Príprava jogurtu v multicer Mulinx je oveľa jednoduchšia, lacnejšia a užitočnejšia ako nákup pripraveného produktu vyrobeného v obchode. Keď sa naučíte variť jogurt sami, môžete si byť vždy istí, že vaša rodina zje zdravé a prírodné jedlo, čo je obzvlášť dôležité, ak sú v dome deti. Domáci jogurt v Mulinx MultiCooker je kľúčom k vynikajúcemu dobre -ušetreniu rodinného rozpočtu.

Základný recept na jogurt v Mulinx multicooker

Multicooker je multifunkčné kuchynské zariadenie, ktoré kombinuje panvicu, rúru, panvicu, výrobcu chleba a dokonca aj jogurtsnitsu! Mnoho žien v domácnosti sa bojí robiť kyslé mliečne výrobky v multicooker, pretože si myslia, že na to nie je prispôsobené, ale všetky obavy sú zbytočné. Pokúste sa urobiť jogurt v multicooker Mulinx aspoň raz a navždy zabudnete na zakúpené analógy pochybnej kvality.

Najprv musíte pripraviť prísady. Pre základný recept sa používa iba pasterizované mlieko a kvas (najjednoduchšie zakúpené jogurt bez prísad). Proporcie sú 2 lyžice. l. Zdroj pre 1 liter mlieka. Ak používate čerstvé celé mlieko, musí sa najprv variť a potom vychladnúť na požadovanú teplotu (asi 40 ° C).

Aké prísady budú potrebné:

• pasterizované mlieko - 1 l;
• jogurt bez prísad - 1 banka.

Ďalej bude možné experimentovať s ovocnými jogurtmi, ale je lepšie pridať čerstvé kúsky ovocia a bobúľ sami.

Príprava jogurtu v multicoer Mulinx je veľmi jednoduchá:

1. Nalejte mlieko do multicookerovej misky a zahrievajte na 40 ° C. Na kontrolu teploty nie je potrebné používať kuchynský teplomer (ale je vhodné ju získať) - stačí ponoriť špičku prsta do mlieka. Ak cítite mierny pocit pálenia, dosiahne sa potrebná teplota.
2. Pridajte do mlieka 2 lyžice. l. jogurt a miešajte, kým nebude hladký. Najlepšie je to urobiť s mixérom, aby bol jogurt rovnomerne distribuovaný.
3. Nalejte zmes do malých sklenených pohárov, ktoré by sa mali najprv sterilizovať ako pri čerpaní uhoriek.
4. Umyte multicooker Bowl.
5. Zakryte poháre viečkami, ale nekrúžte sa. Ako možnosť môžete tiež zakryť krk plastovým filmom.
6. Otočte spodnú časť misky viacnásobného uteráka a dajte na ňu poháre.
7. Nalejte vodu do misky (teplota asi 40 ° C), až kým nezahŕňa 2/3 plechovky. Z tohto dôvodu je žiaduce, aby banky mali rovnakú výšku.
8. Nainštalujte program „vykurovanie“ na 20 minút a potom nechajte jogurt v multicooker Mulinx pod zníženým vekom počas 60 minút s vypnutím napájania.
9. Keď uplynie hodina, zapnite program „vykurovanie“ znova na 20 minút a po zvukovom signále nechajte plechovky vo vnútri hodinu.
10. Potom môžete z misky odstrániť niekoľko jogurtových pohárov a vložiť do chladničky. Zvyšok je lepšie nechať v pomalom sporáku až do nasledujúceho ráno, aby lepšie pochopil, koľko času bude v budúcnosti trvať, kým sa dosiahne požadovaná konzistentnosť (hustota) jogurtu.

Užitočná rada: Ak chcete vyrobiť ovocie alebo bobule jogurt, pridajte ingrediencie až po zhrubnutí zmesi a úplne ochladené. V opačnom prípade sa môže vyvinúť špecifická mikroflóra, ktorá môže poškodiť telo a viesť k otravám jedlom.

Krémový jogurt v Mulinx multicooker

Ak ste sa úspešne vyrovnali s predchádzajúcim receptom, potom výroba jogurtu v multicooker Mulinx s krémom nebude ťažké, najmä preto, že princíp varenia je takmer rovnaký. Chuť je jemnejšia a taký jogurt je vhodný na vytváranie dezertov a zložitejších kompozícií s ovocím, bobuľami a orechmi.

Aké prísady budú potrebné na prípravu jemného krémového jogurtu v multicooker Mulinx:

• pasterizované mlieko - 500 ml;
• krém 11% obsah tuku - 500 ml;
• prírodný jogurt (bez prísad) - 1 ks;
• cukor - 3 lyžice. l.

Výsledkom je, že získate skutočný sladký dezert, ale bude to oveľa viac kalórií ako predchádzajúci základný jogurt.

Ako variť sladký jogurt v multicoer Mulinx:

1. Pohárite poháre, naplňte ich vriacou vodou a nechajte ich 5-10 minút.
2. Zmiešajte mlieko so smotanou, pridajte cukor a jogurt, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
3. Nalejte zmes do sterilizovaných pohárov a na uterák vložte do misky viacokokra.
4. Nalejte do panvice teplú vodu tak, aby dosiahla spodnú značku a nainštalujte program „vykurovanie“.
5. Varte jogurt vo viacnásobnom mulíne 60 minút, potom vypnite auto a nechajte 2 hodiny bez zdvíhania veka.
6. Počas tejto doby krémový jogurt v multicer Mulinx zahusťuje, naplní a ochladí, po ktorom sa môže okamžite vložiť do chladničky alebo sa podávať na stole ako dezert.

Užitočná rada: Ak chcete získať veľmi hustý jogurt, použite malé poháre. Čím menší je objem plechovky, tým hrubší je jogurt! Ideálnou voľbou sú poháre detskej výživy.

Všeobecné odporúčania

Príprava domáceho jogurtu v multiokerovom mulíne sa teraz nezdá byť taká komplikovaná, však?

Aby sme ešte viac zjednodušili vašu úlohu, pripravili sme niekoľko odporúčaní:

1. Ako zahusťovadlo si môžete vziať nielen jogurty, ale aj špeciálne navrhnuté pre tento kyslý vrecká, ktoré sa predávajú v akejkoľvek lekárni. Ešte jednoduchšou možnosťou je nechať trochu domáceho jogurtu predchádzajúcej dávky a použiť ju ako štartér.
2. V chladničke môžete ukladať domáci jogurt dlhší ako 3 dni.
3. Čím vyšší je obsah tuku v mlieku, ktorý používate na prípravu jogurtu, tým silnejšie sa ukáže. Vysoký obsah tuku v mlieku tiež poskytuje výraznú krémovú chuť a jemnosť. To sa dá dosiahnuť nalievaním krému.
4. Jogurt sa môže stočiť alebo okysliť, ak sa na jeho prípravu použije zastarané mlieko, ak sa naleje do brehov, ktoré nie sú v prevádzke. V tomto prípade sa neponáhľajte naliať rozmaznaný jogurt, ale pripravte naň jemné palacinky. A ak ho umiestnite do pomalého hrnca a odoláva v režime „kúrenia“ na chvíľu, môžete variť nádherný domáci tvaroh!
5. Ak ste videli sérum na povrchu jogurtu, naznačuje to, že ste urobili všetko v poriadku. Len si to a užite si to s hustým jogurtom.
6. Aj keď po dlhodobom jazyku v multicookeri je jogurt príliš tekutý, potom ste použili slabé kvasne alebo mlieko s nedostatočným obsahom tuku. Opäť neplatí užitočný produkt - pripravte naň palacinky alebo palacinky.