Chleb - nie jest na próżno, który jest uważany za najważniejszy produkt na stole, rzadko, jaki rodzaj posiłku bez niego robi. Chleb jest spożywany z masłem, dżemem, miodem, kawiorem, z sałatkami i pierwszymi potrawami. Jest to nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowy produkt bogaty w witaminy, pierwiastki śladowe i aminokwasy. Można go przygotować nie tylko w piekarniku i ekspresie do chleba, ale także w Multicooker Redmond.

Biały klasyczny chleb w multicooker Redmond

Pomimo skromności składników, jeśli gotujesz chleb zgodnie z tym przepisem, okaże się pachnący i wspaniały.

Składniki:

• woda (możesz użyć mleka) - 500 ml.;
• suche drożdże - 1 łyżka. L.;
• cukier - 1,5 łyżki. L.;
• sól - 1,5 łyżeczki;
• olej roślinny - 3 łyżki. L.;
• mąka pszenna w/s - 800 g.

Przygotowanie klasycznego białego chleba:

1. Najlepiej ugniatać ciasto w głębokich naczyniach, na przykład w misce.
2. Ziemij mąkę, zmierz szkło i dodaj sól, cukier i drożdże.
3. Wlej wodę do miski, aby wysuszyć składniki, której temperatura wynosi 30 ° C, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko. W rezultacie dostaniesz narkotyki, który należy pokryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym miejscu przez 30 minut, aż się pojawi.
4. Dodaj olej roślinny do ciasta i mieszając, dodaj mąkę w małych porcjach. Umieść to, aby nie trzymał się twoich rąk. Następnie ponownie przykryj ręcznikiem i umieść ciepłe miejsce. Należy pamiętać, że w miejscu, w którym stoi ciasto, nie powinny być szkiców. Możesz zostawić go, aby zmieścił się na stole, w szafce kuchennej lub w piekarniku, a zimą nawet pod ciepłą baterią. Po 40 minutach ciasto będzie gotowe. Powinien zwiększyć objętość o 2 razy i stać się przewiewny.
5. Posyp stół mąką i połóż ciasto, zacznij go ostrożnie miażbić. Natychmiast zmniejszy objętość, ale tak powinno być. Zagniataj tak długo, jak to możliwe, ciasto drożdżowe z tego stanie się lepsze.
6. Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym i połóż ciasto. Konieczne jest smarowanie całej miski, ponieważ ciasto wzrośnie.
7. Włącz program ogrzewania przez 10 minut. Następnie wyłącz i poczekaj 10 minut. I ponownie włącz tryb ogrzewania przez 3 minuty. W rezultacie ciasto powinno dobrze pasować. Po 30 minutach otwórz pokrywkę multicooker i sprawdź, czy ciasto pasuje. Wyrósł prawie pod samą górą miski.
8. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „pieczenia” na 55 minut. Poczekaj na sygnał dźwiękowy i wyłącz powolną kuchenkę.
9. Wyjmij chleb z miski i ostrożnie odwróć się na drugą stronę, aby był również zrumieniony. Piec w tym samym trybie przez kolejne 40 minut.
10. Po brzmieniu sygnału wyjmij gotowy chleb. Konieczne jest postawienie go na drewnianym stojaku, przykrycia czystym ręcznikiem i ostygnięcie. Dopiero po całkowitym ochłodzeniu chleba można go zjeść.

Chleb żytni w multicooker Redmond

Chleb żytni jest mniej wysoki niż pszenica. Jest źródłem korzystnych substancji - witamin i aminokwasów i jest cenny o wysokim stężeniu błonnika i niskiej zawartości tłuszczu.

Składniki:

• mąka żyta - 450 g;
• mąka pszenna w/s - 50 g;
• ciepłe mleko (co najmniej 30 ° C) - 350 ml;
• suche drożdże - 10 g;
• ciepła woda (co najmniej 30 ° C) - 70 ml;
• cukier - 5 g;
• sól - 10 g.

Przygotowanie chleba żyta:

1. Wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier w wygodnej dużej pojemności. W tym celu najlepiej użyć głębokiej miski.
2. Rozcieńcz mleko wodą, podgrzej do pożądanej temperatury i wlej do cienkiego strumienia do suchej mieszanki. Zacznij ugniatać ciasto drewnianą łyżką w misce.
3. Posyp stół mąką i połóż ciasto, ugniataj, aż stanie się elastyczne.
4. Przygotuj miskę multicooker, smarując ją olejem słonecznikowym. Opuść powstałą bułkę do miski.
5. Ustaw funkcję „ogrzewania” i pozostaw ciasto w powolnej kuchence na 40 minut, aby dopasować.
6. Po przybyciu ciasta i zwiększeniu wielkości musisz je wyciągnąć z powolnej kuchenki i sposobu prawidłowego spłukania. Następnie ponownie włóż ciasto do miski, włączając funkcję „ogrzewania” i przytrzymaj przez 30 minut.
7. Po 40 minutach wyjmij ciasto, dokładnie odetnij je i uformuj bułkę. Opuść bułkę w misce i włącz funkcję „pieczenia” przez 50 minut. Na końcu ciastek obróć chleb na drugą stronę i pozostaw, aby upiec na kolejne 20 minut.
8. Po tym, jak powolna kuchenka opowiada o zakończeniu ciastek, wyjmij gotowy chleb, połóż go na drewnianej powierzchni, przykryj go czystym ręcznikiem i pozwól mu ostygnąć.

Chleb cebulowy w multicooker Redmond

Istnieje ogromna liczba odmian chleba z dodatkami. Jednym z nich jest chleb cebulowy. Pachnące, przewiewne, z bogatym smakiem smażonej cebuli. Nie smakuje w żaden sposób gorszy od ciasta cebulowego. Idealny zarówno na pierwsze, jak i drugie potrawy, sałatki warzywne. Piaski z takim chlebem będą bardzo smaczne. Gotowanie na chlebie cebulowym w Multicooker Redmond to przyjemność.

Składniki:

• mąka pszenna w/s - 2,5 filiżanek;
• woda jest ciepła - 1 szklanka;
• cebula - 2 głowy;
• sól - 1, część L.;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. L.;
• cukier -1,5 łyżeczki;
• suche drożdże - 1 torba.

Gotowanie na chlebie cebulowym:

1. W głębokiej misce wymieszaj drożdże z mąką i cukrem.
2. Podgrzej 0,5 szklanki wody do wymaganej temperatury i dodaj do suchej mieszanki. Dobrze wymieszaj. Przykryj miskę czystym ręcznikiem i umieść ją w ciepłym miejscu na 20 minut, aby ciasto nadeszło.
3. Chociaż ciasto jest odpowiednie, konieczne jest przygotowanie cebuli. Aby to zrobić, wyczyść go z łuski, drobno posiekaj i smaż w powolnej kuchence w oliwy z oliwek do złotej. Użyj do tego trybu smażenia.
4. Gdy ciasto jest odpowiednie, podwojone, dodaj do niego kolejne 0,5 szklanki wody (nie zapomnij o podgrzaniu do 30 ° C), soli i mąki. Dobrze uważaj na ciasto, aby przestać przykleić się do twoich dłoni. Lepiej to zrobić nie w misce, ale na stole posypanym mąką. Umieść ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i umieść ciepłe miejsce na kolejne 20 minut.
5. Gdy ciasto jest odpowiednie, wyjmij je z miski i ponownie odetnij. Dodaj smażoną cebulę i przełóż ponownie. Ciasto powinno stać się jednorodne i miękkie.
6. Uformuj ciasto z ciasta i umieść je w misterze Multicooker Bowl wcześniej oleju. Pokryć pokrywką. Włącz tryb „ogrzewania” przez 15 minut. Niech ciasto działało.
7. Po 15 minutach włącz tryb „pieczenia” przez 40 minut.
8. Po 40 minutach konieczne będzie obrócenie chleba na drugą stronę i upiec kolejne 30 minut w trybie „pieczenia”.
9. Gdy tylko sygnał o zakończeniu procesu pieczenia, wyjmij chleb z multicookera i połóż go na drewnianej powierzchni, aby się ostygnie.

Chleb szkolny z rodzynkami w multicooker Redmond

Kto nie lubi zręcznego chleba! Smaczne, pachnące, przewiewne, a nawet z rodzynkami i cynamonem. Trudno jest oprzeć się takiej pokusie. Przy przygotowaniu tego przysmaku Multicooker Redmond zawsze pomoże.

Składniki:

• ciepłe mleko (co najmniej 30 ° C) - 250 ml.;
• jajka - 2 szt.;
• suche drożdże - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. L.;
• sól - 1 łyżeczka;
• cynamon - 2 łyżeczki;
• olej roślinny - 6 łyżki. L.;
• rodzynki - 100 g.

Przygotowanie gorącego chleba:

1. Podgrzej mleko do pożądanej temperatury.
2. Podczas rozgrzania mleko ubij jajka cukrem.
3. Weź głęboką miskę, wlej do niej podgrzewane mleko, dodaj tam drożdże i sól. Dobrze wymieszaj i dodaj cynamon. Znowu dobrze wymieszaj. W razie potrzeby cynamon nie można dodać ani zastąpić wanilią.
4. Dodaj jajka i olej roślinny wcześniej bitą cukrem. Pokonaj wszystko za pomocą trzepaczki lub miksera przy najniższych obrotach.
5. Dodaj mąkę. Zrób to stopniowo, nie od razu całej normy, ale jedno szkło. Dokładnie wymieszaj, aby grudki nie tworzyły się. Gdy mikser nie może poradzić sobie z partią, zacznij ugniatać ciasto rękami. Zrób to, aż przestanie przykleić się do twoich dłoni.
6. Kiedy ciasto staje się elastyczne, uformuj z niego bułkę. Umieść go w ciepłym miejscu na godzinę, aby ciasto nadeszło.
7. Podczas gdy ciasto jest odpowiednie, przygotuj rodzynki - umyj i wysusz je, a następnie zwinąć w mąkę, aby nie zbłądzić w ciastu w jednym guzku.
8. Wyjmij ciasto i połóż je na stole, wcześniej nasmarując je olejem roślinnym. Dodaj rodzynki do ciasta. W razie potrzeby możesz zastąpić rodzynki suszonymi morelami, zuccatami lub orzechami.
9. Teraz musisz ostrożnie ugniatać ciasto za pomocą rodzynków.
10. Nasmaruj miskę multicooker z masłem i włóż ciasto. Włącz tryb „ogrzewania” przez 20 minut. Ciasto będzie odpowiednie.
11. Po 20 minutach wyłącz powolną kuchenkę, otwórz dach, przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na kolejne 40 minut. W tym czasie ciasto powinno zwiększyć objętość o 2 razy.
12. Po sygnał dźwięku wyjmij chleb i włóż go z powrotem do miski z drugą stroną. Jest to konieczne, aby chleb był zrumieniony po obu stronach. Ponownie włącz tryb „pieczenia”, tylko teraz przez 25 minut.
13. Gdy tylko powolna kuchenka informuje koniec pieczenia sygnałem dźwiękowym, wyjmij chleb, połóż go na drewnianej powierzchni i przykryj go czystym ręcznikiem.

Chleb szkolny z rodzynkami, przygotowany w multicooker Redmond, jest gotowy.

Nie spiesz się, aby spróbować, pozwól mu się ochłodzić.

Domowy chleb żytni w Redmond. Wideo