Pilaf într -un aragaz lent este ca Pilaf într -un kazan, doar mai repede. Un astfel de fel de mâncare este preparat în sens literal, într -o singură respirație. În ceea ce privește setul de ingrediente - la cererea gazdei. Astăzi ne oferim să ne pregătim cu noi Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent.

Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent. O modalitate rapidă

Un curcan este o carne dietetică, gătită foarte repede, ca un pui, doar Pilaf dobândește un gust și o aromă ușor diferită. Un astfel de fel de mâncare este potrivit pentru nutriția dietetică. Puteți găti singur Pilaf și chiar puteți schimba ușor rețeta de bază, adaptându -se la preferințele tuturor membrilor familiei.

Ce va fi necesar de la produse și condimente:

• o bucată de curcan - 700 g;
• orez lung - 2 pahare;
• morcovi de la 2 până la 4 buc., În funcție de dimensiune;
• ceapa - în mod similar, dar nu mai mult de 4 becuri;
• usturoi - 5 cuișoare;
• orice ulei de prăjire - 3 lingurițe;
• condimente: sare, ardei roșu, negru, o bucată de ardei iute (după gust și dorință), un set de condimente pentru a face pilaf - totul după gust, dar nu mai mult de 2 lingurițe.

Procesul de gătit vase acasă:

1. Începem să gătim din carne: o bucată de curcan trebuie spălată și uscată în orice fel. Apoi tăiați în bucăți de aceeași dimensiune. Urmăriți cum vă place mai mult și faceți -o. Dar specialiștii culinari sfătuiesc să nu taie carnea prea fin, precum și mare. Trebuie să găsiți un teren de mijloc.
2. Carnea era preparată, acum trebuie să fie ușor prăjită. Pentru a face acest lucru, turnați ulei destinat prăjiturii într -un aragaz lent și coborâți bucățile de carne numai după ce se încălzește puțin. Trebuie să activați programul „Frying”.
3. Prăjiți curcanul până când fiecare piesă achiziționează o frumoasă nuanță de aur.
4. Există timp să faci legume. Cantitatea de morcovi și ceapă poate fi variată, în funcție de preferințele gustului. Dar rețineți că morcovul dă dulceață mâncărurilor finite și cepei - suculență.
5. Morcovii sunt de dorit, dar nu este necesar, tocați cu un cuțit pe bară. În caz contrar, folosiți o răzătoare.
6. Ceapa - tocați fin, dar lăsați o ceapă pentru a tăia inelele și, dacă este mare - jumătate inele.
7. Introduceți toate legumele simultan, împărtășiți apa fiartă caldă și după ce faceți totul, activați modul „stingerea”. Este suficient ca aceste produse să fie preparate sub un capac închis timp de 10 minute.
8. În acest timp, trebuie să: Pregătiți toate condimentele, acestea pot fi amestecate într -un bol mic și adăugați sare după gust. Apoi spălați și eliberați usturoiul din coaja superioară. Luați un cap întreg și nu -l împărțiți în cuișoare dacă doriți să obțineți mai multă aromă de usturoi în vasul finit. Dacă doriți ca Pilaf să fie gustul usturoiului, atunci mai multe cuișoare trebuie tocate (tocate cu un cuțit) și adăugate într -o formă deja tocată în vas înainte de a pune orez.
9. Ardeiul amar din Chile rămâne în continuare, va avea nevoie de el doar puțin, deoarece acest produs este specific și dacă puneți mult piper, vasul va fi prea ascuțit. Prin urmare, punem o bucată mică dacă nu vom trata copiii cu acest fel de mâncare. Pentru membrii familiei mici, gătiți fără acest produs.
10. Rice rămâne: luați unul lung, măsurați 2 pahare, spălați bine în apă și schimbăm apa de mai multe ori. La început va fi noroios, apoi va deveni treptat transparent. Este necesar să vă aprovizionați cu răbdare și să clătiți orezul până când apa devine complet transparentă.
11. După ce trece 10-15 minute, carnea cu legume se va potrivi puțin, este timpul să adăugați restul produselor: puneți orezul, adăugați condimente și turnați apă. Pentru 2 căni de orez, se iau 4 pahare de apă fierbinte fiert.
12. Ne apropiem de partea finală a pregătirii vasului: selectați opțiunea „Stândă” sau „PILAF”, faceți clic pe tasta „Start”. Așteptăm ca aragazul lent să gătească acest fel de mâncare. Dacă nu aveți un program special pentru gătitul PILAF, atunci alegeți programul „stingerea”, la timp, acest fel de mâncare ar trebui să fie pregătit timp de cel puțin 45 de minute și, dacă este mai bine - aproximativ o oră. Dar aici trebuie să controlați procesul de gătit, astfel încât orezul să nu se digere.
13. Încercați, de îndată ce orezul devine moale, vă puteți opri acolo. Ei bine, dacă părăsiți pilaf -ul într -un aragaz lent sub un capac închis, în timp ce vă puneți pe masă. Îndepărtați cu grijă capul de usturoi și o bucată de ardei picant, apoi turnați un vas de fumat pe farfurii. Cu toții vă dorim un apetit plăcut!

Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent. A doua metodă

Și lăsați pilaful real să se pregătească exclusiv într -un kazan și miel special, nimeni nu interzice să adapteze acest fel de mâncare la dispozitivele moderne. Într -un aragaz lent, puteți găti atât pilaf cu miel, cât și cu orice alt tip de carne. Vom pregăti Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent cu adăugarea de mirodenii și în conformitate cu toate regulile pentru pregătirea PILAF reală.

Ce va fi necesar:

• filet de curcan - 500 g;
• orez cu abur - 2 căni;
• usturoi - 2 cuișoare;
• morcovi și ceapă - 3 buc.;
• condimente: Zira, Barberry, piper negru și o bucată de chili, sare după gust;
• ulei vegetal - 3 lingurițe.

Procesul de a face PILAF în detalii:

1. Măsurăm cerealele, turnăm într -un bol, turnăm apă. Clătești bine, poți chiar să clătiți riscurile cu mâinile, doar perfect pentru a nu deteriora integritatea cerealelor.
2. Orezul trebuie spălat până când apa devine curată. Adică va trebui să schimbați apa de mai multe ori, iar ultima dată pentru a turna cu orez cu apă dulce și a pleca o perioadă.
3. Acum legume - totul trebuie curățat. Ceapa - tăiată în jumătate de inele și morcovi cu un cuțit ascuțit manual, benzi.
4. Turnați uleiul în aragazul lent, activați programul „prăjire”, astfel încât, în câteva minute, adăugați legume pregătite la uleiul încălzit. În acest program, trebuie să prăjiți legume la semnal. Nu uitați să agitați ceapa cu morcovi, astfel încât aceste legume să fie preparate uniform.
5. În timp ce legumele sunt preparate, este posibil să faceți carne. Totul este extrem de simplu: spălat, uscat și tăiat în cuburi sau benzi. Turcia a fost introdusă în legume, amestecate, continuăm să gătim aproximativ 7 minute, amestecând.
6. Acum usturoi: eliberat de coajă, tăiat în felii subțiri. Acest condiment trebuie introdus în carne cu legume, amestecate și gătite împreună timp de 5 minute, amestecând periodic.
7. Apoi, trebuie să turnați apă caldă (este de dorit ca ibricul să fierbe doar). Apa are nevoie de puțin, astfel încât să acopere conținutul aragazului lent. Introducem sare cu mirodenii, doar de data aceasta nu este de gust, ci pentru ca Zirvak să fie ușor trecut cu vederea. Acestea sunt regulile pentru a face acest fel de mâncare.
8. Selectăm opțiunea „stingere”, pornim cronometrul timp de 25 de minute și așteptăm ca carnea să se potrivească bine. Turcia este pregătită rapid și mai este suficient timp înainte.
9. După semnal, trebuie să adăugați orez la multicooker (apa în care a fost înmuiată - scurgeți). Răspândim orezul deasupra, dar nu ne amestecăm. Va fi nevoie de ceva mai multă apă pentru a acoperi cerealele. Prin urmare, turnați atâta apă, astfel încât să acopere orez literalmente 1,5 cm.
10. Activarea modului „pilaf”, butonul „pornire” și puțină răbdare. Între timp, Pilaf se pregătește, puteți face o salată de legume ușoare și așezați încet masa. După semnal, PILAF poate fi gustat imediat. Înainte de a servi, amestecați vasul, chiar în tigaia multicooker și așezați -vă pe farfurii. Ești un apetit plăcut!

Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent. A treia metodă - cu prune

Câteva ingrediente noi - și gustul farfuriei finite se schimbă în bine. Merită să încercați să pregătiți Pilaf conform acestei rețete pentru a vă diversifica dieta și a mânca gustos și sănătos.

Produse pentru gătit conform listei:

• orez lung - 2 căni fără deal;
• filet de curcan - 600 g;
• morcovi - 1 sau 2 mici;
• ceapă - 1 mare sau 2 mediu;
• ulei vegetal - 4 lingurițe;
• fructe uscate: stafide, caise uscate și prune după gust;
• nucii mari - 2 lingurițe. gust;
• condimente: ardei negru, busuioc/cilantro sub formă uscată, transportă la gust și sare - dacă se dorește.

Gătit:

1. Turnați ulei în aragazul lent, activați programul de prăjire. Pregătiți curcanul: spălați -l sub un flux de apă rece, uscați -l, tăiați în bucăți de aceeași dimensiune.
2. Efectuăm prăjirea până la crusta de aur, apoi atașăm legumele. Ceapa și morcovii trebuie curățați și tăiați manual (poate fi și pe o răzătoare, dar atunci pilaful nu va fi atât de gustos și suculent). Ceapa este în voie: cuburi sau jumătate inele.
3. Împreună, prăjiți împreună până când ceapa începe să se rumenească. Se amestecă periodic pentru gătirea uniformă a tuturor ingredientelor.
4. Orez - Clătiți în mai multe ape, turnați apă, lăsați pe masă.
5. Fructe uscate: Puneți într -un bol, turnați apă fiartă caldă, lăsați 15 minute. Când prunele și alte fructe uscate devin moi, apa trebuie să fie drenată și să macine tot ceea ce ai pregătit.
6. Fructele uscate pot fi adăugate la aragazul lent, precum și sare și condimente.
7. Turnați orezul (trebuie să scurgeți apa anterioară), puneți capul de usturoi în centru (curățați -l de coajă subțire superioară și clătiți în apă fiertă), înecându -l bine în crup.
8. Turnați apă fiartă (caldă sau fierbinte). În total, va fi nevoie de 1,5 căni de apă. Acum puteți închide capacul și alege programul: „Rice”, timpul este expus automat. Dacă nu există un astfel de program, atunci activați opțiunea „stingerea”, cronometrul trebuie să fie setat timp de 40 de minute, plus 10-15 minute în modul „Încălzire”.
9. Trebuie să gătiți acest fel de mâncare până când întregul lichid se evaporă, iar orezul nu va deveni moale. După gust, un astfel de pilaf se va dovedi similar cu real, datorită condimentelor și fructelor uscate.

Sfaturi pentru gospodine: Pilaf în timpul gătitului nu poate fi mutat și chiar mai mult, se amestecă. Orezul trebuie să lenevească. Apoi, vasul se va dovedi suculent și aromat, iar orezul va fi crud.

Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent. A patra metodă - cu ciuperci

O altă rețetă specială pentru realizarea PILAF, dar conform unei metode simplificate, într -un aragaz lent. Secvență de gătit, numărul de ingrediente - mai jos. Gustul pilafului finisat nu poate fi transmis în cuvinte. În general, încercați să gătiți și să vă împărtășiți impresiile.

Și sarcina noastră este să vă spunem ce aveți nevoie de la produse:

• orezul indian este lung - un pahar;
• turcia scăzută - 400 g;
• ceapă, morcovi-1-2 culturi de rădăcină, dimensiuni medii;
• orice ulei vegetal - 3 lingurițe;
• orice ciuperci proaspete, dar cele mai bune campignitoare-250-300 g;
• unt - 2 lingurițe.;
• sare și mirodenii: piper negru, zira, barberry - după gust;
• verdeață tocată - pentru servire;
• usturoi - 5 cuișoare.

Procesul de a face Pilaf pas cu pas:

1. Începem cu orez: spălăm în apă rece, sare această apă, turnăm una nouă și așa mai departe până când apa este curată. Apoi lăsați orezul în apă.
2. Carne și ciuperci: preparare standard, tăiere a cărnii - cuburi, ciuperci - diapozitive, în funcție de dimensiunea inițială.
3. În aragazul lent, mai întâi trebuie să prăjiți carnea, modul „Frying”, timp - 5 minute, să vă alăturați ciupercilor, toate împreună încă 5 minute. Apoi adăugați ceapă și morcovi. Pregătirea legumelor: Tăiați ceapa fin, puteți pe o răzătoare, dar este mai bine să vă dezbrăcați, astfel încât să fie comună și mai aromată și mai gustoasă.
4. Cu legume, ciupercile și curcanul nu trebuie să se prăjească timp lung, aproximativ 5 minute, apoi adăugați toate condimentele, precum și sarea și se fierbe sub un capac închis în programul „stingerea” timp de aproximativ 15 minute.
5. Apoi, trebuie să vărsați orezul (scurgeți apa), introduceți la o distanță mică în orez și înecați ușor, cuișoarele de usturoi în coajă (clătiți doar înainte de utilizare). Pe deasupra - puneți bucăți de unt.
6. Toate ingredientele trebuie să fie umplute cu apă fierbinte și doar fiartă. Vor fi de 2 ori mai multă apă decât cerealele.
7. Modul „Pilaf”, pregătește -te la semnal. Dacă trebuie să trageți timpul în timp ce setați tabelul, treceți dispozitivul în modul „Încălzire”. Apoi, farfuria va fi și mai parfumată, și orez - pufos. Încercați să nu amestecați toate ingredientele după așezarea orezului, astfel încât cerealele să fie aburite. Dacă acest articol este ignorat, orezul se poate transforma în terci la gătit. Și atunci nu va mai fi pilaf, ci terci de orez cu carne. Bucurați -vă de apetit și nu uitați să oferiți tuturor să îmbogățească vasul cu ierburi tocate și condimente uscate.

Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent. A cincea metodă - cu legume

Ce ar putea fi mai util decât ingredientele pregătite corect? Pilaf este minunat, dar nu cu carne de porc și miel, dar, de exemplu, cu un curcan, plus orez, puțină condimente și mai multe legume.

Vom face acest lucru, pregătind următoarele produse:

• turcia, pulpă - 700 g;
• orez lung alb - 2 căni;
• red Pepper Sweet - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• usturoi - 5 cuișoare;
• fasole verde sau mazăre - o jumătate de pahar;
• condimente și sare - după gust;
• apă - 4 pahare;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe.

Trecem la pregătirea Pilaf:

1. Carne - Spălați -vă, înmuiați excesul de lichid cu șervețele, tăiați în căni, puneți un bol. Sare acră cu condimente cu un amestec de sare și amestec.
2. Turnați ulei în vasul multicooker, activați funcția „prăjire”, puneți un curcan după câteva minute. Să fie prăjit, dar vom fi distrași pentru a pregăti restul ingredientelor.
3. Curățăm arcul, morcovii sunt la fel. Se macină legumele după cum urmează: tocați ceapa cu cuburi, putem tăia și morcovii cu cuburi. Dacă nu există timp, atunci folosiți răzătorul.
4. Adăugați legumele în carne, prăjiți totul timp de 5 minute, apoi turnați orezul spălat, puneți restul legumelor deasupra. Acestea sunt mazăre sau fasole, precum și ardei roșu tocat cu cuburi.
5. Nu uitați să distribuiți feliile de usturoi, înecându -vă în orez (nu trebuie să curățați), apoi turnați apă. Nu trebuie să amestecați!
6. Închideți capacul, gătiți Pilaf în programul PILAF, timpul este expus automat. Dacă nu aveți acest program, apoi selectați „STINGINGING” și trebuie să setați timpul de cel puțin 40 de minute.
7. După semnal, scoateți usturoiul, amestecați pilaf -ul și apoi așezați -vă pe plăci.

Pilaf cu un curcan într -un aragaz lent. Video