Produkty piekarni można łatwo znaleźć w małym sklepie spożywczym i w dużym supermarkecie. Z duchowego punktu widzenia technologia produkująca chleb jest dziś amortyzowana: nie ciepłe ludzkie ręce działają z testem, ale wszechobecne maszyny. W przeszłości ludzie należeli do chleba i tych, którzy go piec, z wielkim szacunkiem i niepokojem. Tymczasem tajemnice tworzenia chleba w jej kuchni mogą zostać opanowane przez każdą gospodynię domową, a multicooker pomoże jej w tym.

Chleb Kefir w multicooker: Korzyści z pieczenia w domu

1. Chleb gotowany w domu jest znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny sklep. A pieczenie stworzone przez twoje ręce jest niewątpliwie bardziej naturalne i przyjazne dla środowiska niż zakupione produkty.
2. Nie możesz wątpić w korzyści płynące z chleba domowego, ponieważ autorstwo jest twoje! Jeśli dbasz o zdrowie gospodarstw domowych, użyj mąki żytej, otrębów, lnianych i sezamowych do pieczenia chleba.
3. Chleb w domu jest bardzo prosty. Robienie tego rodzaju pieczenia jest kwestią nawyku. Musisz dokładnie postępować zgodnie z przepisem tylko po raz pierwszy, aw przyszłości, w razie potrzeby, dokonasz osobistych zmian do oryginalnego przepisu.
4. Jeśli zaczniesz piec chleb na bieżąco, nigdy nie przepłacisz. Koszt pieczenia w domu jest prawie 2 razy niższy niż koszt zakupionego chleba. Zaoszczędzisz jeszcze więcej pieniędzy, jeśli kupisz mąkę w punktach hurtowych.

Chleb kefir w multicooker: pyszne przepisy

Chleb domowy na Kefir jest zawsze wspaniały, miękki i przyjemny w smaku. Wybierając Kefir jako podstawę do pieczenia, pamiętaj, że klasyczny przepis ma wiele opcji. Na przykład możesz upiec chleb na kefir za pomocą drożdży lub z dodatkiem żyta, kukurydzy lub otrębów. Smak domowych wypieków poprawiają również zioła.

Chleb kefir bez drożdży w powolnej kuchence

Produkty do ugniatania ciasta:

• płatki owsa - 1/2 łyżki;
• mąka żyta - 1/2 łyżki;
• mąka pszenna - 1,5 łyżki.;
• kefir - 1 łyżka;
• soda - 2 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka;
• masło - 50 g;
• krakersy do praniań - 2 łyżeczki;
• cukier - 1 łyżka. L.

Sprawdź kolejność pracy:

1. Wlej roztopione masło do miski i podążaj, mieszając, dodaj kefir. Napełnij kolejną miskę lub rondel pszenicy i mąki żytej, dodaj mieszankę płatków owsianych, soli, cukru i sody. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie wlej olej z kefirem. Możesz ugniatać ciasto! Okazuje się miękkie i bardzo elastyczne, jeśli proporcje są właściwie przestrzegane. Pamiętaj, że głównym wskaźnikiem dobrego testu jest brak grudek.
2. Nasmaruj dno i ściany multicacha kawałkiem masła, posyp panierem i natychmiast połóż ciasto. Nie jest konieczne specyficzne rozkładanie masy wzdłuż dna rękami.
3. Uruchom „wypieki” przez 60 minut. Po pół godziny ostrożnie przesuń chleb na drugą stronę. Umieść gotowe pieczenie na płaskim talerzu i przykryj gęstym materiałem. Po 40 minutach, gdy chleb całkowicie ostygnie, pokrój go porcjonami i podaj do stołu - do zupy lub kanapek. Smacznego!

Chleb kefir z drożdżami w powolnej kuchence

Najpierw sprawdź, czy masz wszystkie niezbędne składniki:

• jajko kurczaka - 1 szt.;
• mąka pszenna - 300 g;
• kefir - 200 ml;
• olej słonecznikowy - 1 łyżka. L.;
• suche drożdże - 5 g;
• cukier - 1 łyżka. L.;
• sól - 1 łyżeczka.

Postępując zgodnie z instrukcjami, przygotujemy chleb drożdżowy na Kefir w powolnej kuchence:

1. Aby chleb zakończył się sukcesem, temperatura produktów źródłowych powinna być miejscem, więc upewnij się, że jajko i kefir są ciepłe. Włóż masło do rondla i stopić na małym ogniu, a następnie ostygnąć. Wymieszaj z jajkiem i kefirem.
2. Dokładnie wymieszaj mąkę z solą, cukrem i suchymi drożdżami.
3. Teraz przygotuj ciasto: Podłącz suchą masę do płynu i ugniataj rękami, aż podstawa chleba jest podobna do kwaśnej śmietany. W razie potrzeby można zwiększyć ilość mąki.
4. Przed przeniesieniem ciasta do powolnej kuchenki nasmaruj miskę urządzeń niewielką ilością oleju roślinnego.
5. Będziemy gotować chleb w „pieczeniu” w dwóch etapach. Po 65 minutach (pierwszy etap) otwórz powolną kuchenkę i obróć chleb na drugą stronę, a następnie upiecz go przez około 25 minut. W takim przypadku chleb upieczy równomiernie i będzie równie rumiany po obu stronach.
6. Umieść gotowe pieczenie z powolnej kuchenki na talerz i przykryj ręcznikiem. Możesz być z siebie dumny, że będziesz traktować gospodarstwa domowe czymś całkowicie wyjątkowym!

Chleb kefir z kminkiem w powolnej kuchence

Produkty, z których gotujemy:

• mąka pszenna - 300 g;
• mąka żyta - 200 g;
• kefir - 300 ml;
• provencal Herbs - do smaku;
• proszek do pieczenia na ciasto - 15 g;
• nasiona kazorskie - do smaku;
• cukier - 1 łyżka. L.;
• sól - 1 łyżeczka;
• olej roślinny.

Jak piec chleb na kefir w powolnej kuchence:

1. Połącz i wymieszaj mąkę obu odmian. Następnie wlej sól i cukier do tej mieszanki, nurkowe nasiona i zioła prowansalskie.
2. Wlej kefir do rondla lub głębokiej miski. Dodaj tam małą mieszankę mąki i delikatnie wymieszaj silikonową szpatułką w Kefir. Następnie dodaj mąkę w małych porcjach, bez zatrzymywania mieszania i, na koniec ugniataj gęste ciasto gęste ręce. Uformuj piłkę z tej masy.
3. Nasmaruj wewnętrzną powierzchnię wielokargów olejem roślinnym i umieść tam ciasto. Przygotujemy chleb podczas „pieczenia” - zajmie nam 50 minut. Gotowy chleb podaje się ciepło do stołu. Smacznego!

Chleb kefir z lnianymi nasionami w powolnej kuchence

Gotować brzydkie wypieki, weź:

• kefir - 250 ml;
• mąka pszenna - 250 g;
• płatki owsa - 100 g;
• nasiona lnu - 2 łyżki. L.;
• rye Bran - 50 g;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• cukier - 2 łyżeczki;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny - 2 łyżki. L.

Technologia tworzenia takiego chleba na Kefir w powolnej kuchence jest prosta:

1. Przygotuj mieszankę warzyw (lepiej jest przyjmować oliwek) oleju, kefir, sól, cukier, nasiona lniane, otręby i płatki.
2. Teraz dodaj sodę i proszek do pieczenia do mąki i starannie wymieszaj składniki. Połącz płynną masę z mąką i ugniataj ciasto, a następnie daj mu 20 minut na dowód.
3. Posyp multichan mąką i przesuń tam ciasto. Uruchamiamy nasze niezmienne „pieczenie” na urządzeniu i gotujemy chleb przez 35–40 minut.

Wszyscy docenią pyszne wypieki, które nie są objawiające. To wspaniała alternatywa dla zakupionych produktów.

Chleb dyniowy na kefir w powolnej kuchence

Zapisz listę produktów:

• pypka dyniowa - 250 g;
• kefir - 300 ml;
• mąka pszenna - 600 g;
• suche drożdże - 10 g;
• olej słonecznikowy - 4 łyżki. L.;
• cukier - 1 łyżka. L.;
• sól - 0,5 łyżeczki;
• zmiażdżone bran żyto - 2 łyżki. L.;
• nasiona lniane - 2 łyżki. L.

Przygotuj chleb z dyni na kefir w powolnej kuchence:

1. Wyczyść kawałek dyni ze skórki i, za pomocą podwójnego kotła, przygotuj go do połowy. Zetrzyj mięso na parze widelcem, ale nie bądź zbyt gorliwy - pozwól, aby kawałki pozostały w puree z dyni.
2. Prześrzyj mąkę przez sito w misce, a następnie dodaj do niej drożdże z torby, otrębów i lnianych nasion. Wymieszać składniki.
3. Jeśli nie dostałeś kefiru z lodówki z góry, lekko podgrzej go małym ogniem, a następnie dodaj do niego cukier, olej słonecznikowy, sól i puree dyni.
4. Do tej mieszanki dodaj mąkę z otrębami i lnianymi, wymieszaj płyn i ugniataj ciasto na chleb. Spójność ciasta idealnie przypomina kwaśną śmietanę - koncentrując się na tym, możesz dodać mąkę w teście przekraczającym miarę wskazaną w przepisie.
5. Rzuć piłkę z wynikającej z masy, posyp olejem roślinnym i pozostaw ciepło na 60 minut. W rezultacie nasz „Kolobok” wzrośnie o około 2 do 3 razy.
6. Nasmaruj wewnętrzne ściany wielokartacy olejem roślinnym, aby ciasto z pewnością nie spala patelni na dnie rondla, mały naoliwiony arkusz papieru pergaminowego.
7. Uruchom kulkę ciasta w nasionach lnu i umieść w misce urządzenia. Przede wszystkim włącz program „ogrzewania” na pół godziny.
8. Teraz włącz „pieczenie” i gotuj chleb przez 50 minut, z czego 35 - z jednej strony, 15 - z drugiej.

Gotowy chleb z dyni zachwyci Cię złotym kolorem i przewiewnym okruszkiem.

Włoski chleb na kefir w powolnej kuchence

Będziemy gotować z tych produktów:

• kefir - 0,5 l;
• mąka pszenna - 250 g;
• mąka kukurydziana - 100 g;
• hercules Flakes - 100 g;
• mąka sezamowa - 50 g;
• mąka ryżowa - 100 g;
• soda - 1 łyżeczka;
• sól - 0,75 łyżeczki;
• masło - 50 g;
• jądra słonecznika - 50 g.

Zapisz, jak gotować oryginalny i bardzo smaczny włoski chleb na Kefir w multicooker:

1. Połącz mąkę pszenną z kawałkiem masła i wcieraj składniki, aż będą gładkie.
2. Dodaj mąkę innych odmian do mieszanki, podążaj za herkuleami i nasionami, wymieszaj produkty, aż będą gładkie.
3. Wlej kefir do głębokiej miski, również umieść tam sodę i sól. Wymieszaj składniki, aż kryształy soli znikną.
4. Podłącz wszystkie puste pola i ugniataj ciasto.
5. Zetrzyj multichanę kawałkiem masła i umieść tam ciasto. Programowanie urządzenia na 30–45 minut pracy w trybie „pieczenia” (czas różni się w zależności od modelu multicooker). Po zakończeniu programu obróć chleb na drugą stronę i włącz tryb „ogrzewania” przez 10 minut.

Ochłodzić gotowy rumiany chleb na barach, pokrywając go czystym ręcznikiem. Smacznego!