Tradicionalni uzbek pilaf je običajno kuhati iz jagnjetine. Ni vsak človek primeren za to meso, zato so se Evropejci naučili kuhati svinjino in piščančjo pilaf. Poljak svinjine v počasnem štedilniku je še posebej okusen.

Svinjska svinjina v počasnem štedilniku

Za tiste, ki si resnično želijo nekaj posebnega, vendar ni mogoče izgubljati časa za kuhanje, lahko svetujete le eno stvar, da kupite počasen štedilnik. Ta čudežni kamen se bo zlahka spoprijel z nalogami in imeli boste več prostega časa zase in svojo družino. Če želite pripraviti okusno svinjsko svinjino v počasnem štedilniku, morate kupiti meso z nizko debelo, potem se bo okus končane jedi izkazal za občutljivo in še posebej okusno.

Izdelki za kuhanje jedi:

• riž (dolgo -gariran) - 1 skodelica;
• čebula - 1 pc.;
• korenček - 2 pc.;
• svinjina z nizko debelo - 500 g;
• rastlinsko olje (rafinirano) - 8 žlice;
• voda - 1 skodelica;
• sol - 1 tsp ali po okusu;
• poper - po okusu;
• začimba za pilaf - 2 tsp.;
• Česen - 1 glava.

Kuhanje svinjine svinjine v počasnem štedilniku:

1. Meso je treba oprati in razrezati na kocke. Če ste ravnokar dobili svinjino iz zamrzovalnika, jo lahko takoj odrežete in nato počakate, da meso postane mehko. Morate pretrgati že odtaljeni izdelek.
2. Korenje je treba oprati, očistiti in razrezati na velike črte. Kako to storiti: Koreninski pridelek razrežite z ostrim nožem, nato pa vsako polovico spet naredite plošče z debelino 1 cm. Zgraditi jih je treba skupaj in razrezati na velike slamice.
3. Očistimo čebulo, razrežemo na pol obroče in nato na več delov, velike kocke.
4. Olje nalijemo v delovni lonec večkooker. Moramo popolnoma pokriti dno ponve. Vklopimo program "cvrt", čas kuhanja bo samodejno prikazan. Počakajte, da se olje segreje in šele potem lahko meso postavite. Zdaj se lahko zapre pokrov naprave.
5. Ko mine 5 minut in meso izhlapi, odprite pokrov naprave, dajte sol in začimbe, znova zmešajte in zaprete.
6. V tem trenutku je pomembno, da naprave ne pustite brez nadzora, nekaj minut stojite v bližini multicooker, da občasno mešamo meso. Če se motite, potem lahko močno ocvrti, vendar ga ne potrebujemo.
7. Le 15 minut cvrtja in svinjine bo postalo nežno in sočno. Lahko postavite čebulo in jo pomešate.
8. Še naprej pripravljamo pilaf s svinjino v počasnem štedilniku z načinom priprave "cvrtja". Pokrov naprave mora biti zaprt, trajanje kuhanja je 5 minut. Priporočljivo je, da meso občasno mešamo s čebulo, tako da se enakomerno kuha.
9. Po 5 minutah lahko odprete pokrov z večkratniki, da dodate korenje. Zmešajte vse sestavine. Meso prepražimo s čebulo in korenčkom še 5 minut.
10. Medtem ko je meso z zelenjavo ocvrto, imamo čas za riž. Razvrstite žito, odstranite smeti in temnega riža. Večkrat ga izperite v hladni vodi, tako da se riž dobro spran. Vodo je treba spremeniti do 10 -krat!
11. Odprite pokrov naprave, počasen štedilnik lahko izklopite, meso zmešamo s čebulo in korenjem ter riž nalijemo na vrh.
12. Ne hitite, da se mešate! Riž mora biti ravna na površini z leseno žlico ali lopatico.
13. Na vrh ga nalijemo zelo previdno in počasi vode (1 skodelico). Se spomnite razmerja riža in vode? Če ste vzeli kozarec riža, je treba dodati enako količino. Nalijte vodo, da ne zamegli žita. Lahko postavite žlico in počasi nalijete vodo na mizo, tako da tekočina ne moti svinjine.
14. Zdaj bom sol riž, samo zapomnite si, da ste že soljo meso, zato zmanjšamo količino soli.
15. Še vedno imamo eno sestavino, ki jo je treba postaviti v ponev, to je česen. Če imate mladi česen, vam ga ni treba v celoti očistiti. Preprosto ga razdelite na rezine in izperite pod tok hladne vode.
16. Česen je treba potopiti v riž, tako da je na isti razdalji drug od drugega (iz rezin česna lahko naredite krog).
17. Šele zdaj je dovoljeno zapreti pokrov naprave, namestiti program PILAF in opraviti svoje podjetje, vse ostalo pa bo električno ponev sam naredil.
18. Čas kuhanja bo odvisen od količine sestavin. Če imate veliko mesa in riža, je treba povečati čas kuhanja. V povprečju se svinjski pilaf v počasnem štedilniku pripravi 40 minut. V tem času bo meso in korenje postalo mehko, riž - drobljivo. Samo tisto, kar potrebujemo.

Ko se sliši signal, morate odpreti pokrov naprave, zmešati z lopatico in lahko postavite dišeči svinjski kup, pripravljen v počasnem štedilniku na ploščah. Dober tek!

Sočen svinjski kup v počasnem štedilniku

Svinjsko svinjino lahko kuhate na počasen štedilnik na dva načina: najprej meso pretrdite z zelenjavo, nato pa dodate riž in nastavite način priprave "pilaf" ali "kaše". In lahko naredite drugače in takoj vse sestavine vstavite na delovno mesto naprave. Danes bomo razmislili o dveh možnostih za izdelavo pilafa pilafa v počasnem štedilniku.

Izdelki za kuhanje:

• svinjska rebra - 300 g;
• parni riž - 1 skodelica;
• čebula in korenje - 2 pc.;
• Česen - 3 klinčke;
• rastlinsko olje - 60 g;
• voda - 1 skodelica;
• sol in začimbe za pilaf imajo okus.

Kako narediti svinjski kup v počasnem štedilniku:

1. Olje nalijte v posodo z večkratnimi okriljami, vklopite način "cvrtja", počakajte, da se olje segreje.
2. Takoj, ko olje postane toplo, lahko v skledo daste rebra. Če uporabljate svinjsko kašo, jo morate razrezati s kockami.
3. Meso mora biti sol in dodaja začimbe. Oprati morate 20 minut in občasno mešati meso, da se enakomerno kuha.
4. Medtem ko je meso ocvrto, morate imeti čas za čiščenje zelenjave, čebulo odrezati z velikimi kockami, korenček lahko narišete na grobi grater ali razrežete na trakove.
5. Razširimo plast sesekljane čebule, korenje, mešamo in še naprej kuhamo meso z zelenjavo na vrhu mesa.
6. Riž večkrat umivamo v hladni vodi in ga damo v meso. Ne zamešaj!
7. Poleg riža morate postaviti stroke česna (ni treba očistiti), če želite, lahko dodate svoje najljubše začimbe, na primer Bay Leaf.
8. Nalijte naš riž z vodo, nežno premaknite lopatico, poskusite z vodo po okusu, če ni dovolj soli, dodajte sol in nekaj začimb.
9. Napravo preklopimo na način "Crvauts" ali "riž", čas priprave pilafa iz svinjine v počasnem štedilniku je 1 uro.

Ko je PILAF pripravljen, morate izklopiti napravo, odpreti pokrov in zelo previdno premakniti vsebino, da enakomerno porazdelite vse sestavine.

Hiter način, kako narediti svinjski pilaf v počasnem štedilniku

Kadar ni nobenega časa ali je potrebno, da je večerja pripravljena, ko celotna družina pride v službo/šolo, lahko v počasnem štedilniku enostavno pripravite okusno in zelo srčno jed.

Izdelki za PILAF:

• maščobna svinjina - 500 g;
• dolgoročen riž - 2 skodelici;
• čebula - 3 računalniki;
• korenček - 2 pc.;
• česna glava;
• sol in začimbe po okusu;
• rastlinsko olje - 6 žlic;
• voda - 2 kozarca.

Kako kuhati hiter svinjski kup v počasnem štedilniku:

1. Meso je treba oprati in razrezati na kocke.
2. Olje nalijte v posodo z večkratnimi okriljami, vklopite program "cvrt".
3. Medtem ko se olje ogreje, boste imeli čas za čiščenje zelenjave. Čebulo je treba razrezati na kocke, korenček drgnite po grobi graterju.
4. Olje se je že segrelo, takoj smo dali meso, čebulo in korenje, mešali. Sol in dodajte začimbe za pilaf.
5. Izperite riž, dokler voda ne postane prozorna.
6. Čisti riž je treba dati v skledo z večkratniki, nalijte vodo, damo stroke česna in zmešamo vse komponente. Ostaja samo na nastavitev želenega načina, bo "pilaf", čas priprave je samodejno izpostavljen.
7. Če sploh nimate časa ali želite uporabiti program »Začetek«, lahko preprosto vstavite vse sestavine v posodo z večkratnimi vrednostmi, dodate sol in začimbe, zmešate in takoj vklopite program »Pilaf«. Ne pozabite določiti zamude pri kuhanju posode, ob upoštevanju dejstva, da je meso dolgo časa neželeno, da bi se pod zaprtim pokrovom hranili. Največja zamuda kuhanja ni večja od 3-4 ure.

Takoj, ko slišite signal, lahko napravo izklopite in v plošče takoj nalijete dišečo in zelo okusno svinjsko svinjino, pripravljeno v počasnem štedilniku.

Imenovan kup svinjine v počasnem štedilniku

Ta recept za tiste, ki imajo radi debelo pilaf. To jed lahko skuhate iz jagnjetine, govedine in svinjine. Toda najbolj okusen in dišeč pilaf je izdelan iz maščobnih koščkov svinjine.

Izdelki:

• svinjina - 800 kg;
• riž (najbolje je, da vzamemo dolgotrajno) - 500 g;
• rastlinsko olje - nepopolno steklo;
• korenček - 5 psov;
• čebula - 3 računalniki;
• Česen - 2 glavi;
• posušeni barberry - 1 žlica;
• suha semena koriandra - 1 tsp;
• ostri poper - 2 pc.;
• zira - 1 žlica;
• sol ima okus.

Kako narediti svinjski kup v počasnem štedilniku:

1. Pripravimo vse izdelke: meso je treba oprati, razrezati na koščke. Za Pilafa je najbolje, da meso režete ne s trakovi, ampak s kockami.
2. Riž je treba večkrat oprati, ne bodite preveč leni, da bi napolnili in izpraznili vodo takoj, ko vidite, da je postal prozoren - to pomeni, da je riž pripravljen za uporabo.
3. Korenje in čebulo je treba očistiti, korenček razrezati z kockami (debelina največ 1 cm), čebulo - tanke obroče, če je žarnica velika, nato polovico obročev.
4. Česen olupite, razdelite na zobe, ne odstranite lupine.
5. Vklopimo počasen štedilnik v načinu "Multiper" (če ne, uporabljamo program "cvrt"). Moramo ocvrti meso in zelenjavo.
6. V ponev nalijte olje, počakajte nekaj minut, dokler se olje ne segreje.
7. Čebulo damo v vroče olje, pražemo 5 minut, nato meso, mešamo in pustimo 10 minut. Na koncu dodajte korenje, znova zmešajte in prepražite vse sestavine 15 minut. Ne pozabite občasno mešati.
8. Nato moramo mesu dodati zelenjavo. Vzamemo pravo količino začimbe in drgnemo s prsti (koriander in Zira), dodamo barberry in sol. Temeljito premešajte, pripravite v načinu "cvrt" še 7-10 minut.
9. Čas je, da pripravimo vrelo vodo, da bomo dobili Zirvak. Samo nalijemo vrelo vodo nad našo zelenjavo z mesom (tako da je voda 2 cm pokrita sestavine). Papriko postavimo, pripravimo v način "gašenje" ali "pilaf" 40 minut.
10. Zirvak je pripravljen, zdaj lahko postavite riž, ga poravnate z lopatico in podaljšate program riža za nadaljnjih 5 minut.
11. Ko se naprava izklopi, vklopite "ogrevanje" in svinjski kup pustite v počasnem štedilniku 20 minut.

Svinjski kup v multicookerju v Uzbeku

Pravi uzbek pilaf je pripravljen iz jagnjetine na kosti, namesto tega pa bomo vzeli svinjino, po možnosti na kosti. Okus svinjske svinjine v počasnem štedilniku ne bo slabši od pravega pilafa, ki je pripravljen v Uzbekistanu.

Pripravili bomo naslednje sestavine:

• čebula - 3 računalniki;
• korenje - 0,5 kg;
• Česen - 1 glava;
• rafinirano sončnično olje - 125 ml;
• gorky Pepper - 1 PC.;
• riž "basmati" - 500 g;
• svinjina na kosti - 800 g;
• kuminova semena - 3 tsp;
• Črni poper z grahom - 1 tsp.;
• koriander (semena) - 2 tsp;
• sol - po okusu;
• voda - 1 L.;
• barberry - 10 g;
• rozine in čičerika - 20 g vsaka;
• salo - 150 g.

Kuhanje svinjine svinjine v počasnem štedilniku:

1. Uzbeki za pripravo okusnega pilafa uporabijo velike lito -iroinove kotlone, tako da se toplota vročih hlodov enakomerno razširi in traja dlje. V našem primeru bo Kazan nadomestil multicooker.
2. Rezali smo na koščke mast in dali v skledo z večkratniki. Vklopimo program "cvrt", nastavimo čas - 7 minut.
3. Takoj, ko se maščoba ocvrti, lahko pražeče odstranimo in nalijemo olje na maščobo in počakamo, da se dobro ogreje. Kako to ugotoviti? Košček čebule lahko vržete v olje, če je "zasijal", potem se je olje že segrelo.
4. Meso damo v mešanico oljne maščobe in ocvrti, dokler ne dobimo čudovite rjave skorje. Meso je treba dati na krožnik, da postane prostor za pripravo zelenjave.
5. Čistimo čebulo, razrežemo na velike kocke, pražemo 5 minut, tako da postane rjava. To je zelo pomembno, saj na stopnji cvrtja čebule in ne le barvi pilafa, ampak tudi njegov okus bo odvisen.
6. Čebulo je treba odstraniti, meso vrniti v posodo z večkratnimi okriljami (sol meso), nastavite način "enolončnice" in korenček nasekljan z velikimi trakovi.
7. Zelo pomembno je, da poskušate korenček razrezati z nožem, ni vam treba uporabljati graterja. Koreninski pridelek razrežite s trakovi, velikosti 1 cm. Korenje ne mešamo, da bi moral zamuditi pod zaprtim pokrovom, dokler ne postane mehak. Kako preveriti pripravljenost izdelka? Odprite pokrov naprave in obložite oranžni koreninski pridelek s sladkorjem, če se zrna raztopijo, potem se korenček pripravi.
8. Zdaj lahko zmešate vse sestavine, dodate akutni poper (ne rezajte!), Česen, čičeriko in rozine (pred -suk v vodi) in sol. Sol je treba dati toliko, da se je Zirvak zdel nekoliko znan. Riž absorbira del soli in zaradi pilafa se bo izkazal za odlično.
9. Vse sestavine nalijemo z vrelo vodo, tako da voda pokriva meso. Še naprej pripravljamo svoj pilaf v načinu "gašenje", čas kuhanja je 20 minut. Dobili bomo Zirvak - to je osnova Pilafa.
10. Medtem ko meso z zelenjavnimi enolončnicami, moramo pripraviti riž. Nalijte ga s hladno vodo, odcedite blatno vodo in tako naprej, dokler ne postane prozorno. Tako izperemo odvečen škrob iz riža in žita ne bo prilepila skupaj.
11. Po 20 minutah morate odpreti pokrov naprave, odstraniti česen in poper. To je to, na meso lahko postavite riž, gladko z režo z žlico in nalijte vrelo vodo (500 ml).
12. Počasni štedilnik preklopimo v način "pilaf", pripravimo, dokler riž popolnoma absorbira celotno tekočino. Po 15 minutah morate odpreti pokrov z večkratniki in okusiti riž, če je dosegel stanje polkrodnosti, potem je potrebno malo več časa, da dosežete pripravljenost. Če še ne, dodamo malo vode in še naprej kuhamo, lahko z lopatico previdno premaknete samo riž.
13. Odpremo pokrov naprave, izklopimo program, riž z lopatico mora biti sestavljen od roba do središča, da dobimo diapozitiv, previdno naredimo majhne luknje na sredini z nožem ali vilicami, da česen postavimo z ostrim poprom noter. Zaprite pokrov, vklopite način "ogrevanja" in polovico uro pustite svinjske pilote v počasnem štedilniku.

Po 30 minutah bo PILAF pripravljen, ga je treba mešati in postaviti na krožnike. Dober tek!

Prašič iz svinjine v počasnem štedilniku. Video