Jogurt od dawna jest uznawany za jeden z najbardziej przydatnych fermentowanych produktów mlecznych zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Biorąc pod uwagę taką miłość do jogurtu, wielu producentów urządzeń gospodarstwa domowego oferuje potencjalnym klientom szeroką gamę jogurtów. Oczywiście jest to wygodne, poprawnie i poprawnie, aby być wypełnione mlekiem w specjalnie zaprojektowanym urządzeniu, ale jeśli masz w domu multicooker, potrzeba rozpoczęcia dodatkowego sprzętu w kuchni po prostu znika. W tym artykule szczegółowo powiemy, jak zrobić jogurt w multicooker Philips za pomocą trybu specjalnego do tego.

Klasyczny przepis na jogurt w Multicooker Philips

Prawie wszystkie jogurty są przygotowywane zgodnie z jedną zasadą. Już do gotowego produktu możesz następnie dodać wszystko: świeże lub w puszkach, jagody, czekoladę, kakao itp. Nasz podstawowy przepis na przygotowanie jogurtu w multicooker Philips pomoże ci zrozumieć główne subtelności tego procesu. Jest to więc krótka lista niezbędnych składników:

• mleko - 1 L;
• gotowy jogurt ze sklepu lub suchy zakwas - 1 słoik.

Etapy przygotowywania podstawowego jogurtu w multicooker Philips:

1. Jeśli kupujesz mleko na rynku, to przed przygotowaniem jogurtu w multicooker Philips musisz zagotować produkt. Jeśli wolisz mleko pasteryzowane w paczkach, możesz się obejść bez gotowania. Jeśli chodzi o zakwas, najłatwiejszą opcją jest użycie gotowego jogurtu sklepowego. Jednak o wiele bezpieczniej jest kupić specjalnie zaprojektowany suchy zakwas - więc będziesz pewien, że tylko niezbędne bakterie i żadne inne organizmy patogenne nie wpadną w jogurt domowy.
2. Tak więc, jeśli używasz suchego zakwaka, a następnie przed przygotowaniem jogurtu, otwórz pokrywę słoika i wlej wewnętrzną bardzo ciepłą gotowaną wodę. Zamknij pokrywkę i potrząśnij mieszaniną, aby sucha masa całkowicie rozpuszcza się. Jeśli korzystasz z gotowego jogurtu, nie zapomnij przedostać go w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, aby się podgrzewał. W żadnym wypadku nie podgrzewają jogurtu w kuchence mikrofalowej, w przeciwnym razie wszystkie niezbędne bakterie umrą.
3. Przygotuj mleko. Produkt niezapastowy jest przekraczany i chłodzony do temperatury nie wyższej niż 40 ° C Pasteryzowane mleko można po prostu podgrzać do pożądanej temperatury. Pamiętaj tylko, że dania, w których podgrzejesz mleko, powinny być solidniej czyste.
4. Wlać zakwas lub kupił jogurt do przygotowanego mleka. Dokładnie wymieszaj wszystko.
5. Wyczyść miskę multicooker i kilka razy wlej wrzącą wodę. Wlać do niego mleko z zakwasem. Włącz program jogurtu na panelu i zamknij pokrywkę.
6. Jogurt w multicooker Philips przygotowuje się domyślnie 8 godzin. W tym czasie musisz przygotować naczynia, w których będziesz przechowywać produkt. Znajdź małe słoiki, umyj je tak dokładnie, jak to możliwe, wytrzyj czystym suchym ręcznikiem i sterylizuj. Możesz przebić pojemnik w wrzące pokrywki wodne lub możesz włożyć słoiki do rozgrzanego piekarnika na 30 minut i zagotować pokrywki.
7. Kiedy jogurt w multicooker Philips będzie gotowy, wlać go do słoików i zamknij mocno pokrywkami. Umieść produkt w lodówce do przechowywania.

Cukier, owoce, orzechy itp. Można dodać do ich upodobań bezpośrednio przed użyciem produktu. Jeśli planujesz nadal przygotowywać jogurt w multicooker Philips, możesz użyć niewielkiej ilości gotowanego produktu jako startera. Pamiętaj tylko, że takiego zakwasa nie można przechowywać zbyt długo, w przeciwnym razie patogeny mogą się w nim osiedlić.

Jogurt kawy w multicoker Philips

Zwykły jogurt może otrzymać niezwykły smak z powodu rozpuszczalnej kawy. Taki przepis oczywiście nie jest odpowiedni dla dzieci, ale dorośli mogą przygotować dla siebie takie danie. Aby zrobić jogurt kawowy w multicooker Philips, potrzebujesz następujących czynności:

• mleko - 1 L;
• cukier - 100 g;
• leaven - 1 słoik;
• kawa rozpuszczalna - 4 łyżki.

Jogurt kawy w multicooker Philips jest przygotowywany w następujący sposób:

1. Najpierw przygotuj mleko. Ugotuj go na kuchence i rozcieńczyć w nim cukier i rozpuszczalną kawę. Wymieszaj składniki i pozwól mlekowi ostygnąć do temperatury około 37-40 ° C
2. W tej chwili dbaj o potrawy, w których zamierzasz przechowywać produkt. Dokładnie umyj małe szklane słoiki i sterylizuj pokrywkami.
3. Dodaj lekko ciepłą gotowaną wodę, aby wysuszyć zakwas i wstrząśnij zawartością pojemnika, aż zakwas stanie się jednorodny.
4. Po ochłodzeniu mleka wlej do niego rozrusznik i dobrze wymieszaj.
5. Wlej przyszły jogurt do czystych słoików, zamknij pojemnik pokrywkami. Na dole wielopoziomowego w kształcie wielkości połóż kawałek miękkiego materiału. Połóż słoiki na tkaninie, wlej wodę do miski, której temperatura powinna również wynosić około 40 ° C Płyn w zbiorniku urządzenia powinien osiągnąć poziom mleka w słoikach.
6. Umieść opcję jogurtu na panelu urządzenia.
7. Gotuj jogurt kawy w multicooker Philips 8-10 godzin. Po zakończeniu programu wypróbuj produkt do smaku. Jeśli jesteś zadowolony z smaku, wyjmij słoiki z miski i pozwól im ostygnąć w temperaturze pokojowej. Następnie wyjmij jogurt w lodówce do przechowywania.

Seely waniliowy jogurt w multicooker Philips

Sam jogurt jest produktem dietetycznym. Ale jeśli z jakiegokolwiek powodu chcesz zmaksymalizować zawartość kalorii w potrawie, pomoże ci to w naszym przepisie na jogurt o niskiej zawartości tłuszczu w multicooker Philips. Aby przygotować, zaopatrz się w następujące produkty:

• mleko tłuszczowe nie więcej niż 0,5% - 1 litra;
• suche mleko - 6 łyżek.;
• vanilin - na końcu noża;
• sukrotor - 15 g;
• suchy zakwas - 1 słoik.

Proces przygotowywania jogurtu dietetycznego w multickooker Philips składa się z następujących etapów:

1. Wlej mleko o niskiej zawartości tłuszczu na czyste naczynia, dodaj suprone, suche mleko i wanilinę, wymieszaj płyn i gotuj. Następnie ochłodzić mleko do temperatury 37-40 ° C i dodaj suchą ligę dla jogurtu rozcieńczonego wodą.
2. Umyj kilka małych słoików i steryl je wrzącą wodą pokrywkami.
3. Dokładnie wymieszaj mleko i rozlaj przyszły jogurt na słoiki.
4. Na dole multicookera połóż miękką szmatkę, włóż słoiki do miski i wlej ciepłą wodę, aby jej poziom pokrył się z poziomem mleka w pojemniku. Temperatura wody powinna również wynosić około 40 ° C
5. Zamknij pokrywkę urządzenia, włącz tryb jogurtu na panelu i przygotuj jogurt w multicooker Philips 8-10 godzin.

Słoiki z produktem powinny być przechowywane w lodówce. Smacznego.

Jogurt z kremem w multicooker Philips

Jogurt, przygotowany z mieszanki mleka i śmietany, nie można nazwać diety, ale jego smak jest doskonały. Aby zrobić taki jogurt w multicooker Philips, będziesz potrzebować:

• mleko - 0,5 l;
• krem o zawartości tłuszczu około 10% - 0,5 l;
• leaven - 1 słoik;
• cukier-3-4 łyżki.

Proces tworzenia jogurtu w multicooker Philips składa się z następujących działań:

1. Przygotuj słoiki, w których będziesz przechowywać jogurt. Umyj je, wytrzyj i sterylizuj. Zrób to samo z czapkami.
2. Gotuj mleko z śmietaną na osobnej patelni, dodaj cukier i wymieszaj. Dodaj trochę gotowanej chłodnej wody, aby wysuszyć zakwas i potrząśnij słoikiem, aż proszek się rozpuści.
3. Gdy mleko ostygnie do temperatury 40 ° C, wlej do niego zakw. I wymieszaj.
4. Wlej płyn do słoików, przykryj je pokrywkami. Połóż kawałek tkanki miękkiej w wieloosobowym kształcie. Połóż puszki na wierzch i wlać je wodą. Temperatura wody powinna również wynosić około 40 ° C, jego poziom powinien odpowiadać poziomowi mleka w słoikach.
5. Włącz tryb jogurtu na panelu urządzenia. Zamknij pokrywkę i gotuj jogurt w Multicooker Philips 8-10 godzin.
6. Ochłodzić gotowy produkt na stole do temperatury pokojowej, a następnie ukryj w lodówce.

Sekrety gotowania jogurtu

1. Jogurt może okazać się grubszy, jeśli wlewasz przygotowane mleko do małych słoików w objętości.
2. Owoce, orzechy lub suszone owoce można dodać do jogurtu dopiero po pełnym przygotowaniu, w przeciwnym razie patogenna mikroflora może się w nim rozwinąć w trakcie bicia mleka.
3. Produkt wykonany z suchego zakwasu można użyć jeszcze 2 razy w celu dalszego przygotowania jogurtu. Jeśli planujesz wziąć gotowany jogurt jako następny zakwas, nie przechowuj go dłużej niż 3 dni.
4. Gęstość jogurtu zależy również od zawartości tłuszczu w mleku. Najbardziej pyszny produkt uzyskuje się z mieszanki mleka i śmietany.
5. W trakcie przygotowania surowica zwykle powstaje na powierzchni jogurtu - jest to normalny proces wskazujący, że mleko poprawnie wyrzuciło.

Jogurt w multicooker Philips. Wideo