Králičie mäso - nízko -kalorický, zdravý a výživový produkt je dobre absorbovaný, nasýti telo užitočnými látkami. Je známe, že varenie králičieho mäsa nie je rýchle, takže ponúkame recepty na výrobu králika v pomalom sporáku.

Dusený králik v multicooker v kyslej smotanovej omáčke

Králikové mäso je absorbované ľudským telom 90%na porovnanie - hovädzie, bravčové a jahňacie mäso, absorbované o 60%. A aj napriek týmto počtom sa nie všetky ženy v domácnosti ponáhľajú kúpiť králičie mäso na varenie zdravého jedla. Vo väčšine prípadov, kvôli skutočnosti, že mäso je pripravené po dlhú dobu a musíte vedieť, s ktorými ingredienciami sa dá kombinovať tak, aby bol králik šťavnaté a mäkké.

Ponúkame najjednoduchší recept na varenie králika v pomalom sporáku v kyslej smotanovej omáčke. Zoznam produktov:

• králičie jatočné telo (alebo časti) - 2 kg;
• slnečnicový olej rafinovaný - na vyprážanie 3 lyžice;
• cesnak - 4 klinčeky;
• cibuľa - 2 veľké hlavy;
• mrkva - jeden veľký;
• mastná kyslá smotana - 350 g;
• Čierne korenie je mletý, voňavý hrášok, soľ - podľa chuti;
• pre kŕmenie: kôpr alebo petržlen čerstvá.

Proces prípravy Krok za krokom:

1. Ak máte celý jatočník králika a predtým ste s týmto druhom mäsa nikdy nepracovali, musíte vedieť, ako správne rezať jatočné telo. Najprv musíte cítiť poslednú bedrovú stavcu a odrezať ju ostrým nožom, ktorý oddeľuje chrbát. Je ľahšie občerstviť kosti nožnicami a buničinu odrezať ostrým nožom.
2. Potom musíte oddeliť zadné nohy, urobiť rez pozdĺž kĺbov a potom odrezať labky spredu. Telo zostáva, musíte urobiť 3 strih horizontálne, aby ste rozdelili jatočné telo na časti s časťami. Ak máte veľké jatočné telo, môžete urobiť viac rezov, aby ste ho rozdelili na kúsky.
3. Predpoklad sa namáča pri teplote vody (dobre, pružina alebo varená). Je potrebné umiestniť všetky časti králika do veľkej hrnca a naliať vodu, nechajte sa namočiť cez noc (najmenej 10 hodín, ale je vhodné nechať mäso vo vode 12 hodín). Podľa rôznych receptov je králik namočený nielen vo vode, ale tiež na to používa sérum, víno.
4. Ráno alebo keď plánujete variť králika, po namáčaní musí byť voda vypustená a dôkladne opláchnite každý kus pod tečúcou vodou, potom je vhodné odstrániť prebytočnú vodu a môžete pokračovať v dlhom procese varenia. .
5. Príprava všetkých ingrediencií: Cesnak sa musí vyčistiť od šupky, každý plátok nakrájajte na 2 až 4 diely.
6. V multicookerovej miske je potrebné naliať olej, aktivovať režim „vyprážania“, aby sa mäso smažovalo pridaním cesnaku do krásnej hnedej kôry. Ak je veľa mäsa, pracujte v sérii, takže mäso nebude emitovať príliš veľa šťavy a s touto úlohou sa môžete vyrovnať rýchlejšie. Alternatíva - smažte každý kúsok králika na panvici.
7. Kým je mäso vyprážané, je potrebné mať čas na prípravu zvyšku ingrediencií, konkrétne cibule a mrkvy. Čistujeme zeleninu, rezame cibuľu, ak sú veľké - v polovici krúžkov, mrkva s krúžkami, s hrúbkou nie viac ako 0,5 mm.
8. Zároveň pripravíme petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú farbu pod kohútikom, jemne nasekajte ostrým nožom.
9. Ďalej zmeráme správne množstvo kyslej smotany, zriedi sa vodou (70 ml - teplé, varené), zmes. Omáčka je pripravená, v ňom zhasneme mäso králika.
10. Ak je mäso vyprážané, je potrebné prepnúť zariadenie na „hasiaci“ program, okamžite nainštalujte časovač na 1 hodinu.
11. Pozor! Až teraz môžete solí mäso, táto metóda vyprážania vám umožňuje dosiahnuť šťavnatosť.
12. Teraz môžete naliať zeleninu, naliať omáčku, premiešať.
13. Po zadanom čase je potrebné stlačiť kryt zariadenia, aby sa pridal korenie a nakrájané čerstvé zelené.
14. Všetko, chutné a zdravé jedlo je pripravené. Králik sa ukáže ako veľmi jemný, veľmi chutný, veľmi šťavnatý. Toto jedlo sa bude odvolať nielen na dospelých, ale aj na deti. Ste príjemná chuť do jedla!

Najjemnejší králik v multikoker v kyslej smotanovej omáčke

Chcete prekvapiť hostí neobvyklým jedlom? Pokúste sa variť v multicookerovom králiku podľa tohto receptu. Mäso sa ukáže mäkké mäkké, v ústach sa doslova topí.

Ak chcete získať taký výsledok, pripravte sa:

• králik - 1,5 kg;
• cibuľová hlava;
• mrkva - stredná veľkosť;
• cesnak - niekoľko klinčekov;
• múka - 1 lyžica;
• mlieko - pol pohára;
• kyslá smotana - 3/4 poháre;
• soľ, čierne korenie, bobkový list, ak je to potrebné.

Varenie králika:

1. Aby bolo mäso jemné, je potrebné nasiaknuť kúsky králika do vody a odchádza celú noc. Minimum je 3 hodiny, ale najlepšie je držať pri izbovej teplote vo vode. Aby sa získalo aromatickejšie a jemnejšie mäso, môže byť ponechané niekoľko hodín v bielom víne, po namáčaní olivovým olejom si vtierajte olivovým olejom pridaním jemne nasekaného cesnaku. Rabbit môžete tiež namočiť do séra.
2. Ak ste si vybrali jatočné telo a viete, ako rozlíšiť mäso zrelého králika od mladého, vždy bude prednosť mladého králika. Jeho mäso je jemné, voňavé.
3. Jatočné telo sa musí umyť, nakrájať na kúsky, ale aby neboli príliš malé a príliš veľké.
4. Aby sa mäso stalo jemnejším, je potrebné odstrániť tenký film s ostrým keramickým nožom z každého kusu.
5. Okamžite pripravíme zvyšok výrobkov: vyčistite zeleninu, nasekajte cibuľu kockami a môžete nastriekať mrkvu alebo nasekať šnúrou ostrým nožom.
6. Cesnak - bez škrupiny, nakrájaný na plátky. V tomto jedle pre sofistikovanú arómu môžete pridať chrbticu zeleru alebo petržlenu.
7. Pokračujeme v varení: nalejte rastlinný olej do misky (môžete použiť akýkoľvek, ale iba tak, aby olej bol bez vône).
8. Aktivujte pomalý sporák výberom režimu „pečenia“ alebo „vyprážania“. Najprv musíte smažiť cibuľu s cesnakom a potom pridať mrkvu až do polovice. Po - vložte mäso a pokračujte vo varení, pravidelne miešajte. Ak sa vám podarí smažiť každý kus, aby sa chytil aspoň jednou stranou so zlatou kôrou.
9. Ďalej musíme variť kyslú smotanu a mliečnu omáčku. Obe prísady by mali byť chladné, musia byť spojené a zmiešané. Potom je potrebné oddeliť 4 lyžice. Omáčka v malej miske zavádzajte múku, čierne korenie a soľ podľa chuti, zmiešajte a kombinujte s objemom.
10. Viete, prečo sa v tomto recepte namiesto vody používa studené mlieko? Keď dosiahne fázu varu, nedovolí sa krémom kyslej smotany. V dôsledku toho bude omáčka homogénna bez hrudiek.
11. Je potrebné naliať 200 ml horúcej vody do výslednej omáčky tenkým potokom, za stáleho miešania. Teraz je omáčka pripravená.
12. Zostáva iba naplniť mäso omáčkou tak, aby bola jeho tekutina úplne zakrytá.
13. Aby sme obohatili chuť hotovej misky, vložili sme voňavé korenie, doslova pár hrášku a pár vavrínových listov. Čakáme, až sa všetko vrie, kým program prepneme.
14. Po varení tekutiny musíte vybrať iný program-„guláš“ a pripraviť králik 2 hodiny.
15. Po signále je vhodné vyskúšať kúsok mäsa, aby ste pochopili, o koľko viac musíte pridať soľ. Ak vaša soľ nestačí na váš vkus, budete musieť obťažovať, potom musíte mäso opustiť ďalšiu štvrtinu hodiny pod vekom multicooker.
16. To je všetko, jedlo sa považuje za pripravené na podanie bezprostredne po signáli. Snažte sa neprerušiť chuť králika korením, štipku nakrájanej čerstvej zelene (petržlen a kôpru) stačí na to, aby slúžila. A v procese prípravy môžete pridať okrem Bay Leaf a Black Pepper, také korenia: rozmarín a koriander, tymián, oregano, zeler, klinčeky a citrón. Postupujte podľa všetkého v opatrení a príjemnej chuti do jedla!

Králik v pomalom sporáku v kyslej smotanovej omáčke so zemiakmi

Ako potešiť najmenších členov rodiny? Koniec koncov, chcem, aby jedlo bolo chutné, užitočné a potešené súčasne, čím sa vytvára slávnostná nálada. Ponúkame vám, aby ste si dlho nemysleli, ale variť v viacnásobnom králikovi.

Výrobky a ich číslo na varenie:

• králik - 0,5 kg;
• zemiaky - 0,5 kg;
• mrkva, cibuľa - 1 pc.;
• nízka kyslá smotana - pol pohára;
• soľ, čierne korenie - minimálne.

Proces varenia pre malé gurnice:

1. Kusy králika by sa mali naliať varnou vodou pri izbovej teplote, namočené najmenej 3 hodiny, ale je lepšie nechať ho nechať celú noc.
2. Vypustite vodu, opláchnite každý kus pod kohútikom v studenej vode, sušte králik a môže sa vyprážať v režime „vyprážania“.
3. Je potrebné vložiť kúsky mäsa do suchého hrnca, pretože sa zahreje, mäso vyžaruje tuk a džús, ak uvidíte, že tuk nestačí, môžete naliať trochu oleja bez zápachu.
4. Králik je vyprážaný, nezabudnite pravidelne miešať mäso. A doteraz musíme pripraviť zvyšky ingrediencií. Čistujeme všetku zeleninu, rezané zemiaky alebo slamky, mrkvu - na strúhadlo alebo krúžky, cibuľu - kocky alebo polovičné krúžky, ak je to potrebné.
5. Vyrábame omáčku: pridajte mleté \u200b\u200bčierne korenie, soľ do kyslej smotany (1-1-5 lyžičky alebo podľa chuti), šálka vody-1. Všetko musí byť zmiešané, aby sa zložky rozpustili.
6. Králik pokračuje po smažení, po 10 minútach varenia pridajte mrkvu s cibuľou, naďalej variť všetko dohromady.
7. Keď budete počuť signál, môžete naliať zemiaky, naliať omáčku a variť ďalej hodinu do „hasiaceho sa“ režimu. Ak je pomalý sporák nízky výkon, potom sa musí čas zvýšiť o pol hodiny alebo hodinu a orientovať sa v pripravenosti misky. Ak máte multicooker s funkciou tlakového hrnca, čas prípravy tohto jedla sa zníži o 20-30 minút.

Králik je pripravený, keď je mäso dobre oddelené od kosti. Pri podávaní na stole, pre deti oddeľte mäso od kosti, podávajte so zeleninou s nasekanými čerstvými bylinkami.

Králik v pomalom sporáku v kyslej smotanovej omáčke v zjazdovkách

Tento recept možno bezpečne ponúknuť ženám, ktoré nedávno získali stav „matiek“ a naučili sa radosti z dojčenia. Keď je žena v tejto pozícii, musí si zvoliť správny denný stravu, aby jedlá boli rovnako užitočné a samozrejme chutné. Tento recept je tiež vhodný pre deti a pre všetkých, ktorí sa dodržiavajú zdravý životný štýl a snaží sa jesť správne.

Ingrediencie:

• králičie jatočné telo - 1 kg;
• mrkva - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• cibuľa - 1 pc.;
• voda - pohár;
• nízko -tuháka kyslá smotana - 3 lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava misky v etapách:

1. Jatočné telo musí byť nakrájané na kúsky, ak je to možné, film odstrániť.
2. Ošúpajte zeleninu, nakrájajte mrkvu kockami, cibuľu s kockami, veľkosťou 1 cm.
3. Zelenina musí byť vyprážaná v oleji v „vyprážaní“ režimu 7 minút, potom pridajte králik, pokračujte vo vyprážaní požadovaného výsledku (trochu smažte alebo počkajte na vytvorenie ružovej kôry).
4. Samostatne musíte zriediť kyslú smotanu v pohári teplej vody, pridať korenie a soľ podľa chuti.
5. Omáčka sa musí naliať do viacnásobnej misky, pripravená v režime „hasiaceho“ na 2 hodiny.
6. Aby sa získala sofistikovaná chuť králičieho mäsa, musí sa udržiavať po signále po štvrtinu hodiny pod uzavretým vekom.

Králik v pomalom sporáku v kyslej smotanovej omáčke s hubami

Zdieľame s vami recept na výrobu špeciálneho jedla - varíme králika s hubami v kyslej smotanovej omáčke. Králiky a biele huby idú dobre s kyslou smotanou, a ak obohatíte misku zeleninou a korením, ukáže sa veľmi chutné a uspokojujúce.

Začneme pracovať a pripravujeme všetko, čo potrebujete na zozname:

• králičie jatočné telo - od 1,5 do 2 kg;
• huby veľkých šampignov-6-8;
• sušené huby - 15 g (ak je to možné);
• small Bow - 10 hlavy;
• mrkva - 2 ks. stredná veľkosť;
• kyslá smotana (vysoké percento obsahu tuku) - 200 g;
• klinčeky cesnaku-3-4;
• maslo - 40 g;
• fračný olej - 2 sitá;
• pšeničná múka najvyššej triedy - 1,5 lyžica;
• korenie, soľ - podľa chuti.

Hovoríme, ako variť toto jedlo:

1. Okamžite namočte kúsky králika do vody teploty vody.
2. Paralelne tiež namočíme huby do studenej vody, oba výrobky ponecháme v rôznych nádobách najmenej 3 hodiny alebo v noci.
3. Potom musíte opláchnuť mäso a huby.
4. Huby sa musia variť vo vode v režime „hasiaceho“ na 1 hodinu, hodiť ho na cedník, aby ste si vytiahli vývar. Zatiaľ sa neponáhľajte naliať.
5. Zelenina je potrebné pripraviť nasledovne: nasekaná cibuľa vo veľkých plátkoch, mrkva s kockami.
6. Zelenina musí byť smažená v oleji s pridaním masla, najskôr smažte mäso a potom pridajte šampignóny (nakrájané na kúsky) a potom zeleninu. Režim „vyprážania“, čas varenia po dobu 15-20 minút.
7. Pridajte kúsky varených húb na konci varenia (rez), nalejte hubový vývar s pridaním vody (ak je málo), soli a korenia podľa chuti. Králiky musia byť dusené hodinu. Počas tejto doby by sa mala prebytočná tekutina odparovať.
8. Samostatne musíte premiešať kyslú smotanu s múkou, pridať cesnak prechádzajúci lisom a nalejte ho na mäso. Pripravte sa na ďalších 40-60 minút, môžete slúžiť bezprostredne po signáli.

Králik pripravený podľa tohto receptu prebieha dobre s čerstvými zeleninovými šalátmi, s varenými zemiakmi, pohánkou alebo ryžovou kaškou, cestovinami. Dobrú chuť!

Králik v pomalom sporáku v kyslej smotanovej omáčke. Video