Przez bardzo długi czas Lamb był ceniony przez jego właściwości i smak. Do tej pory wiele ludzi na świecie używa tego mięsa w swoich krajowych potrawach, a także jagnięcy jest szeroko stosowane do przygotowywania smażonych i duszonych potraw, zup i bulionów. Istnieje kilka rodzajów jagnięciny: mięso młodego jagnięciny (w wieku 8 tygodni) jest szczególnie delikatne i miękkie, a mięso młodego jagnięciny (od 3 miesięcy do roku) - smaczne, delikatne i miękkie mięso, Nieco gorszy od smaku jagnięciny mlecznej. Urok jagnięciny polega na tym, że jest on wyjątkowo połączony z różnymi sosami i dodatkami, a na wschodzie zwyczajowe jest dodawanie moreli, dat i słodkiego wina.

Lamb w powolnej kuchence: jak wybrać odpowiednie mięso jagnięce

Sukces gotowanego dania w dużej mierze zależy od prawidłowego wyboru mięsa. Aby danie jest pyszne i nasycone, warto wybrać młodą jagnięcistą, nie starszą niż 3 lata. Świeże mięso powinno być jasnoczerwone (im ciemniejsze mięso, tym starsze zwierzę). Barani jest białym tłuszczem i powinien być dość elastyczny, jeśli tłuszcz jest żółty i ma nieprzyjemny zapach, wówczas zwierzę jest stare i trudności mogą wystąpić podczas przygotowywania.

Lamb w powolnej kuchence: gotowanie

Przygotowanie jagnięciny to raczej czasowy proces i złożony, ale powierzając mu powolną kuchenkę, otrzymasz niesamowicie smaczne i aromatyczne danie.

Do tego potrzebujesz:

• 1 kg jagnięcy;
• 1 cebula;
• 1 marchewki;
• 4 łyżki. L. olej roślinny;
• 500 gramów ziemniaków;
• przyprawy do mięsa.

Receptura jagnięcina kroku -kroku w powolnej kuchence:

1. Przede wszystkim przygotowujemy mięso: pamiętaj, aby umyć i wyczyścić nadmiar tłuszczu (od ilości pozostawionej tłuszczu, zawartość tłuszczu z całego naczynia będzie zależeć).
2. Następnie czyścimy cebulę i przecinamy ją pół pierścieni.
3. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego do miski wielopartecznej i połóż przygotowaną cebulę.
4. Wybierz tryb „pieczenia” przez 45 minut.
5. Podczas gdy cebula jest smażona, czyści i krojona na duże kawałki ziemniaki i marchewki.
6. Po danym czasie leżeliśmy przygotowane mięso na dziobie i zasypiamy z ulubionymi przyprawami.
7. Następnie rozłóż warzywa.
8. Instalując powolną kuchenkę do trybu „gaśnienia”, ustawiamy czas 3,5 godziny.

Po sygnale dźwiękowym możesz cieszyć się wszystkimi zachwytami tego dania, dodatkowo dekorując porcję świeżo wyciętej chciwości.

Baranek z bakłażanem w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

• bakłażan - 2 szt.;
• jagnięcina - 1 kg;
• Cebule i pomidory - 2 szt.;
• masło - 50 g;
• ser - 100 g;
• pieprz i sól.

Przygotowanie jagnięciny w powolnej kuchence:

1. Przeczni bakłażan do solonej wody przez 10 minut, a następnie spłucz i wysusz.
2. Posyp umyte i oczyszczone mięso solą i pieprzem.
3. Ustaw tryb „multiper” o temperaturze 160 s, stopić 25 g oleju i usmażyć kawałki jagnięce przez 5 minut z każdej strony. Połóż smażone kawałki na osobnej płycie.
4. Rzuć bakłażana posiekaną mąką i usmażyć po obu stronach 5 minut. Następnie umieść także osobną miskę.
5. Po stopieniu pozostałej ilości oleju usmażyć cebulę i wycinając pomidory (5 minut). Rozprowadziliśmy się na talerzu.
6. Umieść mięso na pierwszym miejscu w misce multicooker w misce multicooker, a następnie bakłażana, a następnie cebuli i pomidorów.
7. Po posypaniu serem z góry ustawiliśmy temperaturę 110 ° C i wyjeżdżamy, aby przygotować się na 45 minut.

Żeberka jabłka z jabłkami i śliwkami w powolnej kuchence

Z określonej liczby składników uzyskuje się 4-6 porcji.

Składniki:

• Żeby jagnięce - 500 g;
• śliwki - 150 g;
• jabłka - 400 gramów (wskazane jest stosowanie odmian kwaśnych);
• cebula - 150 gr;
• woda - 1 szklanka;
• pieprz, sól do smaku.

Przygotowanie jagnięciny w powolnej kuchence:

1. Wytnij wstępnie przygotowane żebra.
2. Wytnij cebulę na pół pierścienia i pokrój umyte śliwki na paski.
3. Wyczyścimy umyte jabłka z rdzenia i pokrojamy na kawałki.
4. W powolnej kuchence ustaw tryb „pieczenia” i wlej trochę warzyw. Rozgrzej to przez 8 minut.
5. Następnie połóż jagnięcinę, cebulę, czosnek, jabłka, śliwki, dodaj sól i pieprz do miski smakowej w misce multicooker.
6. Smaż przez 40 minut (20 minut z każdej strony).
7. Następnie wlewamy 1 szklankę wody i przenosimy do trybu „gaszenia” przez 1 godzinę.

Voi-La, żeberka jagnięce w powolnej kuchence są gotowe!

Gulasz jagnięcy z suszonymi owocami i miętą w powolnej kuchence

Wschodnie danie przygotowane w powolnej kuchence przyjemnie zaskoczy gości przy świątecznym stole.

Do tego będziesz potrzebować

• jagnięcina - 300 g;
• pomidory we własnym soku - 100 g;
• cebula - 1/2 szt.;
• kuraga - 20 g;
• ginger - 1 łyżeczka;
• śliwki - 20 g;
• kwaśna śmietana - 100 g;
• cytryna (2 kółka);
• olej roślinny (do smażenia);
• mięta (sucha lub 1 gałąź świeży) - 1/2 łyżeczki;
• czosnek - 1 goździk;
• sól dla smaku);
• cynamon (szczypta);
• czarny pieprz (mielony do smaku);
• czerwone wina półprzewodowe - 100 ml.

Przygotowanie gulaszu jagnięcego w powolnej kuchence:

1. Wytnij umyte mięso kostkami 3 na 3 cm.
2. Następnie: drobno pokrój świeżą miętę, cebulę i czosnek. 2 plastry cytryny są czyszczone i krojone na kawałki. Wystarczy ścinać śliwki i suszone morele na pół.
3. Umieść jagnięcy do miski wielokrotnie, dodaj sól, pieprz do smaku. I przygotuj się w trybie „pieczenia” przez 10 minut, ciągle mieszając.
4. Wymieszaj drobno posiekaną miętę kwaśną śmietaną i umieść w lodówce.
5. Wlać mięso wino i bez zmiany reżimu, gasisz, aż płyn odparuje.
6. Następnie usuwamy mięso i wkładamy cebulę do miski i gotujemy przez 5 minut w trybie „mięsa”.
7. Dodaj imbir, czosnek, cytrynę, cynamon, sól i pieprz. Gotujemy kilka minut.
8. Wszystkie dokładnie wymieszane, dodaj śliwki, suszone morele, jagnięcinę i pomidory w naszym własnym soku.
9. A w trybie „pieczenia” gotujemy przez kolejne 30 minut.

Danie jest podawane z ozdobionym sosem mieszanym miętem.

Jagnięcina w mleku w powolnej kuchence

Dzięki mlekowi Lamb nabiera specjalnej tkliwości i miękkości.

Składniki:

• lamb - 800 g;
• marchewka - 2 szt.;
• cebula - 1 PC;
• czosnek - 5 goździków;
• rosemary - 3 szt.;
• mleko - 2 szklanki;
• mąka - 2 łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. L.;
• sól;
• pachnąca pieprz;
• aDZHIKA - 2 łyżki. L.

Receptura kroku -By -STEP na gotowanie jagnięciny w powolnej kuchence:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki: cebulę, czosnek i marchewkę - czyste, dokładnie pokrój mięso dość dużymi kawałkami.
2. Podzielamy cebulę na 4 lub 6 części, przecinamy marchewki kostkami.
3. W trybie „smażenie” dodaj olej słonecznikowy do miski multicooker i usmażyć kawałki jagnięce, aż potomstwo z każdej strony wybierze 5 minut.
4. Dodaj marchewkę, cebulę, czosnek i usmażyć przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj rozmaryn, sól, pieprz i wlej mleko.
6. Konwertujemy multicooker w tryb „gaśnienia” i gotujemy przez 50 minut.
7. Po 10 minutach dodaj przymika.
8. Zgodnie z sygnałem dźwiękowym usuwamy mięso warzywami na talerzu i dodajemy mąkę do pozostałego sosu i dobrze mieszaj.
9. Podlewamy mięso z powstałym sosem i podajemy do stołu.

Pilaf jagnięcy w powolnej kuchence

Aby przygotować pilaf z jagnięciny w powolnej kuchence, weź:

• 500 gramów mięsa barana (wskazane jest użycie przycinania z boków tuszy lub części pośladkowej);
• 1 ryż wielistakowy;
• 1,5 Woda wielistakowa;
• 1 łyżka. L. tłuszcz zwierząt (można użyć wieprzowiny);
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny;
• 1 pomidor (pomidor powinien być całkowicie dojrzewany, soczysty);
• 1 cebula;
• 2 szt. Liścia Bay;
• 1 korzeni marchewki;
• 1,5 łyżeczki. sole;
• 1 namiot czosnkowy;
• 1 łyżeczka przyprawy i przyprawy do ich upodobań.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować mięso, należy go dobrze umyć w ciepłej wodzie, oczyszczonego folii i żył, pocięty na małe kawałki. Przenosimy się na durszkór, aby szkło było nadmiarem wody.
2. Dokładnie spłucz ryż, co najmniej 10 razy. Następnie połóż ryż na ręczniku i wysuszyć.
3. Umywam marchewkę i wycinam kostkami, czyścić czosnek, moje pomidory i kroję na kostki (w razie potrzeby skórka można usunąć).
4. Zainstaluj tryb „smażenia” lub „pieczenia”. Wlej olej roślinny do miski i rozłóż tłuszcz. Następnie naprzemiennie usmażymy cebulę z marchewką, a następnie mięso pomidorami.
5. Łączymy smażone warzywa, mięso, ryż, liść laurowy, sól, przyprawy, czosnek. Dokładnie wymieszaj i wlej wodę.
6. Wybierz tryb „pilaf” lub „gaśnięcie” i gotuj przez 45 minut.

Zupa Baranina w powolnej kuchence

Składniki:

• lamb 800-1000 g;
• cebula - 1 duża głowa;
• marchewka - 1 duże;
• bułgarska pieprz - 1 duży lub 2 mały;
• płonąca pieprz - 0,5 kapsuł;
• estraon i bazylia - 2 gałązki;
• ziemniaki - 2 duże;
• czosnek - 1 głowa lub 1 łyżeczka. wysuszony;
• pepper Peas-6-7 PC.;
• pachnąca pieprz - 4 szt.;
• paste pomidorowa- 1 łyżka;
• sól, pieprz - do smaku;
• Świeża pietruszka - do smaku;
• pomidory - 1 duże lub 2 mężczyzny.

Metoda gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki: czyste, moje.
2. Umieść tryb „pary -steam” i umieść mięso jagnięce na dnie miski, zamknij pokrywkę i gotuj przez 20 minut.
3. Podczas gdy Baranek nie ma marchewki i cebuli na paski kostki.
4. Po sygnale dźwięku, ustawionych na kolejne 50 minut, otwórz pokrywkę i napełnij cebulę, po 5-7 minutach, wymieszaj marchewkę, a po 5-7 minutach pieprz posiekał kostkami i drobno posiekaną pieprzem.
5. Następnie dodajemy pomidory posiekane kostkami, gałązką sceny i bazylii, sól do smaku.
6. Dodaj ziemniaki posiekane dużymi kostkami, groszkiem i pachnącym, czosnkiem, 1 łyżką. koncentrat pomidorowy.
7. Dodajemy wodę do górnego znaku miski.
8. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „zupy” na 1 godzinę.

Po sygnał dźwięku wlej aromatyczną zupę na płyty i ozdobić świeżo -cut. Smacznego!

Baranina w powolnej kuchence. Wideo