Baklažán je úžasný produkt, ktorý dokáže rýchlo uspokojiť pocit hladu, dáva krásu, zdravie a dokonca predĺžiť život! Vegetarián baklažánu nahrádza mäso, poskytuje telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Unikátnou vlastnosťou baklažánu je to, že si zachovávajú svoje prospešné vlastnosti aj po tepelnom spracovaní, takže je rovnako užitočné jesť v akejkoľvek podobe. V tomto článku sme pripravili zoznam najrozmanitejších jedál baklažánov pre multicooker.

Musaka - grécke baklažány v pomalom sporáku

Musaka je jedným z najobľúbenejších gréckych jedál, ktoré ponúka každý, kto prvýkrát navštívil Grécko. Úžasná aróma a jemná chuť vás nútia milovať grécku kuchyňu doslova z prvej lyžice! Ak ste ešte neboli schopní ísť do teplej krajiny, ponúkame vytvorenie vhodnej atmosféry domu a pripravujeme lahodného musak z baklažánu v pomalom sporáku.

Aké ingrediencie budú pre Musaki potrebné:

• pC baklažán-2-3;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 2 klinčeky č.
• teľacie - 700 g;
• zemiaky - 2 ks;
• Červené suché víno - 150 ml;
• paradajková pasta-2-3 lyžica. L.;
• parmesan - 100 g;
• slnečnicový olej - 200 ml;
• škorica - na špičke noža;
• maslo - 125 g;
• múka v/s - 3 lyžice. L.;
• mlieko - 2 poháre;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Tento počet ingrediencií je uvedený u dvoch ľudí. MUSAKU sa spravidla pripravuje vo veľkých množstvách, pretože je veľmi chutný a na každú z nich budete musieť aplikovať 2-3 prísady!

Ako vyrobiť chutný baklažán v pomalom sporáku:

1. Opláchnite baklažány, nevyčistite od šupky, nakrájajte na kruhy 1,5-2 cm hrubé.
2. Posypte baklažánom soľou, premiešajte a odložte na 40-60 minút.
3. Po uvedenom čase zahrievajte v miske viacnásobného slnečnicového oleja a smažte kruhy, kým na každej strane (režim „pečivo“).
4. Položte vyprážané baklažány na mriežku alebo papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
5. Ošúpajte cibuľu a jemne nasekajte.
6. Grind Cesnak s lisom alebo strom na jemný strúhadlo.
7. Zmiešajte cibuľu, cesnak, pár lyžičiek slnečnicového oleja v miske s multicookerom a smažte až do zlatého odtieňa (režim „vyprážania“).
8. Strúhajte syr na hrubom strúhadle.
9. Brúste teľacie mäso v mlynčeku na mäso. Preneste mleté \u200b\u200bmäso do vyprážanej cibule, premiešajte, soľ a pridajte trochu škorice do arómy.
10. Keď je mäso mierne vyprážané a dáva vývar, pridajte červené víno a paradajkovú pastu.
11. Prepnite pomalý sporák do režimu „hasiaceho sa“ po dobu 20 minút a mleté \u200b\u200bmäso varte, pravidelne miešajte. Preneste hotovú hmotu do samostatného nádoby.
12. Pripravte si omáčku Behamel - Roztopte maslo v miske, pridajte múku, smažte pár minút v režime „pečenia“ a potom nalejte mlieko tenkým potokom, intenzívne miešajte a lámajte hrudky. Varte až do múky a tvorby hrubej homogénnej zmesi.
13. Vyčistite zemiaky (ak sú mladé, jednoducho umyte) a nakrájajte na kruhy až do 1 cm hrubej. Vyprážajte krúžky na obidvoch stranách, až kým nie je zlatá farba.
14. Narezajte dlhé pergamenové stuhy na pečenie (3-4 ks), navlhčte ich do slnečnicového oleja a držte ich dno a steny multicookeru. Okraje stužiek by mali mierne prejsť za strany misky. Výsledkom je improvizovaný kôš z pergamenu. Táto metóda sa dá použiť na výrobu baklažánu v pomalom sporáku alebo v akomkoľvek inom kastróne.
15. Vložte zemiakové krúžky na dno, nalejte behamel omáčku, pripravte vrstvu mleté \u200b\u200bmäso a rozložte ju lyžičkou po celom povrchu. Posypte mleté \u200b\u200bmäso parmezánom a na syr položte baklažán.
16. Opäť nalejte všetku behamel omáčku, posypte syrom a vložte baklažán.
17. Nastavte režim „pečenie“ na 40 minút a znížte veko.
18. Po 30 minútach otvorte pomalý sporák a pripravte zvyšný čas so zdvihnutým vekom.

Bunka baklažánu v pomalom sporáku

Sote je obľúbené občerstvenie, ktoré mnohým od detstva známe. Príprava tohto jedla vyžaduje minimálne prísady a kulinárske zručnosti. Baklažány v pomalom sporáku sú vždy šťavnaté a uspokojujúce, takže aj začínajúci kuchár bude zvládnuť varenie.

Ingrediencie baklažánu v pomalom sporáku:

• paradajky - 400 g;
• baklažán - 600 g;
• mrkva - 2 ks;
• sladké korenie - 300 g;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 4 klinčeky;
• kukuričný olej - 30 ml;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• cisis má ochutnať.

Namiesto kukuričného oleja môžete použiť olivu.

Ako vyrobiť baklažán v pomalom sporáku:

1. Umyte baklažán, vyberte šupku a nakrájajte na hrubé kruhy.
2. Vložte baklažán do hlbokej misky, soľ, premiešajte a nechajte pol hodiny, aby dali šťavu.
3. V tejto chvíli odstráňte pokožku z paradajok a overte ich vriacou vodou. Vystrihnite buničinu v malých kocky.
4. V programe „vyprážanie“ odrežte cibuľu pomocou priesvitných krúžkov a smažte v kukuričnom oleji.
5. Keď cibuľa získa zlatý odtieň, pridajte mrkvu nastrúhanú na hrubé, zmiešajte a varte ďalších 5 minút.
6. Vytlačte baklažán z šťavy a pridajte do misky. Pošlite tam nasekané paradajky, zmiešajte a zmeňte režim „hasenie“.
7. Varte baklažán v pomalom sporáku 10 minút pod uzavretým vekom, potom 5 minút - pod otvoreným.
8. Preskočte cesnak cez lis alebo si vtierajte jemný strúhadlo, pridajte do sušenia, premiešajte, spustite veko a pred podávaním odíďte ďalších 10 minút.

Parmyjano Snack z baklažánu v pomalom sporáku

Taliansky predjedlo Parmijano je voňavý baklažán v pomalom sporáku, ktorý sa môže podávať horúce alebo studené. Pretože recept nezapína mäso, toto občerstvenie sa nemusí zahrievať, takže si ho môžete vziať so sebou na pikniky alebo na cestu. Rýchlo uspokojí hlad a poteší sa aj z rýchleho „občerstvenia“.

Aké výrobky budú potrebné na prípravu talianskeho občerstvenia baklažánu v pomalom sporáku:

• baklažán - 3 ks;
• paradajky - 3 ks;
• loptičky Mozarella-4-5;
• bazalka - 1 vetvička;
• parmesan - 50 g;
• olivový olej - 1 lyžica. L.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ak neexistuje spôsob, ako získať čerstvú bazalku, môžete ju nahradiť dvoma vysušenými.

Ako variť chutný baklažán v viacnásobnom taliančine:

1. Umyte baklažán, nakrájajte na hrubé krúžky, pridajte sa a nechajte pol hodiny.
2. Nadmerne namazajte viacokokerovú misu olivovým olejom. Ak neexistuje oliva, môžete nahradiť kukuricu.
3. Nainštalujte režim „vyprážanie“ na 20 minút a smažte baklažán do pomalého sporáka na každej strane, až kým nie je zlatý. Je lepšie zvoliť si husté a krátke baklažány, aby sa kruhy viac stali.
4. Preneste hotový baklažán na samostatnú dosku. Ak používate kukuricu a olivový olej, nie je potrebné po vyprážaní utrieť misku, pretože tieto oleje, na rozdiel od slnečnice, tolerujú teplotný efekt a nestrácajú svoje priaznivé vlastnosti. Ak ste uvarili v slnečnicovom oleji, je lepšie utierať misku.
5. Na spodok misky vložte hustú vrstvu kruhov baklažánu, na vrchol položte vrstvu vtákov paradajok a listov bazalky.
6. Odrežte gule Mozarella (2 ks) a vložte kruhy a položte na zeleninu. Posypte polovicou množstva strúhaného parmezánu a opakujte všetky vrstvy.
7. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenia“ po dobu 30 minút, spustite veko a nastavte stôl.

Ako hlavné jedlo môžete slúžiť aj voňavé občerstvenie Parmyjano. Ozdobte baklažán v pomalom sporáku čerstvými bylinkami, nakrájajte čerstvý chlieb a pripravte sa na komplimenty!

Sladké a kyslé baklažán v pomalom sporáku

Recept na vynikajúce čínske občerstvenie, ktoré vyzdobia akýkoľvek dovolenkový stôl, je vhodný pre mäsové jedlá a stane sa „hitom“ na akomkoľvek pikniku. Pripravte si také baklažány v pomalom sporáku, ak nechcete ísť na návštevu s prázdnymi rukami, alebo keď ste len chceli niečo chutné!

Na výrobu sladkých a kyslých baklažánov v pomalom sporáku budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• baklažán - 3 ks;
• sladké korenie - 2 ks;
• ginger Root - 1 Malý kúsok;
• med - 2 lyžice. L.;
• sójová omáčka - 3 lyžice. L.;
• slnečnicový olej - 3 lyžice. L.;
• cesnak - 4 klinčeky;
• jablkový ocot - podľa chuti;
• voda - ½ multistakan.

Ocot jablčného muštu je možné nahradiť čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou.

Spôsob prípravy občerstvenia čínskeho baklažánu v pomalom sporáku:

1. Nainštalujte pomalý sporák do režimu „pečenia“ na 40 minút a olej zohrejte v miske.
2. Ošúpajte zázvor a strúhajte na jemný strúhadlo s cesnakom. Smažte prísady v oleji.
3. Opláchnite baklažány, odlupujte a nakrájajte na malé lúče 2-3 cm hrubé.
4. Pridajte baklažán do pomalého hrnca, premiešajte a spustite veko.
5. Olúpte papriku, nakrájajte na prúžky a pridajte do misky.
6. Zmiešajte med v samostatnej miske (ak je med tak, musí sa mierne roztaviť vo vodnom kúpeli), sójovej omáčke a vode. Pridajte ocot alebo citrónovú šťavu podľa chuti a nalejte omáčku baklažánu do pomalého hrnca.
7. Mierne solí ingrediencie, zmiešajte a varte do zvukového signálu pod uzavretým vekom.
8. Nechajte baklažán v pomalom sporáku variť 20 minút v režime „vykurovanie“ a podávajte.

Pred podávaním môžete posypať sladké a kyslé baklažán v multikokookerových sezamových semenách.

Baklažán sa valí do pomalého hrnca. Video

Nakoniec vám odporúčame oboznámiť sa s video receptorom varenia výdatných baklažánov v pomalom sporáku: