Multicooker เป็นอุปกรณ์สากลที่แม้แต่ความคิดที่น่าทึ่งที่สุดก็สามารถเป็นตัวเป็นตนในความเป็นจริง คุณเคยเตรียมน้ำมันจริงในหม้อหุงช้าหรือไม่? ตอนนี้คุณมีโอกาสปรุงน้ำมันที่มีประโยชน์ในหม้อหุงช้า นี่จะไม่ใช่เนยปกติ แต่เนยใส

น้ำมันที่ละลายได้รับความนิยมในสมัยโบราณจากนั้นผู้หญิงชาวนาต้องใช้เวลาเกือบครึ่งวันที่เตาเผาเพื่อละลายน้ำมันอย่างถูกต้อง ตอนนี้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีสุขภาพดีมันก็เพียงพอแล้วที่จะมีหม้อหุงช้า - มันจะรับมือกับงานใด ๆ

น้ำมันละลายในหม้อหุงช้า

น้ำมันละลายเป็นน้ำมันเหลวที่ได้จากการกลิ้งเนย อันเป็นผลมาจากการให้ความร้อนช้าจากน้ำมันของเหลวส่วนเกินระเหยได้เช่นเดียวกับสิ่งสกปรกอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะปราศจากโปรตีนอย่างสมบูรณ์ น้ำมันเจลประกอบด้วยไขมันเท่านั้น คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาที่น่าทึ่งของผลิตภัณฑ์นี้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัวอย่างเช่นชาวอินเดียพิจารณาเนยใสด้วยทองคำเหลวและไม่ได้เป็นตัวแทนของการปรุงอาหารหากไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ ในอาหารรัสเซียเนยใสใช้กันอย่างแพร่หลายเมื่อหลายศตวรรษที่ผ่านมา แต่พวกเขาก็เริ่มลืมมันไปเรื่อย ๆ ดังนั้นจึงมีสูตรน้อยสำหรับการทำเนยใส มาเตรียมเนยใสในหม้อหุงช้าตามสูตรเก่า

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไร:

• น้ำมันครีมที่มีคุณภาพดีมีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82% (เป็นการดีกว่าที่จะนำกลับบ้าน) - 1 กิโลกรัม

หากคุณวางแผนที่จะทำน้ำมันละลายจากผลิตภัณฑ์ร้านค้าคุณจะไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันที่ทำเครื่องหมายไว้เพราะมันมีสิ่งสกปรกภายนอกจำนวนมากซึ่งเป็นผลมาจากการให้ความร้อนจะทำให้เสียผลิตภัณฑ์

วิธีการปรุงน้ำมันในหม้อหุงช้า:

1. ใช้เนยหนึ่งกิโลกรัม (ไม่มีเกลือ) ที่มีปริมาณไขมันสูง หากคุณจัดการซื้อน้ำมันโฮมเมดจริงมันจะยอดเยี่ยม
2. ตัดน้ำมันเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ เราตั้งค่าหม้อหุงช้าที่ 860 วัตต์โปรแกรม "Multipovar" - 120 C เป็นเวลา 5 นาที
3. เรากำลังรอให้น้ำมันละลายอย่างสมบูรณ์และเริ่มเดือด เพียงแค่ช่วงเวลานี้ไม่ควรพลาด ในช่วงเวลาของการเดือดลดอุณหภูมิเป็น 110 องศาและทำอาหารต่อไปในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 2.5-3 ชั่วโมง
4. ในระหว่างการเตรียมน้ำมันในหม้อหุงช้าเราตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือดเนื่องจากการสนับสนุนอย่างเข้มข้นของน้ำมันอาจเป็นอันตราย - ของเหลวจะมืดลงและจะผลิตกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ หากคุณเห็นว่าน้ำมันเริ่มเดือดในหม้อหุงช้าให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 100 C
5. น้ำมันละลายในหม้อหุงช้านั้นเตรียมด้วยฝาปิด ฟิล์มบางจะก่อตัวขึ้นบนน้ำมันเหลวจากด้านบนจะต้องถูกลบออกเป็นระยะ
6. เมื่อสัญญาณแจ้งเตือนเสียงน้ำมันร้อนสามารถระบายลงในจานเซรามิกหรือแก้วได้อย่างระมัดระวังโดยไม่มีตะกอน

ด้วยเนย 1 กิโลกรัมจะเปิดออกประมาณ 750 กรัม เนยใส. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะต้องเย็นลงปิดแน่นด้วยฝาและเก็บไว้ในที่เย็น โดยวิธีการหากไม่มีตู้เย็นเนยใสที่อุณหภูมิห้องจะไม่เสื่อมสภาพเร็วเท่าครีม หากหลังจากระบายความร้อนน้ำมันของคุณกลายเป็นเม็ดสิ่งนี้บ่งชี้ว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้องและผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จริงอยู่ตรงหน้าคุณ

ประโยชน์ของเนยใสคืออะไร:

• น้ำมันละลายจะไม่ระงับสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นเมื่อถูกความร้อน ในน้ำมันคุณสามารถดับและทอดอาหารได้โดยไม่ทำอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
• คุณสามารถเก็บน้ำมันเป็นเวลานานและไม่มีตู้เย็น เงื่อนไขหลักคือความชื้นไม่ได้เข้าไปในน้ำมัน
• ในเนยใสคุณสามารถทอดและดับผลิตภัณฑ์ใด ๆ หลังจากปรุงอาหารน้ำมันจะถูกกรองผ่านผ้ากอซเพื่อลบซากของผลิตภัณฑ์และเทลงในภาชนะแห้งที่สะอาด วิธีการเข้าใจว่าน้ำมันมี“ เสิร์ฟ” คำว่า: ถ้าของเหลวมืดลงกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ก็ปรากฏขึ้นและเมื่อปรุงอาหารมันจะเผาไหม้ - ถึงเวลาที่จะเตรียมน้ำมันที่ละลายในหม้อหุงช้า
• น้ำมันละลายเหมาะสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้ต่อโปรตีนและน้ำตาลนม
• น้ำมันละลายจะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

น้ำมันใน Multicooker Ghey

เป็นเวลาหลายศตวรรษติดต่อกันในอินเดียเนยใสเนยใสเนยใสหรือ GI ถือว่าเป็น“ ทองคำสีเหลือง” และบ่งบอกถึงความมั่งคั่ง หากเจ้าของในบ้านมี GHO สำรองที่ดีเขาก็ไม่เพียง แต่จะร่ำรวย แต่ยังฉลาดตั้งแต่เนยใสนอกเหนือจากกำลังรักษาของเขาแล้วบำรุงสมอง ชาวอินเดียปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในน้ำมันที่ละลาย ไม่มีความลับในการเตรียมการความต้องการหลักคืออาหารที่มีผนังหนาและด้านล่างน้ำมันคุณภาพสูงและความอดทนเล็กน้อย มีหม้อหุงช้าในบ้านเราจะสามารถสัมผัสประเพณีเวทและเตรียมน้ำมันที่ละลายจริงของเนยใส

ส่วนผสมในสูตรนี้เป็นเพียงหนึ่งเดียว:

• เนยฟาร์ม (ไม่มีเกลือ) - 2 กิโลกรัม

วิธีการปรุงน้ำมันในหม้อหุงช้า:

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีค่าคุณภาพสูงสามารถเตรียมได้จากน้ำมันในบ้านจริงที่มีปริมาณไขมันสูงโดยการระเหยช้า
2. ใส่ชิ้นส่วนของน้ำมันลงในชามมัลติคิวเกอร์และเปิดใช้งานโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำมันควรละลายอย่างสมบูรณ์และเริ่มเดือด ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรต้มน้ำมัน!
3. ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของเนยใสแสนอร่อยในหม้อหุงช้า - คุณสามารถใส่น้ำมันลงในภาชนะได้มาก แต่เมื่อความร้อนไม่ควรไปถึงขอบของอาหาร พื้นที่ว่างเหนือพื้นผิวของน้ำมันยังคงอยู่อย่างน้อย 8 ซม.
4. กระบวนการของน้ำมันปรุงอาหารในหม้อหุงช้าควรเกิดขึ้นภายใต้ฝาปิดเท่านั้น
5. เมื่อน้ำมันกำลังต้มให้สลับหม้อหุงช้าเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ถอดฟิล์มออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
6. ในระหว่างการปรุงอาหารจากน้ำมันคราบจุลินทรีย์และโปรตีนจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะลดลงบางส่วนลงไปด้านล่างและก่อตัวขึ้นบางส่วนบนพื้นผิวในรูปแบบของฟิล์มบาง คุณไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อหา
7. หลังจาก 1.5 ชั่วโมงให้ความสนใจกับสีของน้ำมันถ้าฟิล์มไม่ก่อตัวอีกต่อไปและสีของน้ำมันกลายเป็นแอมเบอร์โปร่งใสแล้วหม้อหุงช้าสามารถปิดได้
8. ค่อยๆเทเนื้อหาลงในภาชนะที่สะอาดและแห้ง (ขวดแก้วหรือหม้อดิน) ผ่านผ้ากอซพับในหลายชั้น ดังนั้นคุณจะต้องเครียดเนยใสและอย่าทิ้งตะกอนและโฟมเพิ่มพายขนมปังหรือขนมปังลงในแป้งสำหรับการอบ ชาวอินเดียแนะนำสลัดการเติมเชื้อเพลิง "ตะกอน" แทนครีมเปรี้ยว คุณสามารถเก็บโฟมไม่เกิน 3 วันในที่เย็น

เราได้น้ำมันละลาย 1.5 กิโลกรัมในหม้อหุงช้า - นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าที่ส่งเสริมการกำจัดสารพิษและปรับปรุงผิว ลองปรุงอาหารจานโปรดด้วยเนยใสและคุณจะทิ้งน้ำมันพืชตามปกติ

น้ำมันในมัลติคิคเกอร์ที่มี cabled

คุณเคยลองเนยใสด้วยเครื่องเทศหรือไม่? วิธีการที่น่าสนใจสำหรับการปรุงแต่งอาหารได้ถูกนำมาใช้ในอาหารโอเรียนเต็ลมานาน หากคุณเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อยลงในเนยใสมันจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติและ“ แบ่งปัน” กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• เนย - ไขมัน 82% โฮมเมดหรือร้านค้าโดยไม่มีสิ่งสกปรก - 1.5 กิโลกรัม;
• jIRA (เมล็ดพันธุ์ Indian Caraway) - 3 พีซี;
• แกงกะหรี่ - 6 ใบ

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมน้ำมันในหม้อหุงช้าพร้อมเครื่องเทศ:

1. ใช้ผ้ากอซตัดเล็ก ๆ แล้วพับในหลายชั้น ใส่เครื่องเทศเข้าไปข้างในแล้วผูกมัน
2. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 15 นาที ใส่เนย
3. ทันทีที่น้ำมันเริ่มละลายใส่เครื่องเทศไว้ในกระทะ
4. เตรียมเนยใสในโหมด“ ดับ” ต่อไปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. หลังจากเตรียมกระเป๋าสามารถถอดออกได้และน้ำมันจะเครียดผ่านผ้ากอซ
6. เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในภาชนะแล้วปิดฝาให้แน่น
7. คุณสามารถเก็บเนยใสในหม้อหุงช้าในตู้เสื้อผ้าบนชั้นวางหรือในตู้เย็น ในความหนาวเย็นมันแข็ง

น้ำมันในหม้อหุงช้ากับพริกไทยดำ

เรามักจะเพิ่มพริกไทยหรือพริกไทยสับหรือบดลงในอาหารที่แตกต่างกัน มีหม้อหุงช้าคุณสามารถรวมสององค์ประกอบและเตรียมเนยใสกับพริกไทยดำ ขึ้นอยู่กับประเภทของพริกไทยคุณสามารถรับน้ำมันอะโรมาติกด้วยความคมชัดเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทำน้ำมันอะโรมาติก:

• เนยสด - 1.5 กิโลกรัม;
• พริกไทยดำสีดำสีขาวหรือสีเข้มกับถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมน้ำมันในหม้อหุงช้าด้วยพริกไทย:

1. ใช้ผ้าฝ้ายที่สะอาดโดยไม่มีลวดลายและห่อพริกไทยลงไป
2. เปิดใช้งานโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที ใส่น้ำมันลงในกระทะ เพื่อให้ละลายได้อย่างรวดเร็วสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ ได้
3. ทันทีที่น้ำมันเริ่มเดือดใส่ถุงพริกไทยลงในกระทะแล้วสลับมัลติซิคเกอร์เข้าสู่โหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการปรุงอาหารเนยใสในหม้อหุงช้า
4. เมื่อน้ำมันระเหยตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันไม่เดือด หากจำเป็นคุณสามารถลดอุณหภูมิเป็น 100 องศา
5. ลบฟิล์มที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวเป็นระยะ
6. ทันทีที่ของเหลวจะได้รับสีเหลืองอำพันโปร่งใส - น้ำมันก็พร้อม จะต้องเทลงในภาชนะสะอาดแห้งและทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
7. รสชาติของน้ำมันจะผิดปกติด้วยเครื่องเทศเล็กน้อย

น้ำมันในมัลติคิวเกอร์ "กลิ่น"

น้ำมันนี้มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมที่ให้อาหารผักมีรสชาติพิเศษ ลองเตรียมน้ำมันด้วยกานพลูและเครื่องเทศอื่น ๆ จากนั้นปรุงรสสลัดถั่วแพทช์ด้วยผักโขมหรือหน่อไม้ฝรั่ง ครอบครัวของคุณจะชอบสลัดอย่างแน่นอน

สินค้า:

• เนย - 1.5 กิโลกรัม
• กานพลูแห้ง - 25 ชิ้น;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• muscular Nut - 1/4 ของหนึ่งถั่ว

การเตรียมน้ำมันในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมผ้ากอซและพับในสามชั้น
2. ตัดลูกจันทน์เทศด้วยแถบบาง ๆ ใส่เครื่องเทศในถุงผ้ากอซแล้วมัดเป็นปม
3. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่เนยที่ด้านล่างของกระทะ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งน้ำมันจะต้องสดใหม่
4. หลังจากน้ำมันเริ่มอุ่นเครื่องใส่ถุงด้วยเครื่องเทศและสลับมัลติซิคเกอร์เข้าสู่โหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ในระหว่างการเตรียมน้ำมันอะโรมาติกอย่าปิดฝามัลติซิมเคอร์และถอดฟิล์มที่เกิดขึ้นด้วยไม้พาย
6. กรองน้ำมันสำเร็จรูปผ่านผ้ากอซและเทลงในภาชนะที่สะอาด

น้ำมันในมัลติคอร์เกอร์กับขิง

มันเป็นธรรมเนียมในการเพิ่มขิงลงในอาหารมากมายและถ้าคุณทอดพายหรือผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ในน้ำมันขิงรสและกลิ่นหอมของขนมอบจะเป็นพิเศษ เราเสนอให้ใช้สูตรและปรุงน้ำมันอะโรมาติกในหม้อหุงช้า

สินค้า:

• เนยสด - 1.5 กิโลกรัม;
• รากขิง - 5 ซม.

วิธีการปรุงน้ำมันในหม้อหุงช้า:

1. ปอกขิงและตัดเป็นส่วนที่เท่ากัน
2. ใส่น้ำมันลงในชามมัลติคิวเกอร์เปิดใช้งานโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 10 นาที
3. เมื่อน้ำมันอุ่นเครื่องให้ดีเพิ่มขิงและทำอาหารต่อไปในโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. น้ำมันสำเร็จรูปจะต้องกรองและเทลงในภาชนะแก้ว

คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำมันกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบอื่น ๆ ทานให้อร่อย!