ลูกชิ้นเนื้อไก่ไม่จำเป็นต้องเตรียมระยะยาว ฉ่ำกับน้ำเกรวี่แสนอร่อยพวกเขาจะได้รับในหม้อหุงช้าเท่านั้น แต่ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการในระหว่างการดับ แต่ยังรวมถึงการเตรียมส่วนผสมด้วย เฉพาะในกรณีนี้จานจะประสบความสำเร็จเสมอ

ลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรดั้งเดิม

เพื่อให้ลูกชิ้นฉ่ำใช้ไก่จากส่วนต่าง ๆ ของซาก แฮมเป็นสิ่งที่ดี ส่วนไฟล์ใช้งานได้ดีที่สุดสำหรับลูกชิ้นที่นึ่ง เนื้อสับจากเนื้อไก่จะแห้งอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่สามารถปรุงได้เป็นเวลานาน สำหรับธัญพืชที่มีกลิ่นหอมใช้มะเขือเทศและหัวหอม

ตามสูตรเตรียมส่วนผสมมากมาย:

• เนื้อสับไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 พีซี;
• ข้าว Groats - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - สำหรับการแพน
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืชใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• กระเทียม - 2 lobules;
• กรีนสด - 20 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่เกลือ - ลิ้มรส

วิธีการปรุงลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้า:

1. สำหรับสูตรอาหารคุณสามารถนำเนื้อไก่ผสมกันได้ดี แต่ควรใช้ขาและบดด้วยไขมันด้วยตนเอง เนื้อสับที่เสร็จแล้วถูกดุด้วยมือของคุณ เอาเนื้อสับส่วนหนึ่งไว้ในมือและลดลงอย่างแรงลงในภาชนะ เพิ่มเครื่องเทศผสมให้เข้ากันกันประมาณ 15-20 นาที
2. ในช่วงเวลานี้เตรียมส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ ล้างข้าวด้วยน้ำเย็นจนกว่าสีของของเหลวจะโปร่งใสแล้วต้มจนครึ่งเหรียญ ไม่แนะนำให้เพิ่มธัญพืชดิบลงในเนื้อสับเนื่องจากไก่ปรุงอย่างรวดเร็วและข้าวจะไม่มีเวลาขดลวด โจ๊กเย็นผสมกับเนื้อสับ
3. ตัดหัวหอมอย่างประณีตด้วยลูกบาศก์ มะเขือเทศจะถูกใช้สำหรับซอสดังนั้นควรกำจัดผิวออกจากพวกเขา น้ำเดือดจะช่วยคุณได้อย่างง่ายดาย ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนของผลไม้แต่ละชนิดจากนั้นลดลงเป็นของเหลวร้อนเป็นเวลา 3-5 วินาที นำมะเขือเทศออกด้วยช้อน slotted ปล่อยให้เย็นและถอดผิวด้วยมือของคุณ ตัดมะเขือเทศครึ่งตัดก้านตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ
4. เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับขับไข่ เกลือมวลและนวดด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวังเพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอตามเนื้อสับ เปียกมือลูกตาบอดจากเนื้อไก่สับ ขนาดของแต่ละคนควรเป็นมากกว่าลูกเทนนิส
5. เปิดตัวมัลติคิคเกอร์ในตัวเลือก“ ทอด” หรือ“ การอบ” เทน้ำมันพืชลงในชาม ทอดแต่ละแอกด้วยฝาครอบมัลติคิวเกอร์แบบเปิดไปยังเปลือกโลกที่ต้องการจากทุกด้าน อย่าใช้เนยสำหรับทอดเพราะมันจะเผาไหม้อย่างรวดเร็ว
6. อัปโหลดมะเขือเทศไปยังลูกชิ้นทอด คุณสามารถเพิ่มน้ำมะเขือเทศมะเขือเทศปิดในน้ำผลไม้หรือมะเขือเทศของคุณเอง ในกรณีหลังผสม 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางสมาธิจะตามมาทุก ๆ 250 มล. น้ำ. เทของเหลวลงในชามในสภาพร้อนเท่านั้น
7. สลับเมนู Multicooker เป็นฟังก์ชั่นดับเพลิง ปิดฝาตั้งเวลาเป็นเวลา 30 นาที ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียม ดำเนินการต่อเพื่อดับลูกชิ้นไปยังเสียงของมัลติคิค
8. เนื่องจากลูกชิ้นมีข้าวต้มข้าวอยู่แล้วพวกเขาสามารถกลายเป็นอาหารอิสระได้ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือแตงกวาดอง อย่าลืมรดน้ำลูกชิ้นด้วยซอสที่พวกเขากำลังเตรียม

ลูกชิ้นไก่ในมัลติคิคเกอร์จากเนื้อในซอสมะเขือเทศ

ลูกชิ้นจากส่วนไฟล์ของซากนั้นอ่อนโยนที่สุด เพื่อไม่ให้แห้งเนื้อให้ทำตามสูตรที่ระบุอย่างชัดเจนและใช้หม้อหุงช้าสำหรับตุ๋น นอกจากจานเนื้อให้เตรียมซอสหอมด้วยใบโหระพาและผักชีฝรั่ง

สำหรับสูตรให้ใช้ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• แครกเกอร์แบบแพนกิ้ง - 5 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.;
• หัวหอมออนไลน์ - 2 พีซี;
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• โหระพาสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของพริกคือบดเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน -โดยขั้นตอนการเตรียมการเตรียมลูกชิ้นในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเนื้อไก่ให้เข้ากันในน้ำเย็นอย่าลืมตัดฟิล์มและเส้นเลือด เนื่องจากคุณจะทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ชิ้นส่วนเหล่านี้ควรถูกลบออก มิฉะนั้นพวกเขาจะทำลายรสชาติของจานและความสอดคล้องของมัน แห้งไก่จากซากความชื้นหั่นเป็นส่วนใหญ่
2. เอาแกลบออกจากหัวหอมตัดหัวหอม 1 ชิ้นเป็น 3-4 ส่วนและเคลื่อนที่บนเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อไก่ พยายามสลับเนื้อสัตว์ด้วยชิ้นส่วนของหัวหอมเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแครกเกอร์ด้วยน้ำเดือดเล็กน้อยปล่อยให้บวมเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังเนื้อสับด้วยหัวหอม ดึงไข่ที่นั่นเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ผสมการบรรจุให้เข้ากันปิดภาชนะหรือกระชับด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้มวลมุ่งเน้นไปที่กลิ่นหอมและเครื่องเทศ
4. น้ำมะเขือเทศเพื่อแรงโน้มถ่วงไม่ควรดิบ หากคุณเพิ่งบิดมะเขือเทศให้ต้มน้ำผลไม้ประมาณ 15-20 นาทีบนเตา เพิ่มเครื่องเทศลงในมันกระเทียมและเกลือสับละเอียด หากคุณใช้ใบโหระพาและผักชีฝรั่งในรูปแบบแห้งให้เพิ่มหญ้าลงในน้ำมะเขือเทศในขั้นตอนนี้
5. ตัดหัวหอมที่สองเป็น 4 ส่วนจากนั้นเป็นลายเส้น ให้ความร้อนกับน้ำมันพืชในชามมัลติซิมเคอร์ที่โหมด "ทอด" แต่คุณสามารถเปิดตัวเลือกการอบ ทอดหัวหอมในน้ำมันเป็นสีโปร่งใสจากนั้นเทมะเขือเทศด้วยเครื่องเทศลงใน multichan ในโหมดนี้นำของเหลวไปสู่สถานะเดือด
6. ใช้มือเปียกสร้างลูกบอลขนาดใหญ่จากไก่เบา ๆ โอนไปยังชาม ปิดฝามัลติคอร์เกอร์สลับไปที่ฟังก์ชั่นดับเพลิง ลูกชิ้นควรเตรียมไว้ไม่เกิน 30 นาทีเนื่องจากคุณใช้เนื้อไก่สำหรับเนื้อสับ
7. เพื่อให้ได้ซอสที่หนาขึ้นสำหรับลูกชิ้นให้เปิดรูคู่ขณะเตรียม ดังนั้นของเหลวจะระเหยเร็วขึ้น หากคุณต้องการเพิ่มสีเขียวสดไม่ทำให้แห้งจากนั้นโหลดลงในชามมัลติคิค 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการดับแทนที่จะเพิ่มลงในเนื้อสับ จานเนื้อไม่ได้มีซีเรียลในองค์ประกอบดังนั้นเตรียมมันฝรั่งหรือข้าวต้มข้าวสำหรับมัน

ลูกชิ้นไก่ในมัลติคิคเกอร์สำหรับคู่รัก

multicoars ที่ทันสมัยส่วนใหญ่มีคู่ของคู่ ด้วยวิธีการเตรียมการนี้ลูกชิ้นไก่จะนุ่มและรักษาความชุ่มชื้นของเนื้อสัตว์ พร้อมกับลูกชิ้นคุณสามารถเตรียมซอสในชามหลายเครื่อง แต่ในกรณีนี้ปริมาณของเหลวจะต้องเพิ่มขึ้นเพื่อให้เพียงพอสำหรับทั้งซอสและการก่อตัวของไอน้ำ

ส่วนผสมสูตรสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• ไก่ - ตัด - 800 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตทำอาหารอย่างรวดเร็ว - 5 ช้อนโต๊ะ L.;
• ไข่ไก่มีขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• พริกหวานและแครอท - 1 พีซี ผักแต่ละชนิด
• หัวหอมขนาดกลางแห้ง - 2 ชิ้น;
• paste มะเขือเทศ - 70 กรัม;
• น้ำต้ม - 4 multistacan;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ผักชีบด, ปาปริก้าและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ชำระลูกชิ้นสองสามลูกเพื่อนึ่ง:

1. ก่อนดูแลการเตรียมเนื้อสับ ล้างขาให้สะอาดใส่ผ้าเช็ดตัวในครัว ทิ้งไก่ไว้บนโต๊ะเพื่อให้แห้งจากความชื้นส่วนเกิน จากนั้นแยกเนื้อสัตว์ออกจากกระดูกอย่างระมัดระวังสับในเครื่องบดเนื้อหรือในการรวมกัน
2. ปอกเปลือกหัวหอมหนึ่งส่วนตัดเป็น 4 ส่วนสับและเพิ่มลงในเนื้อสับ เทเครื่องเทศเกลือขับไข่ เทข้าวโอ๊ตด้วยน้ำเดือดออกไปบวมเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นเพิ่มเข้าไปในมวลและผสมเข้ากับมือของคุณ กระชับภาชนะด้วยฟิล์มทิ้งเนื้อสับไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อสัตว์ที่จะได้รับการบำรุงด้วยเครื่องเทศและรสชาติของหัวหอม
3. ในขณะที่เนื้อสับถูกผสมให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกรวี่ ทำความสะอาดแครอทและหัวหอมที่สองตัดเป็นแถบ ตัดพริกไทยบัลแกเรียที่ล้างออกเอาเมล็ดออกด้วยเยื่อหุ้มแล้วตัดหาง ตัดเยื่อกระดาษในแถบ
4. เปิดหม้อหุงช้าในเมนูคลิกฟังก์ชั่น "ทอด" เทน้ำมันลงในชามปล่อยให้มันอุ่นขึ้นและทอดผัก แต่การโหลดลงในชามจะต้องเป็นไปตามลำดับ ดังนั้นก่อนที่จะทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นแครอทหลังจาก 7 นาทีถัดไปเทพริกหวาน ผักทอดอีก 3 นาทีผสมกันอย่างต่อเนื่อง
5. เจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำร้อน มีความจำเป็นที่จะต้องเพิ่มน้ำเดือดลงในชามเพื่อให้น้ำเย็นไม่ทำให้พื้นผิวเสีย เทแป้งลงในซอสละลายอย่างละเอียด ไม่ควรมีก้อน เทส่วนผสมลงใน multichan ผสมกับไม้พาย
6. นึ่งถาดสำหรับการนึ่งด้านบนจาระบีด้วยน้ำมันพืช ทำลูกบอลขนาดใหญ่จากเนื้อสับถ่ายโอนไปยังภาชนะ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ลูกชิ้นทอผ้าในแป้งหรือแครกเกอร์แพน การแพนในระหว่างการปรุงอาหารจะสร้างพื้นผิวเหนียว ๆ บนลูกชิ้นและทำให้รูปร่างหน้าตาไม่สวย
7. ให้รูสำหรับเปิดไอน้ำเนื่องจากจำเป็นต้องมีการไหลออกของไอน้ำ ควรปิดฝาให้ตั้งเวลาเป็นเวลา 40 นาทีและเริ่มโปรแกรม หลังจากสัญญาณให้เปิดหม้อหุงช้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผาด้วยไอน้ำร้อน ถอดถาดเอาลูกชิ้นออกจากมันเทซอสลงในภาชนะอื่น เสิร์ฟลูกเนื้อเทซอสและหัวหอมบด

ลูกชิ้นไก่ในหม้อหุงช้ากับซอสครีม

มะเขือเทศให้แหล่งซอส หากคุณต้องการทำให้มันนุ่มมากขึ้นด้วยโน้ตครีมให้ใช้ครีมครีมเปรี้ยวหรือนม แทนที่จะเป็นข้าวให้เพิ่ม buckwheat groats มันจะให้ลูกชิ้นที่มีรสชาติดั้งเดิมและเสริมสร้างพื้นผิว

เตรียมส่วนผสมสำหรับสูตร:

• kurin เนื้อสับหรือขา - 600 กรัม;
• แครอทหัวหอม - 1 พีซี;
• buckwheat - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมันใด ๆ - 200 มล.;
• น้ำอุ่น - 2 Multistakan;
• ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
• นมสำหรับแช่ขนมปัง - 50 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 พีซี;
• เนย - 20 กรัม;
• แป้งใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือส่วนผสมของเครื่องปรุงรสสำหรับไก่

คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

1. เตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือทำส่วนผสมที่ทำมาพร้อม หากเนื้อสับของคุณถูกแช่แข็งก็ควรจะละลายล่วงหน้า ทำสิ่งนี้บนชั้นวางของตู้เย็นหรือทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อเร่งกระบวนการ
2. เทธัญพืชบัควีทลงในชามมัลติคิวเกอร์แห้งเป็นเวลา 5 นาทีในโหมด "ทอด" จากนั้นเทน้ำเดือด 1 ครั้งและปรุงบัควีทบนตัวเลือก“ โจ๊ก” หลังจากสัญญาณมัลติคอร์เกอร์วางโจ๊กล้างชามให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วติดตั้งกลับ
3. ขนมปังใช้ในเนื้อสับเพื่อรักษาความชื้นภายในลูกชิ้น ก่อนหน้านี้มันแช่ในนมเป็นเวลา 15-20 นาทีจากนั้นสับด้วยเนื้อสับหรือบดด้วยส้อม
4. ผสมไก่กับบัควีทขนมปังไข่และเครื่องเทศ บดแครอทที่บริสุทธิ์และหัวหอมในทางใดทางหนึ่ง ทอดผักจนเปลือกทองในน้ำมันดอกทานตะวัน ใช้ตัวเลือก Multicooker ทอดสำหรับสิ่งนี้
5. แบ่งเนื้อสับที่เตรียมไว้เป็นส่วน ๆ สร้างลูกบอลจากขนาดของลูกเทนนิส ละลายเนยบนเตาปล่อยให้เย็นและจาระบี
6. เพื่อลดความอิ่มตัวของจานให้เพิ่มครีมเปรี้ยวด้วยปริมาณไขมันต่ำลงในซอสหรือเจือจางด้วยน้ำ เพียงแค่ใช้ของเหลวอุ่นสำหรับสิ่งนี้มิฉะนั้นครีมเปรี้ยวจะม้วนในน้ำเดือด รวมเข้ากับแก้วน้ำเพิ่มแป้ง ละลายครีมเปรี้ยวในของเหลวเพื่อให้ไม่มีก้อน
7. เทซอสลงในชามลงในผักทอด ใส่ลูกชิ้นลงไป ในหม้อหุงช้าตั้งค่าโหมด“ ดับ” เวลาคือ 40 นาที ปรุงอาหารด้วยฝาปิด เพื่อเสิร์ฟซอสเปรี้ยวอย่างมากมายให้กับลูกชิ้น

ลูกชิ้นไก่ในมัลติคิคเกอร์กับซอสมะเขือเทศ

เพื่อให้รสเปรี้ยวของซอสมะเขือเทศอ่อนควรเพิ่มลงในครีมเปรี้ยว ในสูตรนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปริมาณไขมันจำนวนมากเนื่องจากของเหลวจะถูกเพิ่มเข้าไปในซอส ลูกชิ้นจัดทำขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มซีเรียลมันฝรั่งบดมันฝรั่งหรือข้าวต้มข้าวเหมาะสำหรับพวกเขา

ใช้ส่วนผสมมากมาย:

• kurin Kurin Mountain - 450 กรัม;
• หัวหอมหัว - 1 พีซี;
• ไข่ไก่ปานกลาง - 1 พีซี;
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์, พริกไทยดำ, เกลือ - หยิก;
• แครกเกอร์สำหรับแพน - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันมะกอก - มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
• น้ำอุ่น - 2 Multistakan;
• tomatnaya Paste - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ครีมเปรี้ยว - 170 มล.;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอน -ขั้นตอนการทำลูกชิ้นทำลูกชิ้นในหม้อหุงช้า:

1. บดหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อถ่ายโอนไปยังเนื้อสับ ดึงไข่ลงในส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศแครกเกอร์ขนมปังและเกลือ ผสมเนื้อสับให้เข้ากันได้ดีกับมือของคุณและเอาชนะเป็นเวลา 5-7 นาที ปล่อยให้มันยืนอยู่ในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นทำลูกชิ้น เพื่อให้เนื้อไม่ติดอยู่กับมือของคุณให้ชุ่มด้วยน้ำก่อนการก่อตัวของลูก
2. ใช้ลูกชิ้นเนื้อสัตว์เสร็จแล้วด้วยแป้งแล้วทอดในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืชจนเปลือกโลกปรากฏขึ้น ใช้ฟังก์ชั่น“ การอบ” หรือ“ ทอด” สำหรับสิ่งนี้ ในขณะที่มีการเตรียมลูกชิ้นให้ผสมส่วนผสมสำหรับซอส เทน้ำลงในภาชนะลึกใส่ครีมเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศวางลงไป เกลือซอสเพื่อลิ้มรส
3. เทแอบเข้าไปใน multicash จัดโหมดใหม่สำหรับ "ดับ" ปรุงแอกไก่เป็นเวลา 40 นาที เพื่อให้ได้ซอสหนาให้เปิดรูคู่ระหว่างการดับ หลังจากสัญญาณปล่อยให้จานถูกปนเปื้อนด้วยเครื่องเทศเป็นเวลา 10-15 นาทีโดยปิดฝาครอบ เสิร์ฟลูกชิ้นกับผักและสมุนไพรสด

ลูกชิ้นไก่นึ่งหรือใช้ดับเพลิงสามารถกลายเป็นอาหารค่ำที่บ้านได้ ร่วมกับพวกเขาเตรียมมะเขือเทศครีมหรือซอสครีมเปรี้ยว ทานให้อร่อย!

ลูกชิ้นไก่ในมัลติคิคเกอร์พร้อมซอสมะเขือเทศซีรเปียวิดีโอวิดีโอ