Tradicionalni recept za pilaf vključuje uporabo mesa. Toda to je tako univerzalna jed, da jo je mogoče pripraviti tako za praznično mizo kot na post ali kot vegetarijansko hrano. Če želite to narediti, bi morali recept rahlo spremeniti in meso zamenjati z gobami. Zahvaljujoč počasnemu štedilniku bodo Tastey Pilaf pridobile celo gospodinje brez izkušenj pri pripravi.

Pilaf z gobami v počasnem štedilniku - osnove recepta in priprava sestavin

• Izdelki za pripravo pilafa z gobami so pripravljeni na enak način kot za običajno jed. Čebula se očisti in razreže na pol obroče, korenček se seseklja v trakove. Zelenjavo naložijo v surovo obliko ali pred -ocvrto. To je mogoče storiti v počasnem štedilniku o funkcijah "cvrtja" ali "peke".
• Nekateri modeli multicoarjev imajo vgrajeno funkcijo pilafa. Torej sama tehnika ve, kdaj naj jed pripravi in \u200b\u200bporazdeli potrebno temperaturo v celotnem postopku kuhanja. Če vaš multicooker nima takšne možnosti, potem uporabite "riž", "kašo" ali "gašenje".
• Za klasično različico PILAF se uporabljajo dišeče začimbe. Toda za jed z gobami jih ne bi smeli dodati v velikih količinah, sicer jih ne bodo premagali ne le aromo, ampak tudi okus sestavine.
• Gobe \u200b\u200bza PILAF lahko uporabite katero koli, vendar ne pozabite na njihovo tehnologijo obdelave. Champignons in Mogs ne potrebujejo predhodnega vrenja, ampak za izboljšanje arome in okusa, jih ocvrti skupaj s čebulo, preden dodajo riž.
• Pri ocvrtih svežih gob se sprosti velika količina tekočine, ki jo je treba izhlapevati pred nalaganjem izdelka v posodo z večkratniki. Če gob ne želite posušiti in jih dodati skupaj s tekočino, nato zmanjšajte skupno količino vode za pilaf v receptu.
• Poleg gob lahko v sveži obliki uporabite tudi zamrznjen izdelek. Prej mora biti odmrznjen, vendar le pri sobni temperaturi ali na polici hladilnika.
• Od posušenih gob so pilafni nič manj dišeči in okusni kot sveži. To je samo njihova priprava vam bo trajala več časa. Sestavino najprej operemo v topli vodi, nato pa 2-3 ure namočite v hladni, rahlo soljeno vodo. Po tem se lahko naložite v skledo.
• Da bi riž v Pilafu postal drobljen, uporabite dolge začrtane sorte žit, ki so prejemale predelavo pare. Okrogli riž ima več glutena in z dolgim \u200b\u200bkuhanjem se bo spremenil v homogeno maso.

Pilaf z gobami in kurkumo v počasnem štedilniku

Če se najprej odločite za kuhanje pilafa v počasnem štedilniku, začnite s preprostim receptom. Uporablja šampone, ki jih ni treba prednastaviti. Iz začimb za okus uporabite kurkumo.

Za recept pripravite naslednje sestavine:

• sveži šamponi - 0,5 kg;
• parni riž - 200 g.;
• veliko korenje - 1 pc.;
• spletna čebula - 1 PC.;
• kuhana voda;
• oljčno olje - 2 žlici. L.;
• soli in zemeljski poper je črna - po okusu;
• kurkuma v prahu - 0,5 tsp.

Korak -By -korak Opis recepta:

1. Najprej pripravite Fig. Temeljito sperite, dokler voda ne postane prozorna. Nato eno uro namočite, v vodo dodajte ščepec soli. Po tem spet sperite žito, vrzite ga na Colander in pustite, da tekočina popolnoma odteče.
2. Čist Champignons iz zgornjega filma, Wash. Pustite, da se dobro posušijo, saj odvečna voda, ko se dotikate vroče olje, tvori razpršilo. Gobe \u200b\u200bizrežite s krožniki ali črtami.
3. Korenček olupite, prerežite na pol. Vsak del zmeljete na polovico obročev. Storite enako s čebulo.
4. Na dno sklede nalijte oljčno olje. Namesto tega lahko uporabite olje sončnic. Toda hkrati izberite rafinirano vrsto izdelka (brez vonja), da ne bi pokvarili okusa pilafa.
5. V meniju Multicooker izberite "cvrtje" ali "peko". Počakajte, da se olje dobro ogreje, nato pa čebulo naložite, jo prepražite nekaj minut in dodajte korenje. Zelenjavo pražite 5 minut. Hkrati ne zapirajte pokrova z večkratniki in nenehno mešajte izdelke.
6. Po navedenem času postavite gobe, zmešajte zelenjavo. V procesu cvrtja se bo pojavil sok iz gob. Izdelke boste morali kuhati, dokler tekočina ne izhlapi. Po tem pustite gobe 2-3 minute ocvrti s čebulo in korenčkom.
7. Izklopite počasen štedilnik. V ocvrto zelenjavo dodajte sol z mleti črni poper in kurkumo. Nalijte malo vode, maso vmešajte z lopatico. Riž enakomerno distribuirajo izdelke od zgoraj. V posodo nalijemo kuhano vodo, katere raven bo presegla riž za 1 cm.
8. Zaprite pokrov, nastavite način PILAF in zaženite program. Ko multicooker daje signal o koncu kuhanja, pustite jed še 15-20 minut z zaprtim pokrovom. Trenutno pustite tehniko na funkcijah "ogrevanja".

Pilaf s posušenimi gobami v počasnem štedilniku

Nekatere gospodinje v posodi radi uporabljajo posušene gobe. Zato ne bo treba izgubljati časa za čiščenje in predhodno. Morate namočiti samo gobe. Poleg tega gobe v posušeni obliki ohranijo aromo in okus.

Priporočljivo je vzeti takšne izdelke:

• vse posušene gobe - 50 g.;
• dolgoročen riž - 2 žlici;
• čebula s srednje velikim korenjem - 1 pc.;
• rastlinsko olje brez vonja - 3 žlice. L.;
• prečiščena voda - 4 žlice;
• sol in začimbe za pilaf imajo okus.

Fazni postopek kuhanja:

1. Posušene gobe je treba oprati z vodo, ne glede na način skladiščenja. Nato izdelek prenesite v ločeno posodo in nalijte hladno vodo. Pustite 2 uri. Nekatere gospodinje so navajene namočiti vrelo vodo. To ne bi smeli storiti, sicer lahko gobe pokvarijo, zato bodo prenehale biti dišeče.
2. Medtem riž izperite 5-7 krat, ga namočite uro in pol v rahlo slani vodi. Po tem stisnite tekočino in žito nalijte na kuhinjsko brisačo, da se posuši.
3. Čebulo z korenjem je treba na kakršen koli način očistiti in razrezati. Na počasnem štedilniku izberite program za peko, nalijte olje in pustite, da se dobro ogreje. Korenje s čebulo damo v skledo, pražimo 7 minut in izklopite počasen štedilnik.
4. Gobe \u200b\u200bdobro stisnite iz odvečne tekočine, prestavite v posodo. Zelenjavo dobro zmešajte, dodajte sol in začinimo. Riž postavite z enakomerno plastjo na vrh, nalijte kuhano vodo. Nastavite multicooker na možnost »pry« ali »kaša« in kliknite »Start«. Pokrov je treba med kuhanjem zaprti.
5. Po signalu Multicooker pustite pilaf. Posodo potresemo po kuhanju s sesekljanimi zelišči in postrežemo s svežo ali konzervirano zelenjavo.

Pilaf z gobami in paradižnikom v počasnem štedilniku

Zelenjavni pilaf bo postal lahka večerja ali glavna jed v dneh posta. Za diverzificiranje okusa in dajanje lahke kislosti uporabite svež paradižnik v receptu. Gobe \u200b\u200bso lahko sveže in zamrznjene. Šele v drugi različici priprave pred defrostjo gob. Ne potrebujejo cvrtja in jih takoj dodajo v skledo.

Seznam vsega, kar je potrebno za recept:

• riž katere koli sorte - 1 žlica;
• prečiščena voda - 2 žlici;
• veliko korenje - 1 pc.;
• svež paradižnik - 2 pc.;
• srednje velikosti lok - 1 pc.;
• vse gobe - 300 g.;
• zeleni koper - 1 snop;
• morska sol - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrt;
• barbaris, Zira in kurkuma - po okusu.

Kako kuhati zelenjavni pilaf v počasnem štedilniku:

1. Pripravite vse sestavine. Čebulo olupite s korenjem, riž dobro pod tekočo vodo. Po potrebi očistite in izrežite gobe. Če ste jih odmrznili, potem sperite in posušite.
2. Odstranite kožo iz paradižnika. Če želite to narediti, naredite 2 reza na koži, spustite plodove nekaj sekund v vrelo vodo, nato pa odcedite vodo. Zdaj se bo koža zlahka odstranila iz kaše. Vso zelenjavo narežite s kocko.
3. Namestite počasen štedilnik za način "cvrtja". Nalijte olje in ko se dobro segreje, naložite sesekljano zelenjavo. Morajo plavati 5-7 minut. Za udobje pustite pokrov z multicookerjem odprt. Tako lahko izdelke nenehno mešate. Po ocvrstvu izklopite opremo.
4. V skledo dodajte gobe, sol, nalijte začimbe. Zelenjavo zmešamo z lopatico, na vrh dodamo riž. Ker je PILAF pripravljen brez mesa, lahko žitarice mešate s ocvrtimi sestavinami. Torej je riž nasičen z oljem in okusom čebule z korenjem.
5. V skledo nalijte toplo vodo. Namesto tega lahko uporabite zelenjavno juho. Zaprite pokrov kurba. Posodo je treba 40 minut pripraviti v načinu "pilaf". Sveže zelenico izperite, fino izrežite in posujte končno posodo.

Pilaf z gobami v multicookerju iz filma

Vegetarijanske jedi bi morale biti zadovoljujoče in zdrave, tako da lahko kuhate pilaf na podlagi filma. Ta krog ima veliko število zdravih elementov, ima oreh in je lahko odlična podlaga za nenavaden pilaf.

Seznam potrebnih sestavin:

• kinoa Krupa - 1 žlica;
• zelenjavna juha - 2 žlici;
• sončnično olje - 3 žlice. L.;
• velika čebula je velika - 1 pc.;
• majhno korenje - 2 pc.;
• champignons - 200 g.;
• surov česen - 3 zob;
• začimba s soljo - 0,5 tsp.

Opis priprave PILAF:

1. Žitarice niso vnaprej oprane, ampak ga vlivamo s hladno vodo 3 ure ali ostane za celo noč. Po tem je treba vodo odcediti iz kinoje. Poleg tega za suha zrna ni potrebe.
2. Čebulo zmeljemo s korenčkom s kocko, olupite šampine in narežemo na trakove. Tako bodo v posodi videti čudovito. V počasnem štedilniku segrejte olje v načinu "cvrtja". Zelenjavo v njej prepražite, skupaj z gobami, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
3. Nato dodajte sol z začimbami in česnom. Hkrati ne čistite česna iz lupine, ampak dodajte rezine v skledo z njim. Šele po kuhanju ga ne pozabite spraviti iz posode.
4. Žitarico damo v skledo, nalijte toplo juho. Njegova številka mora biti tudi 2 -krat večja od volumna žit, kot za riž. Tudi tehnologija za snemanje filma je enaka z riževimi žiti, zato lahko za jed uporabite večletno snov "pilaf". To je samo čas, da se zmanjša na 20 minut.
5. Dajte končno jed za pivo, pred serviranjem in rezajte sveže kumare s paradižnikom.

Pilaf z gobami in piščančjim filetom v počasnem štedilniku

Dietalni pilaf ne more biti samo z zelenjavo, ampak tudi meso. Piščanca je zelo primeren za to, saj ima nežno in nizko debeno meso. Obstaja veliko možnosti kuhanja, vendar se v počasnem štedilniku izkaže še posebej okusno.

Potrebne sestavine za 4 dele:

• beli riž je dolgo -ganziran - 1 žlica;
• sveže gobe - 300 g.;
• piščančja prsa - 500 g.;
• korenje in čebula - 2 pc.;
• kuhana voda ali juha - 2 žlici;
• sol, začimbe - po okusu;
• sončnično olje - 2 žlici. l.

Način priprave posode v počasnem štedilniku:

1. Rick Rice je v več vodah temeljito namočil, namočil se eno uro in nato posuši. Čisto korenje s čebulo. Gobe \u200b\u200bna kakršen koli način razrežite.
2. Piščančja file posušite s papirnatimi brisačami, odstranite maščobo in film. Nato meso narežite na koščke vsaj 3 cm debeline. Prestavite v ločeno posodo, dodajte začimbe, dobro zmešajte sestavine in v hladilniku pustite piščancu piščanca 40-60 minut.
3. Na pol obroče zmešajte čebulo, korenčku narežite s tankimi trakovi. Na dnu sklede nalijte rastlinsko olje, vklopite multicooker na programu "cvrt" in nalagajte čebulo z gobami, dodajte sol in po želji česen. Zelenjavo prepražite največ 10 minut. V tem primeru jih nenehno mešajte.
4. Po ocvrstvu preklopite na možnost "pilaf" ali "riž". Na ocvrti zelenjavi položite surovo korenje in piščančjo meso v enakomernem sloju. Nalijte juho ali prečiščeno vodo, ki bi morala biti vroča, da ne bi pokvarila sklede z večkratnimi okriljami. Zaprite pokrov in posodo kuhajte 40 minut.
5. S to metodo priprave PILAF bodo dojke občutljive in ne pretirane. Če vam je na mesu všeč skorja, piščanca pretrgajte s čebulo in gobami in ga ne dodajte v surovi obliki.

Pilaf z gobami v večkratniku iz rjavega riža

Zlomljene jedi na osnovi riža postanejo nasičene in vsebujejo veliko uporabnih komponent. Čeprav je videti kot riževa zrna, ima bolj nežno strukturo in nekoliko drugačno tehnologijo kuhanja. Okus posode lahko nasičite s pomočjo beli poper in piščančjo file.

Potrebne sestavine v skladu z receptom:

• piščančja file - 1 PC.;
• champignons - 250 g.;
• korenje z majhno čebulo - 2 pc.;
• bolgarski poper je velik - 1 pc;
• rjavi riž - 1,5 žlice;
• rastlinsko olje - 20 ml;
• začimbe s soljo - po okusu;
• filtrirana voda - 3 žlice;
• svež koper ali peteršilj po okusu.

Slust dejanj za kuhanje posode:

1. Rjavi riž ne smete dolgo umivati, zato ga nalijte s hladno vodo in pustite eno uro. Nato nežno odcedite vodo, nato pa spet dodajte čisto in jo takoj izlijte. Poskusite ne posegati v zrno, saj so zelo krhke.
2. Čistite korenje s čebulo, narezano na kocko. Bolgarski poper je treba oprati v tekoči vodi, obrisano z prtički. Zelenjavo razrežite na 2 dela, odstranite rep in semena. Izrežite celulozo v črtah. Odstranite zgornjo plast iz šampinj, temeljito sperite in narežite na trakove.
3. Piščanca je treba oprati s hladno vodo in se prepričajte, da se obrišete z prtički. Tako se odvečna vlaga absorbira v papir. Preglejte file. Izrezati je treba žile in film iz nje. Meso narežite na velike dele.
4. Lok pretrgajte s korenjem in gobami v skodelici multicooker v načinu "cvrt" 5 minut. Zelenjavo dodajte samo v vroče olje, sicer jih hranijo z oljem in pokvarijo okus končne posode. Nato naložite poper in piščanca. Sestavine nadaljujte s 5-7 minutami. Poskusite pogosteje mešati maso, tako da se na fileju tvori enakomerna skorja.
5. Ko končate s cvrtjem, preuredite počasni štedilnik v program PILAF. Žito nežno prenesite v posodo, dodajte začimbe, sol in nalijte vodo. Zaprite pokrov. Rjavi žreb je manj časa za kuhanje, zato ga namestite na oznako 30 minut. Kliknite gumb Start.
6. Ko vam počasi štedilnik pove o koncu kuhanja, ga pustite z zaprtim pokrovom še 10-15 minut. V tem času operete zelenico, jo izrežite. Postrezite pilaf na mizice skupaj z zelenjem in zelenjavo.

Pilaf z gobami v počasnem štedilniku - triki za kuhanje

Za pripravo okusnega pilafa je treba ne le meriti vse sestavine v skladu z receptom in se držati tehnologije posode, temveč tudi upoštevati majhne skrivnosti njegovega kuhanja.

• Za razpršeni riž v pilafu je treba žitarice večkrat sprati v hladni vodi. Nato pustite nabrekati v tekočinah s ščepcem soli. Po tem je treba riž odcediti skozi colander in vlivati \u200b\u200bv papirnate brisače.
• Količina vode za pripravo pilafa v počasnem štedilniku mora biti 2 -krat več kot žita. Če ste prej ocvrli sveže gobe in jih dodali s sokom, nato nalijte vodo v skledo 2 prsta nad rižem. Olje lahko prilagodite sami v pilaf to. Olje bo dovolj za vas samo za predhodno praženje zelenjave.
• V vitkem receptu lahko poleg gob uporabimo tudi pilaf, suho sadje. Da bi to naredili, jih je treba oprati, posušiti na kuhinjski brisači in rezati. Po potrebi lahko posušeno sadje parite 10-15 minut.
• Ko uporabljate drugo raznolikost riža v pilafu (razen parjenega), izberite žito s polnozrnatimi zrni, brez razpok in fragmentov. Če želite to narediti, poglejte dno paketa. V kakovostnem blago bo riž čist za katero koli sorto.
• Če je recept označen namesto grama kozarcev, za opremo uporabite Multistakan. To še posebej velja za merjenje volumna žit in tekočine.
• Pilaf s pripravo gob pridobi sivkasto barvo. Za izboljšanje vizualnega dojemanja posode in izboljšanju njegovega okusa uporabite kurkumo. Jed bo dala rumenkast odtenek in rahlo grenkobo.
• Končano jed mora biti v načinu Autopodogrev za približno 10-15 minut dovoljeno kuhati. Tako se pilaf hrani z okusi vseh sestavin in začimb. Sveže zelenico se dodajo le, če jed postrežemo na mizo.

V počasnem štedilniku lahko vsaka gospodinja skuha aromatični pilaf z gobami. Tehnologija njene priprave se ne razlikuje zelo od tradicionalnega recepta, vendar boste morali posebno pozornost nameniti pripravi gob. Dober tek!

Lenten Pilaf z gobami in paradižnikom v počasnem štedilniku, video