Biały chleb jest częstym gościem na naszym stole, więc dlaczego nie nauczyć się go upiec? Wiele nowoczesnych powolnych kucharzy może łatwo poradzić sobie z podobną funkcją i aby codziennie cieszyć się świeżymi chrupiącymi ciastkami, nie jest nawet konieczne zakupy producenta chleba. Możesz piec chleb zgodnie z klasycznym przepisem lub dodać przyprawy, suszone zioła i inne składniki, które sprawi, że smak dania będzie bardziej interesujący. W tym artykule podzielimy się z Wami prostymi i nietypowymi przepisami na biały chleb w powolnej kuchence.
Treść artykułu
Rustykalny biały chleb w powolnej kuchence
Chleb wiejski, upieczony według tego przepisu, wychodzi ze wspaniałym i pachnącym, pokrytym złotą chrupiącą skórką. Aby przygotować takie pieczenie, potrzebne będą klasyczne składniki, ale oprócz nich miód jest dodawany do ciasta. Proces pieczenia białego chleba wiejskiego w powolnej kuchence jest prosty, ale najpierw musisz przygotować takie produkty:
- biała mąka - 350 g;
- ciepła woda - 230 ml;
- masło - 20 g;
- suche drożdże - 1,5 łyżeczki;
- miód - 0,5 łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżka;
- Żółtko - 1 szt.;
- mleko - 1 łyżka.
Technologię pieczenia rustykalnego białego chleba w powolnej kuchence można opisać krok po kroku:
- Pokrój masło na małe kawałki i włóż je do głębokiej miski na partię ciasta.
- Wlać sól i przesiać białą mąkę do tego samego naczynia. Ręką wciemy składniki w okrucie.
- Teraz gotujemy ciasto. Podgrzewamy wodę do temperatury około 40 ° C i rozcieńczamy w niej drożdże. Kiedy się rozpuszczają, dodaj miód i wymieszaj masę. Wyjeżdżamy w ciepłym miejscu na 15 minut.
- W mieszance mąki dokonujemy pogłębiania się w środku i wlewamy do niej przygotowany płyn. Najpierw wymieszaj składniki z widelcem, a gdy ciasto staje się wystarczająco gęste, nadal ugniatamy je rękami smarowanymi olejem roślinnym.
- Posyp stół mąką, wyjmij ciasto z miski i kontynuuj ugniatanie go na stole, aż zyskał jednorodność i elastyczność. W trakcie gotowania mąki może wymagać trochę więcej. Wykończone ciasto powinno być dobrze wyciągnięte z rąk, ale jednocześnie nie być zbyt ciasne.
- Ponownie przesuwamy ciasto do miski, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy w ogniu przez 1-1,5 godziny.
- Po tym czasie należy podejść do ciasta, zwiększając wielkość o około 2-2,5 razy. Kiedy tak się dzieje, zabieramy go do stołu i zgniamy się.
- Wytnij z ogólnego elementu 1/3 i zwiń każdą część w piłkę. Obie kulki pokrywamy ręcznikiem i wychodzimy na stole, aby pasować do kolejnych 30-40 minut.
- Nasmaruj kształt multicookera olejem roślinnym i zanurz w nim większą piłkę. Lekko zmiażdż go i połóż mniejszą piłkę na wierzchu.
- Naciskamy nieco mniejszą „bułkę” do dolnej części ciasta, zamykamy powolną kuchenkę i pozostawiamy bochenek odległości kolejnych 15 minut. Następnie robimy płytkie cięcia na chlebie.
- Ubij żółtko widelcem i wymieszaj z 1 łyżką. mleko. Smarujemy chleb za pomocą tej mieszanki i włączamy program „pieczenie”. Jeśli powolna kuchenka ma specjalną funkcję „chleb”, lepiej go użyć.
- Pieczamy biały chleb w powolnej kuchence przez 40 minut w temperaturze roboczej 200 ° C
Gotowy chleb można jeść tylko ochłodzony, więc po upieczeniu przenosimy go na talerz i ochłodzić, pokrywając go ręcznikiem.
Biały chleb z oregano i bazylią w powolnej kuchence
Włoski przepis na biały chleb w powolnej kuchence obejmuje użycie przypraw charakterystycznych dla kuchni tego kraju. Jak wiecie, klasyczne włoskie dodatki w naczyniu to Oregano i Bazylia, które w naszym przypadku będą używane w wyschniętej formie. Aby użyć naszego przepisu na włoski biały chleb w powolnej kuchence, najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki:
- biała mąka - 3,5 szklanki;
- ciepła gotowana woda - 300 ml;
- drożdże suchych piekarni - 1 łyżka;
- cukier - 1 łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
- oregano - 1 łyżeczka;
- sezam - 1 łyżka.
Włoski biały chleb jest pieczony w powolnej kuchence zgodnie z następującą technologią:
- Najpierw wymieszaj suche składniki: przeszukiwana mąka, sól, cukier, drożdże. Podgrzewamy wodę do ciepłego stanu i wlewamy do niej mieszankę mąki, stale mieszając ciasto. Podczas gdy masa jest płynna, można ją wymieszać z trzepaczką, gdy ciasto pogrubia się, należy ją ugniatać rękami.
- Umieść ciasto do głębokiej miski, przykryj ręcznikiem i włóż ciepło na 1 godzinę. Jeśli multicooker ma tryb jogurtu, w którym temperatura jest utrzymywana w temperaturze 40-45 ° C, możesz wytrzymać ciasto w misce urządzenia.
- Kiedy ciasto wzrośnie, mnożymy je i posypujemy suchą bazylią i oregano. Zagniatamy, aż przyprawy nie zostaną równomiernie rozmieszczone w teście.
- Włożyliśmy ciasto z powrotem do powolnej kuchenki, posypując jego dno i ściany mąką, aw trybie „jogurtu” pozostawiamy na kolejną 1 godzinę.
- Wymieszaj w małym naczyniu 2 łyżki. Ciepła gotowana woda i ¼ łyżeczki Sól. Gdy chleb jest odpowiedni, robimy na nim kilka płytkich nacięć, a następnie smarujemy bochenek soloną wodą. Posyp nasiona sezamu na górze.
- Umieściliśmy program „pieczenia” na panelu. Gotujemy biały chleb w powolnej kuchence przez 30 minut w temperaturze 180-200 ° C
- Po gotowaniu wyciągamy gorący bochenek z miski, przenosimy na talerz i przykrywamy suchym ręcznikiem. W tej formie chleb powinien całkowicie ostygnąć.
Biały chleb na jogurcie w powolnej kuchence
Podstawą testu w tym przepisie nie jest woda, ale niesłodzony naturalny jogurt, który jest zmieszany z niewielką ilością mleka. Dzięki użyciu sfermentowanego produktu mlecznego gotowy chleb wychodzi bujny, miękki, przestronny i porowaty. Aby upiec biały chleb na jogurcie w powolnej kuchence, przygotuj następujące czynności:
- jogurt bez dodatków smakowych - 200 ml;
- mleko - 100 ml;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki;
- mąka seniorów - 3,5 filiżanek;
- cukier - 2 łyżki;
- Żółtko - 1 szt.
Aby upiec biały chleb na jogurcie w powolnej kuchence, wykonamy następujące działania:
- Wymieszaj jogurt z mlekiem. Te dwa składniki powinny znajdować się w temperaturze pokojowej lub nieco ciepły, ale nie zimno.
- Dodaj sól i olej roślinny do powstałej masy.
- Przesiej mąkę przez sito i wymieszaj z cukrem i suchymi drożdżami piekarniczymi.
- W części w płynie wprowadzamy suche elementy w płynie, stale ugniatając ciasto, aż będzie gładkie.
- Tworzymy piłkę z ciasta i wysyłamy ją do ogrzewania przez 1-1,5 godziny. Możesz umieścić ciasto w powolnej kuchence i włączyć program jogurtu, jeśli sprzęt jest wyposażony w taką funkcję. Możesz umieścić miskę z ciastem w głębszej misce ciepłej wody lub wysłać do wcześniej podgrzewanego piekarnika.
- Gdy ciasto ma 2-2,5 razy, rozłóż je na stole i zgniat.
- Posyp miskę multicooker mąką. Z ciasta ponownie uformuj piłkę i przenieś ją do powolnej kuchenki. Wkładamy miskę w ogniu lub ponownie włączamy program jogurtu.
- Kiedy ciasto stoi na kolejne 40-50 minut, zrób na nim cięcia i naschnij bochenek żółto.
- W trybie „pieczenia” lub „chleba” gotuj biały chleb w powolnej kuchence przez 30 minut.
- Słodzimy gotowy bochenek pod ręcznikiem i dopiero potem chleb można zjeść.
Biały chleb z imbirem w powolnej kuchence
Imbir nie jest najczęstszą przyprawą w kuchni naszego kraju, ale jeśli chcesz dać pieczemu ciekawego i niezwykłego aromatu, warto spróbować dodać takiego elementu do ciasta. Biały chleb w powolnej kuchence zgodnie z tym przepisem jest przygotowywana na podstawie mleka, a do ciasta dodaje się niewielka ilość miodu. Lista składników tego naczynia opisano poniżej:
- mleko - 200 ml;
- biała mąka - 350 g;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- suszony imbir mielony - 1/3 łyżeczki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 5 łyżki;
- miód - 2 łyżki.
Przygotujemy biały chleb z imbirem w powolnej kuchence w kilku etapach:
- W dużej misce wymieszaj cukier, ziarniste drożdże i sól. Przesiewamy mąkę, aby nasycić ją tlenem i łamamy grudki.
- Podgrzewamy mleko do temperatury 40 ° C i wlewamy je do miski z cukrem i drożdżami. Wymieszaj, wlać 2 łyżki. Mąkę, przykryj pokrywką i pozostaw w ogniu przez pół godziny.
- Podgrzewamy miód na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, mieszamy go z mielonym imbirem.
- Gdy akademia jest odpowiednia, wlej do niej mieszankę miodu, a także olej roślinny.
- Wlać mąkę częściami i ugniataj ciasto, aż zacznie się rozłożyć z rąk.
- Przykryj pojemnik ciastem ręcznikiem i wyślij go do ogrzewania przez 40-50 minut.
- Kiedy ciasto jest odpowiednie, zmiażdżymy je i umieszczamy ponownie na pół godziny.
- Posyp miskę multicooker mąką. Ciasto, które zbliżyło się po raz drugi, jest przenoszone do stołu, ponownie czerpiemy dobrze, tworzymy z niego piłkę i zanurzamy w powolnej kuchence. Tworzymy nacięcia i smarujemy z żółtkiem.
- Zostawiamy ciasto w formularzu na 20 minut, a następnie włączamy program „Pieczenie”.
- Pieczamy biały chleb w powolnej kuchence przez 40 minut.
- Ochłaniamy gotowe pieczenie, po czym można je podać do głównych potraw.
Biały chleb w powolnej kuchence. Wideo
Podobne materiały
- Ciasta w powolnej kuchence
- Charlotte z bananami w powolnej kuchence
- Szarlotka w multicooker na Kefir
- Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence
- Kefir zapiekanki w multicooker
- Czerwona porzecznia w powolnej kuchence
- Chleb dietetyczny w powolnej kuchence
- Program zapiekanki z kwaśną śmietaną w powolnej kuchence
- Zapiekanka z skrobią w powolnej kuchence
- Ciasto w wątrobie w powolnej kuchence
- Ciasto w wolnej kuchence w formie papierowej
- Ciastka bez jaj w powolnej kuchence
- Kremowe ciasto w powolnej kuchence
- Ciasto bananowe w powolnej kuchence
- Ciasto kefira w multicooker
- Lenten Mannik w powolnej kuchence
- Kasza manna
- Ciasto ananasowe w powolnej kuchence
- Chleb kukurydziany w powolnej kuchence
- Ciszplowe ciasteczka w powolnej kuchence
- Kolorowa kapusta z serem w powolnej kuchence
- Ciasto z piaskiem z twarogiem w powolnej kuchence
- Casserole z twarogu z rodzynkami w powolnej kuchence
- Ser sery w powolnej kuchence
- Chleb w powolnej kuchence bez drożdży
- Sernik bananowy w powolnej kuchence
- Chleb kefir w multicooker
- Biszkopt w powolnej kuchence
- Pomarańczowa babeczka w powolnej kuchence
- Przepisy na Ducan w powolnej kuchence
- Chleb Ducan w powolnej kuchence
- Cheburek w powolnej kuchence
- Co gotować z pomarańczy w powolnej kuchence
- Ciasto na ciasto w powolnej kuchence
- Mannik z twarogu w powolnej kuchence
- Ziemniak w folii w powolnej kuchence
- Charlotte z twarogiem i jabłkami w powolnej kuchence
- Charlotte z gruszkami w powolnej kuchence
- Biskuit wrząca wodę w powolnej kuchence
- Szyfonowy herbatnik w powolnej kuchence
Uwagi