bawang dan wortel selama 2-3 menit.
7. Matikan slow cooker. Tambahkan garam dengan lada hitam dan kunyit ke sayuran goreng. Tuang sedikit air, aduk massa dengan spatula. Beras mendistribusikan produk secara merata dari atas. Tuang air rebus ke dalam mangkuk, levelnya akan melebihi nasi sebesar 1 cm.
8. Tutup tutupnya, atur mode pilaf dan mulai program. Ketika multicooker memberikan sinyal tentang akhir memasak, biarkan hidangan itu selama 15-20 menit lagi dengan penutup ditutup. Pada saat ini, tinggalkan teknik pada fungsi "pemanas".

Pilaf dengan jamur kering di slow cooker

Beberapa ibu rumah tangga suka menggunakan jamur kering di dalam hidangan. Jadi tidak perlu membuang waktu membersihkannya dan pra -boil. Anda hanya perlu merendam jamur. Selain itu, dalam bentuk kering, jamur mempertahankan aroma dan rasanya.

Disarankan untuk mengambil produk seperti itu:

• setiap jamur kering - 50 g.;
• nasi panjang - 2 sdm.;
• bawang dengan wortel berukuran sedang - 1 pc.;
• minyak Sayuran Tanpa Bau - 3 sdm. L.;
• air murni - 4 sdm.;
• garam dan rempah -rempah untuk pilaf harus dicicipi.

Proses masakan bertahap:

1. Jamur kering harus dicuci dengan air, terlepas dari metode penyimpanan. Kemudian pindahkan produk ke dalam wadah terpisah dan tuangkan air dingin. Tinggalkan selama 2 jam. Beberapa ibu rumah tangga digunakan untuk merendam air mendidih. Ini tidak boleh dilakukan, jika tidak jamur dapat hancur, sehingga mereka akan berhenti harum.
2. Sementara itu, bilas nasi 5-7 kali, rendam selama satu setengah jam dalam air yang sedikit asin. Setelah itu, peras cairannya, dan tuangkan sereal pada handuk dapur agar kering.
3. Bawang dengan wortel harus dibersihkan dan dipotong dengan cara apa pun. Pada slow cooker, pilih program memanggang, tuangkan minyak dan biarkan memanas dengan baik. Masukkan wortel dengan bawang ke dalam mangkuk, goreng selama 7 menit dan matikan slow cooker.
4. Peras jamur dengan baik dari cairan berlebih, pindahkan ke wadah. Campur sayuran dengan baik, tambahkan garam dan bumbui. Letakkan nasi dengan lapisan genap di atas, tuangkan air rebus. Tetapkan multicooker ke opsi "Pry" atau "bubur" dan klik "Mulai". Penutup harus ditutup selama memasak.
5. Setelah sinyal multicooker, biarkan pilaf menyeduh. Taburkan hidangan setelah dimasak dengan bumbu cincang dan sajikan dengan sayuran segar atau kalengan.

Pilaf dengan jamur dan tomat dalam slow cooker

Pilaf sayuran akan menjadi makan malam ringan atau hidangan utama pada hari -hari puasa. Untuk mendiversifikasi rasanya dan memberikan rasa asam ringan, gunakan tomat segar dalam resep. Jamur bisa segar dan beku. Hanya dalam versi kedua dari persiapan pra -pencabutan jamur. Mereka tidak perlu menggoreng dan segera ditambahkan ke mangkuk.

Daftar semua yang diperlukan untuk resep:

• beras dari varietas apa pun - 1 sdm.;
• air murni - 2 sdm.;
• wortel besar - 1 pc.;
• tomat segar - 2 pcs.;
• bow -Secied Bow - 1 PC.;
• setiap jamur - 300 g.;
• dill Greens - 1 bundel;
• garam laut - secukupnya;
• minyak Sayuran - untuk penggorengan;
• barbaris, Zira dan Kunyit - secukupnya.

Cara memasak pilaf sayur dalam slow cooker:

1. Siapkan semua bahan. Kupas bawang dengan wortel, beras nasi di bawah air mengalir. Bersihkan dan potong jamur jika perlu. Jika Anda mencairkannya, maka bilas dan keringkan.
2. Lepaskan kulit dari tomat. Untuk melakukan ini, buat 2 potongan pada kulit, turunkan buah -buahan selama beberapa detik menjadi air mendidih, lalu tiriskan air. Sekarang kulit akan mudah dihapus dari bubur. Potong semua sayuran dengan kubus.
3. Pasang slow cooker untuk mode "menggoreng". Tuang minyak, dan saat memanaskan dengan baik, muat sayuran cincang. Mereka harus menggoreng selama 5-7 menit. Untuk kenyamanan, biarkan tutup multicooker terbuka. Jadi Anda dapat terus mengaduk produk. Setelah menggoreng, matikan peralatan.
4. Tambahkan jamur ke dalam mangkuk, garam, tuangkan rempah -rempah. Campur sayuran dengan spatula, tambahkan nasi di atasnya. Karena pilaf disiapkan tanpa daging, Anda dapat mencampur sereal dengan bahan goreng. Jadi nasi jenuh dengan minyak dan rasa bawang dengan wortel.
5. Tuang air hangat ke dalam mangkuk. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan kaldu sayuran. Tutup penutup pelacur. Hidangan harus disiapkan dalam mode "pilaf" selama 40 menit. Bilas sayuran segar, potong halus dan taburkan piring yang sudah jadi.

Pilaf dengan jamur dalam multicooker dari film

Hidangan vegetarian harus memuaskan dan sehat, sehingga Anda bisa memasak pilaf berdasarkan film. Groats ini memiliki sejumlah besar elemen sehat, memiliki nutty dan dapat menjadi dasar yang sangat baik untuk pilaf yang tidak biasa.

Daftar bahan yang diperlukan:

• kinoa Krupa - 1 sdm.;
• kaldu sayuran - 2 sdm.;
• minyak Bunga Matahari - 3 sdm. L.;
• bawang besar berukuran besar - 1 pc;
• wortel kecil - 2 pcs.;
• champignons - 200 g.;
• bawang putih mentah - 3 gigi;
• bumbu dengan garam - 0,5 sdt.

Deskripsi persiapan pilaf:

1. Sereal tidak dicuci sebelumnya, tetapi dituangkan dengan air dingin selama 3 jam atau dibiarkan sepanjang malam. Setelah itu, air harus dikeringkan dari Kinoa. Selain itu, untuk mengeringkan biji -bijian, tidak perlu.
2. Giling bawang dengan wortel dengan kubus, kupas champignon dan potong menjadi strip. Jadi mereka akan terlihat cantik di piring. Dalam slow cooker, panaskan minyak dalam mode "menggoreng". Goreng sayuran di dalamnya bersama dengan jamur sampai cairan benar -benar menguap.
3. Kemudian tambahkan garam dengan rempah -rempah dan bawang putih. Pada saat yang sama, jangan bersihkan bawang putih dari sekam, tetapi tambahkan irisan ke dalam mangkuk dengannya. Hanya setelah memasak, jangan lupa untuk mengeluarkannya dari hidangan.
4. Masukkan sereal ke dalam mangkuk, tuangkan kaldu hangat. Jumlahnya juga harus 2 kali lebih besar dari volume sereal, seperti untuk beras. Juga, teknologi untuk membuat film adalah sama dengan sereal beras, jadi untuk hidangan Anda dapat menggunakan multicle materi "pilaf". Itu hanya waktu yang harus dikurangi menjadi 20 menit.
5. Berikan hidangan yang sudah jadi untuk diseduh, taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan dan potong mentimun segar dengan tomat.

Pilaf dengan jamur dan fillet ayam dalam slow cooker

Diet Pilaf tidak hanya dengan sayuran, tetapi juga daging. Ayam sangat cocok untuk ini, karena memiliki daging yang halus dan rendah lemak. Ada sejumlah besar pilihan memasak, tetapi ternyata sangat lezat di slow cooker.

Bahan yang diperlukan untuk 4 bagian:

• nasi putih panjang - 1 sdm.;
• jamur segar - 300 g.;
• dada Ayam - 500 G.;
• wortel dan Bawang - 2 PC.;
• air rebus atau kaldu - 2 sdm .;
• garam, bumbu - secukupnya;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm. l.

Metode menyiapkan hidangan di slow cooker:

1. Rick Rice menir secara menyeluruh di beberapa perairan, rendam selama satu jam dan kemudian kering. Bersihkan wortel dengan bawang. Potong jamur dengan cara apa pun.
2. Keringkan fillet ayam dengan handuk kertas, lepaskan lemak dan filmnya. Kemudian potong daging dalam potongan setidaknya 3 cm. Ketebalan. Transfer ke wadah terpisah, tambahkan rempah-rempah, campur bahan dengan baik dan biarkan ke acar ayam selama 40-60 menit di lemari es.
3. Giling bawang menjadi setengah cincin, potong wortel dengan strip tipis. Tuang minyak sayur di bagian bawah mangkuk, nyalakan multicooker pada program "menggoreng" dan muat bawang dengan jamur, tambahkan garam dan, jika diinginkan, bawang putih. Goreng sayuran selama tidak lebih dari 10 menit. Dalam hal ini, terus aduk.
4. Setelah menggoreng, beralih ke opsi "pilaf" atau "beras". Di atas sayuran goreng, letakkan wortel mentah dan daging ayam dalam lapisan genap. Tuang kaldu atau air murni, yang seharusnya panas agar tidak merusak mangkuk multicooker. Tutup tutupnya dan masak hidangan selama 40 menit.
5. Dengan metode ini mempersiapkan pilaf, payudara akan halus dan tidak terlalu rujukan. Jika Anda menyukai kerak pada daging, maka goreng ayam dengan bawang dan jamur, dan jangan menambahkannya dalam bentuk mentah.

Pilaf dengan jamur dalam multicooker yang terbuat dari nasi merah

Hidangan berbasis nasi yang rusak menjadi jenuh dan mengandung banyak komponen yang berguna. Meskipun terlihat seperti biji -bijian beras, ia memiliki struktur yang lebih lembut dan teknologi memasak yang sedikit berbeda. Anda dapat menjenuhkan rasa hidangan dengan bantuan lada dan fillet ayam.

Bahan yang diperlukan sesuai dengan resepnya:

• fillet ayam - 1 pc.;
• champignons - 250 g.;
• wortel dengan bawang kecil - 2 pcs.;
• lada Bulgaria besar - 1 pc.;
• nasi merah - 1,5 sdm.;
• minyak Sayuran - 20 ml.;
• rempah -rempah dengan garam - secukupnya;
• air yang disaring - 3 sdm.;
• dill atau peterseli segar secukupnya.

Keasam tindakan untuk memasak hidangan:

1. Nasi merah tidak boleh dicuci untuk waktu yang lama, jadi tuangkan dengan air dingin dan biarkan selama satu jam. Kemudian tiriskan air dengan lembut, lalu tambahkan bersih lagi dan tuangkan segera. Cobalah untuk tidak mengganggu biji -bijian, karena mereka sangat rapuh.
2. Bersihkan wortel dengan bawang, potong menjadi kubus. Lada Bulgaria harus dicuci dalam air yang mengalir, disapu dengan serbet. Potong sayuran menjadi 2 bagian, lepaskan ekor dan biji. Potong pulp dalam garis -garis. Lepaskan lapisan atas dari Champignons, bilas dengan seksama dan potong menjadi strip.
3. Ayam harus dicuci dengan air dingin dan pastikan untuk menyeka dengan serbet. Jadi kelembaban berlebih diserap ke dalam kertas. Periksa filletnya. Penting untuk memotong vena dan film darinya. Potong daging menjadi sebagian besar.
4. Goreng busur dengan wortel dan jamur dalam cangkir multicooker dalam mode "penggorengan" selama 5 menit. Tambahkan sayuran hanya ke minyak panas, jika tidak mereka dipelihara dengan minyak dan merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Kemudian muat lada dan ayam. Lanjutkan goreng bahan-bahan selama 5-7 menit lagi. Cobalah aduk massa lebih sering sehingga kerak seragam terbentuk pada fillet.
5. Setelah Anda menyelesaikan penggorengan, atur ulang slow cooker ke program Pilaf. Pindahkan sereal dengan lembut ke dalam mangkuk, tambahkan rempah -rempah, garam dan tuangkan air. Tutup tutupnya. Draw cokelat lebih sedikit waktu untuk memasak, jadi pasang pada tanda 30 menit. Klik tombol Mulai.
6. Setelah slow cooker memberi tahu Anda tentang akhir memasak, biarkan dengan penutup tertutup selama 10-15 menit lagi. Selama waktu ini, cuci hijau, potong. Sajikan pilaf ke bagian meja bersama dengan sayuran dan sayuran.

Pilaf dengan jamur di slow cooker - trik memasak

Untuk menyiapkan pilaf yang lezat, perlu tidak hanya untuk mengukur semua bahan sesuai dengan resep dan mematuhi teknologi hidangan, tetapi juga untuk memperhitungkan rahasia kecil masakannya.

• Untuk nasi yang tersebar di pilaf, sereal harus dicuci beberapa kali dalam air dingin. Kemudian biarkan membengkak dalam cairan dengan sedikit garam. Setelah itu, nasi harus dikeringkan melalui saringan dan tuangkan ke handuk kertas.
• Volume air untuk persiapan pilaf dalam slow cooker harus 2 kali lebih banyak dari sereal. Jika Anda sebelumnya menggoreng jamur segar dan menambahkannya dengan jus, lalu tuangkan air ke dalam mangkuk 2 jari di atas nasi. Anda dapat menyesuaikan minyak di pilaf sendiri, karena karena fitur multicooker, nasi di dalamnya tidak akan membuat dia. Minyak akan cukup untuk Anda hanya untuk memanggang sayuran awal.
• Dalam resep tanpa lemak, pilaf dapat digunakan, selain jamur, buah -buahan kering. Untuk melakukan ini, mereka harus dicuci, kering di atas handuk dapur dan potong. Jika perlu, maka buah-buahan kering dapat dikukus selama 10-15 menit.
• Saat menggunakan varietas nasi lain di pilaf (kecuali kukus), pilih sereal dengan biji -bijian utuh, tanpa retakan dan fragmen. Untuk melakukan ini, lihat bagian bawah paket. Dalam barang berkualitas, beras akan bersih untuk varietas apa pun.
• Jika resep ditunjukkan alih -alih gram kacamata, maka gunakan multistakan untuk peralatan. Ini terutama berlaku untuk mengukur volume sereal dan cairan.
• Pilaf dengan persiapan jamur memperoleh warna keabu -abuan. Untuk meningkatkan persepsi visual tentang hidangan dan meningkatkan rasanya, gunakan kunyit. Ini akan memberi hidangan warna kekuningan dan kepahitan ringan.
• Hidangan yang sudah jadi harus diizinkan untuk diseduh dalam mode autopodogrev selama sekitar 10-15 menit. Jadi pilaf dipelihara dengan selera semua bahan dan rempah -rempah. Hijau segar ditambahkan hanya ketika hidangan disajikan ke meja.

Dalam slow cooker, ibu rumah tangga mana pun dapat memasak pilaf aromatik dengan jamur. Teknologi persiapannya tidak jauh berbeda dari resep tradisional, tetapi Anda harus memberikan perhatian khusus pada persiapan jamur. Silakan dinikmati makanannya!

Lenten Pilaf dengan jamur dan tomat di slow cooker, video