Pilaf este adesea preparat folosind soiuri grase de carne. În mod tradițional, miel este adăugat acolo, dar din moment ce nu este ieftin și îl puteți găsi nu în fiecare magazin, o astfel de carne este preferată să înlocuiască carne de porc mai accesibilă. Dar cine a spus că Pilaf trebuie să fie un fel de mâncare gras și ridicat de calorii? Fanii mai multor opțiuni dietetice ca componentă a cărnii pot folosi pui. Cum să gătiți pilaf cu pui într -un aragaz lent, vom spune în acest articol.

Pilaf cu pui în miere și sos de soia într -un aragaz lent

A mura pui într -un amestec de miere și sos de soia este obișnuit în bucătăria orientală. Nu este surprinzător faptul că această metodă de pregătire a unei păsări s -a răspândit rapid în întreaga lume și a câștigat o popularitate considerabilă, deoarece gustul puiului caramelizat este excelent. Gătirea pilafului cu pui într -un aragaz lent, vom fi din această listă de componente:

• filet de pui - 1 kg;
• morcovi - 1 kg;
• ceapă - 0,5 kg;
• usturoi - 1 cap;
• ardei dulce - 1 păstăi;
• orez - 0,5 kg;
• apă - 0,5 L;
• sos de soia - 100 ml;
• miere - 1 lingură.;
• ulei de măsline - 100 ml;
• zira - 2 linguriță;
• piper negru și roșu, sare.

Gătit Pilaf cu pui în miere și sos de soia într -un aragaz lent ca acesta:

1. Filet de pui Tăiați în bucăți de 4x4. Am pus într -un vas emailat sau de plastic. Curățăm usturoiul și trecem prin presă prin presă, adăugăm la pui. Turnați sosul de soia și adăugați miere, amestecați și lăsați în marinadă câteva ore.
2. În acest timp, puteți înmuia orezul. Puteți obține pilaf împrăștiat doar dintr -o cereală spălată calitativ. Acest lucru trebuie făcut de cel puțin 7 ori. Când apa transparentă începe să se scurgă, înmuiem și orezul timp de 1-3 ore, precum carnea.
3. Curățăm și tocăm în cuburi mici toate legumele noastre.
4. Porniți aragazul lent și activați modul „prăjire”. Turnați uleiul și aruncați ceapa când este fierbinte. Trecem 10 minute, amestecând, pentru a nu arde.
5. Acum, așezați bucăți de file de pui și turnați sosul în care s -au înmuiat. Împreună cu arcul, prăjiți 15 minute.
6. Acum aruncăm morcovii, iar după 5 minute de pământ Zira, usturoiul rămas, roșu și negru, precum și ardeiul dulce. Săriți vasul după gustul nostru.
7. Fierbeți 0,5 litri de apă, turnați în pilaf. Se toacă legume cu carne timp de 25 de minute.
8. Scurgem orezul, îl punem în bol, adăugăm încă 200 ml de apă clocotită. În programul „pilaf”, „hrișcă”, „orez” sau „stingere”, pregătim pilaf cu pui într -un aragaz lent până când orezul ia apă.

Pilaf cu pui, fructe uscate și condimente într -un aragaz lent

Acest pilaf cu un pui într -un aragaz lent este neobișnuit pentru condimentele sale. În loc de Zira tradițională, șofran și scorțișoară sunt adăugate aici, precum și un pic de ardei negru. Carnea delicată de pui completează perfect gustul dulce al caiselelor uscate și al stafidelor. Asta vom pregăti Pilaf cu pui într -un aragaz lent:

• pui tânăr - 1 carcasă;
• orez - 1,5 căni;
• kuraga - 1 cană;
• stafide - 0,5 căni;
• unt - 150 g;
• scorțișoară - după gust;
• perfuzie de șofran - 1 linguriță.;
• sare, piper negru.

Pregătiți pilaf cu pui într -un aragaz lent în acest fel:

1. Puiul tânăr sau puiul este complet, tăiați excesul și tăiați carcasa în piese. Frecați cu sare, piper și scorțișoară măcinată.
2. Ne topim într -un bol multicooker jumătate din unt în rețetă. În programul „prăjiți”, prăjiți bucățile de pui în ulei timp de 25-30 de minute.
3. Înmuiem caisele uscate timp de 10 minute, apoi am tăiat în bucăți. Clătiți orez.
4. Turnați caisele uscate și stafidele spălate în bol peste pui. Deasupra răspândim orezul. Săriți cerealele după gustul nostru și turnați apă clocotită pe aproximativ 2 cm deasupra.
5. În modul „stingere” sau „pilaf”, pregătiți pilaf cu pui în aragazul lent până când apa fierbe complet.
6. Turnăm vasul finit cu perfuzie de șofran și unt topit.

Pilaf cu pui, caise uscate, stafide și prune într -un aragaz lent

Una dintre cele mai delicate părți ale puiului este coapsa. Carnea sa este neobișnuit de moale și moderat grasă. Sunt șoldurile de pui pe care le vom folosi în prepararea unui astfel de pilaf cu pui într -un aragaz lent. În total, avem nevoie de atât de multe ingrediente:

• orez - 400 g;
• Șolduri de pui - 800 g;
• kuraga - 100 g;
• prune - 100 g;
• stafide - 50 g;
• unt - 150 g;
• sare și piper negru;
• condiment pentru Pilaf.

Și iată procesul de a face pilaf cu pui într -un aragaz lent:

1. Șoldurile mele de pui și, dacă doriți, îndepărtați pielea din ele.
2. Frecăm puiul cu un amestec de sare și piper, precum și condimentul finalizat pentru Pilaf.
3. Punem modul „prăjire” și dizolvăm o bucată de unt în bol. Punem șoldurile în el și prăjim bine pe ambele părți până când obținem o crustă crocantă.
4. Orezul pentru Pilaf este mai bine să ia aburi, deoarece aproape că nu se lipește împreună și rămâne crud. Îl spălăm de mai multe ori și îl punem într -un bol.
5. Fierbăm apa în ibric și toarnăm pilaf în 2 cm deasupra, săstăm -o după bunul plac.
6. Fructele uscate sunt, de asemenea, ale mele, dar nu este necesar să le înmuiați. Kuraga și prunele pot fi tăiate mai mici. Turnați fructele în bol.
7. În programul „stingerea”, „orez”, „pilaf”, „hrișcă” sau într -un preparat similar pregătim pilaf cu pui într -un aragaz lent până când apa este absorbită în fig.

Pilaf cu pui, nuci și coajă de portocală într -un aragaz lent

Acest pilaf din Iran este pregătit în vacanță, dar ceea ce te împiedică să aranjezi un mic festival culinar într -o zi normală, mai ales că aragazul lent va ajuta să facă față rapid oricărui fel de mâncare. Gătirea pilafului cu pui, nuci și coajă de portocală într -un aragaz lent, vom fi:

• rice Basmati - 0,5 kg;
• pui - 1 carcasă;
• portocale - 2 buc.;
• stafide - 50 g;
• barberry uscat - 1 linguriță;
• pistachios - 100 g;
• migdale - 100 g;
• luke - 1 PC.;
• ghee - 150 g;
• lapte - 1 L;
• apă - 1,5 L;
• șofran, turmeric, sare - după gust;
• zahăr - 3 lingurițe.

Gătirea pilafului cu pui într -un aragaz lent este următoarea:

1. Înmuiem orezul din noapte în apă rece. Dimineața începem să gătim.
2. Scoatem coaja de pe portocale, punem într -un bol, turnăm o cantitate mică de apă și aducem la fierbere. Dând pentru a fierbe aproximativ un minut, scoateți de la foc, spălați -vă sub robinet, turnați din nou apă și repetați procedura. După ce am îndepărtat amărăciunea de la Zedra, o sfâșiem fin cu un cuțit.
3. Îl punem din nou într -un bol, turnăm 1 cană de apă, un miting de 2 linguri de zahăr și gătim câteva minute. Scurgem siropul.
4. Sub forma unui multicooker, încălziți 1 linguriță și treceți coaja de portocale din el. După un minut, ne transferim într -o altă navă.
5. Adăugați ceva mai mult ghee în bol și lăsați stafidele pre -spălate în el. De asemenea, îl transferim într -un bol.
6. Adăugați din nou 1 lingură Uleiuri și prăjiți măienii în el nu mai mult de 1 minut, după ce a turnat 1 lingură. Ne mutăm o vreme într -un alt fel de mâncare.
7. În același mod, prăjiți separat migdalele tocate și fistachiul în ulei. Prezentăm toate acestea în containere individuale.
8. Puiul meu și toacă în bucăți. Curățăm și tăiat cu jumătate de inele de ceapă. În ghee din multicooker, trecem ceapa până la transparentă, apoi punem bucăți de pui, presăram cu sare, piper negru și turmeric, prăjiți din toate părțile.
9. Turnați 1 pahar cu apă clocotită și în programul „stingere” Tomatume Tsyplenka timp de 30 de minute.
10. Scoatem bucăți de pui și scoatem carnea din oase. Tăiați carnea în bucăți mici.
11. Sharfran este fabricat în 2 lingurițe. Laptele clocotitor. Orezul este bine spălat și se fierbe în tigaie până la jumătate, consacrat într -un amestec de apă și lapte, trebuie să sare în timpul gătitului. Aruncăm orezul pe un colizor.
12. Într -un aragaz lent, unde a rămas arcul, turnăm aproximativ 1/7 parte din orez, îl distribuim mai mult de 1/7. Am întins puiul tocat deasupra. Turnați din nou aceeași parte a orezului, distribuiți uniform. Apoi facem un strat de Barberry, îl acoperim cu încă 1/7 orez, așeză stafidele și presăram din nou cu orez. Apoi, există un strat de fistic, un strat de orez, migdale și din nou orez. Așezați jumătate din coada portocalie, turnăm orezul rămas și îl acoperim din nou cu a doua jumătate a zestului.
13. Turnați mai multe linguri de unt de ghee și lapte cu șofran deasupra pilafului.
14. În programul „stingere”, pregătim Pilaf cu pui într -un aragaz lent timp de 1 oră.

Pilaf cu pui, legume și ciuperci într -un aragaz lent

O rețetă necomplicată și simplă pentru pilaf cu pui într -un aragaz lent pentru care vom avea nevoie:

• filet de pui - 0,5 kg;
• orez lung - 150 g;
• ceapă - 2 capete;
• roșiile - 4 buc.;
• ciuperci - 200 g;
• amestec de legume congelate - 300 g;
• bulion de legume sau ciuperci - 1 cană;
• unt - 50 g;
• verdeață tocată - 1 lingură.;
• ardei negru și roșu - după gust;
• sarea este după gust.

Iată cum vom pregăti acest pilaf cu pui într -un aragaz lent:

1. Filetul de pui se sfărâmă cuburi mici.
2. În bol, dăm doar untul și în programul „prăjire” lăsăm ceapa în ea. Apoi adăugați puiul și prăjiți cu arcul timp de 10 minute.
3. Presărați carnea cu condimente și sare, amestecați. Puneți ciupercile și roșii tăiate în bucăți, turnați un amestec de legume congelate. Plăcăm toate acestea în aceeași opțiune timp de 15 minute.
4. Orezul se clătește bine. Puteți obține o consistență crudă, cu condiția ca orezul să fie utilizat sau să puteți clăti orezul obișnuit de cel puțin 7 ape.
5. Turnați groapa de orez deasupra cărnii. Se fierbe bulionul și se toarnă în bol. Sărăm farfuria după bunul plac. În modul de preparare al cerealelor sau în programul „stingere”, pregătim Pilaf cu pui în aragazul lent până când bulionul este complet absorbit în cereale.

Cum să gătești pilaf cu pui într -un aragaz lent. Video