Multicooker Polaris este conceput pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare: de la cereale și supe la tot felul de deserturi. Fără excepție este produsele lactate. Brânză de căsuță, kefir, brânză feta - Toate acestea sunt ușor de preparat într -un aragaz lent. Iar pregătirea iaurtului va fi deloc o plăcere. În acest articol, vom lua în considerare mai multe rețete simple pentru a face iaurt în multicooker Polaris și regulile de bază care trebuie respectate la pregătirea acestui produs.

Pregătirea iaurtului într -un Polaris multicooker

Cei mai mulți dintre cei care doresc să treacă la o dietă sănătoasă vor aprecia cu siguranță gustul iaurtului gătit în multicooker Polaris și întregul complex de substanțe benefice ale acestui fel de mâncare făcute exact acasă. Multe gospodine nu îndrăznesc să gătească iaurt într -un aragaz lent, temându -se că nu va funcționa, va fi prea acru sau lichid. Absolut în zadar, deoarece multicooker este un dispozitiv de gătit aproape universal, trebuie doar să observați o anumită tehnică de pregătire a echipamentelor și proporțiile corecte ale ingredientelor utilizate. Deci, pentru pregătirea iaurtului într -un aragaz lent în funcție de cea mai simplă și mai populară rețetă, veți avea nevoie:

• lapte (conținut de grăsime de la 3,2 %);
• furând sub forma unui iaurt din magazin natural (puteți achiziționa un borcan de „activia”, „actimel” sau, ca opțiune, utilizați frunze uscate în pulbere).

Aceste două ingrediente sunt de bază pentru prepararea iaurtului de înaltă calitate și delicioasă. Având doar ei și un aragaz lent, puteți face un produs foarte gustos, în timp ce depuneți un efort minim.

Rețeta de bază pentru iaurt într -un Polaris multicooker

După cum am menționat mai sus, va fi nevoie de un litru de lapte pasteurizat și un iaurt (volum - 100 ml) fără aditivi sau cu sirop de fructe - la o discreție personală.

Începem să gătim.

1. Încălziți laptele într -o tigaie până la aproximativ 40 de grade.
2. Adăugați iaurtul în laptele cald, amestecați -l cu un bici sau bateți cu un mixer până la o consistență omogenă.
3. Sterilizează mai multe borcane mici, cu un volum total de un litru.
4. Turnați un amestec de lapte și iaurt în recipiente curățate. Acoperiți borcanele cu capace, nu le strângeți sau filmul obișnuit.
5. Acoperiți partea inferioară a multicookerului cu un prosop, puneți borcane umplute cu amestec de lapte pe el.
6. Adăugați o cantitate mică de apă caldă, temperaturi de aproximativ 40 de grade la recipient. Lichidul ar trebui să ajungă la „umerii” containerelor.
7. Închideți strâns capacul multicooker, porniți modul de încălzire și lăsați -l timp de 20 de minute.
8. După timp, opriți aragazul lent, dar nu deschideți capacul, lăsați iaurtul în interior pentru încă o oră.
9. După o oră de iaurt într-un aragaz lent, porniți dispozitivul pentru modul de încălzire pentru încă 15-20 de minute.
10. După 20 de minute, opriți dispozitivul. Lăsați iaurtul să lenevească într -un aragaz lent închis timp de o oră.
11. Când timpul alocat expiră, deschideți aragazul lent, scoateți borcanele și trimiteți -le la frigider.

Puteți determina disponibilitatea suplimentară a iaurtului în multicooker Polaris prin consistența sa - produsul de îngroșare este complet gata de utilizare. Puteți adăuga, de asemenea, diverse siropuri, vârfuri sau fructe proaspete - cui, ceea ce este pe placul lor.

Iaurt într -un Polaris multicooker cu adăugarea de cremă

Majoritatea iubitorilor de tot felul de iaurturi au apreciat gustul unui produs preparat pe baza cremei. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie:

• 0,5 L de lapte;
• 0,5 L de cremă 11 % grăsime;
• 1 iaurt natural;
• 3 linguriță. l. Sahara.

Rețeta de iaurt într -un Polaris multicooker cu cremă este, de asemenea, destul de simplă, chiar și un începător într -o afacere culinară va face față pregătirii sale. Deci, urmați următoarele instrucțiuni:

1. În primul rând, ar trebui să sterilizezi containerele pentru produsul finit, borcanele mici de sticlă, de exemplu, de la mâncarea pentru copii, sunt perfecte.
2. Combinați toate ingredientele de mai sus: lapte cu smântână, zahăr și iaurt. Se amestecă bine până la o consistență omogenă. Pentru a face acest lucru, folosiți un bici sau un mixer.
3. Distribuie amestecul rezultat pe borcane, introdus în recipientul multiTVAR.
4. A găsit apă caldă (temperatură de aproximativ patruzeci de grade) până la marcajul inferior al bolului.
5. Închideți strâns capacul și porniți dispozitivul pentru modul de încălzire. Tash atât de iaurt timp de o oră.
6. După timp, opriți aragazul lent și, fără a deschide capacul, lăsați iaurtul în interior pentru alte două -trei ore.

După câteva ore de expunere a iaurtului într -un multicooker sigilat ermetic, dispozitivul poate fi deschis. Până în acest moment, iaurtul va dobândi deja pe deplin consistența necesară și va fi gata de utilizare. Cu toate acestea, este recomandabil să puneți produsul la frigider și să mâncați exclusiv sub formă răcită. Este demn de remarcat faptul că iaurtul, preparat pe baza cremei, se dovedește a fi foarte gros și seamănă cu un fermentat îndrăzneț în consistență.

Bea iaurt într -un Polaris multicooker

Mulți dintre noi am iubit iaurturile de băut acum populare. A face o băutură de iaurt într -un aragaz lent este, de asemenea, destul de simplu, mai ales că acasă se dovedește a fi mai natural și mai util. Pentru a pregăti iaurtul de băut într -un Polaris multicooker, veți avea nevoie:

• 1 l. lapte (este recomandabil să folosiți doar lapte natural, nu o durată de valabilitate lungă);
• 2 linguriță. l. Sahara;
• paul h. L. zahăr de vanilie;
• 100 ml de iaurt natural (așa cum am menționat mai sus, un borcan al magazinului „Akimel” sau „Activia” este potrivit).

Având ingredientele de mai sus, puteți începe să gătiți iaurt de băut în multicooker Polaris.

1. Turnați un litru de lapte într -un aragaz lent, închideți strâns cu un capac și porniți pentru modul de încălzire. Tash Lapte timp de șase ore.
2. După o perioadă de șase ore, laptele dobândește calitatea de care avem nevoie - se întunecă, apare o aromă specifică, devine împiedicată.
3. Turnați 200 de grame de lapte copt din bol, răciți -l și adăugați iaurt depozită.
4. Amestecați bine amestecul cu lapte-yogurt cu un bici sau folosiți un mixer.
5. Când amestecul dobândește o consistență omogenă fără bulgări, amestecați -l cu laptele rămas chiar în vasul multicookerului.
6. Adăugați zahăr și zahăr de vanilie. Amestecați amestecul bine.
7. Acoperiți aragazul lent cu un capac și setați modul „Încălzire”. Tominează amestecul de opt ore.
8. După o perioadă de opt ore - deschideți aragazul lent și răciți iaurtul rezultat. Nu vă alarmați când vedeți o masă densă și o cantitate mică de ser în bol - ar trebui să fie așa.
9. Puneți produsul primit în aragazul lent în ulcior și bateți cu un mixer până la o consistență omogenă.

Drept urmare, trebuie obținut un iaurt de băut lichid, gustat suficient și cu gustul ghee. Dacă doriți, puteți adăuga fructe și fructe de pădure zdrobite.

Caracteristici ale pregătirii iaurtului în multicooker Polaris

Pentru ca iaurtul să fie cu adevărat util și de înaltă calitate atunci când îl pregătiți acasă, trebuie să respectați mai multe reguli.

1. Folosiți doar lapte sterilizat. Dacă laptele este de casă, acesta trebuie mai întâi încrucișat și imediat înainte de a găti iaurt pentru a se încălzi la o temperatură de 40 de grade.
2. Toate felurile de mâncare folosite pentru prepararea iaurtului trebuie sterilizate. În caz contrar, iaurtul va pierde proprietăți utile din cauza bifidobacteriilor moarte.
3. Cu cât volumul de borcane va fi mai mic la pregătirea iaurtului, cu atât mai rapid va dobândi consistența necesară. Opțiunea ideală este borcanele de mâncare pentru copii.
4. Dacă doriți să gătiți iaurt cu adăugarea de sirop, fructe și alți aditivi - faceți acest lucru doar atunci când produsul este deja complet gata. În caz contrar, atunci când se va forma iaurtul în jurul ingredientelor adăugate, microflora se va forma și riscul de otrăvire va crește.
5. În calitate de starter, puteți utiliza nu numai opțiuni de magazin gata pregătite pentru iaurturi, ci și aluaturi uscate de farmacie. Și după ce a pregătit iaurt pentru prima dată, puteți lăsa porțiunea mică pentru data viitoare.
6. Nu depozitați iaurtul acasă mai mult de trei zile. Amintiți -vă, produsul pregătit este natural și nu conține conservanți, așa că este stocată o perioadă extrem de scurtă de timp.
7. Cu cât este mai mare conținutul de grăsime al laptelui utilizat, cu atât este mai gros și mai gustos, se dovedește iaurtul. În plus, va avea o aromă cremoasă și gust.
8. Dacă buclele de iaurt sau oxidul în timpul gătitului, produsele au fost slabe -calitatea sau vasele nu sunt sterile. Dar nu dispărea! Din iaurtul eșuat, puteți găti clătite sau brânză de căsuță de casă.
9. Dacă, după pregătirea iaurtului, serul a apărut pe el, nu vă alarmați. Doar scurgeți lichidul rezidual și nu ezitați să folosiți produsul finit.

Iaurtul într -un Polaris multicooker este foarte ușor și simplu, trebuie doar să urmați cu atenție instrucțiunile și să practicați cât mai des posibil. Bucura-te de masa ta!

Pregătirea iaurtului într -un Polaris multicooker