Ak chcete pripraviť skutočne vynikajúce občerstvenie na slávnostný stôl, použite jeden z receptov Buzeniny v pomalom sporáku, ktorý sme opísali v tomto článku. Mimochodom, mäso pečené vo fólii nielen vyzdobia slávnostný stôl, ale je tiež celkom vhodný pre každodenné menu.

Buzhenina s korením a paradajkami pečené vo fólii v pomalom sporáku

Na tento recept použijeme bravčové mäso ako najvhodnejšie mäso pre Buzeninu. Je dosť mastné a veľmi uspokojujúce, takže misa sa ukáže, že nie je suchý, ale mäkký a šťavnatý. Špeciálna pikancia takéhoto bozenínu, pečená vo fólii v pomalom hrnci, dá zeleninu: paradajky a sladkú papriku. Pozrite sa na úplný zoznam produktov:

• bravčové mäso - 1 kg;
• sušené paradajky - 3 ks.;
• bulharské korenie - 1 struk;
• chili Pepper - 1 struk;
• sójová omáčka - 100 ml;
• cesnak - 4 klinčeky;
• horčica v zrnách - 1 lyžica;
• sušený koriander - 1 polievková lyžica.

Tu je opis fázového procesu prípravy buzenínov vo fólii v pomalom sporáku:

1. Ak chcete urobiť skutočne chutný a jemný bujenin, je dôležité zvoliť si správne mäso. Ak hovoríme o bravčovom mäse, potom je najlepšie používať mäso s malým množstvom tuku, napríklad otrasy alebo lopatkovú časť. Po výbere kusu, ktorý potrebujeme, pripravujeme ho na pečenie, a na to ho opatrne sušia.
2. Čistujeme korenie a nakrájame ich na prúžky. Sušené paradajky brúsime rovnakým spôsobom. Rozdeľujeme klinčeky cesnaku do štvrtí.
3. V mäse vyrábame strihy ostrým nožom, kde vkladáme korenie, cesnak a paradajky. Aby sa mäso počas varenia nerozpadlo, potiahnite ho šnúrkou. Teraz vložíme bravčové mäso do misky a nalievame sójovú omáčku. Zo všetkých strán si trieť omáčkou, koriandrom a horčicou a nechávame marinovať 2-3 hodiny.
4. Zabalíme bravčové mäso do fólie a ponoríme sa do pomalého hrnca. Program „pečenie“ a varenie Buzhenina vložili do fólie do pomalého sporáka na 1,5 hodiny.

Jemnosť Buzhenina vo fólii v pomalom sporáku

Tento buzhenin pripravíme z jemného bravčového filé s pridaním korenia: tymiánu, šalvia a rozmarínu. Naše mäso sa dopadne pikantné, s arómou tenkého dymu, ale ingrediencie pre tento recept Buzenina vo fólii v pomalom sporáku potrebujú aspoň:

• orezanie bravčového mäsa - 0,5 kg;
• olivový olej-3-4 lyžica;
• rozmarín, šalvia, tymián, korenie na gril podľa chuti;
• soľ má ochutnať.

Budeme sa zaoberať podrobným procesom prípravy buzenínov vo fólii v pomalom sporáku:

1. Moje bravčové rezanie je pod kohútikom a sušené s obrvkami. V malej miske premiešajte soľ a všetky koreniny a mäso s nimi utrite. Potom sme ju vložili do vhodnej nádoby, zalievali ju olivovým olejom, prepichnite ho nožom alebo vidličkou na niekoľkých miestach a vložíte do chladničky na 12 hodín, pokrývajúcu filmom alebo vekom. Pravidelne vyberieme bravčové mäso, otočíme a robíme niekoľko ďalších vpichov.
2. Keď je mäso nasýtené korením, spojíme ho s nimi a vytvárame kompaktnú rolku.
3. Zabalíme mäso fóliou do niekoľkých vrstiev a vložíme viacnásobnejší tvar. Program „pečie“ a pripravujeme Buzhenina do fólie do pomalého sporáka na 1 hodinu.

Buzhenina z Turecka vo fólii v pomalom sporáku

Divovská verzia buzenínov - morčacie mäso pečené rolkou v fólii s korením. Turecko je dobré v tom, že ho nemusí uskočiť, pokiaľ bravčové mäso má navyše menej tuku a mäso v štruktúre je mäkšie a jemnejšie. Tento vták má okrem iného príjemnú charakteristickú chuť a pripraviť taký buzhenín vo fólii v pomalom sporáku, použijeme nasledujúce:

• turecko - 1 kg;
• sušené paradajky - 100 g;
• cesnak - 4 klinčeky;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• koriander, čierne korenie, mletá paprika, soľ - podľa chuti.

Pripravme Buzhenin vo fólii v pomalom sporáku pomocou týchto pokynov:

1. Môj vták a nechajte ho uschnúť na papierovej utierke. Potom sme Turecko rozrezali na niekoľko miest alebo ju tlačíme vidličkou.
2. Zmiešajte soľ s korením a malé množstvo rastlinného oleja.
3. V šnúrach, ktoré sme vyrobili v mäse, vložte kúsky strúčikov cesnaku a sušených paradajok. Potom objasňujeme filet závitmi a trieť korením.
4. Necháme marinovať v chladničke 1 hodinu. Potom zabalíme mäso do fólie do niekoľkých vrstiev.
5. Ponoríme rolku do pomalého hrnca a vložíme režim „pečenie“. Varíme Buzhenin z Turecka vo fólii v pomalom sporáku 1,5 hodiny.
6. Pred podávaním vyberte fóliu a závity, mäso ochladte a nakrájajte na plátky.

Buzhenina s hubami vo fólii v pomalom sporáku

Môžete pridať veľkú šťavnatosť s hubami, ktoré, ako viete, sa líši v mäkkej štruktúre a jemnej konzistencii. Okrem húb sa do tohto receptu zapojí aj slanina a Buzhenín dá Buzhenin mierne dymovú arómu ako korenie. Budeme sa zaoberať podrobným zoznamom produktov, z ktorých budeme variť Buzhenin vo fólii v pomalom sporáku:

• bravčové mäso - 1 kg;
• champignons - 800 g;
• údenú slaninu - 5 prúžkov;
• Čerešňové paradajky - 6 ks;
• sušená petržlena, tymián - podľa chuti;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - 3 lyžice.

Týmto spôsobom varíme Buzhenin vo fólii pomalým sporákom:

1. Moje bravčové mäso a suché s pomocou servít. Vyrábame v ňom malé strihy, vtierame zmesou soli, korenia a tymiánu. Zabalíme sa do filmu a niekoľko hodín pošleme chlad.
2. Medzitým moje huby a rozrezávajte ich na polovicu alebo štvrtiny. Na panvici zahrievajte rastlinný olej, položte huby a smažte ich niekoľko minút, soľ a posypané korením. V procese vyprážania pridávame aj sušenú petržlen.
3. Vytiahneme spustené mäso z chladničky a spájame ho s hubami a nasekávame o polovicu čerešňovými paradajkami a potom sa spojí s povrazom. Mäso roztiahneme na fóliu fólie a niekoľkokrát ho dobre zabalíme. Ponoríme sa do pomalého sporáka, zapnete režim „pečenia“ a varíme Buzhenin vo fólii vo fólii v viacnásobnomokare na 1,5-2 hodiny.
4. Pred podávaním musíme jedlo ochladiť, aby ste ju mohli ľahko rozrezať plátkami.

Buzhenina v medovej glazúre pečená vo fólii v pomalom sporáku

Z medu, sójovej omáčky a horčičky pripravíme marinádu, v ktorej budeme nasiaknuť bravčové mäso niekoľko hodín. Po pečení tvorí táto marináda lahodnú kôru na mäse. Zložky pre taký bozenín pečený vo fólii v pomalom sporáku použijeme nasledujúce:

• bravčové kokteily - 1 kg;
• med - 80 g;
• olivový olej - 30 ml;
• horčica - 2 lyžice;
• sójová omáčka - 50 ml;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Zistíme fázy varenia buzenínov vo fólii v pomalom sporáku:

1. Premyté a sušené mäso je zviazané niťou alebo povrazom, čo jej dáva hustotu a kompaktný vzhľad. Zalievajte ho malým množstvom olivového malého, posypte soľou a čiernym korením.
2. Zmiešajte med, horčicu a sójovú omáčku v malej miske. S touto zmesou vtierame otrasy zo všetkých strán, schovávame sa pod film a vložíme do chladničky na 2-3 hodiny.
3. Po zadanom čase vyberieme bravčové mäso z chladničky, zabalíme ho do fólie, vložíme pomalý sporák a zapnete režim „pečenia“.
4. Varíme Buzhenin vo fólii v pomalom sporáku 1,5 hodiny.

Buzhenina s uhorkami vo fólii v pomalom sporáku

Tento Buzhenin pripravíme v neobvyklej marináde, ktorej hlavnou súčasťou sa budú nakladané uhorky zmiešané s majonézou. Ak používate náš recept, je vám zaručená pôvodná chuť a aróma misky. Budeme variť Buzhenin vo fólii v pomalom sporáku z týchto výrobkov:

• oshek Pork - 1 kg;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• mayonnaise - 3 lyžice;
• cesnak - 1 hlava;
• solované uhorky - 4 ks. veľký;
• korenie a soľ majú chuť.

Fázy prípravy buzenínov vo fólii v pomalom sporáku, ktorý vidíte nižšie:

1. Hlava cesnaku sa vyčistí od šupky a prechádza lisom alebo nasekanou v mixéri.
2. Pridajte korenie a soľ do cesnaku, ako aj akékoľvek korenie podľa nášho uváženia. Zmiešajte ingrediencie.
3. Rozrezali sme nakladané uhorky na kúsky, vložili sme ich do mixéra a porazili ich do homogénneho vyčerpania.
4. Prenášame hmotnosť uhorky do misky s korením, nalieva tam majonézu a slnečnicový olej. Opatrne zmiešajte komponenty marinády
5. Moje mäso je utreté obrúskom. S ostrým nožom robíme malé strihy v golieri. Bravčieme s marinádou, skrývame sa v taške alebo v rukáve a vkladáme dochladne 12 hodín. Najvýhodnejšie je nechať mäso marinované cez noc.
6. Ráno vyberieme úhory, nasadíme na list fólie, niekoľkokrát ho zabaľujeme, pripevníme okraje a ponorte rolku do pomalého sporáka.
7. V programe „Pečenie“ varíme Buzhenin vo fólii vo viacnásobnomokare 1,5 hodiny.

Buzhenina v pomalom sporáku. Video