Domuz karaciğinden, farklı sebzeler, soslar, meyveler ve diğer ek malzemelerle birleştirerek çok ilginç ve orijinal yemekler pişirebilirsiniz. Bu makalede, yavaş bir ocakta domuz karaciğeri pişirmek için lezzetli ve sıra dışı tarifler topladık.

Domates-Honeycomb Sosunda Domuz Karaciğeri Yavaş Ocakta

Yahudi veya kızartmadan önce karaciğer genellikle süt veya ekşi krema batırılır ve buna bitkisel yağ ve baharatlara dayanan lezzetli ve aromatik bir turşusu hazırlayacağız. Böyle bir tarife göre yavaş bir ocakta haşlanmış domuz karaciğeri yapmak için aşağıdakiler olacağız:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• soğan - 1 PC.;
• patates nişastası - 1 çorba kaşığı;
• domates macunu - 2 yemek kaşığı.;
• soya sosu - 5 yemek kaşığı.;
• bal - 1 yemek kaşığı.;
• sarımsak - 2 karanfil;
• taşıma - 0.5 çay kaşığı;
• papika - 1 çay kaşığı;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• sebze yağı.

Domuz karaciğerini yavaş pişiricide sosdaki güveç:

1. Karaciğim soğuk suda, kanalları kesin ve filmi çıkarın. Çizgilerle kesin.
2. Karaciğer için turşusu yapıyoruz. 4 yemek kaşığı karıştırın. Ezilmiş sarımsak, tuz, kırmızı biber, köri ve nişasta ile bitkisel yağ. Karaciğer şeritlerini turşusu ile dökün, karıştırın ve yarım saat doymuş olmasına izin verin.
3. Soğanı kalın yarım halkalarla kesiyoruz. Soya sosunu domates salçası ve bal ile karıştırın, yaklaşık yarım bardak su ekleyin.
4. Yavaş ocakta, bitkisel yağda kızartın Soğanı yarı pişene kadar kızartın. Üzerine karaciğeri koyduk ve bir tarafta tutmasına izin veriyoruz. Sonra soğan ile döner ve diğer tarafta birkaç dakika kızartırız.
5. Kase domates beygir gücü sosuna döküyoruz ve 5-7 dakika daha “kızartma” veya “pişirme” programındaki yavaş bir ocakta domuz karaciğini söndürüyoruz.

Yavaş bir ocakta nar soslu kapari ile domuz karaciğeri

İyi sos, herhangi bir yemeği süsleyebileceğiniz şeydir. Örneğin, birçok farklı marinad ve sos el bombası karaciğer ile birleştirilir. Kapari hafif bir dokunuş verir. Yavaş bir ocakta kapari ile domuz karaciğeri yapmak için bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak:

• domuz karaciğeri - 400 g;
• süt - 100 ml;
• soğan - 1 PC.;
• kapari - 2 yemek kaşığı.;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• nar sosu - 2 yemek kaşığı;
• bitkisel Yağı - 3 Yavru Yağ.;
• karabiber, tuz, kırmızı biber tatmak.

Yavaş bir ocakta kapari ile domuz karaciğeri pişirelim:

1. Domuz karaciğerini yıkarız, 1 cm kalınlığında bir yerde dilimler halinde kesilir, bir çekiçle hafifçe dövülür ve yarım saat sütle ıslatırız. Bu arada, büyük bir soğan alın ve kalın yarım halkalarla kesin.
2. Soğanı çok ağırlıklı olarak bitkisel yağda kızartın, sonra domuz karaciğerini ekleyin ve yaklaşık 7 dakika boyunca yavaş bir tencerede pişirin.
3. Sonra karaciğeri tuzlar, biber ve kırmızı biber serperiz, soya sosu dökün. 2-3 dakika daha pişiriyoruz.
4. El bombası sosu dökün, kapari dökün ve domuz karaciğerini yavaş ocakta yaklaşık 5 dakika pişirin.

Yavaş ocakta hardal-bal sırında domuz karaciğeri

Yavaş bir ocakta hazırlanan domuz karaciğerinin tadı, bazilika ve kişniş gibi baharatların yanı sıra tatlı sürdürülmüş bal sırları tarafından mükemmel bir şekilde vurgulanır. Böyle bir yemek için şunları alacağız:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• bal - 1 yemek kaşığı.;
• hardal - 1 yemek kaşığı.;
• şarap sirkesi - 1 çay kaşığı;
• karabiber, tuz - tatmak;
• basil - 0.5 çay kaşığı;
• kişniş - 0.5 çay kaşığı;
• kızartma için ayçiçeği yağı.

Talimatlara göre yavaş bir ocakta domuz karaciğerinden gelenler:

1. Bal ve sirke ile hardal buharlı ve böylece turşuyu hazırlayın. Kişniş, fesleğen, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
2. Yıkar ve karaciğeri dilimler veya ince çizgiler, sos içinde levrek, karıştırır ve yaklaşık 20 dakika tutarız.
3. Bitkisel yağ ile “kızartma” programında sıcak olacağız, karaciğeri bir tabaka ile altına koyacağız, her iki tarafta 3-4 dakika kızartın. Hemen yavaş ocaktaki domuz karaciğeri sığmazsa, porsiyonlarda hazırlarız.

Domuz karaciğerinden yavaş bir ocakta

Pirzola, krep, sufle, macun ve hatta kekler genellikle karaciğerden hazırlanır. Bu küçük kekler hassas ve yumuşaktır, sulu sebzeler ve aromatik sarımsak ve füme pastırma notları vardır. İşte domuz karaciğerinden kekler hazırlamak için kullanacağımız malzemeler yavaş bir ocakta:

• domuz karaciğeri - 600 g;
• karabuğday Pulları - 1 bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• füme pastırma - 100 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• havuç - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• tatlı biber - 1 bölme;
• tuz, karabiber - tatmak için.

Domuz karaciğerinden yavaş bir ocakta, şöyle hazırlayacağız:

1. Et öğütücüsünde bir değişiklik olan çiğ domuz karaciğeri ve kuru karabuğday pulları ekleyin. 15 dakika bırakın, sonra yumurtaları balmumu, karıştırın.
2. Sebzeleri ve pastırmayı daha küçük kesin. Pastırmayı bir tavaya atar ve yağ kaynatırız. Sonra bu yağda havuç, soğan ve biber kızartırız.
3. Soğutduktan sonra, tavanın içeriğini karaciğer, tuz ve karabiber ile bir kaseye aktarın ve karıştırın.
4. Muffins için formlar hazırlayacağız. Bunları yağla yağlayın ve hazırlanan kütle ile doldurun. Yavaş bir tencereye koyun, "pişirme" programını bulun.
5. Domuz karaciğerinden çörekler 30-40 dakika boyunca yavaş bir tencerede pişiriyoruz.

Yavaş bir ocakta soğan ve mantarlı domuz karaciğeri

Yavaş bir ocakta hazırlanan mantar ve soğan ile domuz karaciğeri basit bir tariftir, ancak hiç bozmaz. Yemeğin tadı sadece harika, sulu şampiyonlar ve tatlı soğan karaciğeri mükemmel bir şekilde tamamlar. Bu tarifteki malzemeler aşağıdaki gibi kullanılır:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• küçük şampiyonlar - 250 g;
• büyük Soğan - 1 PC.;
• un - 3 yemek kaşığı.;
• tuz, biber - tatmak;
• et suyu - 1 bardak;
• kızartma için bitkisel yağ.

Yavaş bir ocakta şampignonlarla domuz karaciğeri bu şekilde hazırlayacağız:

1. Soğanı büyük yarım halkalarla temizliyor ve doğruyoruz. Yaklaşık 100 ml bitkisel yağ dökün, çokokul makinesine “kızartma” programını koyun, ısınana kadar bekleyin ve soğanı dökün. Yumuşaklığa kızartın ve dışarı çıkın, yağdan eğilmeye çalışın.
2. Küçük şampiyonları yıkarız ve onları tamamen kaseye atarız. Altın teninin ortaya çıkmasından önce kızartıyoruz, yağı yavaş bir ocakta bırakarak çıkarıyoruz.
3. Karaciğim ve tabaklarla kesiliyor. Un yuvarlıyoruz ve 2-3 dakika boyunca her iki taraftan yağda kızartıyoruz. Bir katmanda kızartıyoruz, yani porsiyonlarda pişirmemiz gerekecek.
4. Şimdi tüm ürünleri yavaş pişiriciye geri döndürüyoruz, tuz ve karabiber serpiyoruz, et suyunu dökün ve 5-10 dakika daha pişiriyoruz. Yavaş ocakta mantarlı domuz karaciğeri hazırdır.

Yavaş bir ocakta şarap sosu içinde domuz karaciğeri

Domuz eti karaciğer soğan ile en lezzetli olanıdır. Ve eğer yay karamelize edilirse, yemek daha da iyi olacaktır. Aşağıda açıkladığımız tarif için:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• küçük soğan - 6 adet;
• soya sosu - 50 ml;
• kırmızı Şarap - 100 ml;
• kahverengi şeker - 1 yemek kaşığı.;
• ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı;
• Şarap sirkesi - 2 çay kaşığı;
• tuz, karabiber.

Böyle yavaş bir ocakta domuz karaciğeri hazırlayın:

1. Soğanları temizliyoruz ve her birini mahallelerde kesiyoruz. Karaciğeri 1 cm genişliğe kadar dilimlere dönüştürüyoruz.
2. Bitkisel yağ "kızartma" modunda ısıtın. Soğanı atın ve altın bir tonun yumuşaklığı ve görünümü olana kadar kızartın. Sonra şeker dökün ve birkaç dakika karıştırın.
3. Soğan çıkarır ve bir kase çokokullu dilim domuz karaciğeri koyarız. Her iki tarafta 1 dakika izin vereceğiz.
4. Soğanı geri karaciğere aktarırız, şarap, sirke ve soya sosu ekleriz. Tuz ve karabiber, domuz karaciğerini yavaş ocakta 5 dakika daha söndürün.

Portekiz'de domuz karaciğeri yavaş bir ocakta

Porking Portekizli karaciğer, yavaş bir ocakta yapılan karaciğer baharat ve etli bir güveçtir. Hazırlayacağımız doyurucu ve lezzetli bir tabak bu tür malzemeler gerektirecektir:

• domuz karaciğeri - 300 g;
• düşük yağlı domuz eti - 300 g;
• soğan - 2 adet;
• kırmızı Kuru Şarap - 120 ml;
• sarımsak - 2 karanfil;
• maydanoz küçük bir pakettir;
• karanfil - 2 tomurcuk;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

Portekizce domuz karaciğeri yavaş bir ocakta hazırlamak için bunu yapacağız:

1. Eti küplerle, karaciğeri çizgilerle kestik. Soğanı halkaların mahalleleriyle kestik.
2. Weat maydanoz ve sarımsak.
3. Sıcak zeytinyağında domuz eti kızartın, soğan, sarımsak, yeşillik, karanfil, biber ve tuz ekleyin. Sonra şarabı ve eti söndürmek için "söndürme" moduna döküyoruz.
4. Domuz karaciğerini yavaş ocak içine koyun ve 5-10 dakika etle pişirin.

Yavaş ocakta muz soslu domuz karaciğeri

Banal olmayan bir tarif istiyorsanız, bir muz sosu içinde yavaş bir ocakta hazırlanan bu tür domuz karaciğeri alın. Bunun için yemekler şunlardır:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• muz - 200 g;
• beyaz Kuru Şarap - 1 bardak;
• limon - 1 PC.;
• soğan - 2 kafa;
• körfez Yaprağı - 2 PC.;
• tuz biber;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı.

Muz soslu domuz karaciğeri yavaş bir ocakta bu şekilde hazırlanır:

1. Limonu yıkarız ve lezzeti bir rende üzerine süreriz, suyu bir kaseye sıkarız, şarabı ekleriz. Lezzet, ince doğranmış soğan, defne yaprakları, biber ve tuzu koyun. Turşuyu karıştırın.
2. Karaciğeri şeritlerle kestik ve turşuya 2-4 saat beklettik.
3. Sonra kasede zeytinyağı ısıtırız ve domuz karaciğerini yavaş ocakta kızartırız, daha önce turşudan reddetip biraz kurutuluruz. Karaciğeri uzun süre 5-7 dakika kızartırız.
4. Sosu çok daha fazla şekle dökün, programı yeniden düzenleyin ve çanağı “söndürme” modunda 3 dakika daha hazırlayın.
5. Bu arada, muzdan patates püresi yapıyoruz ve yavaş bir pişiriciye koyuyoruz. Bir dakika içinde karıştırın ve kapatın.

Yavaş bir ocakta sütte domuz karaciğeri

Sütte Karaciğer - Tarif yeni değil, bir tanesi geleneksel. Süt ve herhangi bir ekşi ürün ürünü karaciğer ve ihale karaciğeri yapar çünkü boşuna değil, boşuna değil. Aşağıdaki malzemelerden böyle bir yemek yavaş bir ocakta hazırlayacağız:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• ampuller - 1 PC.;
• süt - 1 bardak;
• un - 40 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• bitkisel yağ - 50 g;
• tuz biber.

Yavaş bir ocakta domuz karaciğeri adımlarla hazırlayın:

1. Domuz karaciğerini yıkayın, 1 cm kalınlığında dilimlerle doğrayın.
2. Yumurtayı bir çırpma ve tuzlu ile sallıyoruz. Karaciğeri içine koyduk, karıştırın.
3. Ayçiçeği yağını kasede ve bir mil unla bir tabakta ısıtırız. Karaciğerin parçalarını yumurtadan yakalayın, unlara batırın ve yağa koyun. Domuz karaciğerini her iki taraftan 1-2 dakika boyunca yavaş bir ocakta kızartın.
4. Tavada, bu arada bitkisel yağda, ampulü yarım halkalarla kızartın. Altın tatlı soğanları karaciğerin üstüne koyduk, süt dökün ve “pişirme” modunu koyduk. Çanağı tuzlayın ve domuz karaciğerini 15 dakika boyunca yavaş bir ocakta süt içinde pişirin.

Yavaş bir ocakta domuz karaciğeri sosis

Ev yapımı karaciğer sosis, mağaza sosisinde bulunan ek kimyasallar olmadan mükemmel bir atıştırmalıktır ve en önemlisi doğaldır. Aşağıdaki bileşenleri kullanarak yavaş bir ocakta böyle bir domuz karaciğeri sosis hazırlayacağız:

• domuz karaciğeri - 1 kg;
• ampuller - 1 PC.;
• yumurtalar - 2 adet;
• pUMOLINA - 6 TBSP.;
• yağ - 200 g;
• tuz, karabiber.

Domuz karaciğerinin yavaş bir ocakta sosis bu şekilde hazırlanıyor:

1. Domuz karaciğini iyi kızdırırız ve et öğütücüsünden geçeriz. Soyulmuş soğan karaciğer ile bir değişiklik ile.
2. Dalıkları küçük küplerle kestik ve karaciğer kütlesi ile karıştırdık. Yumurtaları oraya ekleyin, karıştırın.
3. Rummage semolina, tuz ve karabiber, tahıl şişene kadar bir süre karıştırın ve bırakın ve kütle daha yoğun bir kıvam elde etmeyecektir.
4. Sonra karaciğeri pakete aktarırız, sosisle yuvarlar ve başka bir torbaya koyarız. Sosisi tekrar kaydırırız ve uçları elastik bantlar veya ipliklerle düzeltiriz.
5. Yavaş pişiriciye su döküyoruz ve torbayı içine koyuyoruz - orada yüzmeli. Programı açın "Pişirme" ve sosis domuz karaciğerinden yavaş bir ocakta yaklaşık 1 saat pişirin.
6. Paketleri yalnızca meze soğuduğunda kaldırırız. Daha sonra sosis buzdolabına konulabilir, burada daha da donacaktır ve kesilirken parçalanmayacaktır.

Domuz karaciğeri hardal sarı soslu yavaş bir ocakta

Domuz karaciğerini yavaş bir tencerede ayrı ayrı kızartacağız ve lezzetli ve aromatik hardal-fragane sosu hazırlayacağız. Her şey doğru bir şekilde yapılırsa ve karaciğeri yağda aşırı güçlendirmezse, sos, sadece daha da fazla vurgulayacağı hassas bir yapı ile yumuşak olur. Tarif için aşağıdakilere ihtiyacımız var:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• un - 50 g;
• sarımsak - 2 karanfil;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• krem - 200 ml;
• doğranmış maydanoz - 1 yemek kaşığı.;
• tuz.

Yavaş bir ocakta kremsi gorş sosda domuz karaciğeri hazırlayın:

1. Karaciğeri yıkarız ve kanalları keseriz, 1 cm kalınlığında dilimlerle kesin.
2. Karaciğerin parçalarını tuzlayın, unu ve bitkisel yağa daldırın, "kızartma" programını kullanarak yavaş bir ocakta ısıtın, her iki tarafta 1-2 dakika hazırlayın, bir tabağa çıkarın.
3. Kremi yavaş pişiriciye dökün ve hardal koyun. Biraz otur. 1 çay kaşığı Unu su ile seyreltiyoruz ve ince bir akarsu ile krema döküyoruz. Bir spatula ile müdahale ediyoruz ve sos kalınlaşmasını bekliyoruz.
4. Doğranmış maydanoz atarız, bir dakika içinde kapatırız. Karaciğeri hardal silikon sos ile birlikte servis edin.

Yavaş bir ocakta yeşil bezelye ve domates ile domuz karaciğeri

Yavaş bir ocaktaki domuz karaciğeri, bizim durumumuzda soğan, domates ve yeşil bezelye olacak sebzelerle çeşitlendirilebilir. Tarifin bezelye dondurulması tavsiye edilir - daha parlak ve daha esnektir. İşte bu yemekte kullandığımız şey:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• yeşil bezelye - 150 g;
• domates - 1 PC.;
• soğan - 1 PC.;
• bitkisel yağ - 30 ml;
• kurutulmuş yeşillikler, tuz - tatmak için.

Yemeği pişirmek için aşağıdaki gibi davranacağız:

1. Soyulmuş soğanı kalın yarım halkalarla kestik ve bitkisel yağ döktüğümüz yavaş bir pişiriciye attık. “Kızartma” programını kullanarak, soğanı yarı pişene kadar kızartın ve şu anda karaciğeri yıkadık ve parçalara ayırıyoruz.
2. Parçaları yay üzerine yaydık ve domuz karaciğerini yavaş bir ocakta 2-3 dakika pişirdik. Sonra tuzlar, arka tarafı soğanla çeviririz ve 3 dakika daha pişiririz, ayrıca güneşlenir.
3. Domatesleri küplerle kesin ve kaseye atın. Yeşil bezelye, kurutulmuş yeşillikler dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar karaciğer ile karıştırın ve pişirin.

Yavaş ocakta elma ile domuz karaciğeri

Elmalar, tatlılığı ve hafif ekşi bir lezzet nedeniyle domuz karaciğeri için biraz vurgu ekler. Buna ek olarak, meyve suyları yumuşak bir karaciğer yapısı ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Bu tarifte aşağıdakileri kullandık:

• domuz karaciğeri - 0.5 kg;
• soğan - 1 PC.;
• elma - 2 adet;
• kırmızı Kuru Şarap - 300 ml;
• bal - 1 yemek kaşığı.;
• zeytinyağı - 100 ml;
• un - 2 yemek kaşığı.;
• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı;
• limon suyu - 1 yemek kaşığı.;
• tuz biber;
• sebze yağı.

Böyle yavaş bir ocakta domuz karaciğeri hazırlayın:

1. Karaciğeri yıkarız, kanalları çıkarırız, dilimlerle keser ve unla yuvarlarız. Biz ayçiçeği yağı sıcak ve porsiyonlarda domuz karaciğerini yavaş bir ocakta kızartın. Dilimlerin her iki tarafında yaklaşık 2 dakika kızartmanız gerekir. Karaciğeri bir tabağa alın.
2. Kasamı geri koydum, “kızartma” modunu tekrar aç, şarabı dökün. Balı koyun ve limon suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra sosu hacminin yaklaşık 1/3'ünde kaynatın.
3. Şimdi soda sirke ekleyin, karıştırın ve başka bir gemiye dökün.
4. Bitkisel yağda, ince doğranmış soğan ile birlikte soyulmuş elma parçaları kızartın. Soğan hazır olduğunda, domuz karaciğerini yavaş pişiriciye geri döndürür, sosu doldurur ve 5-7 dakika daha pişiririz.

Yavaş bir ocakta domuz karaciğeri. Video