Losyatin je dosť špecifický druh mäsa, ktoré často nenájdete na policiach s mäsovými výrobkami. Chuť losového mäsa pre objaviteľov tohto produktu sa môže zdať dosť nezvyčajná, ale ak varíte los podľa všetkých pravidiel, potom je jedlo jednoducho úžasné, rafinované a neuveriteľné. Tento článok popisuje niekoľko receptov na varenie losov v pomalom sporáku.

Losyatin Goulash v pomalom sporáku

V staroveku bol Losyatin na stoloch iba medzi bohatými šľachtami. Dnes je tento typ mäsových výrobkov k dispozícii pre všetkých. Losyatin sa považuje za veľmi cenný potravinový produkt, pretože jeho zloženie obsahuje nemysliteľný počet stopových prvkov a živín. Je celkom jednoduché uvariť los, najmä ak máte nevyhnutného kuchynského asistenta - pomalý sporák.

Na prípravu guše z los v pomalom sporáku potrebujete nasledujúcu sadu ingrediencií:

• moose Meat - 800 g;
• cibuľa - 2 ks;
• listy milenca - 2 ks;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
• ocot - 3 lyžice. l;
• varená voda - 2 multistacan;
• soľ, čierne korenie podľa vášho vkusu.

Fázy varenia guše z losy v pomalom sporáku.

1. Umyte mäso, vložte do samostatnej nádoby a nalejte ocot, aby ste odstránili špecifickú arómu.
2. Po dvoch hodinách vyberte mäso, opláchnite, vysušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kocky.
3. Soľ los.
4. Olúpte cibuľu, opláchnite, nakrájajte na polovičné krúžky.
5. Vložte pomalý sporák do režimu vyprážania, nalejte slnečnicový olej.
6. Pošlite los do vyhrievaného oleja spolu s polovičnou cibuľou. Smažte prísady 10-15 minút.
7. Po čase položte zvyšok surového luku na vyprážané mäso.
8. Pridajte vodu, vavrínové listy, soľ a korenie do nádoby s viacerými jamkami.
9. Zariadenie je vložené do režimu hasenia. Čas varenia - 2 hodiny.

Napriek nezvyčajnosti mäsa je možné podávať guše z losy ako prísadu k bočnej miske kaše alebo zemiakových pyré.

Losyatin v dutine v pomalom sporáku

Na Kaukaze sa kostra vyrobená v tomto recepte nazýva Chenahi. Tradične sa pripravuje vo veľkom kotle pri otvorenom ohni. Moderné ženy v domácnosti, ktoré používajú pokročilé technológie v kuchyni, nahradili taký časovo náročný spôsob, ako pripraviť Chenachiho v pomalom sporáku. Hotové jedlo na výstupe nie je horšie a niekedy losové mäso vyjde ešte jemnejšie a šťavnatejšie, ako sa varí v kotle na stánku.

Zoznam produktov, ktoré sa budú vyžadovať na prípravu losyatinov v dutine v pomalom sporáku:

• losyatin - 800 g;
• biela cibuľa - 2 ks;
• cibuľa červená - 1 ks;
• mrkva - 2 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• mladá cuketa - 1 ks;
• mladý baklažán - 1 ks;
• uhorka - 5 polievkových lyžicov. l;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
• paradajky - 2 ks;
• soľ, korenie podľa chuti;
• varená voda - 1,5 multistakan;
• Čerstvé koriander - 1 zväzok.

Po takýchto etapách pripravujeme losyatin v Kaukazovi.

1. Umyte los, vložte do samostatnej nádoby a nalejte soľanku.
2. Po dvoch hodinách opláchnite mäsový produkt, nakrájajte na malé kocky.
3. Vložte pomalý sporák do režimu vyprážania, nalejte slnečnicový olej.
4. Pošlite los do vyhrievaného oleja a smažte ho 10 minút.
5. Nalejte 1,5 Multicostaca uvarená voda do viacnásobnej nádoby.
6. Zariadenie vložilo do režimu dusenia a mučené mäso na 1 hodinu.
7. Vyčistite dva druhy cibule, mrkvy, zemiakov a baklažánu.
8. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, mrkvu s krúžkami, zemiakmi a baklažánom - kocky.
9. Umyte cuketu a nakrájajte ju na malé kocky.
10. Umyte paradajky a nakrájajte ich na polovičné krúžky.
11. Opláchnite koriander, drvte nožom.
12. Keď pomalý sporák sedí z konca hasiaceho režimu, otvorte zariadenie a rozložte zeleninu vo vrstvách, predtým so soľou a korením každú vrstvu.
13. Vrstvy by mali ísť v nasledujúcom poradí: los, cibuľa dvoch druhov, zemiakov, cukety, mrkvy, baklažánu, paradajok, koriandra.
14. Jednotka je opäť vložená do režimu „hasiaceho sa“. Čas varenia je 1 hodina.

Pri podávaní je možné misku zmiešať alebo opatrne umiestniť na tanier bez zničenia vrstiev.

Losyatin s hubami v pomalom sporáku

V staroveku sa Losyatin s hubami držal vo veľkej úcte pre vysokých úradníkov a šľachticov. Dnes toto vynikajúce jedlo nestratilo svoju popularitu a dokonca ho milovali najviac vyberané gurnice. Je pozoruhodné, že huby s hubami nie sú veľmi veľké množstvo ingrediencií, čo znamená, že jedlo je k dispozícii pre ľudí s priemerným príjmom.

Ingrediencie, ktoré sú potrebné na prípravu losov s hubami v pomalom sporáku:

• moose Meat - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• champignons - 500 g;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
• biele víno - 3 lyžice. l;
• varená voda - 1 multistakan;
• zelení (petržlen, kôpr alebo bazalka) - 1 zväzok;
• Soľ, čierne korenie podľa chuti.

Ako variť los s hubami v pomalom sporáku:

1. Umyte los, namočte do bieleho vína dve hodiny.
2. Po čase opláchnite mäsový produkt a nakrájajte na stredne veľké kocky.
3. Vložte pomalý sporák do režimu vyprážania, nalejte slnečnicový olej do nádoby.
4. Pošlite kúsky losov do vyhrievaného oleja.
5. Mäso smažte až do ružovej kôry.
6. Pridajte vodu k obsahu multicookeru.
7. Zariadenie je vložené do režimu hasenia na 1,5 hodiny.
8. Po čase sa pomalý sporák neotvára, nechajte mäso v režime kúrenia po dobu 30 minút.
9. Čistá cibuľa, mrkva a šampitunóny. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, mrkvu - prúžky, šampitunóny - na malé kúsky ľubovoľného tvaru.
10. Pridajte do mäsa zeleninu, soľujte obsah zariadenia, pridajte korenie a premiešajte.
11. Opäť nastavte režim hasenia na 40 minút.
12. Opláchnite greeny, jemne nasekajte nožom.
13. 5 minút pred koncom režimu varenia pridajte nasekanú zeleň do nádoby s viacerými jamkami.

Odporúča sa podávať hotovú los s hubami ako prísada k prílohe, spolu so šalátom čerstvej zeleniny.

Loosatina so sušeným ovocím v pomalom sporáku

Losyatin sa však považuje za nízky typ mäsa, ako každá iná hra. Zároveň je Moose veľmi výživná, má bohatú chuť a neobvyklú arómu. Napriek tomu existujú určité kontraindikácie používania losov v potravinách, medzi ktoré patrí: tehotenstvo, laktácia a individuálna neznášanlivosť. Pre všetkých ostatných sa môže losové mäso stať cenným zdrojom stopových prvkov a komponentov potrebných na udržanie zdravia. Jedným zo spôsobov, ako vyrobiť los, je spolu so sušeným ovocím v pomalom sporáku. Prečítajte si o ňom nižšie.

Zložky, ktoré sú potrebné na prípravu losov so sušeným ovocím v pomalom sporáku:

• losyatin - 600 g;
• hovädzí bujón –1 multistakan;
• sušené ovocie (hrozienka, slivky, sušené marhule) - 200 GR;
• varená voda - 3 viacerých zgle;
• cibuľa - 2 ks;
• paradajková pasta - 1 lyžica. l;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
• pšeničná múka - 1 lyžica. l;
• soľ, čierne korenie podľa chuti.

Fázy varenia losov so sušeným ovocím v pomalom sporáku:

1. Opláchnite los, nalejte vodu a namočte dve hodiny.
2. Po čase nakrájajte mäso z losov na malé kúsky a porazte na oboch stranách.
3. Vložte pomalý sporák do režimu vyprážania, nalejte slnečnicový olej.
4. Pošlite los do vyhrievaného oleja, smažte na oboch stranách do ružovej kôry.
5. Preneste semifinancované mäso do samostatnej nádoby.
6. Olúpte cibuľu, nakrájajte na kocky.
7. Pošlite pomalý sporák a prejdite na 5-7 minút.
8. Položte los na luk, soľ.
9. Umyte sušené ovocie, nasaďte na mäso.
10. V samostatnej nádobe zmiešajte vývar, paradajkovú pastu, múku, soľ a korenie. Nalejte prísady do pomalého hrnca s výslednou zmesou.
11. Zariadenie je vložené do režimu hasenia. Čas varenia je hodinu a pol.

Hotové jedlo sa dá podávať na slávnostnom stole alebo sa konzumuje v každodennej strave.

Losyatin v pomalom sporáku. Video