Fiecare gospodină reală din caiet are mai multe feluri de mâncare universale care pot fi gătite rapid. Și aceasta nu este singura cerință, este necesar ca vasul să fie util, precum și gustos. În astfel de scopuri este destinat un multicooker. Și astăzi vă recomandăm să gătiți pilaf crud într -un aragaz lent.

Periați pilaf într -un aragaz lent. Rețetă de bază

Pilaf este de obicei gătit într -un căldură, în coade mari chiar în aer liber, la miză. Gospodinele moderne nu au un astfel de lux, astfel încât condițiile de teren vor ajuta la înlocuirea multicookerului obișnuit. Nimic cu ea nu este înfricoșător și orice fel de mâncare poate fi gătit ușor și rapid, chiar și temele sunt implicate în acest proces fascinant de gătit.

Și vom avea nevoie de produse:

• orez - 1 cană sau 2 multistakan;
• carne de porc - 300 g;
• usturoi - cap;
• ceapă - 1 PC.;
• morcovi medii - 1 PC.;
• sare, piper negru pudră, alte condimente - după gust;
• apă - 500 ml;
• ulei vegetale-1-2 linguriță.

Cum să gătești pilaf crud într -un aragaz lent:

1. Pentru ca orezul să fie crud, trebuie să acordați o atenție maximă acestui produs. Și anume: Pentru a îndepărta glutenul din această cereală, trebuie să orez orezul mult timp și bine. Este posibil să fie nevoie să schimbați apa de 10 ori, dar merită.
2. Și ce urmează? Nu ne oprim, pentru că trebuie să uscăm bine orezul. Clătiți - așezați -vă pe un prosop sau turnați într -un colizor, agitați bine.
3. Următorul pas este prăjirea în ulei vegetal chiar înainte de a începe gătitul. Și puțin mai multe informații despre alegerea unui soi de orez - soiul „Devzira” este cel mai potrivit pentru gătitul acestui fel de mâncare. Acesta este un orez rotund roz. Costul său este foarte mare și nu în fiecare magazin pe care este vândut. Prin urmare, vă recomandăm să vă aflați pe orez Krasnodar, mare și rotund.
4. Dacă nu au găsit acest lucru, puteți încerca să pregătiți PILAF din soiul Basmati sau orice orez aburit, precum și orez neîntrerupt, doar despre rezultatul final nu poate fi ghicit doar.
5. Dacă totul este gata, este timpul să începeți. Dar acest lucru nu este încă totul, știm cu toții că pilaf -ul real și crud este preparat din miel, pe grăsime de miel, desigur, fără ulei vegetal. Acesta este Pilav - sau felul de mâncare Uzbek Național. O astfel de pilaf este strălucitoare, parfumată, gustoasă și este obișnuit să o mănânci cu mâinile. Nu orice gospodină reușește să pregătească o pilă similară, chiar dacă există o rețetă reală. Prin urmare, pentru a nu pierde timpul, pentru a nu se pierde în conjectură ce mai trebuie adăugat, astfel încât vasul să fie similar cu un real pilaf uzbek, pur și simplu vom găti pilaf crumbly într -un aragaz lent.
6. Orezul este spălat, uscat și prăjit. Ce altceva este nevoie? Puteți începe și începe cu pregătirea bazei sau Zirvak. Ar trebui să se dovedească a fi bogat, atunci pilaf va fi luminos și gustos.
7. Alegeți carnea de porc cu grăsime pentru a o face mai gustoasă. Tăiați carnea în bucăți, dar nu prea mică. Apoi pregătiți ceapa: cuburi, morcovi cu cuburi subțiri.
8. În aragazul lent, trebuie să încălziți uleiul (porniți programul „prăjirea” sau „coacerea”). Turnați ceapa tocată în ulei fierbinte, prăjiți la o nuanță de abia aur, apoi adăugați morcovul, continuați prăjirea cu agitare periodică, iar după 10 minute de la momentul în care programul este pornit, adăugați carnea, amestecați. Se prăjesc timp de 5 minute.
9. După ora specificată, este permis să sare și să ardeau Zirvak, asigurați -vă că amestecați. Condimente - la discreția ta, dacă ai găsit Zira, excelent - acest condiment oferă mâncărurilor finite o aromă specială.
   Alte condimente special concepute pentru gătitul pilaf (de exemplu, un amestec de condimente pentru PILAF) nu va fi de prisos.
10. Care este cel mai important lucru atunci când gătiți un Zirvak? Acestea sunt proporțiile ingredientelor: ceapa și morcovii, precum și carnea - totul ar trebui să fie în egală măsură.
11. Când Zirvak se pregătește, este timpul să adăugați orez. Trebuie doar să -l turnați fără să -l amestecați!
12. În orez, trebuie să turnați apă (este recomandabil să puneți ceainic în avans, pentru a nu opri procesul de gătit). Apa a fost turnată, capacul a fost închis, a fost instalat programul PILAF. Totul așteaptă timp.
13. Cu aproximativ 15 minute înainte ca aragazul lent să fie oprit, trebuie să deschideți capacul pentru a pune capul de usturoi direct în centru (pre -rolând între palme pentru a îndepărta coaja uscată superioară), pentru a -l aprofunda bine, astfel încât să nu fie vizibil.
14. Ai auzit semnalul? Nu vă grăbiți să deschideți capacul, să obțineți răbdare, lăsați farfuria să stea cu un capac închis pentru încă 30 de minute (modul „încălzire”). Și este timpul să încerci!
15. Pregătiți un fel de mâncare mare plat, turnați orezul cu o alunecare, așezați carnea de -a lungul marginii farfuriei. Bucura-te de masa ta!

Pilaf luminos într -un multicooker cu pui

Rapid și ușor de gătit pilaf de la păsări de curte: pui sau curcan. Felul de mâncare se va dovedi a fi dietetic, mai ales dacă este minimizat de consumul de ulei vegetal. Dar nu puteți face fără să prăjiți legume și carne - aceasta este o condiție prealabilă pentru prepararea PILAF. În caz contrar, acesta nu mai este pilaf, ci terci de orez cu carne și legume.

Pentru a pregăti vasul, veți avea nevoie:

• orez (soiul „Basmati”) sau alte cupe lungi - 2 căni;
• pui (șolduri/picioare inferioare) - 250 g;
• ceapă medie - 1 PC.;
• morcovii nu sunt mari - 1 buc.;
• ulei de prăjire - 2 lingurițe;
• condimente pentru PILAF - 2 linguriță.;
• sare, piper negru - după gust;
• apă de gătit - 5 pahare.

Cum să gătești pilaf crud într -un aragaz lent:

1. Imediat un avertisment: folosim un pahar, care este inclus în finalizarea multicookerului.
2. Pregătirea de pui, dacă aveți șolduri de pui, apoi încercați să îndepărtați pielea, tăiați carnea din semințe, măcinați. Dacă acesta este un sân, atunci tăiați în bucăți. Vă sfătuim să adăugați 1-2 șolduri de pui la fileul de pui sau curcan, astfel încât pilaf să nu fie uscat.
3. Morcovii și ceapa trebuie curățate, tăiați morcovii în benzi (lungime de 3 cm, grosime 0,5 mm), ceapa trebuie tocată fin.
4. Turnați ulei în vasul dispozitivului, porniți programul „coacere” sau „prăjire”. După 3 minute, turnați ceapa, prăjiți timp de 3 minute, apoi atașați morcovii, continuați prăjirea timp de 6-10 minute, în funcție de puterea dispozitivului.
5. Apoi, când ceapa devine o frumoasă nuanță de aur ușoară, trebuie să adăugați carne, să amestecați, să continuați prăjirea. Asigurați -vă că arcul nu arde. Nu uitați să sare și să ardeți conținutul locului de muncă al dispozitivului, adăugați condimente.
6. Deconectați dispozitivul, turnați orezul pregătit în avans. Dacă acest lucru nu s -a făcut în avans, atunci o facem acum: turnăm orezul într -un bol spațios, turnăm apă, scurgem apa, o umplem din nou, clătiți - scurgeți. Și așa mai departe până când apa devine transparentă. Sau așa: Prima oră înainte de a găti acest fel de mâncare, turnați orezul cu apă rece, apoi scurgeți și clătiți de mai multe ori.
7. Ce următor: Orezul trebuie să fie plasat într -un colizor, zguduit, scăpând astfel de excesul de lichid sau uscat pe un prosop de hârtie.
8. Turnați orez la carne și legume, nu trebuie să vă amestecați.
9. Modul „Pilaf”, durata programului va fi expusă automat. Dacă vă place usturoiul - nu ezitați să adăugați un cap întreg sau cuișoare decojite de usturoi.
10. Nu facem nimic altceva, doar așteptăm semnalul, numărăm din acest moment încă 30 de minute (în modul „încălzire”) și abia după aceea ne bucurăm de gustul uimitor al acestui fel de mâncare. Condimente, usturoi, carne și pilaf - Totul în acest fel de mâncare este combinat armonios. Vă dorim un apetit plăcut!

Pilaf luminos într -un aragaz lent cu carne de vită

În loc de miel gras și carne de porc, folosim carne de vită dietetică. Alegeți o piesă îngrijită fără vene și grăsime, pregătiți restul ingredientelor. Rezultatul - ca orice fel de mâncare gătit într -un aragaz lent, vă rog plăcut.

Produse pentru PILAF:

• orez cu abur - 2,5 căni;
• apă - 1,5 căni;
• carnea de vită - 0,5 kg;
• ceapă - cap;
• morcovi - 1 mare;
• usturoi - 4 cuișoare;
• condimente pentru pilaf, precum și piper negru, sare și usturoi - după gust;
• ulei pentru prăjirea legumelor și a cărnii.

Pregătirea pilafului crud într -un aragaz lent:

1. Rice Selectați mult timp și nu puteți aburi. Ne spălăm de mai multe ori, schimbând apa de fiecare dată. Apa ar trebui să fie transparentă, atunci vă puteți opri.
2. Turnați orezul pe o sită sau pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de lichid. Lasă -l să se usuce, să facă carne.
3. Clătiți carnea de vită, tăiată în bucăți, dar nu foarte mică. În mod similar - ceapă și morcovi cu cuburi. Este mai bine să nu frecați răzătorul.
4. Prăjirea cărnii în modul „prăjire” în ulei vegetal bine încălzit până la puiet ușor, apoi ceapă și morcovi. Amestecați, continuați prăjirea.
5. La sfârșit, adăugați mirodenii și sare, amestecați.
6. Prima etapă în prepararea pilafului crud în aragazul lent este finalizată, mergem aproape până la partea finală - orezul trebuie turnat direct pe carne cu legume, turnați apă, fără a se amesteca, închide capacul. Modul „Pilaf”.
7. După 10 minute, deschideți capacul pentru a pune usturoiul decojit. Gătiti la semnal, apoi țineți vasul finit pe „încălzire” aproximativ 20-30 de minute.
8. Pilaf -ul finisat trebuie turnat pe o farfurie plată fără a se amesteca. Primul orez - deasupra cărnii cu legume. Bucura-te de masa ta!

Pilaf împrăștiat dulce într -un aragaz lent

Aceasta este o rețetă dietetică pentru PILAF, aceasta va atrage atât copiii, cât și persoanele în vârstă care își monitorizează greutatea și încearcă să mănânce corect.

Ce să te pregătești pentru acest fel de mâncare:

• orez (soiul „Basmati”) - 1 cană;
• mere, gutui, pere pentru a alege sau amesteca - 2 buc.;
• orice nuci - 50 g;
• fructe uscate - după gust;
• miere - 1 lingură.

Gătit PILAF împrăștiat:

1. Clătiți bine orezul până când apa este transparentă. Este recomandabil să vă înmuiați în apă, să lăsați cel puțin 10-30 de minute.
2. Fructe uscate - clătiți și înmuiați în apă caldă timp de 5 minute, scurgeți apa, tăiați în cuburi fin.
3. Spălați fructele selectate, curățați, tăiați în benzi sau cuburi.
4. Grind nucile, introduceți totul în vasul dispozitivului în următoarea secvență: mai întâi fructe, apoi nuci (vă recomandăm să adăugați 1 migdale amare pentru a îmbunătăți gustul și aroma vasului finit), apoi fructe uscate cu un strat subțire și orez preparat.
5. Mierea este necesară lichidă, turnați un flux subțire în mod arbitrar direct în orez.
6. Turnați atâta apă, astfel încât să acopere orez +1 cm cu o marjă. Totul, capacul trebuie să fie închis, selectați programul „Orez”, puteți „cereale”.
7. După ce au auzit semnalul, aragazul lent va trece la modul „încălzire” din modul „încălzire”, lăsați vasul finit timp de 30-40 de minute. Este mai bine să nu deschideți capacul!
8. După cum ați observat, nu există grăsimi în această rețetă, dacă confundă, ungeți vasul dispozitivului înainte de a găti cu unt, deși este clar că totul va fi minunat. Dar este permis să adăugați o bucată mică de unt în vasul finit (dacă nu respectați o dietă). Și, desigur, apetit plăcut!

Periați pilaf într -un aragaz lent. Video