Baklažán je univerzálna zelenina, z ktorej môžete variť veľa rôznych jedál. Úlohy sú zjednodušené pomalým sporákom, čas sa ušetrí a konečný výsledok príjemne poteší všetky domácnosti.

Z baklažánu alebo modrej farby môžete uvariť veľa rôznych jedál. Ak pripravujete túto nezvyčajnú zeleninu správne, môžete potešiť rodinu s veľmi chutnými a zdravými a zdravými jedlami. Čokoľvek vynájdenie manželiek v zime vynára na varenie jedál na baklažány: soľ, zmrazenie, uhorky a dokonca aj suché! Ale nemôžete to urobiť pomocou pomalého hrnca, v sezóne dozrievania nepriateľov môžete variť lahodný kaviár pre budúcnosť, aby ste v zime otvorili nádobu a vychutnali si vynikajúcu chuť zdravého jedla.

Baklažán v pomalom sporáku

V modrej farbe je veľa vitamínov, bielkovín, minerálov a organických kyselín. Všetky tieto látky majú pozitívny vplyv na prácu nášho tela. Na jeseň si môžete kúpiť baklažán na trhu alebo v supermarketoch - police sa doslova prelomia od množstva zeleniny. Existujú baklažány centy, takže môžete uvariť veľa kaviáru baklažánu v pomalom sporáku naraz. Mimochodom, kaviár je nielen chutný, ale aj veľmi užitočný, pretože má veľa vlákien a kalórií. Toto je za predpokladu, že ekonomicky ušetríte ropu. S pomalým sporákom je príprava chutného a nie príliš mastného kaviáru veľmi jednoduchá.

Výrobky na varenie:

• baklažán - 3 ks.;
• cibuľa-3-4 ks;
• mrkva - 3 ks;
• paradajky - 8 ks;
• pepper - 3 ks.;
• cesnak - 1 hlava;
• olej - 3 lyžice;
• soľ a korenie - podľa chuti.

Varenie baklažánu kaviáru v pomalom sporáku:

1. V prípade kaviáru si vyberte mladé baklažány, zrelé nie sú vhodné, pretože vlákna sa stávajú tvrdými a pokazili chuť a vzhľad kaviáru. Baklažány sa musia dôkladne umyť a potom na niekoľkých miestach prepichnuté vidličkou alebo ostrým nožom. Môžete spustiť soľou a odísť 10 minút. Keď pripravujete inú zeleninu, baklažán nechá šťavu a nebude horká.
2. Alebo môžete urobiť nasledovne: Uložte baklažány na plech na pečenie a pošlite do rúry (vopred) po dobu 30 minút. Potom počkajte, kým sa baklažán ochladí, odstráňte pokožku a nasekajte.
3. Príprava inej zeleniny: Paradajky sa musia znížiť na niekoľko sekúnd vo vriacej vode, aby ste odstránili šupku a rezali s ostrým nožom čo najmenšie (môžete použiť strúhadlo).
4. Cibuľa, mrkva a korenie sa musia vyčistiť, nakrájané na kocky. Nalejte olej do multicookerovej misky a smažte túto zeleninu v režime „Frying“ (15 minút). Zeleninu vložíme do tejto sekvencie: prvá cibuľa - smažte niekoľko minút, potom mrkva a korenie.
5. Nakoniec, pár minút pred ukončením programu, pridajte nasekané paradajky, pokračujte v varení ďalších 3-4 minúty, potom pridajte baklažán, predĺžte režim „vyprážania“ na 7 minút, aby ste rovnomerne vyprážali všetku zeleninu.
6. Hneď ako pomalý sporák dokončí proces varenia, prepnite zariadenie do režimu „hasiaceho sa“, musíte nastaviť čas na 30 minút.
7. 10 minút pred koncom programu musíte otvoriť kaviár s baklažánom soľným vekom v pomalom hrnci, pridať korenie a nasekaný cesnak.
8. Hneď ako budete počuť signál, znamená to, že kaviár baklažánu v pomalom sporáku je pripravený, musíte ho premiešať a vyskúšať. Pozor sa nespáliť. Kaviár sa ukáže chutné a jemné, navonok vyzerá ako hrubá kaša.

Ak chcete, aby kaviár baklažánu v pomalom sporáku bol homogénny, musíte presunúť hmotnosť kaše do pohodlnej nádoby a čistiť mixér. Všetko, môžete slúžiť kaviáru k stolu: roztiahnite sa na chlieb alebo vložte do misky. Kaviár môžete ozdobiť z baklažánu s vetvičkou čerstvých zelení.

Akútny kaviár baklažánu v pomalom sporáku

Baklažánový kaviár je na jeseň populárnym občerstvením. Mnoho manželiek miluje túto zeleninu pre jedinečnú chuť. V sezóne na korení musíte mať čas na zásoby vitamínov a variť chutné a voňavé baklažán v pomalom sporáku.

Čo bude potrebné od výrobkov:

• baklažán-3-4 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 veľké alebo 2 médium;
• sweet Pepper - 2 ks.;
• sharp Pepper - 1 pc.;
• paradajky-3-4 ks;
• cesnak - 3 klinčeky;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• olej - 2 lyžice.

Jemnosti kaviáru varenia baklažánu v pomalom sporáku:

1. Modrá musí byť schopná správne variť. Odhaľujeme tajomstvá: Aby ste sa zbavili charakteristickej horkosti, musíte vyčistiť šupku od baklažánu a potom buničinu nakrájať ostrým nožom na kocky rovnakej veľkosti. Zložte baklažán do hlbokej misky a nalejte vodu pridaním soli. Za 1 liter tekutiny musíte vziať 1 lyžičku. Veľká stolová soľ.
2. Nalejte baklažán soľankou tak, aby úplne pokrýva zeleninu. Aby ste zabránili operácii baklažánu, musíte ich rozdrviť vekom alebo dať na vrch útlaku (vložte tanier na vrch a na vrch zaťaženia).
3. Baklažán necháme v slanej vode, kým bude stáť. A pripravíme ďalšiu zeleninu. Čistime cibuľu, nalejme rastlinný olej do nádoby s viacerými jamkami, zapnete režim „vyprážania“ (čas sa zobrazuje automaticky, nemusíte sa meniť). Kým sa olej zahreje, nakrájajte cibuľu, vyčistite mrkvu. Smažte cibuľu, kým sa nestane priehľadnou.
4. Mrkva je možné nasekať nožom alebo nastrúhať na hrubom strúhadle a tiež položiť. Spoločne smažte zeleninu najviac 5 minút.
5. Počas tejto doby sa nám podarí vyčistiť korenie (odstrániť semená a žily), nakrájané na kocky. Položte korenie na zeleninu, pokračujte v smažení v oleji po dobu 5 minút.
6. Teraz späť do nášho baklažánu - musíte vypustiť vodu a naliať baklažán do viacokokora. Potrebujeme rozšíriť program ďalších 10 minút.
7. Z každej paradajky opatrne odstráňte pokožku, rezajte buničinu kockymi, vložte do misky s viacerým jadrom na zeleninu. Táto položka je možné preskočiť, ak nie ste v rozpakoch, že v kaviári sa stretne kaviár paradajok. Ak ste príliš leniví na to, aby ste robili také tenké dielo, stačí odrezať paradajky ostrým nožom na malé kocky.
8. Mimochodom, namiesto čerstvých paradajok si môžete vziať paradajkovú pastu. Táto rada je relevantná v chladnom období, keď varíte kaviár zo mrazenej zeleniny.
9. Pridajte soľ, čiernu a červenú papriku, nakrájajte cesnak (jemne nakrájajte nožom na tenkých sklíčkach) a vložte horúcu papriku bez rezania.
10. Nainštalujeme hasiaci program, baklažánový kaviár v pomalom sporáku bude pripravený takmer hodinu - 50 minút. Tento čas stačí na to, aby sa všetka zelenina rovnomerne pripravila.
11. Po signále môžete otvoriť veko, len opatrnejšie, aby ste nespálili paru, zmiešali obsah a vyskúšali kaviár baklažánu v pomalom sporáku. Mimochodom, je možné získať akútne korenie. Ak kaviár nie je podľa vášho vkusu slaný, môžete pridať trochu viac soli a obľúbeného korenia.

Baklažán v pomalom sporáku sa ukáže ako veľmi voňavý. Dokonca aj v procese prípravy zachytíte túto božskú arómu. Tu musíte ukázať vôľu a čakať na dokončenie programu. A potom môžete na jednej strane položiť kaviár na hnedý chlieb, ozdobte čerstvými bylinkami a môžete začať ochutnať. Mimochodom, baklažán varený v pomalom sporáku sa môže jesť v akejkoľvek podobe: horúce aj studené. Nestráca svoj vkus.

Vyprážaný kaviár baklažánu v pomalom sporáku

Prinášame vašu pozornosť ďalším zaujímavým receptom na varenie kaviára baklažánu v pomalom sporáku. Nehovoríme, že toto zariadenie pomohlo v kuchyni, nepovieme, iba objasníme, že tento recept sa líši od ostatných v tom, že kaviár sa ukáže, že nie je prepichnutý, ale vyprážaný. To znamená, že je aromatickejší a veľmi chutný. Takéto občerstvenie sa dá pripraviť na budúcnosť, to znamená, že sa valí do pohárov a ukladá sa v komore.

Produkty kaviáru:

• baklažán - 3 ks.;
• cibuľa a mrkva - 3 ks;
• bulharské korenie - 1 pc.;
• cesnak - 3 klinčeky;
• kečup alebo paradajková omáčka - 2 lyžice;
• paradajky - 5 ks;
• olivový olej bez zápachu - 2 lyžice;
• soľ a čierne korenie - podľa chuti.

Varenie baklažánu kaviáru v pomalom sporáku:

1. Najprv musíte dôkladne umyť všetku zeleninu pod prúdom vody.
2. Príprava baklažánu: Z každého baklažánu musíte odrezať „chvost“ a nakrájať na kocky.
3. Zložte baklažán do misky, pod vrchol s hrubou soľou, premiešajte. Prikryte a baklažán nechajte 30 minút. Počas tejto doby nechajú šťavu a dajú všetku horkosť.
4. Cibuľu je potrebné vyčistiť, nakrájať na prúžky, vyčistiť mrkvu a trieť hrubým strúhanom (môžete brúsiť ostrým nožom, aby ste vytvorili tenkú slamu).
5. Korenie (uvoľnenie z stopky a semien) a paradajky sa musia rezať čo najmenšie.
6. Nalejte olej do multicookerovej misky tak, aby úplne pokryla spodnú časť pracovnej plochy. Zapnem režim „pečenia“, môžete „vyprážať“.
7. Po prvé, smažte cibuľu v oleji (5 minút), je možné viac, ak chcete, aby bola ružová.
8. Akonáhle cibuľa dosiahne požadovaný stav, môžete pridať korenie, mrkvu a pokračovať v smažení zeleninou, čím sa občas zmiešate obsahu misky. Ak ste si vybrali režim „vyprážania“, nemusíte počas varenia zatvárať viacokenové veko.
9. Vyprážame všetku zeleninu do polovice, aby sme sa zhodili tak, aby boli mäkké, a potom vložte baklažán, zmiešajte a na to je možné zatvoriť zariadenie. Varíme baklažán v pomalom sporáku v režime „hasiaceho sa“ po dobu 30 minút.
10. Po pol hodine otvorte veko a pridajte paradajkovú pastu a paradajky, soľ, korenie a nasekaný cesnak.
11. Pokračujeme v hasení zeleniny v pomalom sporáku v režime „hasiaceho sa“. Čas varenia je 30 minút. Ak vidíte, že zelenina predĺžila veľa šťavy, musíte sa jej zbaviť. Robíme to: Zariadenie prepneme do režimu „pečenia“, nastavíme čas na 10 minút a počujeme, kým sa všetka voda odparí.
12. Akonáhle sa kaviár baklažánu v pomalom sporáku pripravuje, musíte vypnúť zariadenie, presunúť horúcu hmotu do hlbokej misky a priviesť do stavu pyré pomocou ponorného mixéra.

Kaviár sa musí ochladiť a slúžiť na stôl. Zapaľujte kúsok bieleho alebo ražného chleba s kaviárom baklažánu pripraveného v pomalom sporáku a liečite svojich príbuzných. Mimochodom, horúca kaviár je možné usporiadať v nádobách a uzavreté vekom. Nie je potrebné pridávať ocot, kaviár sa bude dlho skladovať na chladnom mieste. Ak sa obávate, že kaviár sa zhorší, pridajte 5 minút pred koncom programu 2 lyžice. Ocot (9%). Občerstvenie je pripravené!

Kaviár baklažánu v pomalom sporáku na zimu

Jeseň nie je ľahká pre každú milenku, pretože musíte mať veľa času na to, aby ste si v zime užili uhorky. Môžete variť kaviár baklažánu do budúcnosti, iba multicooker vám pomôže a ušetrí váš drahocenný čas. Poďme do práce.

Ingrediencie:

• baklažán-3-4 ks;
• cibuľa - 4 hlavy;
• mrkva - 3 ks;
• paradajky - 8 ks;
• bulharské korenie - 3 ks.;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• cesnak - 2 klinčeky.

Ako variť kaviár baklažánu v pomalom sporáku:

1. Čistujeme modrú farbu, nakrájame na kocky. Nalejte do misky, nalejte vodu. Do vody môžete pridať trochu soli (pre 1 litr 1 lyžica). Prečo potrebujete nechať baklažán vo vode? Zbaviť sa horkosti. Nechajte baklažán vo vode 30 minút.
2. Korenie by sa malo rozrezať na kocky, odlupovať sa a nakrájať na polovičné krúžky alebo krúžky, v závislosti od veľkosti hlavy.
3. Ďalej musíme brúsiť paradajky, rezané stredne veľké kocky. Ak chcete, môžete vybrať šupku z paradajok. Ak to chcete urobiť, vložte paradajky do misky, nalejte vriacu vodu a podržte 3 minúty. Potom vypustite vodu a veľmi opatrne odstráňte pokožku.
4. Mrkva zostala - čistíme, umývame sa pod prúdom vody, trieť na strúhadlo (stredne alebo malé).
5. Nalejte olej do misky, zapnite program „vyprážanie“, položte baklažán (stlačte dobre, aby ste sa zbavili vlhkosti). Zapnem program „hasiaceho sa“, nastavíme čas na 1 hodinu 30 minút. Multiokerové veko musí byť zatvorené a baklažán je iba 15 minút.
6. Potom otvoríme veko zariadenia, zmiešame modrú, pridám cibuľu a mrkvu. Opäť zavrieme veko, naďalej dusíme zeleninu ďalších 15 minút.
7. Po 15 minútach otvorte zariadenie a pridajte paradajky. Zmiešajte a zatvorte kryt zariadenia, varte ďalších 15 minút.
8. Korenie zostalo, vložte do zeleniny, soľ, pridajte nasekané čierne korenie, premiešajte. Ak chcete, môžete dať ostré korenie, dáva kaviáru pikantnú chuť.
9. Stále varíme zeleninu v režime „hasiaceho sa“. 5 minút pred ukončením programu pridajte nasekaný cesnak (každý strúčik je potrebné rozrezať na 3 diely).
10. Znie to signál - to znamená, že kaviár baklažánu v pomalom sporáku je pripravený. Teraz ho musíte nasekať mixérom alebo ho nechať v pôvodnej podobe.
11. Pretože na zimu potrebujeme varenie kaviáru, práve rozložíme horúcu omšu cez poháre a zavrieme viečka. Mimochodom, banky musia byť vopred sterilizované a efektívne, pretože trvanie skladovania kaviáru závisí od neho.
12. Banky môžete sterizovať v pomalom sporáku v párovom režime. Nalejte vodu do nádoby, vložte nádobu na prípravu riadu na paru, vložte plechovky s krkom dole, ako aj kryty (vopred premyté) a nastavte čas - 20 minút. Nemusíte zatvárať kryt zariadenia, nebudete uspieť. Po signáli sa nádoba opatrne posunie na stôl, predtým pokrytý čistým uterákom.

Caviár z kaviarne v pomalom sporáku. Video