Przygotowanie jogurtu w multicooker Mulinx jest znacznie łatwiejsze, tańsze i bardziej przydatne niż kupowanie gotowego produktu sklepu. Nauczyłem się gotować jogurt, zawsze możesz być pewien, że Twoja rodzina je zdrowe i naturalne jedzenie, co jest szczególnie ważne, jeśli są dzieci w domu. Domowy jogurt w Mulinx Multicooker jest kluczem do doskonałego samopoczucia i oszczędzania budżetu rodzinnego.

Podstawowy przepis na jogurt w Mulinx Multicooker

Multicooker to wielofunkcyjne urządzenie kuchenne, które łączy patelnię, piekarnik, patelnię, ekspres do chleba, a nawet jogurtsnitsa! Wiele gospodyń domowych boi się robić kwaśne produkty mleczne w multicooker, ponieważ uważają, że nie jest to do tego przystosowane, ale wszystkie obawy są na próżno. Spróbuj przynajmniej raz zrobić jogurt w Multicooker Mulinx, a na zawsze zapomnisz o zakupionych analogach o wątpliwej jakości.

Najpierw musisz przygotować składniki. W przypadku podstawowego przepisu stosuje się tylko pasteryzowane mleko i zakwas (najłatwiejszy zakupiony jogurt bez dodatków). Proporcje to 2 łyżki. L. Źródło 1 litra mleka. Jeśli używasz świeżego mleka pełnego, najpierw należy go gotować, a następnie ostygnąć do wymaganej temperatury (około 40 ° C).

Jakie składniki będą potrzebne:

• pasteryzowane mleko - 1 L;
• jogurt bez dodatków - 1 bank.

Następnie można eksperymentować z jogurtami owocowymi, ale lepiej samodzielnie dodać świeże kawałki owoców i jagód.

Przygotowanie jogurtu w multicooker Mulinx jest bardzo proste:

1. Wlej mleko do miski multicooker i podgrzej do 40 ° C. Aby sprawdzić temperaturę, nie jest konieczne korzystanie z termometru kuchennego (ale wskazane jest, aby ją zdobyć) - po prostu zanurz końcówkę palca w mleku. Jeśli odczuwasz niewielkie uczucie spalania, osiągana jest niezbędna temperatura.
2. Dodaj 2 łyżki do mleka. L. jogurt i wymieszaj, aż będzie gładka. Najlepiej jest to zrobić z mikserem, aby jogurt był równomiernie rozmieszczony.
3. Wlej mieszaninę do małych szklanych słoików, które należy najpierw sterylizować jak w przypadku marynat.
4. Umyj miskę multicooker.
5. Przykryj słoiki pokrywkami, ale nie przekręcaj. Ponadto, jako opcja, możesz zakryć szyję folią plastikową.
6. Obróć dno miski multicookera czystym ręcznikiem i połóż na niej słoiki.
7. Wlej wodę do miski (temperatura około 40 ° C), aż pokryje 2/3 puszek. W tym celu pożądane jest, aby banki miały tę samą wysokość.
8. Zainstaluj program „ogrzewania” przez 20 minut, a następnie pozostaw jogurt w multicooker Mulinx pod obniżoną pokrywą na 60 minut z wyłączoną mocą.
9. Kiedy minęła godzina, ponownie włącz program „ogrzewania” przez 20 minut, a po sygnał dźwięku zostaw puszki w środku na godzinę.
10. Następnie możesz już usunąć kilka słoików do jogurtu z miski i włożyć do lodówki. Reszta lepiej jest zostawić w powolnej kuchence do następnego ranka, aby lepiej zrozumieć, ile czasu zajmie w przyszłości, aby osiągnąć pożądaną spójność (gęstość) jogurtu.

Przydatne porady: Jeśli chcesz zrobić jogurt owocowy lub jagodowy, dodaj składniki dopiero po zgęsteniu mieszanki i całkowicie ostygnięciu. W przeciwnym razie może rozwinąć się specyficzna mikroflora, która może zaszkodzić organizmowi i prowadzić do zatrucia pokarmowego.

Kremowy jogurt w Mulinx Multicooker

Jeśli z powodzeniem poradziłeś sobie z poprzednim przepisem, zrobienie jogurtu w multicooker Mulinx z kremem nie będzie trudne, zwłaszcza, że \u200b\u200bzasada gotowania jest prawie taka sama. Smak jest bardziej delikatny, a taki jogurt jest odpowiedni do tworzenia deserów i bardziej złożonych kompozycji z owocami, jagodami i orzechami.

Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania delikatnego kremowego jogurtu w multicooker Mulinx:

• pasteryzowane mleko - 500 ml;
• kremowa zawartość tłuszczu 11% - 500 ml;
• naturalny jogurt (bez dodatków) - 1 PC;
• cukier - 3 łyżki. L.

W rezultacie otrzymasz prawdziwy słodki deser, ale będzie on znacznie bardziej kalorii niż poprzedni podstawowy jogurt.

Jak gotować słodki jogurt w multicooker Mulinx:

1. Ulbaj słoiki, napełniając je wrzącą wodą i pozostawiając je na 5-10 minut.
2. Wymieszaj mleko ze śmietaną, dodaj cukier i jogurt, mieszaj, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony.
3. Wlać mieszankę do sterylizowanych słoików i włóż miskę multicookera na ręczniku.
4. Wlej ciepłą wodę do rondla, aby dotarł do dolnego znacznika i zainstaluj program „ogrzewania”.
5. Gotuj jogurt w multicooker Mulinx przez 60 minut, a następnie wyłącz samochód i wyjdź na 2 godziny bez podnoszenia pokrywki.
6. W tym czasie kremowy jogurt w multicooker Mulinx będzie gęstnieje, infuzja i chłód, po czym można go natychmiast umieścić w lodówce lub podać na stole jako deser.

Przydatne porady: jeśli chcesz uzyskać bardzo gęsty jogurt, użyj małych słoików. Im mniejsza objętość puszki, tym grubszy jogurt! Idealną opcją są słoiki z jedzeniem dla niemowląt.

Ogólne zalecenia

Przygotowanie domowego jogurtu w multicooker Mulinx nie wydaje się tak skomplikowane, prawda?

Aby jeszcze bardziej uprościć swoje zadanie, przygotowaliśmy kilka zaleceń:

1. Jako zagęszczacz możesz zabrać nie tylko jogurty, ale także specjalnie zaprojektowane dla tego zakwasu w torbach sprzedawanych w dowolnej aptece. Jeszcze prostszą opcją jest pozostawienie małego jogurtu domowego poprzedniej partii i użycie go jako startera.
2. Możesz przechowywać domowy jogurt nie dłużej niż 3 dni w lodówce.
3. Im wyższa zawartość tłuszczu z mleka, którego używasz do przygotowania jogurtu, tym grubsza. Ponadto wysoka zawartość tłuszczu w mleku zapewnia wyraźny kremowy smak i miękkość. Można to osiągnąć poprzez nalewanie kremu.
4. Jogurt może zwinąć lub zakwaszać, jeśli do przygotowania stosuje się stare mleko, przyczyną niskiej jakości, jeśli jest wylewa się do niesterylizowanych brzegów. W tym przypadku nie spiesz się, aby polać zepsuty jogurt, ale przygotuj na niego delikatne naleśniki. A jeśli umieścisz go w powolnej kuchence i wytrzymaj w trybie „ogrzewania” przez dłuższy czas, możesz gotować cudowny dom domowy!
5. Jeśli widziałeś serum na powierzchni jogurtu, oznacza to, że zrobiłeś wszystko dobrze. Po prostu weź to i ciesz się gęstym jogurtem.
6. Nawet jeśli po przedłużonym ospoziomie w multicooker, jogurt jest zbyt płynny, wówczas użyłeś słabego zakwoku lub mleka z niewystarczającą zawartością tłuszczu. Ponownie nie wlej użytecznego produktu - przygotuj na niego naleśniki lub naleśniki.