Yavaş bir ocakta buğulanmış karaciğer

Karaciğer, enerji ve canlılık için ürünler listesinde önde gelen bir konuma sahiptir. Bu, değerli eser elementlerin ve vitaminlerin zengin bir kaynağıdır. Sakalın benzersiz biyolojik özellikleri, anemiye karşı mücadelede ve uzun süreli bir hastalıktan sonra rehabilitasyon programında kullanılır. Bekleyen anneler karaciğer olmadan yapamaz - sağlıklı et, vücudu kolay ve hızlı bir şekilde emilen demirle doyurmaya yardımcı olur. Bugün karaciğeri yavaş bir ocakta hazırlayacağız.

Pişirme teknolojisi sayesinde yağ ve yağ kullanmadan sağlıklı bir diyet gıdası alıyoruz. Bildiğiniz gibi, bu ürünler sağlıklı bir diyetin takipçileri için bir tabudur.

Yemek pişirmeden önce, her zaman karaciğeri tazelik olup olmadığını kontrol etmek için dikkatlice inceleyin. Ürün çok fazla su içeriyor, bu nedenle raf ömrü uzun değil - +6 ° C sıcaklıkta sadece 2 gün. Karaciğerin ön hazırlanması çok önemlidir: tüm filmler bir et parçasından çıkarılır ve safra kanalları çıkarılır. Yemek pişirmeden önce süt içine emirseniz, teminat özellikle hassastır. Sütte karaciğeri batırdı ve kefir domuz eti için uygundur. Domuz karaciğerinin genellikle biraz acı olduğunu lütfen unutmayın.

Yavaş bir ocakta havuç ve soğan ile karaciğer

Bugün çokokulucu olmadan, elsiz gibi. Çok işlevli teknik sadece yiyecekleri farklı şekillerde nasıl pişireceğini bilmekle kalmaz, aynı zamanda en iyi zevklerini de korur. İşe başlayalım.

Ürün listesi:

  • sığır Karaciğer - 1 kg;
  • beyaz soğan - 1 kafa;
  • büyük Havuç - 1 PC.;
  • tuz, karabiber, baharatlar - tatmak.

Karaciğeri yavaş bir ocakta hazırlamak temel bir süreçtir:

  1. İlk olarak, karaciğeri akan suya iyice yıkayın ve ürünün tüm fazlasını kesin. Keskin bir bıçakla, bir parça eti aynı orta boy dilimlere bölün. Kesimi 2 saat süt içine koyun. Bu sefer karaciğerin tüm acıları ve bitmiş formda daha hassas olması için yeterlidir.
  2. Soğanı büyük yarım halkalarla kesin ve havuçları büyük hücrelerle bir grater üzerinde öğütün.
  3. "Sıcak -up" programına yavaş bir ocak koyun. 45 - 50 dakikamız var. Tencereyi su ile o kadar çok doldurun ki buhar kabına biraz ulaşamaz. Su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz, o zaman bitmiş yemek alışılmadık derecede aromatik olacaktır.
  4. Kabın yanına karaciğer parçaları koyun, üstüne bir soğan tabakası koyun. Tuz ve karabiber soğan. Bir sonraki tabaka havuçtur. Biberle tuz ekleyin ve buraya. Lütfen karaciğerin kendisinin tuz için gerekli olmadığını, aksi takdirde sert olacağını unutmayın.
  5. Yavaş pişiriciyi 15-20 dakika boyunca bir kapakla kapatın. Ardından cihazı açın ve malzemeleri karıştırın. 10 dakika sonra aynısını yapın. Böylece karaciğer sebze suyunu tuzla emer, ancak yumuşak ve hassas kalır.

Bitmiş karaciğeri yavaş ocaktan plakalara koyun. Bu yemek için ideal bir garnitür olarak, birçoğu taze sebze, pirinç veya patates salatası görüyor.

Yavaş bir ocakta buğulanmış karaciğer: Bir çocuk için bir güveç hazırlayın

Bu yemek çocuk menüsüne güvenli bir şekilde dahil edilebilir. İlk tamamlayıcı gıdalara başarıyla hakim olmaları durumunda, yaklaşık 1 yaşındaki çocuklara dökme karaciğer güveç sunulmaktadır. Feribot ürününün işlenmesi, bitmiş tabakta maksimum vitaminleri korur.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

  • tavuk karaciğeri - 100 g;
  • pUMOLINA - 2 çay kaşığı;
  • tereyağı - 1 çay kaşığı;
  • tavuk sarısı - 1 adet.

İlerlemek:

  1. Tavuk karaciğerini suya çalıştırın, bir parça etten gerekli olmayan her şeyi çıkarın ve parçalara ayırın.
  2. Kesimi bir karıştırıcıya katlayın, sonra bir parça tereyağı, sarısı ve irmik koyun. Ürünleri homojen bir kıvamın bir karışımına geçin.
  3. Bir silikon pişirme kalıbına vardığınız kütleyi koyun. Kaseyi suyla doldurun, kalıbı çokokulcunun buhar kabına koyun ve yarım saat boyunca “Kaynak Buharı” modunu çalıştırın.

Küçük gurme, yavaş bir ocakta bir buhar için karaciğerden güveç kesinlikle takdir edecek!

Yavaş bir ocakta buhar karaciğeri: Suffle "ihale"

Bir yemek hazırlamak için bu tarif için herhangi bir karaciğer uygundur: tavuk, sığır eti, domuz eti. Bir çocuk için bir yemek hazırlarsanız, tavuk veya tavşan karaciğerini tercih ederken, yetişkinler sığır eti daha çok sevecektir.

Gerekli malzemeler:

  • karaciğer - 0.5 kg;
  • baton - 1/4;
  • yumurtalar - 5 adet;
  • süt - 1 yemek kaşığı.;
  • ekmek için süt;
  • tuz, baharatlar.

Step -y -by -Step Prosedürü Yavaş bir ocakta bir buharı buharlandırmak için:

  1. Sakalları akan suda çalıştırın, filmlerden ve damarlardan temizleyin, küçük parçalara ayırın.
  2. Dalgıç blender'ın pruvasına et parçalarını katlayın.
  3. Ekmek kırıntısını sütle ıslatın, sonra hafifçe sıkın ve karaciğere ezin.
  4. Yumurta sarısı proteinlerden ayırın. Proteinleri bir kasede bırakın ve kabarcıkları kaseye malzemelerin geri kalanına ekleyin. Tuz ve karabiber ürünler ve daha sonra her şeyi homojen bir karışımın durumuna geçin. Kütle çok sıvı ise endişelenmeyin - öyle olmalı.
  5. Şimdi protein yapalım. Onları güçlü bir stabil köpüğe yenin. Yavaşça karaciğer sıvısına girin ve eşit şekilde karıştırın. Kitlenin ne kadar muhteşem çıktığı hayran olun!
  6. “Buhar” moduna yavaş bir ocak koyun ve çalışma süresini 45 - 50 dakika ayarlayın. Cihazın bir tenceresini 1 litre su doldurun.
  7. Sufle pişirmek için özel silikon kalıplara ihtiyacımız olacak. Genellikle kek pişirmek için kullanılanlar uygundur. Formları tereyağı ile yağlayın, isterseniz iç yüzey ile irmik veya kraker kırıntısı ile serpin.
  8. Karaciğeri kalıplara boş bırakın, daha sonra buhar kabını çok noktaya takın ve dolu silikon formlarını yeniden düzenleyin.
  9. Cihaz iş programının tamamlanması hakkında bir sinyal verene kadar kapalı bir kapağın altında pişirin.
  10. Pişirme için kaptan kalıpları çıkarın ve sufle biraz soğumasını bekleyin.
  11. Sufle kalıplardan çıkarın ve masaya taze veya pişmiş sebzelerle servis yapın. Bir garnitür olarak iyi karabuğday yulaf lapası veya patates-puree. Sağlığınıza yiyin!

Yavaş bir ocakta buhar karaciğeri: Buhar pirzolası servis edin

Basit, ama çok lezzetli ve doyurucu bir yemek çocuklara ve ebeveynlerine hitap edecek.

Ürün kümesi şudur:

  • türkiye Karaciğer - 600 g;
  • soğan-2 kafaları;
  • havuç - 2 adet;
  • yumurtalar - 2 adet;
  • sarımsak - 3 dilim;
  • katı peynir - 100 g;
  • elma - 2 adet;
  • hindistan cevizi tozu - 0.25 çay kaşığı;
  • nişasta - 3 yemek kaşığı. L.;
  • buğday unu - 3 yemek kaşığı. L.;
  • tuz.

Türkilerden buhar pirzolalarını nasıl pişireceğinizi yazın:

  1. Soğuk suyla bir musluğun altında bir parça eti yıkayın. Sakalları bir bıçakla orta boy ile bölün.
  2. Kabuğu yaydan çıkarın ve her kafayı 4 eşit parçaya kesin.
  3. Yıkanmış elma, kabuğu kesin ve çekirdeği bölümler ve kemiklerle çıkarın.
  4. Saflaştırılmış havuçları büyük parçalar halinde kesin.
  5. Sarımsak dilimlerini ikiye bölün.
  6. Tüm doğranmış ürünleri bir kapta katlayın ve bir karıştırıcı kullanarak tek bir kütleye öğütün.
  7. Karaciğer boşluğuna un ile tuz, hindistan cevizi ve nişasta koyun. Karıştırın ve becerdin olmak için 20 dakika bırakın.
  8. Peyniri büyük hücrelerle rendeleyin.
  9. Hepatik kıyılmış ete peynir cipsi ve yumurta ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.
  10. Kıyılmış etten küçük pirzolalar oluşturun.
  11. Başlangıç \u200b\u200bolarak, pirzolaları geleneksel bir tavada hafifçe kızartın ve daha sonra çokokulun buhar kabına aktarın ve hazırlığa getirin.

Yavaş bir ocakta buğulanmış karaciğerden iştah açıcı ve kabarık pirzola tüm beklentilerinizi aşacaktır! Afiyet olsun!

Yavaş bir ocakta bir buhar için karaciğerden yapıştırın. Video





Benzer Malzemeler

Konuyla ilgili daha fazlası

Yavaş ocakta tavuklu mercimek
Yavaş bir ocakta müstehcen buhar
Yavaş bir ocakta kuzu kaburgaları
Yavaş ocakta kuru erikli tavuk
Türkiye'den Suffle
Yavaş ocakta sosisli lahana güveç

Yorumlar