Hidangan hati bisa menjadi sangat lezat jika Anda memilih dan memasak produk murung ini dengan benar. Tetapi dengan cara yang sama Anda dapat merusak seluruh kreasi kuliner jika Anda menggunakan hati basi, basi atau melanggar proses memasak. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak hati ayam dengan slow cooker.

Rahasia Memasak Hati Ayam

1. Hidangan paling lezat diperoleh dari hati, yang belum pernah ada di salju. Jika Anda membeli produk seperti itu atau sebelumnya menyimpannya di dalam freezer, jangan berharap bahwa strukturnya akan menjadi sangat lunak dan lembut. Kemungkinan besar, hati dalam proses memasak akan melepaskan semua air dan, sebagai hasilnya, akan kering atau bahkan kaku.
2. Anda bisa garam hati hanya di akhir memasak. Masalahnya adalah bahwa garam mengambil kelembaban dari produk, sehingga hati, seperti pada kasing di atas, akan menjadi kering.
3. Anda hanya bisa meletakkan potongan -potongan di wajan yang dipanaskan dengan baik, menempatkannya dari satu sama lain. Aturan ini relevan jika Anda ingin menggoreng hati, dan tidak memadamkannya dalam jus Anda sendiri.
4. Perlakuan panas jangka panjang secara signifikan memperburuk rasa produk halus ini. Saat memeriksa kesiapan hati, sedikit tekan dengan jari Anda. Idealnya, itu harus sedikit lebih sulit daripada dalam bentuk mentah, tetapi dalam hal apa pun sulit.
5. Jika Anda menggunakan wajan dengan dasar tebal dan dinding dalam proses memasak, yang menahan panas untuk waktu yang lama, setelah mematikan api, segera pindahkan hati ke hidangan lain. Jika ini tidak dilakukan, produk akan terus terpapar panas dan akan menjadi lebih sulit.

Hati ayam dalam multicooker menurut resep Jepang

Rahasia banyak hidangan masakan Jepang adalah menggunakan marinad dan saus yang dibuat berdasarkan kecap dan rempah -rempah tertentu. Dalam resep yang sedang dipertimbangkan, kami juga akan menggunakan bahan klasik masakan Jepang. Berikut adalah daftar apa yang akan kita masak dari hati ayam dalam slow cooker:

• hati ayam - 0,5 kg;
• sauce kedelai - 4 sdm.;
• minyak Bunga Matahari - 2 sdm;
• minyak wijen - 1 sdm.;
• root Jahe Parut - 1 sdm;
• gula - 2 sdm;
• bawang Hijau - 5 Penembak;
• lada manis - 1 pod;
• bawang putih - 2 cengkeh;
• lada hitam - secukupnya.

Pertimbangkan cara terperinci untuk membuat hati ayam dalam slow cooker:

1. Bilas hati dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang kecap di sana dan sisihkan selama 30 menit.
2. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker. Dalam program "penggorengan", panaskan ke suhu yang diinginkan dan letakkan hati. Saat digoreng, gosok akar jahe dalam kecap, tambahkan lada hitam, gula, minyak wijen dan peras bawang putih.
3. Menggoreng hati ayam dalam slow cooker dari semua sisi selama 1-2 menit, tuangkan dengan cairan yang sudah disiapkan.
4. Kami memotong menjadi lada manis, bawang hijau yang hancur halus. Saat saus mendidih, tambahkan bahan yang tersisa di sana dan didihkan selama 5 menit.

Sehingga hidangan ini benar -benar memperoleh rasa Jepang, siapkan nasi lezat untuk lauk.

Cupcakes dari hati ayam dalam slow cooker

Hati dapat disiapkan dengan cara tradisional sederhana, atau Anda dapat membuat kue yang lezat. Contoh yang mencolok dari ini adalah resep kami untuk cupcakes dari hati ayam di slow cooker, yang kami akan menggunakan produk tersebut:

• hati Ayam - 200 g;
• tepung - 3 sdm.;
• krim asam - 2 sdm;
• telur - 1 pc.;
• wortel - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 2 pcs.;
• keju keras - 50 g;
• garam, lada hitam;
• minyak bunga matahari.

Tahap Memasak Cupcakes Dari Hati Ayam Dalam Slow Cooker terlihat seperti ini:

1. Hati ayam saya dan menggiling dalam blender sampai bubur homogen. Jika tidak ada blender, kami menggunakan penggiling daging.
2. Kami mengendarai telur ke hati, garam, tuangkan tepung yang diayak dan tambahkan krim asam. Campurkan adonan homogen.
3. Kami akan membuat isian dari sayuran. Untuk melakukan ini, masak kentang, sebelumnya membersihkannya, dan kemudian membuat kentang tumbuk darinya. Giling wortel dan bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai matang. Keju solid tiga di parutan.
4. Campur bahan untuk isian: kentang, bawang dan wortel, payah secukupnya. Memasak tiruan untuk cupcakes, melumasi dengan minyak. Kami mengisinya dengan 1/3 adonan hati, meletakkan isinya di atas, lalu tutup dengan lapisan adonan lain.
5. Kami menuangkan segenggam keju keras di atasnya dan memasukkan cetakan ke dalam mangkuk.
6. Nyalakan program "memanggang" dan masak cupcake dari hati ayam dalam slow cooker selama 20 menit.

Hati ayam panggang dengan apel dalam slow cooker

Apel dengan rasa asam manis yang menyenangkan dikombinasikan dengan banyak hidangan kedua. Terutama sering produk ini dapat ditemukan dalam resep di mana ada burung: ayam, kalkun, bebek, angsa. Dalam resep kami, apel dengan sempurna melengkapi rasa hati ayam yang halus, dan untuk membuat hidangan lebih menyenangkan, kami akan menambahkan sedikit buah cranberry ke dalamnya. Anda akan melihat daftar lengkap bahan di bawah ini:

• chicken Liver-600-700 g;
• bawang - 1 pc.;
• apel - 3 pcs.;
• mentega - 20 g;
• susu - 250 ml;
• minyak Sayuran - 4 Tbsp.;
• cranberry - 50 g;
• garam, rempah -rempah.

Kami memasak hati ayam dengan apel di slow cooker dengan cara berikut:

1. Kami memasukkan hati ke dalam mangkuk dan berendam selama 30 menit dalam susu. Setelah setengah jam, tuangkan susu.
2. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker dan biarkan menghangat dalam program "penggorengan". Kami hancur bawang, menyebar dalam minyak, menggoreng warna kuning yang indah.
3. Kami mengeluarkan bawang dari minyak dan meletakkan hati di sana. Goreng hati ayam dalam slow cooker selama beberapa menit dari semua sisi, di akhir memasak, garam dan merica secukupnya.
4. Kami memotong apel di tempat, memotong inti dan memotong bubur dengan irisan.
5. Kami mengambil hati, mentransfer ke hidangan dengan bawang. Masukkan apel ke dalam minyak sayur dan juga goreng selama 3-4 menit.
6. Kami membebaskan mangkuk perangkat, melumasi dengan minyak dan menggeser hati di sana. Kami menutupinya dengan lapisan apel, lalu lapisan bawang, taburi dengan buah cranberry. Masukkan mode "memanggang" dan masak hati ayam ke dalam slow cooker selama 10 menit.

Pasta ayam dalam slow cooker

Tempel dari hati ayam adalah camilan yang indah untuk meja mana pun. Versi rumah dari hidangan ini mungkin akan menarik bagi para pecinta selera yang tidak biasa, karena kami akan menambahkan labu dan kenari ke pasta. Mari kita siapkan camilan ini dari produk ini:

• hati ayam - 0,5 kg;
• labu - 200 g;
• bawang - 2 pcs;
• anggur putih - 2 sdm.;
• walnut hancur - 3 sdm;
• mentega - 100 g;
• minyak Sayuran - 4 Tbsp.;
• lada, garam - secukupnya.

Kami akan mencari lebih banyak dengan resep untuk membuat pasta dari hati ayam di slow cooker:

1. Kami membersihkan labu dari biji dan mengelupas, hanya menyisakan bubur halus. Kami hancur dengan kubus, kami melakukan hal yang sama dengan umbi.
2. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam slow cooker dan letakkan labu. Kami menggorengnya dalam program "menggoreng" selama 5 menit. Tuang anggur putih dan padam selama 3 menit.
3. Untuk sementara, kami mentransfer labu ke kapal lain, tambahkan minyak lain ke slow cooker, tuangkan bawang dan goreng sampai matang. Lalu kami meletakkan hati yang dicuci ke dalam mangkuk dan menggorengnya dari semua sisi selama beberapa menit. Hati harus mencapai kesiapan penuh, tetapi tidak menjadi kaku.
4. Kami menyebarkan bawang dan hati di Blender Bowl, menambahkan labu dan mengalahkan ke dalam massa yang homogen. Anda dapat menggunakan penggiling daging, bukan blender.
5. Garam pasta, tambahkan lada dan ghee. Kami menggiling kacang dan juga menuangkan ke sisa produk. Campur semuanya dengan seksama. Pasta dari Chicken in the Multicooker sudah siap.

Hati ayam dalam saus manis-manis dalam slow cooker

Sangat mudah untuk menerapkan resep yang akan membantu Anda menyiapkan hidangan lezat dalam hitungan menit. Untuk membuat hati ayam dalam saus anggur-manis dalam slow cooker, Anda akan membutuhkan produk berikut:

• hati ayam - 0,5 kg;
• minyak Zaitun - 50 ml;
• bawang - 1 kepala;
• brass - 1 bundel;
• bawang putih - 3 gigi;
• thyme - 4 ranting;
• sherry - 50 ml;
• cream - 50 ml;
• garam lada.

Tahap memasak sangat sederhana:

1. Tuang minyak zaitun ke dalam slow cooker. Sementara itu menghangat dalam program "menggoreng", membersihkan dan memotong bawang dengan bawang putih, dan juga mencuci hati.
2. Tuang bawang ke dalam minyak panas, goreng sampai lunak, lalu tambahkan bawang putih dan goreng selama 1 menit lagi.
3. Kami memasukkan semangkuk thyme dan hati ayam. Goreng semuanya selama 5 menit.
4. Tuang hati sherry dan didihkan ayam dalam slow cooker selama 3 menit.
5. Kemudian tambahkan krim, garam, dan lada hidangan secukupnya, masak selama 2-3 menit lagi, setelah itu kami mematikan perangkat.

Kami menyajikan hati ke meja bersama dengan robek kuningan atau dipotong menjadi potongan -potongan besar.

Camilan dari tomat dan hati ayam dalam slow cooker

Camilan yang sangat cepat dan mudah -untuk akan dilengkapi dengan meja yang meriah atau sehari -hari. Untuknya, kita membutuhkan ini:

• hati ayam - 150 g;
• jamur - 100 g;
• tomat Sedang -Sedang - 5 PC.;
• wortel kecil - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• hijau - secukupnya;
• keju keras - 100 g;
• mentega - 50 g;
• krim asam;
• garam, rempah -rempah.

Mempersiapkan camilan tomat dan ayam dalam slow cooker kita akan berada di berikut:

1. Tomat saya dipotong menjadi dua. Kami mengambil bagian dalam yang lembut dari mereka, meninggalkan bubur yang lebih padat.
2. Giling bohlam, wortel kecil tiga di atas parutan halus. Potong hati pada potongan -potongan kecil.
3. Di dalam slow cooker kami meletakkan sepotong mentega, letakkan mode "menggoreng". Tuang bawang, wortel dan hati, goreng bersama selama 3 menit. Garam dan tambahkan rempah -rempah sesuai selera kita.
4. Kami mentransfer produk ke dalam mangkuk, dan menuangkan jamur cincang halus ke dalam slow cooker. Kami menghancurkan sayuran hijau. Dalam proses menggoreng jamur, kami mengisapnya sedikit dan memasak sampai jus menguap.
5. Tiga keju ada di parutan halus. Dalam mangkuk, campur dengan jamur dan rempah -rempah.
6. Pelumas irisan tomat dengan krim asam. Kami meletakkan sedikit isian hati, menekannya dengan sendok dan menyebarkan lapisan jamur di atasnya.
7. Lipat tomat dalam mangkuk, tutup tutupnya, masukkan mode "memanggang" dan masak camilan tomat dan ayam di hati dalam slow cooker selama 10 menit.

Hati ayam dengan prem dalam slow cooker

Kami menawarkan Anda resep sederhana, tetapi sangat lezat untuk memasak ayam dengan slow cooker. Baginya, Anda akan membutuhkan minimal produk, tetapi hidangan seperti itu tidak akan malu untuk disajikan di meja yang meriah. Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan:

• chicken Liver-300-400 g;
• prem - 100 g;
• cognac - 50 g;
• anggur kering merah - 50 g;
• bawang - 300 g;
• minyak sayur;
• garam.

Hati ayam dengan prem dalam slow cooker sedang mempersiapkan cara ini:

1. Prunes yang hancur halus. Bilas hati, kering, potong -potongan.
2. Tuang minyak sayur ke dalam slow cooker dan panaskan dalam program "menggoreng".
3. Tuang bawang cincang ke dalam minyak dan masukkan potongan -potongan hati. Goreng selama 5 menit.
4. Tambahkan prem ke dalam hidangan, tuangkan anggur dan cognac. Garam dan merica secukupnya.
5. Jeboh hati ayam dalam slow cooker selama 5-7 menit.

Hati ayam dalam slow cooker. Video