Ko že govorimo o Pilafu, je večina od nas kalorična jed, glavne sestavine, v katerih sta meso in riž. Tradicionalni pilaf je resnično pripravljen iz takšnih komponent, vendar obstajajo tudi drugi recepti, včasih imajo zelo malo skupnega s klasično različico posode. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti vitkega pilafa v počasnem štedilniku, deliti z vami najpreprostejše in najbolj preproste, pa tudi precej izvirne recepte.

Tajski vitki pilaf v počasnem štedilniku

Posebna značilnost katerega koli pilafa je niz začimb, ki so del tega. Tajski pilaf daje take začimbe, kot so ingver, kurkuma, kumin, kardamom, cimet, klinčki in lovski list. Ta nasičena jed je popolnoma popolna brez mesa, namesto nje se tukaj uporablja uporabna zelenjava. Predlagamo, da se seznanite s seznamom sestavin za pripravo tega vitkega pilafa v počasnem štedilniku:

• Špargski fižol - 100 g;
• cvetača - 100 g;
• sladki poper - 1 volan;
• korenček - 1 pc.;
• čebula - 1 pc.;
• riž - 2 skodelici;
• rastlinsko olje - 4 žlice;
• oster poper - 1 pod;
• nariban ingver - 1 tsp;
• bay Leaf - 1 PC.;
• klinčki - 3 brsti;
• cimet - 1 palica;
• kuminova semena - 1 tsp;
• kardamon - 3 stroki
• kurkuma - 0,5 tsp;
• kokosovo mleko - 500 ml;
• voda - 500 ml;
• sol ima okus.

Podrobno se bomo ukvarjali s pripravo vitkega tajskega pilafa v počasnem štedilniku:

1. Riž vlijemo v skledo in ga 5-6 krat umivamo s hladno vodo. Obližni fižol razrežemo na rezine, obarvano zelje razstavimo na majhna socvetja. Čistimo in sesekljamo sladko in ostro papriko, čebulo in korenje.
2. V posodo z večkratnimi posodicami nalijemo rastlinsko olje, vklopite možnost "cvrtje" in tam nalijte sesekljan ostri poper. Dodajte naribano ingverjevo korenino in kurkumo. Sestavine prenesemo več kot 1 minuto, nato pa jim položimo čebulo in korenje in 3 minute še naprej kuhamo zelenjavo.
3. V skledo nalijemo obliž fižol in cvetačo, približno 5 minut ocvrti, nato pa riž damo v posodo in vse nalijemo z vročo kuhano vodo in kokosovim mlekom. Dodamo tudi lovorjev list in sol.
4. V majhnem segmentu gaze zavijemo cimetovo palico, klinčke, kuminska semena in kardamom. Ko voda zavre v skledi, vrečko spustimo z začimbami vanjo, zapremo pokrov in v načinu "gašenje" pripravimo vitko pilaf v počasnem štedilniku 30-40 minut, dokler riž ne absorbira celotne tekočine.
5. Iz končnega pilafa odstranimo vrečko z gazo, mešamo posodo in postrežemo na mizo.

Lenten Pilaf z fižolom v počasnem štedilniku

Stročnice se v pilaf dodajajo precej pogosto, takšna sestavina bo še posebej pomembna v jed, kjer ni mesa. Fižol je bogat vir hranil, poleg tega pa popolnoma nasiči telo in dolgo časa lajša lakoto. Pilaf z fižolom se nanaša na indijske jedi, v našem receptu pa bodo uporabljene precej znane in preproste sestavine. Seznam izdelkov za izdelavo takega vitkega pilafa v počasnem štedilniku, ki ga boste videli spodaj:

• basmati riž - 250 g;
• rdeči fižol - 200 g;
• korenje - 150 g;
• čebula - 1 pc.;
• Česen-5-6 zob;
• rozine - 50 g;
• rastlinsko olje - 30 g;
• sol.

Fazni postopek izdelave vitke pilafa z fižolom v počasnem štedilniku je videti tako:

1. Fižol je sestavina, ki potrebuje dolgotrajno predhodno pripravo. To pomeni, da se je ponoči pred kuhanjem pilafa treba namočiti v hladni vodi. Zjutraj lahko vodo odcedimo in nadaljujemo s kuhanjem.
2. Preden začnete kuhati, riž vlijemo v globoko skledo in vsaj 5 -krat sperite z vodo. Namočimo ga pol ure in v tem času se bomo vključili v pripravo zelenjave.
3. Čistimo čebulo in sesekljamo na tanke polovice, korenček pa vdremo po fini grater, tako da jed daje vso svojo barvo.
4. V počasen štedilnik nalijemo rastlinsko olje. Med programi izberemo način "gašenje". Fižol nalijte na dno, ga izravnajte, pokrijemo s plastjo korenja, položite čebulo in predhodno oprane rozine. To potresemo z dovolj soli.
5. Nato na vrh nalijemo neobremenjeni riž. Čistimo česen, vendar ga ne režemo. Na riž položimo trdne rezine in jih rahlo odcedimo. Ponovno sedite jed.
6. V kotličku zavremo vodo in riž nalijemo z vrelo vodo, tako da je pokrit s tekočino 3 cm.
7. V programu "gašenje" pripravljamo vitko pilaf s fižolom v počasnem štedilniku 40 minut. Med kuhanjem mora riž absorbirati vso vodo in doseči stanje popolne pripravljenosti.

Končana jed je skrbno mešana v obliki lesene ali plastične lopatice, po kateri lahko pilaf obdelate gospodinjstvu.

Lenten Pilaf z zelenim grahom v počasnem štedilniku

Lenten Pilaf z zelenim grahom je jed indijske kuhinje, njegovo pravilno ime pa zveni kot "Matar Pulao". Indijski kuharji pri ustvarjanju svojih kulinaričnih del uporabljajo številne dišeče dišeče začimbe, kar je značilnost kuhinje te države. Predlagamo, da v počasnem štedilniku skuhate nenavaden vitki pilaf, seznam izdelkov, ki se uporabljajo v posodi, je spodaj:

• riž - 2 skodelici;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• kardamon - 6 jame;
• klinčki - 6 brstov;
• zamrznjen zeleni grah - 150 g;
• kurkuma - 1 tsp;
• voda - 1 l;
• sol-1-1,5 tsp.

Lenten Pilaf z zelenim grahom v multicookerju po indijskem receptu je preprosto pripravljen, postopek je sestavljen iz naslednjih dejanj:

1. V počasen štedilnik vlijemo rastlinsko olje, ga segrejemo v programu "cvrt" in ga nalijte v kardamon in nageljno posodo. Začimbe prehajamo približno 1 minuto.
2. Zdaj v obliki vlijemo riž in zeleni grah. Pred kuhanjem je priporočljivo, da grah odmrznete in napolnite s hladno vodo. Izdelke zmešajte s plastično lopatico.
3. Zavremo v kotliček 1 liter vode. Zmešajte ga s soljo in kurkumo in v počasnem štedilniku nalijte vitko pilaf.
4. Ko voda zavre v skledi, počasi štedilnik pretvorimo v način "gašenje".
5. Vitke pilafa kuhamo z grahom v večkratniku 20-30 minut, dokler žita ne absorbira tekočine.

Paradižnik vitko pilaf v počasnem štedilniku

Tu je še en zanimiv recept za vitko posodo - pilaf s paradižnikom, sladkim poprom in oreščki indijskih oreščkov. V njegovi pripravi je ena subtilnost in je sestavljena iz priprave sambar-masalskih začimb iz številnih dišečih začimb. Ta začimba je pripravljena ločeno in jo lahko naredite z maržo in jo shranite nekaj časa. Sambar-masala praviloma rešijo več kot 3 mesece, po tem pa začne izgubljati aromo. Razmislite o podrobnem seznamu, kaj moramo pripraviti vitkega paradižnikovega pilafa v počasnem štedilniku:

• riž - 2 skodelici;
• veliki paradižnik - 5 psov;
• čebula - 1 velika glava;
• sladki poper - 1 pc.;
• oreščki za indij - ½ skodelice;
• cINS - 1 snop;
• sončnično olje - 6 žlic;
• sol;
• gorčična semena - 1 tsp;
• Česen - 1 glava.

Začimba Sambar-Masala je pripravljena iz teh komponent:

• rjavi riž - 1 tsp;
• grah - 1 tsp;
• coriandra Semena - 2 tsp;
• zira semena - 1 tsp;
• fenger semena - 1 tsp;
• Črni poper z grahom - ½ žlice;
• ozemljitvena rdeča paprika - ½ tsp;
• tleh kurkuma - 4 tsp.

Priprava Lean Pilafa v počasnem štedilniku v skladu s tem receptom je naslednja:

1. Za začetek bomo pozorni na Sambar-Masala. Upoštevajte, da bo med segrevanjem aroma začimb svetlejša in močnejša, zato bodo komponente za pripravo sambarjevih masal morali predhodno zatirati v suhi ponvi 1-2 minut. Samo tiste začimbe, ki niso bile brušene, so podvržene cvrtju. Vse sestavine za začimbe so ocvrte ločeno drug od drugega in zložene v skupno skledo. Enaka dejanja je treba opraviti s suhim grahom in rižem. Komponente, pripravljene na ta način, v prahu z mlinčkom za kavo ali ročno s pestičem s pestilom v malti. Nato ocvrte sestavine priključimo s kurkumo, zmešamo in postavimo v stekleni kozarec, ki je tesno zaprt s pokrovom. Za Pilafa bomo vzeli določeno količino Sambar-Masala, ostalo pa ohranilo v rezervi.
2. Zdaj lahko naredite neposredno paradižnikovo pilaf. Riž umivamo v več vodah in tekočino rešimo skozi Colander.
3. Paradižnik narežite s kockami in zrezano čebulo zdrobite s tanko polovico. Papriko narežite na trakove in sesekljajte zelenico cilantro. Mimogrede, kdor ljubi več, lahko namesto sladkega popra vzame čili. Čistimo česen iz luske.
4. V počasen štedilnik nalijemo olje in ga segrejemo v načinu "cvrtja". Tam smo postavili gorčična semena in jih podali pol minute.
5. Zdaj dodajte oreščke indijske oreščke na gorčico in jih rahlo ocvrte do zlate. Takoj za tem nalijemo čebulo in jo prepražimo na rumenjenje.
6. Izmerimo polovico sesekljanega paradižnika in ga prenesemo v počasen štedilnik. Nalijte sesekljan poper in cilantro, pa tudi 5 tsp. Sambar-masala. Posodo soli in zmešajte.
7. Takoj, ko sok začne izstopati iz paradižnika, prestavimo riž v obliko in ga zmešamo z zelenjavo in začimbami.
8. V vročo vodo vlijemo v posodo, dokler ne pokrije žita 3 cm. V posodo damo cele stroke česna, damo način "enolončnice" in 40 minut pripravimo vitko paradižnikovo pilaf v počasnem štedilniku, občasno preverjamo količino tekočine. Takoj, ko se voda popolnoma absorbira v riž, dodajte preostale paradižnike v posodo, zmešajte in izklopite napravo.
9. Vztrajamo Pilaf 10-20 minut, nato pa ravnamo s sorodniki.

Lenten Pilaf z gobami v počasnem štedilniku

Če želite v počasnem štedilniku narediti vitko gobo, lahko uporabite Champignons, vendar so bele gobe za takšno jed ravno popolne. Za razliko od Champignonov imajo bolj izrazito aromo, ki prenaša ta čudovit okusni pilaf. Recept za pripravo vitkega gob pilafa v počasnem štedilniku uporablja naslednje sestavine:

• bele gobe - 300 g;
• riž - 150 g;
• čebula - 3 računalniki;
• korenje - 100 g;
• koren peteršilja - 50 g;
• sončnično olje - 100 g;
• sol in črni poper.

Poskusimo kuhati vitko gobsko pilaf v počasnem štedilniku in izvedemo naslednje korake:

1. Gobe \u200b\u200bdobro operemo pod pipo, nekaj časa namočimo v hladni vodi, nato pa spet operemo in damo v ponev. Nalijte vodo, sol in položite na štedilnik. Ko voda zavre, dodajte koren peteršilja, mu olupite čebulo in korenje.
2. Ko gobe dosežejo pripravljenost, jih ujamemo iz juhe z režo, ohladimo in razrežemo na koščke.
3. Očistimo preostale čebulice in se drobno zrušimo. V počasnem štedilniku segrejte rastlinsko olje v načinu "cvrtja" in vanj nalijte na čebulo. Mimo ga prehajamo 10 minut, medtem pa riž previdno speremo v več vodah.
4. Riž vlijemo v počasen štedilnik, dodajte črni poper in ocvrte skupaj 2-3 minute.
5. Dodamo gobe v skledo in pilafu nalijemo z gobsko juho s hitrostjo 3 delov vode na 1 del žita.
6. Vklopimo možnost "gašenje" in pripravimo gobji vitko pilaf v počasnem štedilniku, dokler se voda popolnoma ne absorbira v sl.

Lenten Pilaf v počasnem štedilniku. Video