Iaurtul a fost recunoscut de mult timp ca unul dintre cele mai utile produse lactate fermentate atât pentru copii, cât și pentru adulți. Având în vedere o astfel de dragoste de iaurt, mulți producători de aparate de uz casnic care se ocupă de clienți potențiali o mare varietate de iaurturi. Desigur, este convenabil și corect și corect să fii umplut cu lapte într -un dispozitiv special conceput, dar dacă ai un multicooker în casa ta, atunci nevoia de a începe echipamente suplimentare în bucătărie dispare pur și simplu. În acest articol, vă vom spune în detaliu cum să faceți iaurt într -un Philips multicooker folosind un mod special pentru acest lucru.

Rețetă clasică de iaurt în Philips multicooker

Aproape toate iaurturile sunt pregătite conform unui principiu. Deja la produsul finit, puteți adăuga ulterior orice: fructe proaspete sau conserve, fructe de pădure, ciocolată, cacao etc. Rețeta noastră de bază pentru pregătirea iaurtului într -un Philips multicooker vă va ajuta să înțelegeți principalele subtilități ale procesului. Deci, aceasta este o listă scurtă de ingrediente necesare:

• lapte - 1 L;
• iaurt gata dintr -un magazin sau o doză uscată - 1 borcan.

Etapele de pregătire a iaurtului de bază într -un multicooker Philips:

1. Dacă cumpărați lapte pe piață, atunci înainte de a pregăti un iaurt într -un Philips multicooker, trebuie să fierbeți produsul. Dacă preferați laptele pasteurizat în pachete, atunci puteți face fără fierbere. În ceea ce privește aluatul, cea mai ușoară opțiune este să folosești iaurt de magazin gata pregătit. Cu toate acestea, este mult mai sigur să cumpărați un dospit uscat special conceput - așa că veți fi sigur că numai bacteriile necesare și niciun alt organisme patogene nu vor cădea în iaurtul de acasă.
2. Așadar, dacă folosiți dospit uscat, atunci înainte de a pregăti un iaurt, deschideți capacul borcanului și turnați în interior apă fiert foarte ușor cald. Închideți capacul și agitați amestecul astfel încât masa uscată să se dizolvă complet. Dacă utilizați iaurtul finalizat, nu uitați să îl dețineți la temperatura camerei timp de câteva ore, astfel încât să se încălzească suficient. În niciun caz nu încălziți iaurtul în cuptorul cu microunde, altfel toate bacteriile necesare vor muri.
3. Pregătiți laptele. Produsul non -pasteurizat este încrucișat și se răcește la o temperatură de cel mult 40 ° C. Laptele pasteurizat poate fi pur și simplu încălzit la temperatura dorită. Rețineți că vasele în care veți încălzi laptele ar trebui să fie curate steril.
4. Turnați un aluat sau a cumpărat iaurt în laptele preparat preparat. Amestecați totul bine.
5. Spălați curat vasul multicooker și turnați apă clocotită de mai multe ori. Turnați laptele cu un aluat în el. Porniți programul de iaurt de pe panou și închideți capacul.
6. Iaurtul într -un multicooker Philips se pregătește în mod implicit 8 ore. În acest timp, trebuie să pregătiți vasele în care veți depozita produsul. Găsiți borcane mici, spălați -le cât mai bine posibil, ștergeți cu un prosop uscat curat și sterilizați. Puteți străpunge recipientul cu capace cu apă clocotită sau puteți pune borcanele în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute și puteți fierbe capacele.
7. Când iaurtul din multicooker Philips va fi gata, turnați -l în borcane și închideți -le strâns cu capacele. Puneți produsul la frigider pentru depozitare.

Zahărul, fructele, nucile etc. pot fi adăugate pe placul lor imediat înainte de utilizarea produsului. Dacă intenționați să continuați să pregătiți iaurtul într -un Philips multicooker, puteți utiliza o cantitate mică de produs gătit ca starter. Rețineți că un astfel de dospit nu poate fi păstrat prea mult timp, altfel agenții patogeni se pot așeza în ea.

Iaurt de cafea în multicooker Philips

Un iaurt obișnuit poate primi un gust neobișnuit din cauza cafelei solubile. O astfel de rețetă, desigur, nu este potrivită pentru copii, dar adulții pot pregăti un astfel de fel de mâncare pentru ei înșiși. Pentru a face iaurt de cafea într -un Philips multicooker, veți avea nevoie de următoarele:

• lapte - 1 L;
• zahăr - 100 g;
• leaven - 1 borcan;
• cafea solubilă - 4 lingurițe.

Iaurtul de cafea într -un multicooker Philips este pregătit în felul următor:

1. Mai întâi pregătiți laptele. Fierbeți -l pe aragaz și diluați zahărul și cafeaua solubilă în el. Amestecați ingredientele și lăsați laptele să se răcească la o temperatură de aproximativ 37-40 ° C.
2. În acest moment, aveți grijă de mâncărurile în care aveți depozitarea produsului. Spălați bine borcanele mici de sticlă și sterilizați cu capacele.
3. Adăugați puțină apă fiertă abia caldă pentru a usca și agita conținutul recipientului până când dospitul devine omogen.
4. Când laptele s -a răcit, turnați peste starter în el și amestecați bine.
5. Turnați viitorul iaurt în borcane curate, închideți recipientul cu capace. În partea de jos a în formă de multicier, așezați o bucată de țesătură moale. Puneți borcanele pe țesătură, turnați apă în bol, a căror temperatură ar trebui să fie, de asemenea, de aproximativ 40 ° C. Lichidul din rezervorul dispozitivului ar trebui să atingă nivelul de lapte din borcane.
6. Puneți opțiunea de iaurt pe panoul dispozitivului.
7. Gătiti iaurt de cafea într-un multicooker Philips 8-10 ore. După încheierea programului, încercați produsul după gust. Dacă sunteți mulțumit de gust, scoateți borcanele din bol și lăsați -le să se răcească la temperatura camerei. Apoi scoateți iaurtul din frigider pentru depozitare.

Iaurt de vanilie seely într -un multicooker Philips

Iaurtul în sine este un produs alimentar. Dar dacă, din orice motiv, doriți să maximizați conținutul de calorii al farfuriei, acest lucru vă va ajuta cu rețeta noastră pentru iaurt cu conținut scăzut de grăsimi în multicooker Philips. Pentru pregătirea sa, stocați -vă cu următoarele produse:

• lapte gras de cel mult 0,5% - 1 litru;
• lapte uscat - 6 lingurițe;
• vanilin - pe vârful cuțitului;
• zaharotor - 15 g;
• leaven uscat - 1 borcan.

Procesul de pregătire a iaurtului dietetic în multicooker Philips constă în următoarele etape:

1. Turnați lapte scăzut cu vase curate, adăugați zaharone, lapte uscat și vanilină, amestecați lichidul și fierbeți. Apoi, răciți laptele la o temperatură de 37-40 ° C și adăugați o ligă uscată pentru iaurt diluat cu apă.
2. Spălați câteva borcane mici și steril -le cu apă clocotită cu capacele.
3. Se amestecă bine laptele și se vărsă viitorul iaurt în borcane.
4. În partea de jos a multicookerului, așezați o cârpă moale, puneți borcanele în bol și turnați apă caldă, astfel încât nivelul său să coincidă cu nivelul de lapte din recipient. Temperatura apei trebuie să fie, de asemenea, de aproximativ 40 ° C.
5. Închideți capacul dispozitivului, porniți modul de iaurt pe panou și pregătiți iaurtul în multicooker Philips 8-10 ore.

Borcanele cu produsul trebuie păstrate la frigider. Bucura-te de masa ta.

Iaurt cu cremă în multicooker Philips

Iaurtul, preparat dintr -un amestec de lapte și smântână, nu poate fi numit dietă, dar gustul său este excelent. Pentru a face un astfel de iaurt într -un Philips multicooker, veți avea nevoie:

• lapte - 0,5 L;
• cremă cu un conținut de grăsime de aproximativ 10% - 0,5 L;
• leaven - 1 borcan;
• zahăr-3-4 linguriță.

Procesul de fabricare a iaurtului într -un multicooker Philips constă în următoarele acțiuni:

1. Pregătiți borcanele în care veți stoca iaurt. Spălați -le, ștergeți și sterilizați. Faceți la fel cu capacele.
2. Fierbeți laptele cu smântână într -o tigaie separată, adăugați zahăr și amestecați. Adăugați puțină apă răcoroasă fiertă pentru a usca și agita borcanul până când pulberea se dizolvă.
3. Când laptele s -a răcit la o temperatură de 40 ° C, turnați dospitul în ea și amestecați.
4. Turnați lichidul în borcane, acoperiți -le cu capace. Așezați o bucată de țesut moale într -o formă multicier. Puneți conservele deasupra și turnați -le cu apă. Temperatura apei ar trebui să fie, de asemenea, de aproximativ 40 ° C, nivelul său ar trebui să corespundă nivelului de lapte din borcane.
5. Porniți modul de iaurt pe panoul dispozitivului. Închideți capacul și gătiți iaurtul în multicooker Philips 8-10 ore.
6. Răciți produsul finit de pe masă până la temperatura camerei, apoi ascundeți -vă la frigider.

Secretele iaurtului de gătit

1. Iaurtul se poate dovedi a fi mai gros dacă turnați laptele preparat în borcane mici în volum.
2. Fructele, nucile sau fructele uscate pot fi adăugate la iaurt numai după prepararea completă, altfel microflora patogenă se poate dezvolta în acesta în procesul de bătaie de lapte.
3. Produsul din aluat uscat poate fi utilizat de 2 ori pentru pregătirea ulterioară a iaurtului. Dacă intenționați să luați iaurtul gătit ca următor aluat, nu îl depozitați mai mult de 3 zile.
4. Densitatea iaurtului depinde și de conținutul de grăsime din lapte. Cel mai delicios produs este obținut dintr -un amestec de lapte și smântână.
5. În procesul de preparare, serul se formează de obicei pe suprafața iaurtului - acesta este un proces normal care indică faptul că laptele a aruncat corect.

Iaurt în multicooker Philips. Video